蝦滑番茄豆腐蛋花羹
鮮蝦滑主要是蝦的營養價值：
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一
2.蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇和牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分
用料
蝦滑 200克番茄 2個雞蛋 2個豆腐 50克蔥 10克香菜 10克蒜 5克油 1勺鹽 2勺味精 適量步驟
1. 準備原材料蝦滑、番茄、雞蛋、豆腐、蔥、香菜、蒜備用
2. 番茄切成小塊
3. 豆腐也切成小塊
4. 蝦滑團成小圓球
5. 蔥花香菜切好備用
6. 鍋中倒入底油加熱放入蒜、蔥花爆香
7. 番茄大火翻炒炒出湯汁
8. 倒入適量清水再放入豆腐塊大火煮至沸騰
9. 依次下入蝦滑
10. 雞蛋打散攪拌成蛋液均勻的淋入沸騰的湯汁中
11. 蛋花成形即熟放入鹽和味精調味均勻最後撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用
12. 鮮美可口的蝦滑番茄豆腐蛋花羹盛入容器中,完成