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做法是将面粉和鸡蛋做成团，泡打粉，适量蔓越莓，芝麻仁，适量核桃仁待加工完成，用糖拌匀再成小块食用。
· 自制沙琪玛
简单易学的小吃，食欲大开，一起做起来吧
以5g泡打粉，适量蔓越莓，180g鸡蛋作为主料
以适量芝麻仁，适量核桃仁，50g水
以180g白糖，适量油作为调味料
【制作】
面粉加泡打粉过筛，鸡蛋打开搅匀，倒入面粉中和成面团
醒发十五分钟，擀成面片，撒上淀粉，切成面条状
撒上淀粉，将核桃仁炒一下再放芝麻略炒一会，盛出后放入蔓越莓，锅内放油炸切好的面条
白糖加水煮成糖浆，煮到能拉出丝就好了，放入盘中，凝固后切成大小一致的块状
沙琪玛就制作完成了，外酥里嫩，入口醇香。
唤醒不忘初心
萨其马的制作过程中需要用到麦芽糖浆，而一般人家并不常有，超市也找不到。经过反复琢磨，我找到一种可以不用麦芽糖浆的萨其马做法，今天就给大家做吧。
原料：面粉、鸡蛋、食用油、黑芝麻、葡萄干、白砂糖、蜂蜜、水
制作：
1. 面粉500克，鸡蛋5个，把鸡蛋放进面粉里，揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒30分钟；
2. 面团醒好后继续揉，成更光滑的面团后擀成薄片，也不要太薄，市售的饺子皮那种厚度就好，然后洒上玉米淀粉防粘，一片一片地细细切成细条，越细越好；
3. 锅中放油，烧七八成热时投入细面条，用筷子扒拉开，炸到颜色浅金黄色捞出控油备用；
4. 白砂糖一小碗，蜂蜜两大勺，水小半碗。凉水入锅，同时放入白砂糖和蜂蜜，慢火炒制，直到糖稀由大泡变成小泡浓稠了就可以放入炸好的面条，同时撒入熟的黑芝麻和葡萄干，翻炒均匀后盛放到一个平底盘或者小盆中；
5. 趁热用手掌或者工具把面条压紧实，放凉后就可以切开吃啦！
王润华
如果你喜欢甜口的，可以选择用蜂蜜替代。也可以用白糖、红糖替代。不喜欢甜口的还是用麦芽糖吧。
亿圆的小饭桌
我曾经用绵白糖做过，偏硬，不建议使用，还是用麦芽糖和蜂蜜比较好一些。
ligh951
用白糖也可以的，锅里放入水，放入白糖，根据原料多少加水加糖，熬二三个小时，就成了糖稀，这时候做沙棋玛就很好了。
功夫厨诗
可以用米粒炒金黄色加白砂糖葡萄干小饼干等材料，步骤白砂糖加二分之一水炒出糖浆然后加入剩余材料放模板压制放冷切块就完成了.
喂的生活
没有麦芽糖的话你可以只用白砂糖炒糖色加点蜂蜜提升一下口感，要是喜欢吃红糖口的可以炒糖色时白砂糖和红糖一比一的比例混合味道很棒的，我做沙琪玛不添加棉花糖的不用也很好吃哟。
月亮姐姐美食
除了麦芽糖和棉花糖，其他的粘性不够强，做出来的沙琪玛容易散开。建议不要尝试我失败过两次不用麦芽糖制作不仅过甜还不能塑形，我的主页有沙琪玛的做法希望能帮到您[大笑]
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00后潮汕小厨娘
可以用面粉，鸡蛋，硅油纸作沙琪玛
龚向丽
用红糖或者白糖加点蜂蜜熬成糖浆代替麦芽糖。