喝什么样的白酒不上头？

请叫我马特

酒徒的工作总结：

主要缺点：好喝酒，

查找原因：酒好喝，

错误认识：喝酒好，

美好愿望：好酒喝，

努力方向：喝好酒。

坚决保证：酒喝好。

所以喝好酒不上头。

喝酒的人都知道什么是好酒，不必细说。

睛朗16

有些人喝了白酒后容易上头很是难受。其实这是因为酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调引起的，而杂醇油成分的含量则是决定上头的主要因素，杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，喝酒就易上头，下面给大家介绍几款不易上头的好酒。

　　一、老白干香型白酒-衡水老白干

　　老白干香型是中国白酒十一大白酒香型之一，代表白酒：衡水老白干。老白干香型之所以有不上头的独特优势，是源于它传承千年、地缸酿造、低杂醇油、小分子酒的四大特征。“喝老白干，不上头”也被广为流传。

　　衡水老白干拥有1900多年不间断的酿造历史，兴于汉、盛于唐、定名于明。

　　它的地缸酿造工艺更是被纳入“国家非物质文化遗产”。采用地缸酿造可有效隔绝杂质，避免有害微生物污染和杂味的产生，而且其杂醇油含量极低，仅为原国家标准的四分之一，不到酱香酒杂醇油含量的一半，从根本上解决了杂醇油过高导致喝白酒上头的问题。

　　另外，衡水老白干采用陶制地缸酿制，内部涂有一层釉质后，陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在这种微氧的环境中，酿出的酒香气更醇厚。而这些香味物质中，绝大部分都是分子量小的物质，分子量小的物质因为碳链短，更容易代谢分解成CO2和水排出体外，造就了老白干喝的时候更顺口，醉的慢、醒得快、不上头的香型特点。

　　二、酱香型白酒-茅台酒

　　这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，香而不艳，回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成，对呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它。酱香酒中耳熟能详的就是茅台酒了。

　　三、浓香型白酒-五粮液

　　这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味绵长，酒质特点为无色或微黄色，清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括，很受人们的喜爱。浓香型代表白酒：五粮液。

　　四、清香型白酒-汾酒

　　这类白酒是采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。清香醇正，酒香飘逸，略带苹果香，回味甜润，诸味协调余味爽净，不含窖香，具有传统白干的风格，所以也受到广泛欢迎。

　　如今是一个不缺酒不少酒的时代，无论是聚餐聚会、过年过节、职场应酬接待等各种场合都免不了要喝酒，建议大家喝酒就喝好酒，即使喝得多一些，也不会难受，这样的酒喝着才舒适，是比较好的选择。

张氏创造

我来回答这个问题

白酒在我国属于高度数酒，最低酒精含量也在30度以上，通常的含量是35，42，45，48，52，53，58，60度等。

度数越低，越不上头。

先说说低度白酒，以*酒，*夏红为代表的35度保健型白酒是近几年销量还不错的，主打养生保健功效，口感偏甜，有中药味，适合没事整两杯的中老年人，少喝不上头。

40—50度这个档的白酒，基本各大酒厂都产，像*台和*粮液都有低度白酒，为的是差异化经营，迎合市场需求，价格也便宜些。这50度以下的白酒，江湖统称低度白酒，喝的人不多，少喝不上头。

现在市面上的白酒主力军是52度和53度的白酒。53度的酱香型白酒，以贵州产区为主，赤水河流域，是有其特有香型的。其他的浓香清香型的大部分都是52度的。这样的白酒可以说是很醉人的，但酒人都爱喝，有劲啊，“喝酒不到位，喝个什么劲！”。

最后说说这58度到60度度这个档的，以*门大高粱为代表，属于烈酒了，这种酒我也喝过，那是真上头，建议年轻的朋友少碰为好。

按品牌来说，知名品牌的酒质量好些，同量下肚不上头。

大品牌的白酒有质量保证，口感统一，我国的八大名酒都有各自特色，总体来说只要适量喝都不会太上头。近几年，冒头的许多知名品牌都是不错的，好喝不上头。但是，一些不明渠道来的白酒，不建议多喝；散装自酿白酒，不建议多喝；袋装白酒不建议多喝，喝多了是真上头，有时还有害健康。

经济允许的情况下，喝点好酒。

到不是越贵越好，但价钱高些的白酒质量是有保证的，真正做到“好喝不上头”的酒，还真就是这些高档白酒。如果您是偶尔喝喝的品酒族，只在蓬年过节动动酒的话，那建议还是喝点高档白酒。我堂哥一年自己能喝300斤白酒还抽烟，自己赚钱能力有限，让他用高档的属实困难，这就得量力而行，有多大脚就得穿多大鞋不是。

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END

灡天白云

不喝不上头，少喝少上头
首先，喝白酒上头的表现，一般情况下会出现：头晕恶心、面红耳赤、心跳加快、酒后干渴，酒醒头痛等类似的状态。其实主要是白酒里的3种物质导致的
【乙醇】：当短时间内大量饮酒，体内乙醇摄入量，远大于代谢能力。导致乙醇大量分布在体内，随着血液流经身体各处。外在表现就是面红耳赤、心跳加快，血压升高，导致脑部充血，头晕难受。这种情况，只要停止喝酒，乙醇很快就会被代谢出去，恢复正常。
【醛类】：醛类是白酒里很常见的，少量醛类有助于白酒的“放香”。如果醛类含量过高，就会导致口干舌燥，嗓子疼，以及喝酒后半夜口渴难受。但是醛类物质沸点低，容易挥发，一般存放时间长的白酒，醛类的含量会非常低，所以说老酒喝完不口渴，就是这个原因。

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隔壁老王的日常生活

喝一些纯用米烹出来的酒，结合自身酒量，不贪杯

贤中有你

酱香型白酒喝了不上头，因为酱香型白酒是不会被酒精勾兑的，都是纯粮食酒

csz淡定

喝纯粮食酒不上头，喝酒上头主要是因为酒中乙醛和杂醇油含量高，从而使血压升高，刺激了中枢神经系统，所以才会出现头痛的症状，如果是纯粮酿造的粮食酒，没有添加任何添加剂，其酒中的乙醛和杂醇油含量是很低的，不会对身体有影响，如果是用酒精勾兑的酒，其酒中乙醛、杂醇油的含量就会很高，喝了就很容易上头。

烤肉拌饭VS即墨

现代科学发现，酒精并不是导致饮酒头痛的主要原因！人们喝酒后是否头痛，更多地取决于葡萄酒中“杂醇油”的含量。杂醇油“会引起脑血管收缩，导致脑供血不足和供氧不足，也就是引起头痛，常被称为“上头”。

然而，葡萄酒中杂醇油的含量取决于不同的酿造工艺。目前常用的白酒酿造工艺主要分为开式固态发酵和封闭式液态发酵。

在前一次发酵过程中，土壤和空气中的大量微生物参与了发酵过程，大大抑制了杂醇油的生产。我国许多名酒、名酒，如茅台酒，都在这里。因此，尽管53度茅台酒很烈，但并没有达到最高点，也就是不上头。

对于老白干来说，由于采用了大桶发酵工艺，可以使酸酯的平衡性和分子量变小，使口感更加纯净光滑。一方面，由于大桶尺寸较小，与土壤接触面较大，解决了酿造过程中温度不均造成的发酵不均匀问题。地塘的自然环境有利于微生物的繁殖、生长和代谢，使酒糟保持在适宜的温度范围内，有利于葡萄酒生产和风味成分的形成。

其次，陶器周围有许多具有网状结构的微孔，使陶器具有微氧化和吸附的功能，有助于益生菌更好地繁殖，并产生独特的风味成分。

经检测，这些成分都是小分子物质，在人体内代谢周期较短，所以老白干酒喝起来更方便，喝起来慢，醒起来快，不易上头。

什么样的白酒不上头，正宗酱香白酒，采用坤沙工艺，大师精心打造纯粮食酱香白酒，口感醇正，价格公道，酒友们都惊叹的酱香白酒!

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亲朋好友相聚，难免多饮几杯，事后往往出现“上头”的症状，在此提醒大家，一定要喝不上头的好酒噢！正所谓：好酒不上头，上头不是好酒，是有一定原因的。

一、白酒上头的主要原因

白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,例如杂醇油进入人体后分解很慢,所以杂醇油含量多的时候,人喝酒易上头,国外称杂醇油为醉恶之本,一般来说“好酒不上头”,上头的不是好酒。

1、白酒中的醛类：

醛有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,白酒有强烈的刺激性和辛辣味,饮用这种酒后会引起头晕。

2、白酒中的杂醇油：

杂醇油是高级醇类的混合物，其中包括戊醇、正丁醇、异丁醇丙醇、异丙醇等。因其在液体里以油状出现，称之杂醇油。

杂醇油是异类高沸点的混合物,具有特殊的强烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,停留时间长,这是引起白酒上头、口干的原因。

3、食用酒精方面的原因：

低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精,戊醇异戊醇含量越低越受欢迎。因此,低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。好酒一般都不上头,上头的一般都不是好酒。

二、解酒的方法有哪些?

1、香蕉：香蕉能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例达到解酒的目的。

2、橙子：取新鲜的橙子3-5个，榨汁饮服，或直接食用。

3、西红柿：西红柿含特殊果糖，饮用西红柿汁300毫升以上 能促进酒精分解。

4、梨子：吃几个梨或将梨切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。

5、柚子：用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

三、解酒误区

浓茶解酒：很多人说浓茶解酒不起作用，其因浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，但酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。

酒后洗澡：喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压。

今非昔比1986

什么白酒不上头，这两款不上头的白酒了可以了解一下， 酱香型白酒-茅台酒

　　这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，香而不艳，回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，其呈香作用;后香则由高沸点酸性物质组成，对呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它。酱香酒中耳熟能详的就是茅台酒了。 浓香型白酒-五粮液

　　这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味绵长，酒质特点为无色或微黄色，清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括，很受人们的喜爱。浓香型代表白酒：五粮液。 浓香型白酒-五粮液

　　这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味绵长，酒质特点为无色或微黄色，清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括，很受人们的喜爱。浓香型代表白酒：五粮液。