大棚种植辣椒，如何施肥，才能提高产量和质量？

黄晓红果果

在辣椒大棚种植的过程中，辣椒的需肥量是非常的大，只有科学的进行辣椒配方施肥，才能提高辣椒的产量和质量。

大棚种植辣椒，如何施肥，才能提高产量和质量？

一、大棚种植辣椒的需要肥料的规律。

在种植辣椒的过程中，辣椒是吸肥量较多的一种蔬菜，如果要生产出1000公斤的辣椒，需要氮肥5.2公斤，五氧化二磷1.1公斤，氯化钾6.5公斤，这么大的需肥量是很大的。

二、大棚种植辣椒的施肥过程。

★进行营养土配制的肥料。

在辣椒幼苗的配制过程中，要用腐熟的草炭占5份，腐熟的马粪或者猪粪渣占3份，田土数量占2两份，进行配制营养土。

如果是土壤的酸度较高时，可以加入适量的石灰，如果是土壤的粘性较重，可以加入适量的细沙，进行配制营养土。

如果是假植床土的配制，可以用1/2的田土，1/4 的熟马粪或者猪粪渣，1/4的草炭混合而成，而且应该在每立方米营养土中加入4公斤的速效化肥。

★进行苗期追肥。

在苗床施肥的过程中，要以基肥为主，控制追肥，在假植之前一般不需要追肥。

当辣椒的幼苗展开1至2片真叶以后，如果床土不够肥沃，辣椒的秧苗表现出缺肥的时候，可以追施10%的充分腐熟的人粪尿水，或者是0.1%的尿素，还要配合施用少量的磷钾肥，如果是苗床很肥沃的时候，可以少施或者不施追肥。

追肥的肥料浓度不宜过大，追肥以后，应该用清水将沾在叶片上的粪水冲洗掉，追施肥料应该选择在晴天的中午前后进行，带水施肥以后，应该等待幼苗的叶片上的水珠已经干了，才可以关闭大棚。

★施用大田的基肥。

在大棚种植辣椒的过程中，施用大田的基肥量要大，要以有机肥为主，一般每亩用腐熟的有机肥6000至7500公斤，过磷酸钙55至70公斤，饼肥250至300公斤，碳酸氢铵60公斤，这些肥料2/3的采用铺施，1/3的施入定植的沟内。

★进行追肥。

在大棚种植的过程中，当辣椒的门椒果实达到2至3厘米大时，要及时的进行浇水施肥，每亩施入腐熟的人粪尿800至1000公斤，或者是硫酸氢铵20至25公斤，施完肥料以后及时进行中耕管理。

到了辣椒的果实已经膨大，第四层果实已经坐住，进入到了采收的高峰期，还要加大追肥量，每亩还要施入硫酸铵20公斤，硫酸钾10公斤，在结果的后期，还要在追肥浇水2至3次。

★增施二氧化碳肥料。

在大棚种植辣椒的过程中，还要增施二氧化碳肥料，从辣椒初期开花的时候，连续使用15天以上，施用的浓度为晴天700毫克每升，阴雨的天气500毫克每升较好。

★施用微量元素。

在大棚种植的过程中，施用微量元素，主要是酸性土壤容易缺钙，可以每亩施入60至70公斤的石灰，这样能够起到改良土壤，中和酸性，释放土壤潜在养分的作用。

到了辣椒果实采收的盛期，对镁的吸收量增加，这个时候，可以用1%至3%的硫酸镁，每一亩喷施肥液55公斤，连喷几次。如果是缺硼时，可用1%至2%的硼砂溶液，每一亩每一次喷施70公斤，每隔6至7天喷一次，连续的喷2至3次，会有一定的效果。

总结

在大棚种植辣椒的过程中，科学施肥，配方施肥，可以提高辣椒的产量和质量。

以文温暖三农

辣椒是无限生长型植物，可以现蕾、开花、结果同时进行，但是由于营养物质随着辣椒果实的生长和采摘不断输出，需要不断的给辣椒提供营养，才能满足辣椒持续开花结果的营养需要。所以肥料的供应，在大棚辣椒种植过程中起着高产和优质的作用。辣椒的生长期长，可是辣椒的根系又不发达，所以在施肥时，要以施用优质基肥为主，同时在不同发育时期进行追肥。

辣椒从现蕾开花到果实采收，在不同的生长时期对氮、磷、钾“三要素”的需求也各不相同。在出苗到现蕾这段时期是营养生长期，辣椒的秧苗小、根系少，需要的营养物质也相对较少；从现蕾期到开花坐果期，植株进入了生育期的转换，此时植株生长加快，对营养的需求也开始增多；刚开始开花到盛花结果期，这段时期是辣椒营养生长和生殖生长最旺盛的时候，在此期间吸收的氮肥量是最大的；盛花期到果实成熟期，植株生殖生长占据优势，而营养生长占据劣势，也就是说辣椒植株的营养生长比较缓慢，此时需要较多的磷肥和钾肥，主要供应果实生长所需要的营养；在辣椒果实采摘以后，为了让辣椒植株快速生长进行花芽分化，此时还要供应大量的氮肥。

具体施肥方法

辣椒因为连续的开花、结果、采收周而复始，需要大量的营养物质，除了基肥以外，还要在不同的时期进行追肥，特别是氮、磷、钾的合理使用，不仅可以使辣椒高产，还能使产出的辣椒质量更好。

1、苗期：在辣椒的苗期以追施氮肥为主，在此期间主要是满足幼苗的生长需要，促进辣椒根系生长，为后面的花芽分化奠定基础；

2、开花期：在辣椒移栽定植以后一周左右，每亩施用稀薄人粪尿200公斤或者是尿素4公斤兑水施用，如果土壤肥力不足，可以在一周以后再次追施一次，为辣椒坐果提供营养；

3、果实膨大期：在植株开花坐果以后，在辣椒果实开始膨大时，使用氮、磷、钾含量各占15%的复合肥每亩15公斤进行追肥，可以促使辣椒果实快速生长；

4、盛果期：在门椒将要采收或采收以后，第2果实和第3果实开始膨大的时期，是辣椒种植过程中最重要的时期，此时消费量特别大，每亩施用复合肥20公斤，也可以追施尿素20公斤。在以后的管理过程中，每采收一次果实就要追肥一次，以满足辣椒果实生长的需要，一般每亩施用复合肥10公斤即可。

以上的追肥次数和追施数量，是按照正常肥力的土壤施用的，如果土壤缺肥、辣椒长势慢、结果数量少，可以适量增加施肥量。

施肥时应该注意的事项

1、在辣椒移栽定植以后，到辣椒的初花期，此时辣椒植株主要以营养生长为主，此时追肥不要施用过多氮肥，以免造成植株徒长，结果延迟、甚至会造成落花、落果等现象。如果辣椒秧苗的茎杆显著增粗、叶片肥大，同时叶柄向下弯曲，这就是辣椒徒长的症状，此时要控制氮肥的追施，可以用追施钾肥的办法来平衡氮肥的偏多。

2、在给辣椒追肥的时候，一定要注意肥料烧苗的情况，使用人粪尿一定要充分腐熟，同时还要兑水使用。如果施肥时天气干旱、土壤过干，一定要先浇透水，然后再进行追肥。

草原话三农

导读：关于大棚（一般指春秋大棚）种植辣椒主要分为春茬和秋茬两种形式，在两个不同的季节进行种植，还有有着非常大的区别。在品种的选择、水肥管理都有不同的技术要求，才能从基本上保证辣椒的产量和品质。尤其是水肥的日常管理直接会影响到辣椒的生长情况，不同的肥料的使用量也是有所不同，假如氮肥施入过量会导致辣椒枝叶茂盛，不长辣椒。

关键：大棚辣椒、灌溉施肥、辣椒品种

引言

在大棚（春秋）种植辣椒，首先需要保证的就是温室大棚的情况，在种植前要对种植大棚进行维修、维护等基本的操作，在大风、降雪、降雨的情况下保证温室内最基本的生长温度。其次就是对大棚内的环境与土壤进行必要的消毒过程，在大棚内的土壤中主要使用有机肥作为基础肥，种植前对土壤进行深耕，保证土壤的疏松性，对于以后辣椒的生长非常有帮助。

大棚（春秋大棚）种植辣椒的品种的选择

①大棚春茬辣椒品种的选择

在大棚春茬种植的基本选择要求是早熟，并且产量高。在春季选择在大棚里种植，主要是看到在春季后会出现一段时间的蔬菜供应短缺的情况。尤其是暖棚种植的蔬菜基本销售完成，接下来出现的就是一个空档，正好春秋大棚的种植最佳时机，相比大田种植要早熟一个月左右。在这个季节对于辣椒的选择考虑的基本因素有抗病性、耐低温、耐弱光、早熟等特点。

▲ 春茬辣椒

②大棚秋茬辣椒品种的选择

在秋茬大棚辣椒种植，主要考虑的因素是秋季延后种植。在秋季的时候，大田种植的蔬菜也本上高于段落了。秋季后也会出现霜露，在被霜露打到后的蔬菜就不会在生长了。大棚可以起到一个遮挡霜露的作用，可以叫辣椒或蔬菜之类的延长生长时间。这个与选择的种植的品种也有一定的关系，在秋茬的辣椒品种选择上要考虑实际环境，品种在种植前期考虑耐高温，后期耐低温的早中书品质，还要考其他的商品性质如抗病性强、果型较大、果肉多等基本特点。

大棚春茬辣椒种植的水肥基本方案

⑴定植前施肥

①土壤选择

在大棚种植前，首先清理大棚内之前种过的一些作物根、叶，以及杂草等，在选择种植辣椒的土壤还有保证之前3年左右没有种植过茄果类的作物，这个主意是避免重茬的问题。重茬的意思就是在间隔短的时间内不能种植同类的作物，会导致发生病虫害的危险系数增加。

②土壤施肥

在大棚种植过程中，对于施肥的原则是主要以有机肥为主，相应的一些复合肥为辅助。在选择有机肥料的中，一亩地大概使用3000公斤左右的有机肥，还包含一些生物肥、复合肥等，肥料充分的散在土壤的表面中，然后采用旋耕机进行反复的旋耕，尽量使得有机肥进行充分的混合。

⑵生长阶段的水肥管理

辣椒生长阶段的施肥情况，一般为第一个辣椒（书面为门椒）生长到3公分左右长的时候开始进行追肥和灌溉，一般为一亩地施入12公分左右的复合肥和4-5公斤的尿素，在以后的生长过程的追肥量在根据挂果量和辣椒苗的生长情况进行再次追肥。

①盛果期水肥情况

在辣椒盛果期一般为7天左右灌溉一次，基本是一次灌溉进行一次冲肥（溶于水的肥）。大部分采用的根部施肥，主要的采用的肥料为磷酸二氢钾、硫酸锌、硼砂等水溶性肥。在盛果期也可以给辣椒的叶表面实施叶面肥，主要是进行喷涂磷酸氢二钾的叶面肥，它的主要作用是促进辣椒的光合作用，可以有效的保障辣椒的品质与产量。

▲ 叶面肥

②保果保花水肥情况

在辣椒保花保果期常用的是一些保花保果剂。还可以用一些植物多效生长激素进行整体的喷涂，在开花期也是采用相应的激素保证辣椒开花结果的树量。

大棚秋茬辣椒种植的水肥基本方案

⑴整地施肥

①种植土壤选择

在大棚定植地的选择，选择大棚内土壤肥沃，在2-3年没有种植过任何的茄果类的作物，尤其是辣椒。这样是避免重茬带来的危害，尤其是病虫害发生的概率会明显增大，对于产品的产量和品质有着严重的影响。这些只是对大棚土壤最基本的选择了，这一点基本非常容易的缺点。

▲ 深翻土地

②土壤整地施肥

在大棚土壤种植过程中，底肥相当重要。一般为采用有腐熟的有机肥为主，一般秋茬种植一亩地施入2500公斤就可以了，在配合施入想要的复合肥、钾肥或草木灰、硼肥、磷酸肥等。把这些肥料充分的混合撒入种植的土壤的表面，然后在利用深耕机或旋耕机进行土地的深翻，保障肥料与土壤充分的混合，然后做出平菜畦用于定植使用。

⑵秋茬种植的水肥管理

①秋茬种植种植基本施肥情况

在选择秋茬种植辣椒的施肥主要是以底肥为主，在追肥的情况也要看苗是生长情况来看。如果氮肥的用量过大，会造成辣椒的枝叶繁茂、还会导致大量的落花现象，严重的情况下也会导致辣椒推迟结果。在追肥的的阶段建议采用优质的可溶性肥料，如磷肥、氮肥、钾肥的混合型肥。一般在定植一周左右就可以进行一次水肥的冲肥使用，在这个时间段对于氮肥的用量一定不要过多。

②定植后与盛果期的施肥情况

在秋茬辣椒种植，一般在10月份以后，基本保证大棚的土壤湿润就可以了。保持大棚的土壤相对湿有些就可以了，一定要注意的是不在较热的情况下进行灌溉，会严重的导致大棚内的湿度增加，引起病虫害的发生。在盛果期可以采用叶面肥进行喷涂，一般还是会选择磷酸二甲，根据实际的情况喷涂1-2次就行。在11月中旬左右，大棚内温度和湿度相对偏低，就不需要进行灌溉了，在这样的情况下也不用进行追肥。在湿度大的情况下还适当的进行大棚通风。

总结：在大棚种植辣椒的施肥管理方法中，不管是春茬还是秋茬都是采用有机肥作为底肥，把复合肥作物补充性肥料进行实施，在不同的阶段也可以采用相应的叶面肥进行辅助性施肥。另外就是需要灌溉与施肥同步进行，一般的水肥原则为“一次灌溉一次肥”，这样可以防止肥料单面积的过量，会出现烧苗现象发生，肥料与水的充分融合就可以均匀的混合在一起，不至于出现烧苗的现象发生。

起点农业

辣椒是既喜肥又耐肥的农作物，对肥料的要求很高。在合理施肥的情况下，能有效提高辣椒的产量与质量，更有助于辣椒高产高质。相对而言，大棚种植的辣椒具有保水保肥能力强、管理方便等特性，其需肥量比露地栽培的辣椒更低。话虽如此，但我们仍然需要给大棚种植的辣椒施5种肥，分别是：

1、基肥

2、壮苗肥

3、保花肥

4、坐果肥

基肥

所谓基肥，就是指在辣椒种植前所施加的肥料。其作用是提高土壤肥力，并满足辣椒在生长过程中对于肥料所需，防止辣椒出现缺肥、缺素现象。

由于辣椒的生长期较长，所以，辣椒的基肥要以肥效持续时间长、质地疏松、透气性强、排水性良好的有机肥为主，对此，老赵建议使用腐熟的农家肥为基肥，且亩施肥量要达到2000公斤以上。

壮苗肥

所谓壮苗肥，就是指辣椒幼苗在移栽后到开花前这个时间段所施加的肥料。施壮苗肥的目的有三个：一是促进辣椒的花芽分化，为早开花、结果做准备；二是养根护根，促进辣椒根系吸收养分；三是促进辣椒植株的生长，促使辣椒多长新枝，并为丰产做准备。

由于幼苗期的辣椒植株矮小，其需肥量较少，施肥过量或者施肥不当（偏施氮肥），都会导致辣椒出现烧苗现象或者徒长现象，所以，辣椒壮苗肥的肥料选择要以腐熟的人尿粪或者人畜粪水为最佳，原因就是人尿粪和人畜粪水中的氮、磷、钾元素配比比较合理，正好能够满足辣椒幼苗对于“三大元素”所需。

保花肥

所谓保花肥，是指辣椒从开花后到结果前这个阶段所施加的肥料。施加保花肥有两个目的：一是促进辣椒根系发育，防止辣椒出现倒伏现象；二是保护辣椒的花朵，防止辣椒出现落花现象。

在辣椒的初花期，切记氮肥不能施加过多，否则，不仅会造成辣椒开花坐果晚，促使辣椒晚上市，而且会抑制辣椒对于其他矿物质元素的吸收，促使辣椒感染各种病虫害。所以，辣椒保花肥要以含磷元素较高的普钙（过磷酸钙）为最佳，且亩施肥量不要高于30公斤。

坐果肥

所谓坐果肥，就是指辣椒结果后所施加的肥料。施加坐果的目的有三个：一是保护辣椒果实，防止辣椒出现落果现象；二是促进辣椒根系生长，防止辣椒出现倒伏现象；三是促使辣椒果实膨大，为高产做准备；四是增加果实的色泽，提高辣椒的质量。

由于辣椒为陆续成熟、多次采收作物，在辣椒坐果期，会不停的进行花芽分化，且不停的开花、不停的结果。所以，辣椒坐果期是其整个生长过程中需肥量最高的时期，我们需要根据辣椒的开花、坐果情况来进行施肥，但前后施肥间隔时间一般不要超过20天，肥料选择以尿素与普钙间隔使用为主，且亩施肥量以15—25公斤为标准。此外，在辣椒采果前，还要结合叶片喷施1％磷酸二氢钾，促进果实膨大，为辣椒着色，提高辣椒产量、品质的同时，增强辣椒的抗逆性。

当然，由于地域的差异，辣椒的施肥方法、施肥量定会存在一定的偏差。我们只有结合当地的实际情况，并根据给辣椒的生长状况才能决定“大棚种植的辣椒该如何施肥，才能提高产量与质量”，你说是吧？

彝州老赵

辣椒是仅次于豆类和番茄的第三大蔬菜作物，在我国栽培面积较广，尤其是大棚种植辣椒，现在已经成为很多地区的支柱产业，种植中如何施肥才能取得优质、高产？首先要了解辣椒的需肥规律，然后在辣椒生长发育的各个阶段科学合理施肥，再加上科学合理的管理措施，这是获得高产和优质辣椒的前提。

一、辣椒的需肥规律

辣椒在生长期间需要充足的氮、磷、钾等大量元素及钙、镁、铁、硼、钼、锰等多种微量元素，，每生产1000千克辣椒需要吸收氮（N）3.5千克、磷（P2O5）0.8千克、钾（K2O）4.5千克、镁（MgO）0.9千克。从辣椒的需肥量我们可以看出，辣椒对于氮的需求量最多，占60%；钾次之，占25%；磷占15%。

在各个生长阶段，辣椒对肥料的需求也不同。

幼苗期：需肥量不大，但要求养分供应全面，一般以施入充分腐熟的有机肥为主，同时配施磷、钾肥以促进幼苗花芽分化。施用磷肥可促进辣椒根系健壮发育，如果磷肥不足会导致后期开花延迟，而且花量较少，并且容易出现短柱花。

初花期：植株开始发育，应追施适量氮、磷肥，肥量不宜过大，以免植株徒长，开花延迟或落花落果。

结果期至收获期：植株对氮、磷、钾需求量大，应加强肥水管理，适当增加钾肥供应可促进辣椒茎秆健壮和果实膨大。

二、大棚辣椒各生长发育期施肥方法

大棚种植辣椒常见的茬口有早春茬、冬春茬、秋冬茬、越冬茬等，各个茬口在管理上是有区别的，但需肥规律基本是一致的，下面我就以秋冬茬为例，来说说各生长发育期的施肥方法。

1、育苗期施肥

育苗期在基质养分充足的情况下，前期一般不需要施肥，后期如果发生脱肥，则每亩可随水冲施三元复合肥5~10千克。

2、基肥

定植前半个月结合整地进行施肥，亩施优质厩肥5000~7500千克、磷酸二铵40千克、过磷酸钙75~100千克、硫酸钾20~30千克和饼肥50~100千克。采取普施和沟施结合的施肥方法。

3、定植后追肥

轻施提苗肥：定植后7~10天，每亩随水冲施尿素5千克、三元复合肥5千克。

重施挂果肥：进入初果期，重施挂果肥1次，可每亩穴施三元复合肥30~40千克。

巧施壮果肥：盛果期还应巧施壮果肥2~3次壮果肥，可每亩随水冲施三元复合肥10~15千克、硫酸钾5~10千克、沼液肥300~500千克。

根外追肥：根据田间辣椒长势，可叶面喷施光合微肥、水溶硅肥等叶面肥。如每隔1~2周喷施一次0.2%的磷酸二氢钾或尿素溶液，可以有效防治辣椒早衰。

4、其它肥料

①、硅肥

近几年硅肥也在辣椒生产上的应用在逐渐增多，为了让农民朋友了解硅肥的节本特点和用法，我也顺带说下硅肥的使用技术。

硅肥被过急土壤学界称为是继氮、磷、钾之后的第四种植物营养元素，在增产、抗病、抗逆等方面都有较好的表现，被称为保健元素。在辣椒的不同生长期喷施硅肥，具有不同的效用：

育苗期：叶面喷施硅肥可有效预防辣椒立枯病，促进根部发育和存进生根。

生长期：叶面喷施可促进生根，预防各种霉菌病，增强光合作用。

收获期：叶面喷施可增加收获量，提高保险耐储性，增加糖度。

②、二氧化碳气肥

二氧化碳气肥能够提高辣椒的光合作用和同化物的积累，对辣椒增产可起到一定的作用，尤其是冬季大棚种植棚室二氧化碳常常处于亏缺的状态，人工施用二氧化碳气肥对辣椒可起到一定的增产作用。

二氧化碳气肥的施用期为辣椒果实膨大期，在上午10:00植株光合作用接近最高点时施用，施用最佳含量为0.75~1ml/L，通风前30分钟停止，一般1天施放1次，一次施用2~3小时即可满足植株光合作用的需求。如遇到阴雨天应停止施二氧化碳气肥。

以上就是辣椒的需肥规律及各生长期的追肥，辣椒定植后，施肥总体要把握轻施提苗肥、重施挂果肥、巧施壮果肥的原则，还要根据辣椒的实际生长需要进行根外追肥。

新农鸣

大棚种植辣椒施肥技术

辣椒作为一年四季均可以播种的农作物，采用大棚栽培方式可以有效避免晚霜为害，因而早春茬播种期比露地地膜覆盖栽培方式可以提前二十天左右。而采用塑料大棚栽培方式更具有一次性投资少、产量高、效益好和易于轮作的优点，所以在不少地区都采用塑料大棚栽培辣椒的方式。具体技术您且接着往下看。

品种选择及育苗

品种选择

和地膜覆盖种植的目的一样，大棚种植也是为了达到早产丰收的目的，所以在品种选择上辣椒应该具有较好的早熟性。同时因为育苗过程中可能遭受寒风和冻害，故还需要考虑品种的抗寒性和抗逆性，当然抗病性和产量也在所需考虑的范围内。

育苗

营养土的配置。育苗是做好大棚栽培辣椒的重要一步，我国北方辣椒大棚栽培的早春茬一般在每年二月中下旬于温室内进行育苗，三月中旬分苗移植到营养钵，四月中上旬进行定植。育苗的过程中需要配置营养土，具体方法如下：播种床营养土配置可以选择经过烤晒的过筛园土三分之一、腐熟猪粪渣三分之一、炭化谷壳三分之一充分混合均匀；分苗床营养土则用园土二分之一、腐熟猪粪渣四分之一、炭化谷物四分之一充分混合，营养土的配置不能够掺杂饼肥。营养土充分拌匀后需要每五十千克加入五百克的磷酸二铵和四百克的磷酸二氢钾，播前的半个月需要将各种配料搅拌配好，加入少量的热水拌匀后覆盖薄膜使得其能够继续发酵。配好的营养土可以用福尔马林消毒，具体做法为：每一千千克营养土用药液两百克，兑水二十千克喷洒均匀并拌匀营养土，然后覆膜闷土三天。去膜之后还需要放置一个星期左右，以使得药味散尽，如此做可以在管理过程中防治多种病虫害；

种子处理及催芽。先把辣椒种子用清水冲洗一遍，在冲洗的过程中注意保护种子，防止损坏。然后将种子浸泡于五十五摄氏度的温水中约十五分钟，浸泡的时候需要不停地搅拌种子，水温降到室温时再浸泡六小时左右即可。催芽的过程中则需要经常翻动种子，使种子在催芽箱内能够均匀受热，经过四天以后种子的发芽率达到百分之五十以上时即可播种；

播种及播种后管理。播种之前需要先把床土粑细，使得床面平整，然后再撒上十五厘米厚的营养药土并耧平后浇水，等到水下渗后便可均匀播种。播种之后还需要覆盖一厘米后的营养药土，然后在苗床铺设地膜并建设好小拱棚直至幼苗出土期。在出土期之前需要保证白天的温度在二十八到三十摄氏度，夜间在十八摄氏度；出苗后白天温度在二十到二十五摄氏度，夜间温度在十六摄氏度左右。同时在出苗后的晴天应该多多透风，维持苗床半湿半干的状态，当床土的湿度过大的时候可以撒干细土或者草木灰吸潮；

分苗及苗床管理。在播种后的四十天左右，幼苗长有两到三片真叶时即可分苗，而在分苗前四天应该适当炼苗。选晴天上午进行分苗，分苗宜浅且子叶必须露出土面，可以采用十厘米乘以十厘米的营养钵分苗。分苗时需要先浇湿苗床，然后将幼苗带土坨移栽入营养钵，移栽的深度以露出子叶为准。将再好的营养钵依次摆放于苗床，下垫废塑料以防根系下扎，同时还可以避免伤根。

定植

在辣椒播种前半个月需要结合整地每亩施入腐熟的堆肥三千千克、尿素三十千克、过磷酸钙五十千克和饼肥六十千克，其中三分之二的采用基肥普施的方法，三分之一的采用基肥沟施的方法。大棚栽培一般采用垄作栽培的方式，等到做畦浇足底水后，即覆盖地膜升温并定植。

通常辣椒幼苗有九到十片叶，且开始分枝现蕾的时候即可定植，每垄栽两行且行距为四十厘米、株距在二十五厘米，采用一穴单株或者一穴双株的栽培方式。定植当天的早晨或者头天傍晚需要浇一次送苗水，定植时还要带土坨且按照大小苗分级栽培，定植以根颈部与畦面相平或者稍高一些最为合适，定植后即可架设大棚。

定植后的管理

温、湿度管理

大棚棚内气温变化大，特别是昼夜温差更大，晴天白天温度可到三十摄氏度以上，夜间却仅比露地高一到三摄氏度，所以在早春遇到寒流或者倒寒天气就容易使得幼苗发生冷害。此外棚内相对湿度在不放风的时候可以达到百分之七十到一百，白天放风后的相对湿度在百分之四十到六十之间，湿度显著高于露地。所以大棚栽培辣椒尤其需要做好温度和湿度管理。具体的管理方式如下：

在定植后的一个星期棚内湿度较大有利于缓苗，管理上一般不进行放风；晚上则需要覆盖稻草等保温，以保持日温三十摄氏度、夜温二十摄氏度、地温十六摄氏度为宜。缓苗之后则应该保持生育适温，即日温在二十八摄氏度之间，夜温在十八摄氏度之间，夜间的地温不能低于十三摄氏度。

肥水管理

辣椒是一类喜温、喜水和喜肥的植物，但高温下容易发生病害、水涝则容易死棵、肥多又会造成伤根，所以需要根据大棚栽培辣椒不同生育阶段的管理目标进行水肥管理。

定植初期需要加强中耕、蹲苗管理，协调好营养生长和生殖生长的关系。在这一期间管理的目标是促进缓苗和根系发达，为早熟丰产打下基础；定植一个星期后浇水，并开始进行中耕，这样有助于提高地温、保墒透气、促根发育，如果在此期间底肥不足，可以结合缓苗水轻施一次促秧肥，即每亩施用尿素十五千克。缓苗水浇施后还需要中耕一到两次，随后控水蹲苗五到十天即可。

蹲苗结束后需要及时浇水追肥，即每亩随水追施腐熟人粪尿或沼液肥一千千克、复合肥十五千克；浇水施肥后需要及时中耕，以改善土壤的透气性。等到辣椒植株和果实进入旺盛生长阶段时，生产上应该加强攻果肥水和返秧肥水管理：攻果肥可以结合蹲苗后浇第二次水每亩冲施复合肥二十五千克，可以起到显著的增产效果；返秧肥则是在度过高温多雨的季节后需重施的一次肥料，可以每亩结合浇水冲施复合肥三十千克，以促进辣椒返秧，为第二次结果做好准备。

以上就是关于大棚栽培辣椒如何施肥。在实际的大棚种植辣椒过程中还需要对辣椒植株进行调整，可以采用按穴插入小竹竿支撑的方式；同时还需要注意采用综合性防治措施来预防“三落”，当然为了能够抢占市场，还需要尽早采收（通常北方地区在每年的六月下旬到七月上旬即可采收）。

爱茶者九号

塑料大棚种植辣椒有三种形式即早熟栽培、秋季延迟栽培及塑料大棚多重覆盖越冬栽培，不管哪种大棚栽培对施肥的要求基本相同，只有做好肥水管理才能提高辣椒的产量和质量。那么怎么施肥，施肥要根据辣椒的各个生长阶段对养分的需求来合理安排。

辣椒的整个生育期需要充足的氮、磷、钾营养，在不同的生长发育期，需肥的种类和数量也是有一定的区别，氮肥最多，氮肥既要满足茎叶的生长又要满足果实的膨大，磷钾肥促进根系生长、果实膨大及增加果实的色泽。

发芽期 辣椒种子开始发芽到第一片真叶出现的这段时期。整个发芽期养分主要是种子自身供给，幼根吸收能力弱，这一阶段主要是播种后促进种子快速发芽出土，防止消耗太多的种子内的养分，导致幼苗柔弱。发芽的适宜温度在25-30度，低于15度发芽缓慢，高于35度发芽不良。

幼苗期 从第一片真叶出现到第一个花蕾出现的时期。大棚早春栽培幼苗期在70-80天，其它两种栽培方式幼苗期在30天左右，这一阶段又可以分为营养生长和营养、生殖生长并存的两个时期。对养分的需求较大，一般是充足的基肥供给辣椒生长的需要。要求白天温度在25-30度，晚上15-18度，高于35度，容易出现幼苗徒长，低于15度，生长缓慢。

初花期 从第一个花蕾到第一朵花坐果的时期。一般在一个月左右，辣椒从营养生长为主到生殖生长为主的过度阶段，这一阶段对养分需求增大，及时施追肥有利于开花结果数量增多，通过肥水等管理措施来调节营养生长和生殖生长、地上茎叶与地下根系的生长的关系平衡。对温度的需求为白天25-28度，晚上15-20度，高于35度不能坐果，低于10不能开花。

结果期 从第一朵坐果到辣椒树拔除的时期。以生长结果为主，并继续进行营养生长，需要肥水量大，这一阶段要加强肥水管理，创造出良好的栽培条件，促进辣椒根深叶茂，达到连续结果的目的。对温度的要求，白天26-27度，晚上16-20度，高于35度，枝叶徒长不结果，低于0度，辣椒容易受到冻害。从辣椒的各个生长时期的营养需求来制定大棚辣椒的施肥方案。

一、施足基肥

选择土壤肥沃、土质疏松的地块，要提前深翻土壤使其经过暴晒和冰冻，可以改善土壤的通气性和消灭大部分病虫害，在移栽前15天施入基肥，以有机肥为主，每亩7000公斤腐熟的有机肥，饼肥3000公斤，过磷酸钙100公斤、碳铵50公斤、复合肥100公斤。

二、幼苗期

辣椒的幼苗期，生长速度加快，在移栽后10天左右进行一次中耕培土，施一次稀薄的粪水，在第一次中耕后20天再进行一次中耕培土，促进根系发育，在离辣椒基部10厘米处挖穴施入复合肥每亩20公斤，然后浇水。磷钾肥对花芽的形成和幼苗发育至关重要，如果磷肥不足会导致辣椒幼苗发育不良，花芽形成数量减少，并形成不能结果的短柱花。因此基肥没有施磷钾肥的一定要在这一时期施入。

三、初花期

辣椒的枝叶进入到全面生长阶段，开始时对养分的需求不是很大，一般不要施肥，看辣椒的生长情况，来适当施入磷钾肥，促进根系发育，但在中后期对氮肥的需求增大，需要每亩施入尿素20公斤。

四、结果期

结果期对氮、磷、钾的需求增加，氮肥既要满足茎叶的生长又要满足果实的膨大，磷钾肥促进根系生长、果实膨大及增加果实的色泽。早春大棚辣椒以采收青椒为主，到了采收期要多施肥，在畦中间开沟施三元复合肥，每亩15公斤，10天后施一次尿素10公斤，以后每采收一次施一次肥，注意复合肥与尿素交替使用，在其中后期叶面喷晒2-3次1%的磷酸二氢钾溶液，促进果实膨大和延长叶片功能，有提高产量和品质的作用。

以上就是大棚种植辣椒，提高产量和质量的施肥方法。辣椒比其它茄果类蔬菜喜肥、耐肥，在种植过程中辣椒各阶段的追肥很重要，多追施农家肥，增施磷钾肥，才能提高辣椒的产量和果实品质。

农业小手

雾都山客来回答您的问题。

随着农业科学技术的发展，大棚种植辣椒规模越来越大，在很多地方农户都在采用大棚种植辣椒。那么，在大棚种植辣椒的过程中怎么合理施肥能达到优质高产的目的呢？

根据辣椒的生长特性：生长期较长，但根系不发达、入土较浅、根须数量少、不耐旱、不耐涝、需肥耐肥能力比较强。所以需要了解辣椒的需肥规律，合理的进行施肥，并不是施肥量越多，对其产量和品质就越有帮助。大棚辣椒施肥时需要避开一些误区。

大棚辣椒需肥规律。

根据试验数据表明，大棚辣椒每生产1000公斤，大约需要纯氮5~5.5公斤，磷肥1~1.5公斤，钾肥6~7公斤。大棚辣椒的各个生育期对氮、磷、钾肥的需求量是不同的。一般来讲，出苗后到初花期，需肥量相对较少；盛花期和成熟期，需肥量急增，占总需肥量的80%以上。初花期到盛花期是辣椒植株营养生长和生殖生长最为旺盛的时期，因此对氮肥需求量最大，盛花期到采收前植株的营养生长较弱，但是对钾肥和磷肥的需求量最多，采收以后为了新一轮的开花结果，因此也需要大量的氮肥。

大棚蔬菜施肥误区

大棚辣椒想要获得优质高产，离不开科学施肥，但并不是肥料施用量越多，产量就会越高。但是在实际种植过程中，少部分农户单凭经验主义，施用过量肥料，反而造成减产。因为辣椒植株正常生长所需土壤含盐量浓度在2000~3000毫升/千克，如果使用肥料过多，就会造成土壤含盐量猛增，造成辣椒植株根系出现反渗透而枯萎，产量因而下降。另外，大棚内温度较高，湿度也较大，有机肥的分解速度较快，氮元素挥发量大，施肥过量会给辣椒植株带来肥害，造成减产降质。

大棚辣椒施肥方法

基肥：重施基肥，基肥一定要选用优质腐熟的有机肥。比如充分腐熟的人粪尿、或适量尿素，配合少量磷钾肥，再加厩肥、猪粪、饼肥肥。对于使用多年的大棚可增施适量酵素类生物有机肥，对土传病害严重的大棚，可增施适量的芽孢杆菌类生物有机肥。

化肥：化肥选用要慎重，如用化肥做底肥，宜选择单质肥料，尿素、过磷酸钙、硫酸钾等。追肥时如果用复合肥最好选用硝态氮复合肥。

叶面肥：根据辣椒植株长势和土壤肥力，在各个生长期适量根部追肥。对于一些微量元素，可采取叶面喷施，比如硼肥。

雾都山客

辣椒，是人们日常做美食中，常用于提味，使菜里更加的清香且味道好，易下饭，深受人们喜爱，多年来我国各地广有栽培。

那么，我们今天就来聊聊关于“大棚种植辣椒，如何施肥才能提高产量和品质”，大棚种植辣椒需要注意的细节较多，包括如何促进辣椒开花挂果、产量和品质高等。更要做好使辣椒发芽开花、开花挂果，无短期出现大量黄叶的发生，才能获得高产丰收。

大棚辣椒在施肥方面，讲究的是综合性，应保持棚内温度不能低于10℃，以利于满足辣椒的生长发育需要，辣椒在大棚内的温湿度在65%左右为宜，低于50%则影响到辣椒的光合作用，和影响到它对营养物质的吸收。了解这些之后，还得根据辣椒在棚内不同的生长阶段中，进行对应时间选肥和施肥量，这样才能使植株有利吸收，易获得高产和品质。

大棚种植辣椒施肥技术方法，具体以下解析

1、施足基肥

辣椒对土壤适应性广，微粘土、壤土、沙质土等都可栽培，但需要土壤肥沃、深厚、土质疏松且富含有机物质、采光、通风良好、土壤pH在6-8之间的地块栽培，大棚辣椒正需要这些综合优质，加强后期管理等，才能获得高产。

其次，在开始播种前，应合理轮作，同时要确保无前茬残物，要清地里干净，深翻、晒墒10天左右后再栽培辣椒为宜，防止地下害虫侵害，将起垄、作排水沟、起高畦栽培。

大棚辣椒一般基肥使用是，按亩施农家有机肥（充分腐熟肥料）4800-5000kg，必须要基肥充足，过磷酸钙23-25kg，硫酸钾复合肥40kg做基肥，深耕整平畦面后，选在天气良好时，开沟定植，定植后，浇定根水，待水完全渗入完后，覆盖地膜使地温提高，再根据土壤湿度情况进行浇小水保湿。

2、追肥技术方法

辣椒生长期长，一般分为多次采收，所以必须要保证辣椒生长生育期间有着充分的养分吸收，这样才能获得更多优质的辣椒果，需要适时进行追肥，但追肥方面要注意施肥方法。应以勤施为主，轻施为原则，肥量过大易引发植株根系衰弱，易导致植株枝叶衰伏，而肥量不足则影响到辣椒的生长需要的养素，产量低，所以需要合理的选肥和施肥用量进行。

（1）第一次追肥：大棚种植辣椒，定植辣椒成活后，通常第一次追肥是在定值后10-15天进行。目的是促使辣椒早发棵，亩随水追施稀释猪粪或人粪尿3800-4800kg点根浇施，并结合追施氮磷钾蔬菜专用肥21-24kg左右，根据土壤肥沃高，作物植株健壮则轻施，防止肥烧。

（2）第二次追肥：在辣椒现蕾刚进入膨大期进行，可促进植株生长。此时按亩追施腐熟豆饼肥60-100kg，或使用腐熟酸有机肥或生物菌肥均可，或硫酸钙kg兑水4%水溶肥进行点根浇施，这样可在短时间内促进辣椒植株生长。要合理施肥，这样才能保证肥料充足，以利于植株生长发育良好。

（3）第三次追肥：一般在一簇果膨大期进行，施肥目的是促进枝叶生长，防止植株生长中受到抑制。此时应采用速效肥，可按亩施50%人粪尿800-1000kg点根浇施、过磷酸钙5-7kg、硫酸铵9-10kg点根浇，就可促进辣椒膨大的需要养素。浇完后过6-8小时浇小水一次，防止出现肥烧，以解肥的目的，提高植株稳定生长。

（4）第四次追肥：大棚种植辣椒，第四次追肥一般可在结果旺盛膨大期进行，并结合浇水，用肥方法以第三次相同。

提示：因辣椒属于多次采收的作物，得根据它在不同的阶段生长中需要的肥量进行，第四次追肥过后，根据辣椒的生长速度和变化决定是否再需要追肥，到了8月份上旬时，一般外界气温较高，植株生长速度减退，此时根据实际情况需要则再浇施一次或两次。

按亩施20%的人尿800-1000kg，促进辣椒秋季枝叶的生长发育，以达到多结果、果大、品质佳，从而提高种植效益。

3、施用肥要点介绍

辣椒施肥的配方，其实得根据它在生长发育过程中，需肥的特点进行为宜，不同的辣椒品种、土质，它对肥水的需求量高低不一。据测结果，辣椒对氮磷钾的需求比例为1:0.29:1.59。辣椒忌氯，所以采用硫酸钾和硝酸钾比氯化钾会更好。在对辣椒施肥时，得根据所选的辣椒品种进行选肥和施用肥量为准，因辣椒不同品种，它对肥量需求则不一样。其次，在栽培辣椒的季节上，和土壤肥沃高低等，均能影响到施肥种类和用量。对于辣椒施肥的配方，建议大家根据土壤肥沃和农家肥的施用量以及品种等特点灵活进行，这样才易控制合理肥量，利于植株生长。

例如一些微粘性土壤，一般保肥、保水较好，可多施用基肥，通常基肥量占为施肥总量50%左右为好。而沙质土保水、保肥较差，基肥施用的量可占施肥总量的30%左右为好，沙质土施肥次数应比微粘土多，不同的土壤保肥、保水也不一样，得根据土壤实际情况需要进行。

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以上是“大棚种植辣椒施肥要点介绍，以及施肥技术等知识，供大家参考。我是“三农小管家”每天分享关于种植技术话题，喜欢可关注或点赞、转发，如有更好的建议方案等，欢迎评论区留言，谢谢

三农小管家

前言：辣椒是我们常吃的蔬菜之一，味道辛辣，是非常好的开胃蔬菜，让很多人欲罢不能，以前种植辣椒都是露地种植，由于辣椒喜欢温暖的气候，因此只有在夏秋季节才能吃到美味的辣椒，随着大棚种植技术的不断发展，现在一年四季都能吃到鲜嫩的辣椒，那么大棚种植辣椒如何才能优质高产呢？ 种植大棚辣椒，首先要选择优良的品种，避免连作、培育壮苗、合理定植，加强田间管理工作、适时采收，从而达到大棚辣椒的优质高产。

一.辣椒对生长环境的要求

辣椒喜温暖的气候，怕寒冷，夏季高温和强光对辣椒的生长不利，喜水，但是怕积水，耐肥能力强。

1.温度：辣椒对温度的要求不高，在15～35度的范围之内都能生长，最适宜的生长温度在18～28度之间。种子发芽的适宜温度在25～30度之间；开花结果初期适宜温度在20～25度，气温低于10就无法开花。气温超过35度 ，辣椒授粉授精不良就会落花。辣椒根系生长适宜温度在23～28度之间。

2.光照：辣椒对光照的要求中等，幼苗期需要有充足的光照，结果期要求中等光照，如果光照不足就会引起植株生长不良，落花落果。如果光照太强，辣椒容易发生日烧病和病毒病。

3：水分：辣椒对水分要求严格，既不耐旱又怕土壤积水，辣椒地里积水几小时，就会造成辣椒萎焉，严重时造成辣椒死亡。辣椒最适宜的土壤含水量为80%左右，空气湿度在60%～80%之间。

4.土壤：辣椒对土壤的要求不高，在中性和微酸性土壤中都能种植，但是植株还是比较喜欢肥沃、疏松、透气、排水良好的土壤。

三农小平

60粉丝

大棚辣椒的栽种要点是什么

2019-12-31

辣椒是我们常吃的蔬菜之一，味道辛辣，是非常好的开胃蔬菜，让很多人欲罢不能，以前种植辣椒都是露地种植，由于辣椒喜欢温暖的气候，因此只有在夏秋季节才能吃到美味的辣椒，随着大棚种植技术的不断发展，现在一年四季都能吃到鲜嫩的辣椒，那么大棚种植辣椒如何才能优质高产呢？

一.辣椒对生长环境的要求

辣椒喜温暖的气候，怕寒冷，夏季高温和强光对辣椒的生长不利，喜水，但是怕积水，耐肥能力强。

1.温度：辣椒对温度的要求不高，在15～35度的范围之内都能生长，最适宜的生长温度在18～28度之间。种子发芽的适宜温度在25～30度之间；开花结果初期适宜温度在20～25度，气温低于10就无法开花。气温超过35度 ，辣椒授粉授精不良就会落花。辣椒根系生长适宜温度在23～28度之间。

2.光照：辣椒对光照的要求中等，幼苗期需要有充足的光照，结果期要求中等光照，如果光照不足就会引起植株生长不良，落花落果。如果光照太强，辣椒容易发生日烧病和病毒病。

3：水分：辣椒对水分要求严格，既不耐旱又怕土壤积水，辣椒地里积水几小时，就会造成辣椒萎焉，严重时造成辣椒死亡。辣椒最适宜的土壤含水量为80%左右，空气湿度在60%～80%之间。

4.土壤：辣椒对土壤的要求不高，在中性和微酸性土壤中都能种植，但是植株还是比较喜欢肥沃、疏松、透气、排水良好的土壤。

二.育苗前期准备

1.品种选择

由于大棚内温度高，湿度大，所以大棚辣椒比露地辣椒更容易发生病虫害，因此在选择辣椒品种时，要选择抗病虫害能力强、抗高温高湿、早熟、高产稳产的品种进行种植，如果是秋季大棚种植，要选择前期耐高温，后期耐寒冷的早中熟品种进行种植。

2.浸种

把准备好的辣椒种子放在清水中泡2小时，使辣椒种子喝饱水。把泡好的辣椒种子涝出来放在50～55度的温水中泡15分钟，起到一定的杀菌作用。也可以用5万单位的赤霉素5000～10000倍液泡种5～6小时，有利于辣椒种子发芽，把泡好的辣椒种子用湿布包起来进行催芽，催芽温度不能低于15度。

3.配制基质

培育辣椒苗时要配制基质，能用的材料非常多，但是最常用的是蛭石、珍珠岩、草炭等，基质材料可以单独使用，最好几种材料混合使用，混合基质的透气性、保水性好，营养均衡。三.播种、育苗1.播种可用72穴的育苗盘播种育苗，播种之前要浇透水，每穴播种1～2粒种子，播种之后覆盖上蛭石，在用喷壶喷水，然后覆盖上塑料膜，把育苗盘放在拱棚内。出苗之后去掉薄膜，防止幼苗徒长。如果一个穴中有两颗苗，要把长势弱的苗用剪刀从基部剪去。

2.苗期管理

（1）温度：在辣椒出苗之前，苗床白天温度控制在22～23度，夜间温度控制在15度左右。一直到辣椒幼苗长出真叶为止。

（2）光照：充足的光照有利于辣椒种子发芽，所以在天气好的时候，要把薄膜掀开，给苗床补充光照 ，晚上的时候要覆盖上薄膜保温。

（3）水分：由于育苗土壤排水良好，容易干燥，因此苗期要经常浇水，但是浇水要在温度低的时候进行，不要在中午高温时间浇水，防止烧苗。

4.追肥：为了让辣椒幼苗生长健壮，还是要进行追肥的，在浇水时浇一些营养液给辣椒幼苗补充营养。可以用0.2%～0.3%氮磷钾复合肥溶液喷在基质上。

四.定植前准备

1.整地、施肥

定植辣椒之前要选择定植地，所选择的地块前茬作物是非茄科类蔬菜，降低病害发生率。还要求土层深厚肥沃、排灌方便、地势稍高。要对土地进行深耕细耙，土壤深度为25～30厘米。每亩施入发酵的农家肥3000～4000公斤、氮磷钾复合肥20～30公斤。施肥后要把肥料和土壤混匀。

2.开沟做畦

整理好土壤之后，在土壤微湿的时候进行耙地，然后开沟做畦，沟距为60厘米，沟宽40厘米，深30厘米，搂平沟底为定植做准备。畦面整成宽0.75米、窄沟宽0.25米、宽沟宽0.4米，沟深0.25米。做好畦后在上面喷施芽前除草剂。最后扣上棚膜。

五.移栽定植

扣棚5～7天后，大棚内最低温度稳定在5度以上，土壤温度在13度左右，并持续一周稳定时即可定植。在长江中下游地区，春季大棚辣椒的定植时间一般在2月底到3月初。定植要选择在晴天的上午到下午2点之前进行，栽种时穴距为30厘米，每穴栽种2株，两株苗相距8～10厘米。栽后用土封穴。浇透定根水，可以在水里加入多菌灵溶液对土壤杀菌消毒。定植之后，要关闭大棚门窗进行保温。

六.田间管理

1.温湿度管理

（1）定植之后管理：辣椒幼苗定植之后一周，要关闭棚门，提高棚内温度，有利于辣椒缓苗。最好大棚内套小棚，能更快的提高棚内温度，使棚内白天温度在28～30度之间，地温最好达到18～20度。

（2）缓苗后管理：辣椒过了缓苗期后，白天棚内温度保持在24～27度，地温20～23为宜。在天气晴朗时，打开棚门进行通风，降低大棚内湿度。

（3）开花期管理：夜间大棚外的温度高于15度时，大棚内的小棚就不要再用了，当棚外温度高于25度时撤掉大棚膜，防止温度过高造成落花落果现象。

2.肥水管理

（1）苗期管理：辣椒幼苗定植4～5天后浇一次缓苗水，之后要进行两次中耕除草，提高土壤的透气性，促进幼苗根系生长，使辣椒幼苗生长健壮。在第一个辣椒膨大前一般不要浇肥水，因为水肥过多容易造成落花落果。

（2）结果初期管理：结的第一个辣椒长到3厘米左右的时候开始追肥浇水，每亩追施10～15公斤复合肥，尿素5公斤。

（3）盛果期管理：在辣椒的盛果期，每7～10天浇一次水，浇水时伴随施肥，每亩地施入1%的磷酸二氢钾2.5公斤，加入硫酸锌和硼砂各1公斤。也可以进行叶片喷施磷酸二氢钾，每10天喷一次，共喷5～6次。在多雨天气，要清沟排水，防止辣椒被淹。如果天气少雨，棚内干燥，要及时灌溉。

3.保花保果

定植之后叶面喷施3000～4000倍液植物多效生长素；开花期喷4000～5000倍液矮壮素；开花前后喷30～50mL/kg增产灵、或6000～8000倍液辣椒灵，连喷3次。

4.搭架子

当辣椒开始坐果时，或者植株生长的比较高时，为了防止辣椒出现倒伏的情况，就要给植株搭架子，在每棵辣椒旁边插入一根竹竿，把植株绑在竹竿上，然后把每3～4根竹竿顶部绑在一起，这样竹竿就比较牢固，防止竹竿摇摆或者倒伏。

5.整枝打杈

门椒采收之后，当植株开始开花结果的时候, 应及时将门椒以下的徒长枝、侧枝都打掉，弱枝剪短，还应当及时摘除一些病枝、病叶、下部老叶，改善辣椒通风透光条件，还能够在一定程度上减少病害的发生和蔓延。

6.病虫害防治

大棚辣椒主要的病害有辣椒疫病、辣椒白粉病、辣椒病毒病等，主要的虫害有蚜虫等，要想有效预防这些病虫害的发生和蔓延，在种植大棚辣椒时要选择抗病虫能力强的品种，并对种子进行消毒处理，要和其它非茄科类蔬菜轮作，加强田间管理工作，提高植株的抗病能力，降低病虫害的发生几率，辣椒一旦发生病虫害，就要立即采取措施，防止病虫害蔓延。

（1）辣椒疫病：

辣椒疫病的病原菌能存活3年以上，在作物秸秆上或者土壤中越冬，在高温高湿的条件下，病菌就会侵入辣椒的根茎部。在阴天下雨的时候，或者灌溉的时候，病菌就会借助水传播，还可以通过农事操作进行传播扩散。引起辣椒的枝叶，果实发病。辣椒疫病会造成辣椒减产，品质下降，严重的可减产50%以上。辣椒发生疫病之后，要摘除患病枝叶、或者清除病株，并喷施化学药剂防治。

参考用药：可选用50%甲霜铜可湿性粉剂500～600倍液、或72.2%霜霉威水剂800倍液等喷雾防治。

（2）辣椒白粉病

辣椒白粉主要危害辣椒叶片，发病后期整个叶片长满白粉，病菌附着在病叶上，在地表越冬，来年春天随着气流传播，在辣椒的生长中后期发病严重。天气干旱时加重病情。辣椒感染白粉病之后要用化学药剂防治，防止病害蔓延。

参考用药：可用50%硫菌灵可湿性粉剂500～1000倍液、或2%春雷霉素水剂400倍液、或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

（3）辣椒病毒病

三农小平

60粉丝

大棚辣椒的栽种要点是什么

2019-12-31

辣椒是我们常吃的蔬菜之一，味道辛辣，是非常好的开胃蔬菜，让很多人欲罢不能，以前种植辣椒都是露地种植，由于辣椒喜欢温暖的气候，因此只有在夏秋季节才能吃到美味的辣椒，随着大棚种植技术的不断发展，现在一年四季都能吃到鲜嫩的辣椒，那么大棚种植辣椒如何才能优质高产呢？

一.辣椒对生长环境的要求

辣椒喜温暖的气候，怕寒冷，夏季高温和强光对辣椒的生长不利，喜水，但是怕积水，耐肥能力强。

1.温度：辣椒对温度的要求不高，在15～35度的范围之内都能生长，最适宜的生长温度在18～28度之间。种子发芽的适宜温度在25～30度之间；开花结果初期适宜温度在20～25度，气温低于10就无法开花。气温超过35度 ，辣椒授粉授精不良就会落花。辣椒根系生长适宜温度在23～28度之间。

2.光照：辣椒对光照的要求中等，幼苗期需要有充足的光照，结果期要求中等光照，如果光照不足就会引起植株生长不良，落花落果。如果光照太强，辣椒容易发生日烧病和病毒病。

3：水分：辣椒对水分要求严格，既不耐旱又怕土壤积水，辣椒地里积水几小时，就会造成辣椒萎焉，严重时造成辣椒死亡。辣椒最适宜的土壤含水量为80%左右，空气湿度在60%～80%之间。

4.土壤：辣椒对土壤的要求不高，在中性和微酸性土壤中都能种植，但是植株还是比较喜欢肥沃、疏松、透气、排水良好的土壤。

二.育苗前期准备

1.品种选择

由于大棚内温度高，湿度大，所以大棚辣椒比露地辣椒更容易发生病虫害，因此在选择辣椒品种时，要选择抗病虫害能力强、抗高温高湿、早熟、高产稳产的品种进行种植，如果是秋季大棚种植，要选择前期耐高温，后期耐寒冷的早中熟品种进行种植。

2.浸种

把准备好的辣椒种子放在清水中泡2小时，使辣椒种子喝饱水。把泡好的辣椒种子涝出来放在50～55度的温水中泡15分钟，起到一定的杀菌作用。也可以用5万单位的赤霉素5000～10000倍液泡种5～6小时，有利于辣椒种子发芽，把泡好的辣椒种子用湿布包起来进行催芽，催芽温度不能低于15度。

3.配制基质

培育辣椒苗时要配制基质，能用的材料非常多，但是最常用的是蛭石、珍珠岩、草炭等，基质材料可以单独使用，最好几种材料混合使用，混合基质的透气性、保水性好，营养均衡。三.播种、育苗1.播种可用72穴的育苗盘播种育苗，播种之前要浇透水，每穴播种1～2粒种子，播种之后覆盖上蛭石，在用喷壶喷水，然后覆盖上塑料膜，把育苗盘放在拱棚内。出苗之后去掉薄膜，防止幼苗徒长。如果一个穴中有两颗苗，要把长势弱的苗用剪刀从基部剪去。

2.苗期管理

（1）温度：在辣椒出苗之前，苗床白天温度控制在22～23度，夜间温度控制在15度左右。一直到辣椒幼苗长出真叶为止。

（2）光照：充足的光照有利于辣椒种子发芽，所以在天气好的时候，要把薄膜掀开，给苗床补充光照 ，晚上的时候要覆盖上薄膜保温。

（3）水分：由于育苗土壤排水良好，容易干燥，因此苗期要经常浇水，但是浇水要在温度低的时候进行，不要在中午高温时间浇水，防止烧苗。

4.追肥：为了让辣椒幼苗生长健壮，还是要进行追肥的，在浇水时浇一些营养液给辣椒幼苗补充营养。可以用0.2%～0.3%氮磷钾复合肥溶液喷在基质上。

四.定植前准备

1.整地、施肥

定植辣椒之前要选择定植地，所选择的地块前茬作物是非茄科类蔬菜，降低病害发生率。还要求土层深厚肥沃、排灌方便、地势稍高。要对土地进行深耕细耙，土壤深度为25～30厘米。每亩施入发酵的农家肥3000～4000公斤、氮磷钾复合肥20～30公斤。施肥后要把肥料和土壤混匀。

2.开沟做畦

整理好土壤之后，在土壤微湿的时候进行耙地，然后开沟做畦，沟距为60厘米，沟宽40厘米，深30厘米，搂平沟底为定植做准备。畦面整成宽0.75米、窄沟宽0.25米、宽沟宽0.4米，沟深0.25米。做好畦后在上面喷施芽前除草剂。最后扣上棚膜。

五.移栽定植

扣棚5～7天后，大棚内最低温度稳定在5度以上，土壤温度在13度左右，并持续一周稳定时即可定植。在长江中下游地区，春季大棚辣椒的定植时间一般在2月底到3月初。定植要选择在晴天的上午到下午2点之前进行，栽种时穴距为30厘米，每穴栽种2株，两株苗相距8～10厘米。栽后用土封穴。浇透定根水，可以在水里加入多菌灵溶液对土壤杀菌消毒。定植之后，要关闭大棚门窗进行保温。

六.田间管理

1.温湿度管理

（1）定植之后管理：辣椒幼苗定植之后一周，要关闭棚门，提高棚内温度，有利于辣椒缓苗。最好大棚内套小棚，能更快的提高棚内温度，使棚内白天温度在28～30度之间，地温最好达到18～20度。

（2）缓苗后管理：辣椒过了缓苗期后，白天棚内温度保持在24～27度，地温20～23为宜。在天气晴朗时，打开棚门进行通风，降低大棚内湿度。

（3）开花期管理：夜间大棚外的温度高于15度时，大棚内的小棚就不要再用了，当棚外温度高于25度时撤掉大棚膜，防止温度过高造成落花落果现象。

2.肥水管理

（1）苗期管理：辣椒幼苗定植4～5天后浇一次缓苗水，之后要进行两次中耕除草，提高土壤的透气性，促进幼苗根系生长，使辣椒幼苗生长健壮。在第一个辣椒膨大前一般不要浇肥水，因为水肥过多容易造成落花落果。

（2）结果初期管理：结的第一个辣椒长到3厘米左右的时候开始追肥浇水，每亩追施10～15公斤复合肥，尿素5公斤。

（3）盛果期管理：在辣椒的盛果期，每7～10天浇一次水，浇水时伴随施肥，每亩地施入1%的磷酸二氢钾2.5公斤，加入硫酸锌和硼砂各1公斤。也可以进行叶片喷施磷酸二氢钾，每10天喷一次，共喷5～6次。在多雨天气，要清沟排水，防止辣椒被淹。如果天气少雨，棚内干燥，要及时灌溉。

3.保花保果

定植之后叶面喷施3000～4000倍液植物多效生长素；开花期喷4000～5000倍液矮壮素；开花前后喷30～50mL/kg增产灵、或6000～8000倍液辣椒灵，连喷3次。

4.搭架子

当辣椒开始坐果时，或者植株生长的比较高时，为了防止辣椒出现倒伏的情况，就要给植株搭架子，在每棵辣椒旁边插入一根竹竿，把植株绑在竹竿上，然后把每3～4根竹竿顶部绑在一起，这样竹竿就比较牢固，防止竹竿摇摆或者倒伏。

5.整枝打杈

门椒采收之后，当植株开始开花结果的时候, 应及时将门椒以下的徒长枝、侧枝都打掉，弱枝剪短，还应当及时摘除一些病枝、病叶、下部老叶，改善辣椒通风透光条件，还能够在一定程度上减少病害的发生和蔓延。

6.病虫害防治

大棚辣椒主要的病害有辣椒疫病、辣椒白粉病、辣椒病毒病等，主要的虫害有蚜虫等，要想有效预防这些病虫害的发生和蔓延，在种植大棚辣椒时要选择抗病虫能力强的品种，并对种子进行消毒处理，要和其它非茄科类蔬菜轮作，加强田间管理工作，提高植株的抗病能力，降低病虫害的发生几率，辣椒一旦发生病虫害，就要立即采取措施，防止病虫害蔓延。

（1）辣椒疫病：

辣椒疫病的病原菌能存活3年以上，在作物秸秆上或者土壤中越冬，在高温高湿的条件下，病菌就会侵入辣椒的根茎部。在阴天下雨的时候，或者灌溉的时候，病菌就会借助水传播，还可以通过农事操作进行传播扩散。引起辣椒的枝叶，果实发病。辣椒疫病会造成辣椒减产，品质下降，严重的可减产50%以上。辣椒发生疫病之后，要摘除患病枝叶、或者清除病株，并喷施化学药剂防治。

参考用药：可选用50%甲霜铜可湿性粉剂500～600倍液、或72.2%霜霉威水剂800倍液等喷雾防治。

（2）辣椒白粉病

辣椒白粉主要危害辣椒叶片，发病后期整个叶片长满白粉，病菌附着在病叶上，在地表越冬，来年春天随着气流传播，在辣椒的生长中后期发病严重。天气干旱时加重病情。辣椒感染白粉病之后要用化学药剂防治，防止病害蔓延。

参考用药：可用50%硫菌灵可湿性粉剂500～1000倍液、或2%春雷霉素水剂400倍液、或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

（3）辣椒病毒病

辣椒病毒病，又叫辣椒花叶病，它是危害辣椒的最主要病害之一，随着辣椒种植面积的不断扩大，辣椒病毒病也日趋严重，保护地和露地种植都有发病。开始田间病株很少，但是病情发展很快，从开始发病到全田发病只需一周时间，所以对辣椒病毒病的防治刻不容缓。如果田间发病，要尽快清除病株，并对病穴进行消毒，然后对整个大棚内的辣椒喷施化学药剂防治。

参考用药：在病毒病的发病初期，用5%菌毒清水剂200～300倍液喷雾防治，每7天喷一次，连喷3次。对于已经表现出病毒病症状的，可以喷施2%的宁南霉素水剂500倍液进行防治。

（4）蚜虫危害

危害辣椒的蚜虫以棉蚜为主，在辣椒叶面上刺吸汁液，造成叶片卷缩变形，蚜虫大量的排泄物污染辣椒叶面，影响光合作用，造成植株生长不良，蚜虫还能传播病毒病，辣椒一旦发生蚜虫危害，要及时喷药治疗。

参考用药：可用20%吡虫啉浓溶剂5000倍液、或20%苦参碱可湿性粉剂2000倍液喷杀。

七.适时采收

辣椒的采收时间没有严格要求，门椒和对椒的采收要根据辣椒长势而定，如果辣椒生长旺盛，可以晚些采摘，提高辣椒重量。如果植株长势弱，要适当早采摘，减少养分消耗，促进辣椒生长开花。种植辣椒还要根据市场需求进行采摘，尽量提前上市，因为上市早，市场上的辣椒少，价格就高，增加经济收入。