正坛说史
塑料装饮用水的瓶子中含有塑化剂，容易致癌？
塑化剂，其实也就是生活中常说到的增塑剂，这种物质加入到硬塑料中主要是为了增加弹性和耐用性的，在塑化剂中使用最多的是“邻苯二甲酸酯类物质（DEHP）”。
对于“塑化剂”来说，本身大家就存在误区，使用塑化剂本身是塑料加工工艺的需要，其实只要是符合世界各国家对于塑化剂的使用量、残留量以及迁移量的规定，它是允许用于食品包装材料生产的。
说到塑化剂的致癌问题，世界卫生组织下属的癌症研究中心将“DEHP（邻苯二甲酸酯类物质）”列为2B类致癌物质，“2B类致癌物”主要是指“对人可能致癌，但证据有限或不足的物质”。虽然以DEHP为代表的塑化剂的确有可能在某些条件下会从一些塑料制品中迁移到食物中而最终进入人体，但是DEHP在食品包装中的使用是有严格限定的，其迁移量其实并不能达到对人体产生伤害的剂量，另外其对人体的致癌性本身证据不足（其为2B类致癌物）。正因为如此，“塑化剂致癌”的言论并不靠谱，需要科学看待。
对于数字“1”，也就是“PET”材质的塑料瓶而言，本身它的流动性就很好，在生产加工过程中很容易被塑性，其实并不需要使用塑化剂和双酚A，更何谈所谓的“致癌理论”。
塑化剂的安全风险主要在于摄入了多少和摄入次数（时间）。综合考虑，其实只要是符合国标中食品包装材料的限定，就不会对健康造成伤害，所谓的违规产品、不合格产品更多存在的问题是滥用或者迁移量超标的问题。
塑料瓶底部标有“1”证明就是一次性塑料瓶？数字究竟代表着什么？
其实，塑料瓶底部的数字并非代表该塑料瓶是否是一次性物品，这完全是一个误区。有些人说塑料瓶底部标有“1”的瓶子本身是一次性的，并不能重复使用，如果重复使用其中所含的二甲基羟胺和塑化剂就容易析出导致身体中的DNA发生突变，甚至会增加某些癌症的发生风险。
对于“三角+数字”的标志其实是美国塑料工业协会制定的使用塑料种类的标志代码，主要是在三个箭头组成的代表循环的三角形中间，加上数字的标志；这其中数字1—7和英文缩写主要指代塑料所使用的树脂种类，这样标注的方式可以将塑料品种的识别变得更加简单，回收的成本也会大幅度削减。我们国家在1996年制定了与这套理论几乎相同的塑料标识标准。
一般透明的矿泉水瓶子底部会标有“1”，它的材质主要是“PET”。“PET”的全称是“聚对苯二甲酸乙二醇酯”，这种材质的耐热温度一般在70摄氏度左右，使用条件一般在—20摄氏度至70摄氏度；说“1”代表一次性的并不靠谱，说它并不能反复使用其实也没有那么绝对，只是您各位要明确“PET”在70摄氏度之内使用是安全的，使用一两次可以，但不建议过度反复使用。
除了“1”以外，“2”代表高密度聚乙烯，“3”代表聚氯乙烯，“4”代表低密度聚乙烯，“5”代表聚丙烯，“6”代表聚苯乙烯，“7”代表其他的塑料（聚碳酸酯等其他塑料）。
言说于此，其实瓶装水并没有大家想得那样可怕，还请大家科学看待，哪有那么多的“致癌”可谈，请大家不要盲目恐慌。
王思露营养师
小时候出门的时候要带上水壶，而如今虽然还可以继续携带水杯，但总是不如瓶装水携带方便。想喝水的时候买上一瓶，喝完之后就可以把瓶子扔到垃圾桶里，瓶装水解决了携带水杯的问题。但是对于瓶装水，也有人会担心致癌。瓶装水，是否有致癌的风险？
之所以有人会担心饮用瓶装水出现致癌的风险，原因是在瓶装水的瓶子上。瓶装水所使用的塑料瓶，在制作过程中会添加塑化剂。塑化剂能够增加塑料瓶的弹性和耐用性，但是很多人却把塑化剂当做了致癌物。
其实，塑化剂中所含有的邻苯二甲酸酯类物质，并非是一级致癌物，在癌症研究中心把邻苯二甲酸酯类物质归类为2B类致癌物质。“2B类致癌物”主要是指“对人可能致癌，但证据有限或不足的物质”。“塑化剂致癌”的言论并不靠谱，需要科学看待。
饮用瓶装水其实也有注意事项，未开封的瓶装水保质期一般为12个月，而开封后的瓶装水保质期仅为3小时。开封后未喝完的瓶装水在方式3小时候细菌开始滋生，等到放置24小时以后的矿泉水每毫升水中培养的细菌菌落竟然能够达到一万多个，肉眼看上去还是很干净的矿泉水，其实已经不再适合您的饮用。
塑料瓶装的矿泉水不要放在高温下贮存，比如车的后备箱。矿泉水瓶子属于PET塑料，每个瓶子底部都有个三角形标志，中间有个“1”字，说明此类瓶子不能加热，温度不能超过70度，一般只能冷藏和常温使用。
夏天的时候很多人喜欢买上一包矿泉水直接放在车的后备箱中。但是夏天的温度较高，尤其是中午过后车内的温度更高。如果温度过高，会产生对人体有害的物质。这是因为塑料中瓶中含有增塑剂，在高温下会融到水里，对人体造成伤害。储存矿泉水的时候要注意贮存的温度，尽量放在常温或冷藏中保存，以免储存不当而对身体造成伤害。
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