洞庭清水塘
从利益最大化的角度上来说肯定是榨出油来卖好，但要从实际情况上来看还是卖山茶籽比较省事。为什么这么说呢？我以本地情况来给您具体分析分析，您看看有没有道理。
我所在的黄冈市位于湖北省的东面，黄冈市辖区有个被称作“杜鹃花城”县级市麻城，而杜鹃花和油茶树（山茶树又称油茶树）的生长习性有些相似，所以油茶树也多有种植。因而麻城市还有个称号是“中国油茶之乡”，针对您的问题，我将以麻城农村油茶实际情况来分析。
因今年未到山茶籽采收季节，所以以去年的市场情况来简单的谈一谈。
先说卖干茶籽
去年干茶籽的市场收购价格是9元／斤，假设我有200斤干茶籽，那么卖干茶籽的获益将是1800元。获益虽然偏低，但是基本上不费心，到季节很多贩子上门收购，很快就能卖掉。
再说榨成茶油卖
干茶籽的出油率在18-25%，榨油方法，茶籽品质等因素都能影响出油率。我们按照22%计算，那么同样200斤干茶籽能得毛茶油44斤左右。除去水分损耗等，茶饼一般占总重65%左右。那么200斤干茶籽能得茶饼约130斤。
去年当地茶油的售价40-60元／斤不等，油坊茶饼收购价是0.8元／斤。按照均价50元／斤出售，那么200斤干茶籽获益如下:
茶油:50×44＝2200
茶饼:130×0.8＝104
合计:2304元
但是，实际情况是哪怕按50元／斤出售，也很难卖出去，很多人到最后不是留给自己吃，就是按最低价40元出售了。而按照40元计算的获益与直接卖干茶籽的获益相差无几。
总结:
在我这儿大部分农民采收的山茶籽，都是直接卖干茶籽，这样比较爽利。当然如果您有好的渠道能卖出高价钱，榨油卖也是利益最大化的一种选择。
我是乡野娱夫，一个扎根在鄂东农村的一份子。喜欢我的回答就点击下方【关注】我噢！如有疑问，也可在下方评论处留下您宝贵的意见。谢谢您的观阅！乡野娱夫
农民采收的山茶籽，是卖山茶籽好还是榨出油来卖好？
这个问题是农民种植茶籽树，是直接卖籽划算还是卖油划算呢？
要回答这个问题，我们可以分别算算各自的成本。作为种植茶籽的农民，由于种植的量不是很多，自己也不可能有榨油坊，劳力成本和其它肥料成本等等都不做细算。我们仅从茶籽和茶油两个方面来比较。
茶籽，直接晒干成能榨油的状态，大概是12元每斤。
茶油，我们按平均茶籽的出油率来讲的话，大概是30%，也就是说一斤茶籽可以榨0.3斤油，按目前平均市价60元每斤，也就是18元每斤。
茶粕，在茶籽榨成茶油时，剩下副产品就是茶粕，茶粕大概是3元每斤。
加工费，茶籽榨成茶油，加工费也需要大概3元每斤。
通过上面从茶籽到茶油的各项的费用计算，仅卖茶籽是12元每斤，如榨成油卖可卖18元每斤（茶粕和加工费抵消了）。
作为小量种植的农民家庭，如果是要当作一种收入个人认为还是榨成油卖好些，这样也可适量留当自己食用。
如家里劳动力有限，而且自己不想去卖油，就卖籽，必竟卖籽，别人会上面收购。
如一年能收获上十吨的茶籽，那就可以自己开榨坊了，必竟是长期的，会节省很多成本。
茶籽什么时候采摘出油率高和如何处理才会出油率高？下面的资料与大家分享下！出油率是指油茶籽榨取的油料数量，不同种类茶籽和榨油机器不同都会影响出油率。 普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右，而江西岗霞高产油茶基地的油茶，平均单果质量14.6～25.0克，鲜出籽率达到45.3%～56.1%，干籽出油率为42.6%～54.8%。 油茶籽压榨前处理的步骤：鲜茶果，暴晒、脱粒，取出茶籽，晒干，送到榨油坊去。需要注意的是，压榨前需经粉碎和蒸炒处理。 油茶籽晒干后和果壳之重量比是1:2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1～2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1～2天，这样出油率高，油质也好。 以油茶品种“霜降籽”来说，在“寒露”前10天采摘，茶籽含油率只占17．9％；而在“霜降”后5天采摘，茶籽含油率可达28．5％。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以，油茶果要适时采摘，并做到“三观察”，一是观察品种，二是观察颜色，三是观察地貌。
以上仅是个人一点想法和意见。
紫竹农夫，做好农民，深耕农村，服务农业，与您一起分享农村里的事情.紫竹农夫
一般情况下，农产品深加工后销售的利润都会比加工前的高，对于茶油籽来说也是这样，加工后也利于储存，更有保障些。
村姑阿香
榨出油卖更实惠。
三郎风水
对于很多个体农户而言，卖茶籽是最好的。前几年很多农户榨油卖是贵一点，但是不好卖，基本都得不到客户的信任，认为茶油掺假。卖茶籽虽然便宜点但是很多人收，卖得出去。所以这两年很多农户都是卖茶籽了。这是根据我们这边的情况来回答的。
Lee陈瑜君
我就是在江西安福开榨油坊的，现榨现卖55元一斤，人家还说贵了，茶油不好卖，普通人消费不起，绝太部分还是送礼，个人认为，茶油有价无市。
17771998
假设一个乡镇2万人，每人一年平均吃2斤茶油，都要消费4万斤。茶油产量低，当地就能卖光。我们乡镇茶油基本不外流。
桃源都管
如果家里需要就去榨油，如果不需要可以直接卖山茶仔比较省事，而且不愁销路
欢乐小报
有收购茶油果的厂家吗
用户3833320735638
术业有专攻，如果你是个茶农，那就请卖掉茶仔给专业的加工企业去榨油，如果你是即有茶树又是加工企业，那就请严格按照食品加工标准去榨油，不要什么都是想到自己的利益最大化，任何东西都是产业链，你赚好自己的那一环节就是最大的利益化了！