吕噱浚
炎热的夏天，做饭也变成了一件苦差事。天气太热一顿饭做下来满身大汗，饭做好了胃口也没了，于是一些简单方便的快手菜就成了夏季餐桌上的新宠。在满足家人营养的前提下，更不能委屈了自己，下面大厨就为大家分享两道简单易做的家常菜
土豆丝炒莴笋丝
这道菜不仅味道好吃，而且颜色还焦黄翠绿，被炒出来之后格外的好看，口感和色彩的组合与配搭，着实让人心生喜欢
准备食材：莴笋、土豆、洋葱
1、将土豆削皮，清洗干净，之后切成丝状，同样的，将莴笋进行同步处理。
2、再将准备好的洋葱切成洋葱丝。
3、起锅烧油，待到油温升高，将准备好的土豆丝和莴笋丝放在锅中，快速翻炒。
4、再准备适量的酱油放在锅中，进行调味。
5、将准备好的洋葱放在锅中，一同翻炒。
6、准备适量的盐放在锅中，调和一下咸淡。
7、出锅之前取适量的鸡精撒在锅中
8、翻炒几下，之后盛出来即可。
西辣蛋
喜欢吃西红柿鸡蛋的朋友们，知道西红柿鸡蛋怎么吃更好吃吗？那就是做成西辣蛋，也就是在西红柿鸡蛋的基础上，加入一些青椒，这样在淡淡的酸味中，又多了几分辣味，格外的引人胃口。
这道菜每次做我都能吃到撑，相信大家也一定会喜欢它的味道，拿出十分钟，让我们拯救这个夏天的没胃口吧。
准备食材：西红柿、鸡蛋、辣椒、葱花等。
1、将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用；同时也将青椒切成小块状。
2、再将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行简单的翻炒，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的西红柿放在锅中，进行翻炒。
5、再将之前炒过的鸡蛋放在锅中一起翻炒。
6、放入青椒翻炒
7、准备适量的盐放在锅中。
8、适量的鸡精放在锅中
9、最后出锅时撒入葱花。
10、翻炒几下盛出来即可。
王大厨的美食日记
我是广东人，我就说一下我平时容易做而且又好吃的菜吧。适合广东人口味，因为不放辣椒的。我推荐第一个菜叫酱油鸡，这个菜应该说是最简单的，1、把鸡洗干净，记得千万先不要切块，要整只，2、在鸡身和鸡肚子涂上酱油蚝油，腌制一个钟，3、把鸡放在电饭煲里，倒入半碗酱油，记得别放水，一定别放水。4、按煮饭键，先煮二十分钟，然后翻身，再煮十五分钟。这样就可以出锅了。这是最简单的菜，而且超级好吃。小朋友都很喜欢。第二个菜番茄鸡蛋，我做的番茄炒蛋和别人做的不一样。因为我炒的番茄炒蛋不放水的，别人炒都有放水。第一步先炒番茄，放一点油，把番茄炒烂，必须炒烂，把番茄里面的汁炒出来，然后放点酱油，记得一定一定不能放水，然后捞出来。然后煎鸡蛋，把鸡蛋打均匀然后倒进去煎，倒进去炒锅里十秒钟翻煎另外一边，煎十秒，然后把番茄倒进去，捞均匀就可以出锅了，记得鸡蛋不要煎久，不然就不嫩了。这是我分享的两个菜。感谢🙏
LSZ吃货天下
作为一个90后独居老年人，吃够了外卖，吃不起外面的饭，又懒癌晚期患者，经常在家做的菜，绝对是简单家常菜了。
1-西红柿炒鸡蛋西红柿🍅
2-酸辣土豆丝（我刀工不好，都是用擦的）
3-焖饭（切点自己喜欢的菜菜，比如土豆，胡萝卜，火腿肠）倒点调料，放在电饭煲里按煮饭键，熟了为止。
其实，说到简单，我觉得电饭锅可以做很多懒人饭。（害羞，手动捂脸）
小麦麦儿
很荣幸回答您的问题，家里好吃又容易做的菜其实还是很多的，下面例举几样给您参考一下。
1.说到 简单又好吃，首选就是豆制品了，豆腐做法简单，怎么做都好吃，而且营养丰富，含钙量高，口感也多样化。
给亲推荐简单容易做的红烧豆腐，也是快速菜。
做法：锅中放油，有肉末放入肉末炒散，没有也可以不放，放入生抽，老抽，下入切好的豆腐块，放少量清水，放盐，炖一会，淀粉勾芡，放鸡精，葱花出锅。
豆腐滑嫩有营养，做法又简单，又很下饭。
说道简单易做，大多数人都想到是素材，其实很多荤菜做法也很简单，而且味道一点不差。
2.给您推荐就是爆炒虾。
这个不仅简单易做，好吃 而且还高大上，来客人做也绝对不失体面。
做法：锅中放油，放入姜丝，下入虾，放入生抽，少许老抽，炒熟撒入葱花，出锅。
即快手，又好吃，而且失败率几乎为0.
3. 蒸蛋
这个更简单了，没有技术含量，鸡蛋直接打入盘中，放入少许油，上锅蒸，蒸熟后，放入生抽，少许盐，葱花出锅。
这个很家常，也很受一般人的喜欢。
4.清蒸鱼。
说起这个菜，很多人有误解，觉得好像很难做，其实不然。
做法：鱼洗净，放入盘中，放上葱，姜，撒入少许黄酒，锅烧开后，放入蒸锅，
10分钟左右，去除，倒出盘中的汤水，拿掉葱姜，放入新的葱丝，加入蒸鱼豉油，锅中烧热 油，淋在葱丝上面即可。
这个也和虾一样，简单易做，还高端，大气，上档次！家里来客人，也可以露一手。
5. 蒸五花肉。这是我自己最爱做的，也是家人最喜欢的一道简单做法的菜，以下图片就是我自己做的，您可以参考一下。
做法：锅中放水，放入五花肉，葱姜，又调料可以放点桂皮，八角，小茴香，没有不放也可以，放入黄酒，煮熟， 然后切片，码入盘中，放生抽，老抽，盐，浇上猪肉的汤，放上葱花，上锅蒸10分钟即可出锅， 做法简单又美味。
其实还有很多给亲大致罗列一下：
黄瓜炒蛋
炒青豆玉米粒，大人孩子都喜欢吃。
给您推荐这几款家常菜，都是我做过的也经常作的美食，希望您能受到一些启发。
美食就是要多去挖掘，在这个快节奏的社会，找到又便捷，又好吃的美食，方便生活，享受生活！谢谢！
微姐的厨房重地
【拌杂菜】{减肥瘦身“三高”调养} 原料：菠菜5-8棵；木耳几朵；绿豆芽一把；黄瓜半根；粉丝一把；鸡蛋1个；胡萝卜半根；里脊肉一小块；芝麻；蒜泥； 1、肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝备用。 2、锅里热油，加葱姜炝锅，把腌好的肉炒熟，加胡萝卜丝翻炒出锅，备用。 3、木耳提前泡发，去蒂洗净，过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟。 4、加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油，按自己口味加调料拌匀即可。
泰汁龙俐鱼
原料：龙利鱼 调料：盐 黑胡椒 干白 泰式甜辣酱 事先准备： 1. 龙利鱼切块，擦干水分；加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制 入味。 2. 鱼块再次擦干水分；锅内热油，加入鱼块煎熟，盛出。 3. 锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱。 4. 加入适量盐，煮开。 5. 加入鱼块，煮至浓稠即可。 啰嗦几句： 1.鱼块煎制时，等一面煎熟后再翻面，这样就不易碎了。 2.水不必多，少许即可，以鱼块加入后能在几分钟内炖浓稠的量为宜。 3.做这种酸甜口味的鱼，建议使用无骨的品种，吃起来更过瘾。
微波麻辣豆腐——5分钟快手菜 豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。 1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。
2、豆腐切方丁放入烤碗中。
3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。
百香水果茶冲泡方法：
1、 将橙和苹果个分成两半，一半榨汁、一半切粒，待用。
2、 煮水锅中加入12毫升的水，文火煮
3、 加入1包柠檬果味茶包
4、 加入菠萝酱、橙酱各一匙，再加入少许浓缩果汁
5、 加入鲜果粒
6、 加入鲜果汁，熄火，倒入杯中即可饮用。
附带12款夏日养生粥，养生又能补充营养。
V物简艺
家里容易做又好吃的菜有：蒜泥生菜
食材原料：生菜、蒜。
调料：盐、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉适量
做法：
1、生菜洗净空干水，备用，蒜剁末；
2、热锅放油，爆香蒜末之后，放入生菜大火快炒，待生菜变软之后加盐、白糖等调味即可。
营养功效：生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。
热爱生活的小爬爬
谢谢大家的阅读🙏
我觉得家里简单做又好吃的菜有：蒜蓉蚝油油麦菜，芦蒿炒香干。
油麦菜的做法：
1.油麦菜500克洗净备用
2.大蒜切末
3.锅里放油爆香蒜末
4.放油麦菜
5.加盐调味
6.放蚝油少许
7.蔬菜熟的很快，炒匀出锅
油麦菜还可以烧汤，凉拌食材
芦蒿炒香干的做法：
主料：
芦蒿:300g
香干：100g
辅料:
油适量，盐适量
步骤
1.芦蒿，香干
2.香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段
3.锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿。
4.炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。
美食美客HXJ
有很多菜品适合在家里做，简单又好吃，比如洋葱炒培根、香肠黄瓜炒玉子豆腐、蒜泥白肉等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【香肠黄瓜炒玉子豆腐】
黄瓜切片，玉子豆腐切片，香肠切片备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入玉子豆腐片，用小火烙，将其烙至表面微焦后，放入香肠和黄瓜片，翻炒几下后，放上食盐和胡椒粉，大火翻炒至食材熟透后，撒上一些鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅摆盘
【蒜泥白肉】
葱切段切葱丝，生姜切片，猪五花肉用刀将肉皮上的杂毛刮掉，清洗干净备用
大蒜剥皮拍扁后将其切碎，然后将大蒜末放入碗中，倒上酱油和香油以及少许米醋，将其搅拌均匀备用
锅中倒上水，放入花椒粒和八角以及葱段和生姜片，将五花肉冷水下锅中，大火烧开后再煮三四分钟，然后转成小火炖煮，炖煮至食材熟透后捞出，等到不烫手以后，将其切成薄片码放入盘中，然后放上葱丝即可，吃的时候蘸上拌好的蒜泥即可
【洋葱炒培根】
洋葱切成小条，培根切小片备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，先放入培根，将其煎出油后，放入洋葱，放入胡椒粉和食盐以及少许白砂糖，淋上少许米醋，大火将食材炒熟，然后放上一些味精提味，翻炒均匀即可
好吃的洋葱炒培根就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
烩菜是我国北方人餐桌上最为常见的一种家常菜，因其制作简单，食材丰富，汤鲜味厚而深受人们的喜爱。烩菜在北方演绎出不同的版本，在东北叫乱炖，在河北叫熬菜，不过虽然叫法不同但烹饪方式大同小异
非常美味的菜肴，食材丰富，营养全面。炸丸子，烧肉，炸土豆，炸豆腐，粉条，鱿鱼等搭配四时蔬菜，米饭也好馒头也罢，相当开胃下饭。最好是搭配当地的一种主食－-炸糕，大黄米面蒸熟，制作成型，以当地胡麻油炸制，搭配大烩菜风味独特，深受当地人喜爱
做大烩菜必不可缺少的一个食材就是当地的粉条，缺了它就不是完美的大烩菜了，首先备好当地的土豆切块、豆腐切块、猪肉或者排骨要小块的、豆角最好干豆角切段、菠菜，千万不要放白菜，葱姜蒜切小碎块，稍微多一些，红辣椒切小丁。首先锅里放油九成熟下锅炒肉，变色后肉放边上，放葱姜蒜和辣椒，爆出香味后和肉一起炒，同时放海鲜酱油，不要放生抽，肉上色后放入土豆块大约炒大约两分钟，放豆角炒两分钟，豆腐块翻锅炒两分钟，放水盖住所有食材，，最好水量要多一些，因为要放粉条非常吃水，大火水开，大约五到十分钟后试试土豆是否炖烂，筷子捅窟窿测试，直到轻轻一通就是一个窟窿，放粉条两到五分钟分钟放菠菜，开盖熬水变少，起锅来吃吧
美食达人王二小
家里容易做又好吃的菜很多，不胜枚举。
一、肉类为例：
1、红烧肉：猪肉冷水下锅去除血水，倒油下冰糖小火熬出金黄色糖色后下猪肉翻炒几分钟加水、八角、桂皮、酱油，大火烧开转中小火煮半小时左右，开盖加少许食盐起锅。
2、芹菜炒牛肉：牛肉断纹切薄片，加一个鸡蛋清和生粉用手摔打出浆，再加少许生抽，热油爆炒快速捞出。重新起锅放油下青红辣椒、大蒜、姜爆香再下芹菜翻炒，倒入牛肉快速翻炒加食盐再翻炒起锅。
3、清蒸鲈鱼：鲈鱼处理干净，在鱼身下摆几片生姜，身上摆上生姜片、葱白段热锅上蒸，八分钟后端出鲈鱼，把盘中多余的腥汁倒掉，把鱼身上的葱段和姜片拿掉，重新摆上姜丝、葱段，会吃辣的也可以摆上红辣椒丝，另起油锅，油烧热后淋在鱼身上，最后淋上一勺蒸鱼豉油，大功告成。
二、蔬菜为例：
1、炒小白菜：热油爆香蒜末，放入小白菜，快速翻炒，杀青后加入少许食盐翻炒起锅。
2、香辣茄子：锅里放水，放进切成条状的茄子，盖上锅盖煮透捞出，另起油锅爆香辣椒末、蒜末，倒入茄子翻炒，加入少许食盐、生抽，稍拌一下出锅。
三、汤类为例：
西红柿蛋汤：热油下锅炒出西红柿沙，倒入清水，烧开后打入蛋花，加少许食盐起锅，撒上葱花，滴上几滴香油，上桌啦。
其实，家里既容易做又好吃的菜还有很多很多，就不一一介绍了，越简单的菜肴才是最真、最原汁原味的美食。