张文瑶
这种鸡叫做“糊涂鸡”“虎头鸡”“黄闷鸡”，具体做法：1.首先将鸡剁成大小均匀块；2.洗净后稍微将水控出：3.将鸡块放到干面里拌匀：4.根据鸡块多少打鸡蛋在碗里搅匀：5.然后将沾了的面鸡块放入鸡蛋碗里：6.根据这些材料准备锅倒入食用油：7.油熬到可以炸馃子的热度就开始往里放沾了鸡蛋的鸡块；8.炸到金黄色的时候捞出：9.全部炸好后放到锅里配好葱、姜、蒜、花椒、大料、盐等材料加适量的水，炖熟后即可食用了。
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俗称黄面鸡，先把鸡剁成小块，里面加鸡蛋，搅拌均匀，然后沾面糊下油锅炸，炸好了以后，跟炒菜一样，葱姜蒜。花椒大料桂皮，八角，陈皮，翻炒，加水炖就行了，