驾校戴教练
一、早茶
说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。
直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
二、妈仔
阳江四大美食之一。妈仔又名粉玛仔、刀切仔，是阳江特有的小吃。妈仔一般是用米粉搓成块状然后用刀切成条状，然后放上各种各样的料，最经典的是放虾皮来煮，就成了类似煮汤粉，不过口感与味道可大不相同。
三、云吞面
云吞面又称竹升面，是广东省的一种特色小吃，起源于广州，属于粤菜系。主要分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄）、捞面、炒面（需要将面先蒸后炒）。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。
四、肠粉
广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
五、猪肠碌
阳江四大美食之首。猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。
除了以上几种，还有深圳的牛仔面，梅州的腌面，
珠海的牛腩云吞捞面，茂名的捞粉，汕尾的小米，河源猪脚粉，江门的净云吞和牛腩粉，揭阳的粿汁，云浮的猪红粥，中山的茶果，又称叶仔，佛山的陈村粉，顺德的双皮奶，韶关小蒸饺，清远的洲心大粥，肇庆的裹蒸粽，湛江的猪杂肠粉，东莞的濑粉，惠州的猪肉汤枸杞汤等。
艺和能能
我在深圳这边，最大众的早餐要算是肠粉了。虽然我是北方人，也慢慢习惯了早餐吃肠粉，肠粉软滑可口，浇上精制的酱汁，味道更加香浓。只是这肠粉份量有点少，总觉得一份吃不饱，价格也越来越高了，早几年蛋肠3元，肉肠4元，现在已经涨到6、7元了！还有一种早餐是原味汤粉，潮汕做法料比较足，早上吃粉喝汤，通体舒畅！
其它的早餐还有包子、油条、豆浆等等！近几年街面上越来越多包子连锁店，方便了快节奏的深圳生活。
还有一种早餐，其实是可以全天食用的——粿条汤。我吃过的是占陇做法，粿条汤和肉是各一碗分开装的，一份10元，很实惠的。隔一段时间不吃，还有点想粿条汤的味道。只是随着猪肉价格疯涨，这粿条汤也涨到12元了，不能每天都吃，腰包受不了！
当然，还有其它一些地方特色的小吃可以做早餐，比如沙县小吃、南昌拌粉等等，也可以时不时尝个鲜的。
身临其境
清远醉翁楼美食
4小时前 · 美食领域创作者
在广东，尤其是广州，早餐一般叫为早茶。
传统老款的经典早茶搭配:一壶茶，一碗粥，一个茶叶蛋，豆浆油条，包子点心，肠粉……食材讲究新鲜，现做现卖。讲究清淡养生。每个街道甚至每一个巷子都会有这么一家店——肠粉店。可想而知，肠粉在广东人的早茶中已经占据重要的位置。
传统和创新既是矛盾，也是相辅相成的，我们既要继承传统的早茶模式，也要创新的去适应时代的变迁。所以目前找茬的变革在不断的更新换代。比如说以前的肠粉只有一种颜色就是白色肠加酱油。目前已经创新出有香芋味的，有火龙果红色的……这些食材只要到了粤厨的手中都能制作出千变万化的菜肴。如果选择做广东的早茶，那么建议结合选址位置的人流消费习惯综合创新，找出和别人的差异点，作为卖点。
横店阿华
1、广式肠粉。早餐加盟功夫磨坊小罗
在广东开一家早餐店早餐食谱卖什么好 肠粉关于广东人来说，都是了解而又很往常的一样东西。或许关于单个来说都已经成为每天早餐必
吃的了，现在出去大街小巷都随处可见的肠粉店。那时分，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉
的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。其实一叠肠粉好不好吃，米浆很重要，但最重要的是酱汁。功夫磨坊的肠粉是用现磨米浆做
成，不成坨，并且有秘制的酱汁，淋上放进口里，哇！那叫一个爽呀！功夫磨坊的酱汁分广式和潮式两种，可以依据个人口味食用。
2、广式包子
在广东开一家早餐店早餐食谱卖什么好包子馒头，这个是我们平常早餐店常常看到的。包子馒头也一向以来都是我国老百姓的传统早餐，受
非常多的老百姓们欢迎。包子馒头相关于早餐来说比较适宜，比较清淡。可以做素菜包跟肉包。（其实你可以依据自己的口味做出你想吃的
陷）功夫磨坊的包子都是现做包子，功夫磨坊的包子就是由世界五星级酒店的尖端大师做的，口感质量如初，首创70种手工包技能，并
且是用山泉水，土猪肉和定心油做的，一切包点都是通过食物加工工厂出产制作，流水化出产，历经46道工序，17道查验关卡，保证
质量一等，安全定心，口感一流。功夫磨坊给予一切加盟商的全套包点配送设备，功夫磨坊包点配送体系掩盖全国，全国一共37个网
点，不论加盟商店肆在哪里，只需下单就能送达！让你省心省力。
3、现磨豆浆
在广东开一家早餐店早餐食谱卖什么好现磨豆浆也是广东人早餐比较喜爱点的一个产品，并且现磨豆浆对身体有很大的优点。可是依据
小编出来作业这么多年，如同喝到现磨豆浆的几率真的是少到看不到。外面卖的简直都是冲的豆浆，可是一次意外发现功夫磨坊做的豆浆都
是现磨现煮的，不增加任何对身体有害的东西，并且也很好喝！
慕名花开
在广东，尤其是广州，早餐一般叫为早茶。
传统老款的经典早茶搭配:一壶茶，一碗粥，一个茶叶蛋，豆浆油条，包子点心，肠粉……食材讲究新鲜，现做现卖。讲究清淡养生。每个街道甚至每一个巷子都会有这么一家店——肠粉店。可想而知，肠粉在广东人的早茶中已经占据重要的位置。
传统和创新既是矛盾，也是相辅相成的，我们既要继承传统的早茶模式，也要创新的去适应时代的变迁。所以目前找茬的变革在不断的更新换代。比如说以前的肠粉只有一种颜色就是白色肠加酱油。目前已经创新出有香芋味的，有火龙果红色的……这些食材只要到了粤厨的手中都能制作出千变万化的菜肴。如果选择做广东的早茶，那么建议结合选址位置的人流消费习惯综合创新，找出和别人的差异点，作为卖点。
以上。
清远醉翁楼美食
在广东卖什么早餐有特色？我的看法是这样，首先，看你在什么地点，什么地方经营早餐，不同的地点，不同的地方，对早餐有不同的需求。如果专攻上班族，那是街边档口，你就做一些简单、快速的早餐，比如说，先把油条炸好，把稀饭熬好，然后搭上一个肠粉的小档口，做广东人特爱的肠粉，这样比较简单易行，投资也不是很大。满足了上班人群快速流动和低消费就能吃饱的特点。如果你是满足城市休闲人员，一些商户以及一些老人族群。他们就爱泡茶楼、谈生意、聊感情、接人待物，这种早餐的特色也就是场地讲究环境好，早餐的品种比较多，但也集中在粥、粉、包和一些小菜等等。当然这个消费也相对高一些，但也是广东人的最爱，基本上经营的好的茶楼、酒店，早上开的早茶（歺）也是人满为患。其次，不管你开的是档口还是经营茶楼、饭店，在广东卖早餐一定得讲究卫生，讲究质量，讲究价廉物美，这几个方面你注意了，在广东卖早餐你肯定能有较好的收益。
风之情的文苑
广东主要有广府文化，客家文化，潮州文化，雷州文化的。在广东早餐也就称作早茶。特别是本地人，特别注重养生饮食，朋友间或者一家人相约酒店或者饭店去喝早茶，菜品大多数以真为主，所以较为清淡和健康，可以一边吃一边聊。从而形成了广东独有的饮食文化。
下面和大家来分享一下广东的特色早餐。
（1）腌面+三及第
手工面配上自制的香油酱汁搅拌在一起，混出幸福的味道，上面还会撒一些炸蒜蓉颜色精华，香味扑鼻，吃一份大份的也不过为过，要是觉得腻的话搭配一碗三级第汤十分清爽。
（2）牛腩云吞
云吞都是手工制作的，也不加任何添加剂，做出来的云吞皮会特别的弹牙爽口，牛腩分量很足，肥瘦相间，有非常香浓的牛腩味。
（3）牛腩粉
牛腩粉在广州，佛山，江门等地区早餐当中比较常见，同样是牛腩粉，但是江门的牛腩粉更特别，它的牛腱更有嚼劲。
（4）云吞面
云吞也是皮薄肉多，虾饱满，一口咬下去吃到鲜嫩有弹性的虾肉，满足感是任何都无法代替的。
（5）粿条汤，牛肉碗汤
潮汕的牛肉丸如同他的牛肉一样有名，咬下去感受到里面的牛肉丸吸满了汤汁，嚼起来弹性十足，上面撒上一些芹菜粒中和了肉的油腻。
（6）肠粉
肠粉皮是透明的，而不是乳白色的，吃起来非常爽滑，吃完一大点也不会腻，里面的料一点也不会偷工减料，情愿亏本也要让你吃的爽。
（7）猪红粥
朱杭州营养美味，吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以加入油条，或咸蛋一起食用，猪红里面还有很多微量元素非常有营养价值。
（8）广式早点
广式早茶的丰富程度令人咋舌，不带多几个人一起去吃都没办法吃全自己喜欢的东西，不管你喜欢什么，在早茶这里都可以得到实现，泡一壶茶腻的时候喝上两口身心都会得到满足。
（9）捞粉
不能认软滑又调均匀，吃的时候加点新鲜的红辣椒碎，不仅增加了一些鲜味还可以减少一些湿气，再加上一碗滚烫的稀白粥调和味道还开胃。
（10）猪杂汤粉
经过清晰却不清淡的热汤深滚之后，口感更是得到了美完美释放。配合一点佐味的油盐，是一道蕴藏着当地特点有风味的早餐。
广东的早餐种类很多，但是不一定你每一个都喜欢不同的人，他有不同喜欢的早餐的种类。但是这以上10款早餐是具有代表性的。朋友们，你们喜欢哪一款早餐呢？我个人最喜欢的是肠粉。广东的肠粉可以说现在已经传遍全国各个地方，这也成了好喜欢肠粉的朋友，在每一个地方都能吃到肠粉。
雄雄家常菜
猪杂汤粉，拉肠，粥，都是我们广东的特色，简单方便，因为现在的年轻人早上都不愿意做早餐，一般都是在外面解决，5--10元左右，更简单的是两个包子一杯豆浆，所以一定要快，方便！工业区的话炒粉，粥，也好卖，都是提前做好的，拉肠和汤粉就是现做的，这个价格相对便宜点，因为在工业区，量大，3--5元左右，小区的话肠粉6-7元，汤粉8-12元，坐标广东东莞厚街，做的好的话不愁没生意，市场里也可以，人多，顾客比较固定，一般都是卖菜和买菜的人吃！
甜甜蜜蜜1413
大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：\r
传统和立异既是对立，也是相得益彰的，咱们既要承继传统的早茶形式，也要立异的去习气年代的变迁。所以现在找茬的革新在不断的更新换代。\r
比如说曾经的肠粉只需一种色彩便是白色肠加酱油。现在现已立异出有香芋味的，有火龙果赤色的……这些食材只需到了粤厨的手中都能制造出千变万化的菜肴。\r
假如挑选做广东的早茶，那么主张结合选址方位的人流消费习气归纳立异，找出和他人的差异点，作为卖点。\r
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。\r
轻哥美食
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。肠粉也是在广式餐厅常常会看到的一道菜，种类也非常多，你可以选择猪肉、牛肉或是鲜虾肠粉，素斋肠粉也有很多人喜欢吃。不管是哪一种，看上去都是滑滑嫩嫩，晶莹剔透。咬入口中，外皮还会带点Q弹，很有嚼劲。薄薄的肠衣内里包裹着厚实的肉片，外面会浇上一层鲜美的汤汁，再配以生菜，真真是让人欲罢不能。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。现在在全国各地都能吃到肠粉了，但是去到广东旅游时品尝一下最地道的肠粉也是很有必要的。叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。广式叉烧这道菜凡是广州的粤菜馆，都少不了一份“金牌”叉烧！在粤菜馆吃饭，已经很习惯的问问服务员“你们家的叉烧做的怎么样？很多服务员都会说”这是我们的招牌菜！最正宗的叉烧肯定能在广州寻到。
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。广州人对各种粥啊汤啊之类需要炖煮的食物一直情有独钟，艇仔粥就是广州粥品里非常有名的一道美食。到广东玩儿，走累了，找家粥铺补充下能量还是值得推荐的。
干蒸烧卖是广东小吃，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。在20世纪30年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。许多人一提到广式饮茶就马上会想起虾饺、烧卖。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。
糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
汕头牛肉丸作为汕头乃至整个潮汕地区最知名、最大众化的小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。爱好肉食的你，去到广东旅游时，记得尝一下最正宗的潮汕牛肉丸。
炒河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，因最早出自广州市沙河镇而得名，广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全，以沙河饭店最为著名。平民小吃，随处可见，感兴趣的朋友肯定不会错过它