快乐美食代
大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。
——你有每餐必吃的菜吗？
回答有，那就是青菜。肉可以一餐不吃，但是青菜绝对不能少，餐餐都得吃。菜心、生菜、娃娃菜、芦笋、芥兰、红菜苔都是喜欢的品种，烹饪方式多以白灼和蒜蓉为主，这样烹制出来的青菜，清淡营养，清鲜脆嫩，营养可口。
下面咖啡为大家分享两道青菜的做法，一道是白灼芥兰，一道是响油芦笋，希望你们喜欢。
菜谱分享【白灼芥兰】&【油淋芦笋】
第一道：白灼芥兰 特点：清鲜脆嫩 鲜香可口
【食材清单】
芥兰400克，蒜4瓣，白砂糖1克，蒸鱼豉油1汤匙，花生油适量，盐少许，食用油少许
——开始制作——
第一步：将芥兰泡在淘米水中10分钟，去除白霜，泡出隐匿在花朵中的杂物，清洗干净。
第二步：摘去老叶，用小刀削去根部的老皮，老皮的存在很影响口感，去掉老皮，里面的茎肉又脆又嫩。
第三步：将芥兰切成段，茎肉和叶子部分分开。
第四步：蒜切末，取一小碗，准备碗汁：蒸鱼豉油1汤匙，清水2汤匙，白砂糖少许，搅拌均匀。
第五步：炒锅注入清水烧开，水中加入少许食用油、白砂糖和盐，水开先入芥兰的根茎，焯水30秒，再入芥的叶子部分，焯水30秒，一共1分钟不要久。
第六步：焯过水的芥兰捞出沥干水分，摆入盘中。如果是夏天吃，可将芥兰投入到冰水中，芥兰更加脆嫩。
第七步：炒锅入适量花生油，小火将蒜末炒至微黄，倒入碗汁，小火煮开关火，淋在芥兰上，完成。
白灼芥兰制作之小Tips：
芥兰用淘米水浸泡10分钟，去除白霜并泡出隐匿在花朵中的杂物。这一步必要，干净的食材才能烧出鲜香的菜肴。芥兰根部的皮要用小刀修掉，皮很硬且多筋，影响口感，去了皮之后口感提升一大截。焯水环节，水中加入少许盐和油，可使蔬菜变得更加青葱碧绿，不变色，色相好。水中加入少许糖，可以中和芥兰的苦味。芥兰的茎和叶分开焯水，一共1分钟，时间久了芥兰会失了脆嫩感。花生油炒香蒜末，再加入豉油加热做为淋汁，味道更加好，这是咖啡多次实验得出的结论，朋友们可以试一试。第二道：响油芦笋 特点：清鲜脆嫩，营养丰富，老少皆宜
【食材清单】
芦笋380克，大葱1小段，红辣椒半根，蒜2瓣，白砂糖少许，蒸鱼豉油1汤匙，蚝油1汤匙，清水2汤匙，盐少许（焯水用），油适量
——开始制作——
第一步：芦笋清洗干净，先切去老根，用小刀削去芦笋根部的老皮。（咖啡说：削去根部老皮，是芦笋口感清鲜脆嫩的细节之一）
第二步：炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，先抓住芦笋头部将根部在水中焯烫40秒，然后全部放入锅中焯水30秒，捞出过凉沥干水分。（烹饪小妙招：焯水时在水中加入少许盐和油，可使芦笋颜色青葱碧绿不变黄）
第三步：蒜切末；大葱去掉中间的芯部，大葱皮切丝；红椒去掉里面的筋，切丝备用。
第四步：准备碗汁：蒸鱼豉油1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖少许，清水2汤匙，搅拌均匀备用。
第五步：炒锅倒入碗汁加热，煮开关火。（咖啡说：豉油料汁加热，更鲜，更美味，此乃芦笋清鲜脆嫩的细节之二）
第六步：将芦笋整齐在码在盘中，上面码上蒜末和红椒大葱丝，淋入加热的料汁。
第七步：炒锅烧热油，冒烟的那种，泼在蒜末和双丝上，嗞啦~~蒜香浓郁，可以开动啦。（咖啡说道，油需足够热，冒烟的那种，能更好地激发是葱蒜的香气，此乃芦笋清鲜脆嫩的细节之三）
响油芦笋制作之小Tips：
现在售卖的芦笋根部已老，比照着盘子的长度先切去老根，然后用小刀耐心地削掉老皮，这些老皮影响芦笋的鲜嫩度，这一步必要。蒸鱼豉油和蚝油都有咸味，本菜除了少许盐用于焯水外，不再另外加盐。碗汁需要加热，加热后的豉油更鲜更香，能更好地突出菜品又嫩又鲜的特点。焯过水的芦笋要先过凉后沥水，时间很短，不用担心菜会凉，拍完照吃的时候还是温热的。最后泼油环节，要求油要足够热，冒烟的那种，热油才能更好地激发出蒜和葱的香味。三个细节处理：一是芦笋根部去皮，更嫩；二是豉油料汁加热，更鲜；三是热油激发葱蒜香气，更可口。做到这三点，菜品变得高大上，招待宾客倍有面子。喜欢这个菜谱，请关注：咖啡私房菜，在主页上可以浏览查询更多美食菜谱，想吃好吃的，来找咖啡。
咖啡私房菜
是的~我是杨杨餐餐必吃两菜一汤！
现在不是过去吃不起？
我记得小时候在农村时；
家家都穷就连咸菜都吃不上，
只有盐和酱油，我用碗放了半勺盐倒点水把
盐化开蘸玉米面饼子吃。
那时候我就一个心愿！
什么时候能吃上可口的白米饭，
还有饺子或是咸菜、肉想着就幸福！
长大后，我就照着我想的目标去努力
那时我拼命的学习。
后来工作了~我也实现自己的愿望了！
现在，在回首还是记忆犹新啊……
的事谢谢！
我是杨杨
上大学那会儿有一个，炒土豆丝，可能是因为我们家这边不怎么吃土豆离开学校后就没怎么吃过了。
莫失约
家家生活离不开吃饭，一日三餐怎么吃、吃什么，不同的家庭又有不同的选择。一家子人中有的人爱吃肉，有的人爱吃菜，有的人只吃蔬菜，有的人不吃主食，每个人的习惯又截然不同。
本“超人”的老妈经常会对外宣称我们全家人都是“菜篓子”，妥妥的蔬菜收割机，家中每餐必有蔬菜，从小养成的好习惯导致现在建立了自己的小家庭后，早餐都是必须要有炒菜，只让“超人”馒头就咸菜那是不能够的。
工作日一天搭配通常是这样的，早上稀饭（豆浆、粥、牛奶、米糊）+主食（馒头、面包、蒸饺、芋头、红薯）+炒菜（任何一种蔬菜或者几种蔬菜搭配炒，有时候会放上肉肉）；中午和晚上一般是在单位食堂解决。
周末中午的一顿饭绝对重头戏，一般采用三菜或者两菜一汤的标准（两个的量哟），而且这一餐所包含的蔬菜不少于五六种，而且会有各种肉类（鸡肉、鱼肉、羊肉、排骨），甚至更多，毕竟辛苦了一周，需要好好的犒劳自己。
不论怎么吃不论吃什么，均衡饮食最重要!!!
我是爱美食的“超人”，希望大家多多评价，交流，转发，点赞
超人i美食
一荤一素。
逝水无痕9000
我是辣妹子，无辣不欢，由于广东气候原因又加上爱吃辣，让我的慢性咽炎每到春天和感冒时就复发。让我这个辣妹子不得不弃辣，现每天主要以清淡为主。
1、早餐是：小米+红枣煲粥、面条、水饺。
2、中餐是：青菜、水蒸蛋、豆腐煮鱼、蒸香菇肉泥饼、红烧排骨、红烧鱼。
3、晚餐是：红豆薏米莲子糖水、银耳百合莲子糖水、水果。
早餐基本上是以上三种变换着，中餐的青菜是每餐必备的，其它也都是变换着；晚餐几乎都是以这两种糖水轮流变换+不同种类的水果。
婷薇828
我家就一家三口，除了早上，就只有晚上在一起吃饭。因为孩子中午在幼儿园吃饭经常没吃饱，其实幼儿园伙食众口难调，孩子一回家就各种找吃的。所以我们每天晚上必须吃的是白米饭，才能吃饱。菜必须有的就是：肉，海鱼，鸡蛋，青菜，豆腐基本就是这些轮流煮。荤素搭配，比如排骨汤就是搭配青菜，清蒸鱼或者红烧鱼。紫菜蛋汤就会搭配红烧肉，青菜。🐟鱼汤就会搭配蒸蛋，红烧豆腐。海蛎豆腐汤就会搭配红烧鱼，青菜或者小炒肉。各种主料不换，换做法，吃起来不会腻。
我永远最棒
感谢悟空！
首先，我现在没有每餐必吃的菜。但是很多我周围的人有，他（她）们每餐必吃的菜是荤菜。每当跟他（她）们说，少吃点肉时，总会换来一句：“无肉不欢”。
其次，荤菜一年四季都有，顺应四时的新鲜蔬菜就少了，尤其是冬季和春季更少。现在有了大棚，解决了这一难题。提倡多吃新鲜蔬菜，但是蔬菜的味道总比不过肉类的味道好，这也是肉类食品的消费量在提高，而蔬菜类的消费量在减少的原因。这就是为什么很多人会相信并且也在实践着的那句本地老话“宁可眼睛瞎，莫把嘴放塌”。
最后，不管怎么吃，吃要吃出健康来，这才是最重要的事。食物那么多，我想都尝尝！
健康管理师金莱
均衡饮食是最健康的。每天保证500g以上的蔬菜，300g的水果，200g的牛奶，一个鸡蛋，50g的肉类，食用油25g，300g主食（以粗粮为主。如：玉米面、全麦面、黑米、糙米等加工成的食品），就能够保你一天的营养和膳食纤维摄入。
马志刚69671683
人体不是植物不能进行光合作用，所以必须要通过摄入需要的营养元素维持身体的正常运行。维持人体正常运行的营养元素主要有七大类，水，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素矿物质和，膳食纤维。所以我们每餐必须都要摄入这些东西，才能够让我们的具体保持活力。
水的话不用我多介绍，大家应该都还是比较了解它的作用，尤其是夏天，高温工作的人水的摄入是很重要的。
那蛋白质是人体构成的一个重要部分，保持我们血清胶体渗透压的白蛋白，保持我们皮肤弹性的胶原蛋白，这些是普通人都比较熟悉的。蛋白质它的重要性完全不止这些，蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸，其中无法体内转化，必须从体外摄入的有九肿：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、组氨酸、缬氨酸。一个优质的餐，最好是可以包含这九种必需氨基酸，那哪些物质中含有这九种必需氨基酸较多呢？豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆，还最高量是35%到40%，氨基酸的组成比例也比较合适，而且在人体内的利用率较高，是植物蛋白中的优质来源。蛋类的蛋白质含量一般在11%到14%，比如说牛奶，含量是3-3.5%，氨基酸的组成比较平衡，这都是人体优质蛋白质的重要来源，肉类的话，包括禽畜和鱼的肌肉，新鲜的肌肉含蛋白质一般在15%到22%，一般而言，动物性蛋白质的营养价值优于植物性蛋白质，而植物性蛋白质则缺少必需的氨基酸，所以最好的话是要将植物蛋白和动物蛋白混合使用起到互补作用。
脂肪又称为甘油三酯，它分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的话，比如说像牛油的脂体或者是乳中的黄油，含有较多，必须经过胆汁乳化才能吸收，不建议过多的食用饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是绝大多数植物种子和坚果中所含的脂肪。人体能合成多种脂肪酸，但是亚油酸和α_亚麻酸，人体需要，但不能自身合成的，必须依赖食物提供的脂肪酸也称为必需脂肪酸。因而缺乏必需脂肪酸，可以导致儿童认知功能下降，从而延缓大脑的发育，而老年人缺乏会加速大脑功能的衰退，所以脂肪并不是一无是处，不要错误的认识脂肪。
维生素这两年被大多数人认知，他在人体内的含量比较低，但是却有着非常重要的作用，比如说B族维生素b12缺乏可以造成恶性贫血，维生素C缺乏，可以导致坏血病，而叶酸对孕妇来说是尤其之重要，所以怀孕前三个月一般会要求补充叶酸，维生素的种类很多，作用也比较复杂，所以我在这里就不一一讲解了。在水果蔬菜，尤其是新鲜的水果蔬菜，里面含有丰富的维生素，所以我们每餐每面必须要进食一些新鲜的水果蔬菜。
不挑食不偏食，正常饮食，一般不会缺矿物质，但是对于老年人和哺乳期还有孕期的女性来说，钙的缺乏还是比较常见的，主要因为合成的减少或者需求量的增多，对于这种特殊人群的话是建议需要定期的补钙。而牛奶里面的含钙量还是比较高的，或者直接买钙制剂，或者是AD钙，这样才可以提供需要的量，防止骨质疏松和婴儿颅骨软化。
总体来说呢，人的一天需要补充这七大元养元素，一个合理的配餐的话，是要有多种优质的蛋白，植物和动物结合为佳，配合新鲜的水果蔬菜，米面为主食，每餐七分饱，美好的一天，就此开始了😁