结肠炎该吃什么调理才好？

曼珠沙华

注意：结肠炎不只是一个疾病，而是多个疾病的统称。

我先带大家来看看我们人体的结肠长什么样子

如图可见：我们人体的结肠分为升结肠、结肠右曲、横结肠、结肠左曲、降结肠以及乙状结肠。因此，不同的结肠发生炎症反应，其出现的症状是不同的，甚至是相反的。

但临床上，我们最常见的结肠炎主要分为两种：一是溃疡性结肠炎，另一个是克罗恩病。

溃疡性结肠炎，属于连续性炎症反应，主要涉及到结肠的黏膜以及黏膜下层，很多时候它发病并不是从结肠开始的，而是从直肠，然后往上，直到整个结肠；

而克罗恩病，发病区域更广，是涉及到我们人体整个消化道的，不是只有结肠才有，像回肠、肛门周边等都可能会有炎症反应，它不是连续性的，它病变时候可能是有问题，但是它周围没有病变地方可能就是正常的。

但是不管是溃疡性结肠炎还是克罗恩病，实际上它们的主要症状还是腹痛、腹泻，大便次数一般情况可能是2-4次，但一旦发起病来，可能上到10-20次不等。只不过腹痛位置有所区别，溃疡性结肠炎，大多数左下腹，而克罗恩病是右下腹或脐周。

因此，调理结肠炎，如果单纯从饮食的角度，基本上类似的，主要包括以下方面：

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结肠炎该吃什么？怎么调理好？结肠炎吃不好就容易发作，在发作期间建议吃细、软的食物，精米白面，在正常期间少食多餐尽量避免刺激的食物即可。

1、结肠炎发作期间饮食细软烂、精致

结肠炎一般发作是腹泻明显，这时候的饮食最好细、软、烂为主，建议吃些带有汤水的面条、粥、藕粉，这时候这些食物更好消化，帮助身体消化吸收，同时因为腹泻而产生身体缺乏电解质，这时候补充水分是非常好的选择，在这些汤水类食物中加入一些绿叶菜和少量的肉类或者鱼肉效果非常不错。

2、正常期间少食多餐，避免刺激性食物

结肠炎正常期间少食多餐，因为大多数结肠炎都有不定期发作的特点，这个时候建议适当的采取少食多餐的方式，在三餐间隔时，上午的九点和下午的三点可以吃一点坚果类食物，或者是部分自己喜欢吃的饭，增加能量，但是食物的总量最好和生病前比较一致，这样基本上不容易发胖。刺激性的食物，比如烈酒、浓茶、咖喱尽量少吃最好避免。

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坚硬、生冷、辛辣、刺激性食物不能吃，需要戒烟戒酒，结肠炎是一种顽固性疾病，需要长期的治疗，很多疾病的病情与饮食也是有关的，结肠炎也不例外。结肠炎是一种原因未明的直肠和结肠慢性炎性疾病，如果在饮食上方面找摄入足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良，以增强体质，有利于病情缓解，所以结肠炎患者对于饮食是不容忽视的。

我以我自身的经验告诉你，结肠炎千万切莫滥用中西药物，这是因为中西药物中的抗生成份在给结肠炎消炎杀菌的同时，也会错杀肠道必需的益生菌，破坏肠道菌群平衡，破坏肠黏膜的保护膜“菌膜屏障”，破坏肠道免疫系统，一旦停药，有害菌又会卷土重来，更加顽固。采用这个益生菌效果就完全不一样了，它是超级活菌，专杀有害菌，不伤有益菌，改良菌群结构，恢复肠黏膜表面的“菌膜屏障”，恢复肠道免疫力，这样调理好的结肠炎才不会复发。以前我吃过无数的中西药都没有用，只要一停药马上就会复发，我的结肠炎就是吃这个益生菌(活菌一号）吃好的。淘宝上面就有

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一忌：忌吃产气食物，如：大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等胀气食物。

二忌：忌过饱过饥、忌暴饮暴食、使肠胃功能紊乱，培养良好的饮食习惯对结肠炎病人尤为重要。

三忌：忌生冷、油腻、辛辣刺激食物及烟酒。这些是我们平常都应该注意的，不管你有没有结肠炎，进食这些食物的时候一定要适量，它们会严重影响你们的身体健康加重你们的身体负担。

另外结肠炎不同于普通的炎症，它是一种免疫性疾病，是肠道免疫力下降，肠道黏膜受损所致的，用常规的中西药，一般很难治断根，传统中西药物治疗结肠炎主要靠“抗生成份”来消炎杀菌，它虽然能够杀灭肠道有害菌，但同时也错杀了有益菌，破坏了肠道菌群平衡，破坏了肠道免疫力，还残留大量毒素，虽然能暂缓症况，但是一旦停药，有害菌卷土重来，又会复发，病情更加复杂。

结肠炎换一种方法治疗效果就不一样了，我婆婆是多年的溃疡性结肠炎，吃了很多药都没有什么实质性的效果，也就刚刚吃的几天有效，后来在朋友的介绍下，我婆婆吃了几盒超活性，高含量的青春双歧杆菌益生菌活菌一号，吃了之后效果特别好，我婆婆现在的大便挺好的，没有腹痛，没有腹泻了，大便也没有黏液和血丝，有结肠炎的患者朋友可以吃一下这个益生菌，效果真的比吃那些中西药物要很多，我婆婆已经停了很长时间了，现在结肠炎也没有复发的情况，非常感谢这个益生菌，在淘宝上面就可以买到这个益生菌。

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结肠炎属于一种免疫性疾病，由于肠道免疫力下降，肠粘膜受损所致，平时要多吃能增强免疫力的食物。

一、 注意补充蛋白质及维生素。食物搭配均衡，既不能高脂肪也不能低脂肪，既不能多纤维也不能少纤维。

二、结肠炎病人消化吸收功能差，应采用易消化半流少渣饮食，少量多餐，以增加营养，改善症状。

三、如有脱水低钠现象，可多食菜叶汤以补充水、盐和维生素。排气、腹泻过多时，应少食糖及易产气的食物，如薯类、豆类、牛奶等。柿子、石榴、苹果都含鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，患者可适量食用。

四、荔枝粥、醋花生、豆蔻当归煨乌鸡等食疗方法都有助于结肠炎病人恢复。

五、补充益生菌，活菌一号青春双歧杆菌可以有效以菌治菌，进入肠道后可以形成菌膜屏障，使粘膜受损面不在收有害菌侵蚀，最重要的是青春双歧杆菌是人体最强大的免疫菌，按周期吃可以增强肠道免疫力，肠道免疫力恢复了，就不会那么轻易的复发了。

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对于结肠炎，现在已经被免疫学家定义为是一种免疫性疾病，是肠道免疫力下降，肠道黏膜受损所致的，所以治疗结肠炎目前西方发达国家都不主张单纯的依靠中药或者西药治疗。

传统无论中药还是西药治疗结肠炎，在消炎杀菌的同时，很容易错杀了肠道有益菌，破坏了肠黏膜表面的菌膜屏障，破坏了肠道免疫力，虽然暂时控制住了结肠炎的症状，但是一旦停药，有害菌又会卷土重来，结肠炎又会复发如初，甚至出现更加严重的情况。

目前西方发达国家对于治疗结肠炎是提倡一种新型的治疗方法，也就是采用超活性，高含量的青春双歧杆菌以菌治菌来治疗结肠炎，数据表明这种方法治愈结肠炎的效果是远远超过了传统的中西药物，而且不会有复发的情况。

国内有一款超活性，高含量的青春双歧杆菌益生菌活菌一号，这个益生菌是王厚德院士花了30余年29万代的耐酸耐氧耐常温驯化成功的青春双歧杆菌益生菌，菌种本身能在空气中存活两年以上，不会被胃酸和胆汁消灭，活性极强，到达肠道活菌率在95%以上，以一挡十，战斗力极强，作用更快更强更安全。有结肠炎的患者朋友可以尝试一下这个益生菌，在淘宝上面有卖的。

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我们先来看一幅图：

这张图告诉我们，人体70%的免疫细胞在肠道中！那么，结肠炎告诉我们什么呢？它给我们的信号是：我们身体免疫细胞的70%被击垮了！否则，不会有结肠炎的。怎么会这样？！因为：

第一，我们一生病就吃药。不管你吃什么药，肠道的免疫细胞都在被杀死！外加生病，衰老等诸多因素，都会导致肠道免疫力下降。

第二，我们暴饮暴食。暴饮暴食的结果是至少一半的食物捅破胃的消化防线直接来到了肠道，这些食糜就成了肠道中寄生细菌最好的粮食，它们繁殖的结果是产生毒素，尤其是便秘以后毒素越来越多，这些毒素主要是：硫化氢、组胺、氨水、苯酚、亚硝胺、吲哚，等，

第三，我们食物中残留的农药、激素、抗生素；生冷辛辣油腻食物对肠道粘膜的刺激；

第四，长时间的疲劳，熬夜，精神压力大，发脾气等会造成胃酸分泌过剩，突破幽门流入肠道，将肠道免疫细胞及益生菌杀死。

认情以上病因，对我们进行通过饮食来调理结肠炎意义重大，具体思路如下：

第一，凡是继续破坏肠道免疫细胞生长的一切药物都不能吃了，不管它是西药还是中药！

第二，一定要喝酸奶，它是恢复肠道菌群的种子，没有免疫种子怎么能培育肠道免疫细胞的生长呢？

第三，益生元一定要服用，也就是膳食纤维，它们是益生菌的粮食。主要是水果蔬菜和粗粮，空腹感觉吃的不舒服的话，可以用麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工的)、与水果及蔬菜合并加工。如，燕麦麸及生菜放人搅拌器中，制成汁液饮用，或在果汁或谷类食品中直接添加1汤匙的燕麦麸或米糠，如此有助于堆体形成。或者，还可以在果汁中添加有氧堆体清肠剂(ABc)，在早晨起床空腹时饮用。除了煮熟的糙米外，低糖、高植物蛋白的饮食都较合适。

第四，一定要进食包括高蛋白、多种矿物质、各种维生素、脂肪酸在内的均衡饮食，要让免疫系统得到充分营养，将免疫防线重新建立起来！

第五，一定要大量饮用抗氧化水素水，它可以将肠道杂生菌控制起来，建立良性菌群环境。

第六，一次吃太多食物，会使消化系统负担过重，宁可少量多餐，而不要多量少餐。

第七，容易引发不适的食物包括纯牛奶、豆制品、酵母制品、小麦制品、红肉、糖制品、煎炸食物、香料调味晶、加工食品、咖啡、酒等，尽量少吃。

第八，减少脂肪摄取量：采取低脂饮食。脂肪及油类会加重结肠炎引起的下痢。从饮食中剔除油炸食物、油腻的佐酱、油腻食物、全脂牛奶及乳酪。辛辣食物及咖啡等刺激性饮料也要避免。一定要遵从饱和脂肪酸、单饱和脂肪酸、多饱和脂肪酸，1；1；1的原则，并且多饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸比例控制在6：1以下。

最后推荐一个对肠道表皮及益生菌群和免疫细胞修复非常好的食疗方案：小球藻粉、破壁松花粉、蔓越莓果粉、纳米级超细蒙脱石粉、菊粉、双歧杆菌粉混匀后，倒入用长青丹泡好的温开水，一次性冲服每日一次。

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结肠炎是个很繁琐的疾病，反复发作，很难根治的，而且治病因素也没有很明确，病程发作和缓解是交替发作的，如果病程迁延不愈者还有癌变的可能。

结肠炎一般临床最常见的就是溃疡性结肠炎，主要是由于细菌及病毒的感染、免疫力底下、肠道菌群失调、长期的不良饮食习惯及遗传等因素导致肠粘膜的损坏、充血水肿、甚至出血穿孔，主要的发病部位是大肠及直肠，临床表现为大便次数的增多（5次左右/日)，重者10次左右，出现便血及黏液脓血便，大便表面还有脱落的肠粘膜，里急后重感,下腹部疼痛排便后有所缓解，肛门坠胀感等主要症状。

1、保持良好的饮食习惯，多进食一些温热软的食物，利于消化及补充营养，多喝白开水预防身体过多水分的丢失。

2、药物治疗，缓解症状主要服用氨基水杨酸，主要是抵抗肠道炎症，还要适当补钾。

3、口服柳氮磺嘧啶和糖皮质激素（泼尼松)，对于急性发作的结肠炎有比较好的效果。可以缓解肠道的粘膜充血及水肿，还可以促进损坏面的愈合。

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小克大夫

我在医学数据库中查到一篇关于慢性结肠炎的饮食调理的文章，跟大家分享一下慢性结肠炎患者的饮食营养十大原则：

一、注意补充蛋白质和维生素

在正常饮食之外补充优质蛋白质粉和多种维生素，尤其是维生素C和维生素B族。优质大豆蛋白质粉好消化，生物利用率高，是对慢性结肠炎患者最有益的保健品；维生素C和维生素B族是水溶性维生素，随腹泻流失严重，同时B族维生素具有抗压力作用，能够缓解精神压力加重结肠炎症的状况。在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。因为慢性结肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食、少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。慢性结肠炎急性发作时，应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。

二、少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。

三、控制油脂摄入，忌油腻食物

脂肪和油腻食物不易消化，并且有润滑肠道的作用，会加重腹泻症状。建议每日烹调用油控制在25克以内，尽量少吃脂肪含量较高的食物，烹饪应选择蒸、煮、清炖、氽、拌等少油方式，避免煎炸和熏烤。

四、忌食用胀气食物

排气、腹泻过强时，应少食糖及易发酵的食物，如薯类、豆类、牛奶等。牛奶中的乳糖、甜食中葡萄糖类、大豆中的低聚糖等都容易在肠道发酵产酸产气，加重肠黏膜损伤和肠道功能紊乱，加剧腹泻。最好不要喝牛奶，因为牛奶能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。

五、食物制作要软、细、少渣或无渣，忌选择粗纤维丰富的蔬菜和主食

粗硬的食物不易消化，加重肠道负担，不利于肠黏膜的修复。一般说来，根茎类蔬菜比叶菜类纤维含量低，芹菜、韭菜、蒜薹、苋菜、萝卜缨、竹笋等都是膳食纤维含量较高的蔬菜，应该少吃。谷豆类食物的膳食纤维主要集中在谷皮和豆皮中，所以主食要精细一些，在精米白面的基础上添加各种去除谷皮、研磨较细的杂粮粉，发酵后蒸成软发糕食用，或者打成杂粮粥喝。

六、慢性结肠炎病人多表现为身体虚弱、抵杭力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁烟、禁酒及避免使用酸、辣、呛（如辣椒、芥末）等刺激性调味品，以免引起肠道敏感，加重腹泻。

七、少吃生的瓜果蔬菜，尤其是寒性果蔬

如西瓜、甜瓜、香蕉、梨、黄瓜、生菜、青萝卜、番茄等。柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。中医认为，脾胃虚寒则泄泻，寒性果蔬损脾阳，生湿邪，使腹泻症状如雪上加霜。建议常常食用补脾祛湿的淮山药、薏米、芡实等食疗佳品。

八、及时补充体液

慢性结肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用莱叶汤，以补充水、盐和维生素的丢失。腹泻带走大量水分和电解质，造成体内环境紊乱，每天要保证6-8杯液体的补充，可以喝矿泉水，最好是鲜榨的果蔬汁，果蔬煮水也可以，不能喝纯净水、茶和甜饮料。同时，食物的温度也很重要，不要摄入低于37℃的食物和饮料，尤其不能喝冷饮，以口感温热为好。

九、慎重补充矿物质

矿物质如钙、镁、铁等在消化吸收的过程中都对消化道黏膜有不同程度的刺激作用，因此在饮食调理初期，虽然患者由于腹泻导致多种矿物质缺乏，也不能急于补充，应在黏膜修复一个阶段以后再循序渐进地安排摄取计划。

十、慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。一些本不应对肠道造成影响的食品，如鸡蛋、牛奶等，但食后腹泻加重，过敏原一时也分辨不清，因此发现问题，要找出原因，摸索规律，尽量不要食用

总结一下慢性结肠炎患者适合吃的食物：充足的营养对结肠炎患者十分重要，尤其是在突然发病后开始恢复的期间或正在减少食物摄取量以减少腹泻的时候。必须注意多摄取富含蛋白质、热量、维生素以及钙、铁和锌的食物。换言之，在不使炎症加剧的情况下，尽量扩大饮食的范围。每周吃一次肝脏食品，以额外补充维生素A。结肠炎患者宜多吃含beta-胡萝卜素丰富的食物；多吃水果和经烹调的绿色蔬菜，以摄取可溶性纤维；多吃鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼之类的多油鱼，以摄取维生素D；菜肴中应包括富含维生素c的食物，例如新鲜橘子汁等。

参考文献

[1]王平.慢性结肠炎的饮食调理.食品与健康,2012(12):30-31.

子乐健康科普

我老公以前就是结肠炎患者，很痛苦的，吃什么都不吸收，由于营养跟不上，整个人暴瘦，没力气，没精神，吃了好多药也没有根治，后来我就在一日三餐上下功夫，给他调整，做软烂的东西，不吃凉的，硬的。小米粥，玉米面糊糊，纯碱的发面的馒头等，现在好了。