学厨师的人以后可以做什么？

傻瓜蛋

好好学，可以有出头之日，不好好学，再里面混，有招一日，出了饭店门口狗屁不是，要是一换行，这是死的心都有了，那滋味别提多痛苦了

阳仔姐夫

本期导读：学厨师的人以后可以做什么？

在我个人看来，学厨师的人只有三个方向可以发展的，那就是做个厨师长，承包个厨房，或是自己开店做老板了，首先就拿做个厨师长来说吧，不知道大家知不知道，一个学徒要想做到厨师长位置

那么光是厨房时间就要耗费7年以上了，而且要想做到厨师长位置，光有手艺还不行，还要有一批信得过的人支持你的人，要不然你这个厨师长位置，肯定也是做不长的，因为一个厨房的工作那是很繁琐的

远不是几个人就可以搞定的，所以要想以后做个厨师长，那么在学徒阶段就要开始积累自己的人脉关系了，至于第二种承包厨房的人，那就更需要人脉关系了，因为只要你开始承包厨房，

那么第一时间人员就必须要到位的，要不然饭店老板就会对你的实力重新研究了，而一但饭店老板对你的实力重新研究了，那么你的承包厨房计划就有可能泡汤了，所以要想承包个厨房

那就不需要什么人脉关系了，因为走到这一步的人，基本多是开个小饭店为生的，至于开个大点的饭店还真没有几个厨师能做到的，而且不知道怎么回事，只要厨师出来开饭店了，那么就是开一家倒一家

至于还没有其它的发展路线，我还真想不到了，因为在我个人看来，这三个发展路线就是一个厨师的最终路线了，也是最好的发展路线了，除非跳出后厨这行了，要不然也就这三个方向了

街角美味

学厨师以后，等于多了一门生活技能。厨艺在手，天下好走。

第一，可以去大小饭店的厨房职位发展，厨师职位有：行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师、中餐凉菜厨师、上什厨师、面案厨师等。我们来看看这些职位具体是做什么的。

1、厨师长：英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

2、主厨 ：对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。主厨已经是很多大企业中不可缺少的职位。

3、配菜厨师：配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。

4、打荷厨师：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。

5、中餐凉菜厨师：该工种在大，中，小型餐馆，酒店}经常试用，是不可缺少的职业之一。一桌酒席，凉菜先上，凉菜是头菜，直接能让顾客感觉对这家餐馆是否有兴趣。有时也会制作简单或者复杂的果盘。

第二，可以自己创业开一家餐饮类的店铺，小吃店，中餐馆，面馆，火锅店，甜品类的面包店等等，这个类别就特别多了，取决你学习的是厨艺的哪个专业，还有自身资源的多少。

第三，现在自媒体这么发达，甚至也可以在网络上展示你的厨艺，录制小视频在头条，抖音等。慢慢建立起自己的粉丝群体，有了流量甚至可以卖一点相关的食品土特产。

第四，撩妹必备啊，有了厨艺，能做一手好菜，就有概率征服妹子的胃，就是给自己的加分啊。

宇轩谈创投

厨师是当今社会一个比较热门的专业，不论是已处在社会的成人，还是准备迈向社会的学生，都可以选择学习这个技术。其实厨师的学习入门并不难，难的是要不断地提高自己，这样才能有更高的成就，同时对自己的学习也是有价值的。

很多对厨师不太了解的人会觉得，厨师的工作就是做做饭，如果只是做做饭，那就不用学了，在家就可以。厨师需要对各种食材的性质，营养，味道进行掌握，同时还有灵活运用各项烹饪技巧，把一个食材变成一道菜，可以说是一个魔术，最好菜品质量的好坏就决定着一个厨师技术的高低。

以前很多人多说厨师工资高，关于厨师工资高不高我可以明确地告诉你，厨师的工资确实比某些行业的平均工资略高，尤其是上灶炒菜的厨师，但是这一行只有你干了你才能够明白它需要付出什么。首先是几乎没有节制的工作，我曾经就是每天早上九点多上班，中午休息一个多小时，然后工作到晚上九点多，这是最少的。如果特别忙的话，需要早到晚走就不说了，中午也没多少时间休息。厨师的休息是有限的，五星级的酒店一般还好一点，基本上都是双休，大多数普通的饭店基本是一个月3-4天，如果说忙不过来的话可能一个月一天也别想休息。

很多人都在思考厨师的出路到底是什么，不只是已经工作了很多年的大师傅，有很多刚开始或者准备学的人也会这样问。如果你刚开始的话，那就扎扎实实的稳定工作，多学习，多提升自己。对于一些比较厉害的大师傅来说，这个问题还是比较轻松地，如果想稳定的工作就找一个好的地方，技术高的工资都不会太低，还有晋升的机会，当一个管理的人员也是不错的。

如果觉得自己不甘于平凡的生活，手里也有点资金，可以试着闯一闯，开一个特别的饭店，如果你手艺不错，又有厨房和餐厅的管理以及营销经验的话，可以试着开一个属于自己的小饭店，前期靠着优惠和味道，后期收获的老顾客也会带来不错的收益。

其实还有很多其它的选择，但是略微有点冒险。比如说你可以向很多美食大v一样，做一个属于自己的美食自媒体，虽然后期可以赚钱，但是前期是有点冒险的，如果有这份心的话，能够坚持下来的话可以尝试一下

我是一个00后的中式面点师，希望我的回答可以帮助到您，请关注我获取更多内容。

kiki的厨房

餐饮是个永远不败的产业，民以食为天，是个永恒的话题。但是随着消费升级，餐饮厨房标准化生产，许多餐厅厨师变得不那么重要了。未来餐饮，想学厨师的朋友学什么才有前景呢？

首先，我们先从实际的角度分析一下厨师这个职业你真的能做吗？如果答案是肯定的，再考虑怎么去做好的问题。

一、厨师的工资

无论从事什么行业，学习什么技能，我们的终极目标都是希望能有更好的生活，而实现这一伟大梦想的直接表现形式就是工资。且不说做到行业翘楚，就只说一般的餐饮工作者，现在五年以上经验的厨师，三线城市工资在五千左右。但是厨师行业一般包吃住，赚的钱基本都可以存下来，相对其他工作来说要实惠点。

二、厨师付出的劳动

厨师这碗饭也不是那么好吃的。举个最简单的例子，炒锅，要经过漫长的工作流程，从学徒，到切配，到炉头助理，最后到大灶，才算完成。那么问题来了，你要考虑，你真的有这个毅力和恒心吗？如果坚持不下去，中途改行，白白耽误时间和精力，简直就是浪费青春。

三、厨师的工作环境与时间

厨房里除了锅碗瓢盆，就剩满身油烟了，众所周知，中餐的炒菜就要冒烟，有些小规模的饭店，排烟设施跟不上，里面真的是烟熏雾绕，你能忍住吗？再说说工作时间，别人吃饭，我们干活，别人吃的是山珍海味，我们后厨吃的是青菜萝卜。

四、小食品行业厨师

在餐饮行业中 苦逼的应属小食品行业了，也就是小吃，拉面，板面，馅饼等等，这个看着人家摆摊自由自在，其实内在的辛苦太多了，真的是起的比鸡早，干的比牛多，吃的比诸差，睡的比狗晚！

小厨陈良材

学厨师的人以后能干什么？

厨师这个职业发展前途不是特别大，想做精英确实不容易，三百六十行，行行出状元，可是这个状元真不多。

厨师以后能干什么呢？如果有好的路子别人又能带肯定是更好了。我认识的大多数开饭店的比较多，因为学厨师的人家庭都不是太好。

有的人学厨师就是为了以后自己开饭店，。厨师想改行很难很难，改行我也想了很久，但是都不如意，除了烧菜不知道还能干什么，业余时间也很少。

不管做什么一定要根据自己的爱好，或者自己比较了解的行业入手。现在哪个行业都不好做，好好学厨师以后自己开饭店的几率比较大，即使失败了，趁年轻闯一下不要让这辈子后悔。我是厨师，我为厨师带盐。

我只想简简单单

非常感谢让我来回答这个问题学厨师，满足人的自我实现需要。今天的厨师中，有的当选为人民代表，有的成了知名企业家，有的成为劳动模范，有的还走上了高等学府的讲坛。做厨师，不但可以提高自己的烹饪技术，甚至是完善自我的烹饪艺术，同时也是为了完成弘扬和传承中华美食的伟大使命..

我名字叫董德志是一名高级厨师，工作了近30年成立德志餐饮连锁培训学校，德志生煎店达到200家品牌店，带动创业人士走向致富的道路。

1、做厨师，发展好了可以做到厨房领班，厨房主管，直至做到行政主厨

2、美食家，还可以成为一名美食家

3、餐馆老板，也有很多学完厨师出来自己看餐馆的等等等等

反正能做的很多，看你想往哪个方向发展。

德志创业美食培训

首先对于厨师我们可能都不太过于了解，只知道炒菜的厨师，自己有三年的厨师经验，我可以给大家说一下，我现在是做什么。

自己曾经学习厨师有一年多的时间，在毕业以后选择了去酒店工作，从中餐厨师变到日料厨师，一直坚持到2017年，然后换了一个行业，我觉得厨师可以发展的有很多，并不是说非得换行业。

厨师分为中餐，西餐和日餐。

如果说自己是选择中餐的话，那么可能最多的就是炒菜配菜和大河工作，这也就是中餐比较常见的岗位。

厨师还有日餐和西餐，这几种类型在中国现在也是非常吃香的，所以自己感觉在中债方面没有所成就的话，可以在这一方面加以补充和学习，现在中山和日产的厨师工资也是非常高的。

但是每一个厨师都是从学徒做起来的，需要经过很长时间的沉淀才可以成为师傅，并不是搞你套路的时候就会有很高的公司，都是经过不断的磨练和学习才达到一定的成就。

可以选择做美食的传递者。

如果说自己的口才非常好，自己的文凭也非常高，再加上自己的手艺，可以到某个学校去做美食的老师，教大家如何做菜。

我觉得这样的工作非常的体面，为人师表会受到很多人的尊重，现在老师这个行业不仅仅说是教人读书，只要能带给你，东西能教你，一技之长的都能称之为老师，所以我非常看好厨师以后的发展。

创业厨师的先行者。

有多少人去学厨师是为了将来自己可以开一个属于自己的餐馆，我觉得这是大部分人做厨师的心态。

当你学到一定的成就，一定的，成都的时候就可以觉得自己干一个属于自己的餐馆这样不仅仅可以磨练自己的意志，也可以给自己带来一份多的收入，何乐而不为？

但是作为厨师，如果创业的时候一定要考虑清楚自己是否，对市场足够了解，对自己的手艺足够有信心，考虑周期，这样才能做到万无一失。

其实每个行业都一样，只要你用心去做，用心去学习，都可以有好的发展，如果总是冬天星期天去干，那么什么都不会做成。

职来

哈啰，大家好，我是老板娘，地道的江西客家人。嘿嘿，关于学厨师的人以后可以做什么，那就有太多种选择啦！下面就简单的说一下吧！

【饭店、餐馆厨师】

我想，绝大部分厨师在学完厨艺之后都会走上这条路，要不然学厨师干嘛呢？

但是至于能去哪个地方上班就是根据自己的厨艺决定了，如果你厨艺一流，做菜又好吃又高大上，自然少不了星级酒店会要你，时间一长，你再深造努力一下，说不准捞个特级厨师的头衔什么的都是很有可能的。这类级别的厨师会戴个好看的帽子，冠以大厨的身份，就比如咱们熟悉的某某某.......嗯哼，明白就行。他们做的菜品呢，也会用酒店提供的高大上的盘子来装，造型嘛，越花样就越好看......总之，一般市场的萝卜在他们手里雕个花，摆个造型什么的，一块钱的原价能卖到几十上百......嗯哼，我想说，客人们吃的不是菜的味道，人家吃的是艺术，懂不懂？反正在我这里都一样......不都是萝卜嘛。

但是如果学艺不精，只是会颠锅，炒几个下酒菜的话，嗯哼，一般都是去小饭馆帮人炒菜了，不过，说实在的，这类厨师很接地气，很了解老板姓的口味和吃法，所以也是最普遍的。我个人是比较偏向于这类树池的，可能我的胃只适合吃这类菜吧，太高大上的菜吃了反而有点别扭......

哈哈，这配图，要是哪家餐馆有此等厨师，那还不把门挤破呀......

【私人厨师】

这类厨师就真的比较高大上了，因为服务的对象一般都是非常牛X的人，在社会上都有一定的名气和地位，能给这些人做菜，也是有一手的，至少能征服这些大佬们的胃，唉，像我就不行，有时候做的菜连自己都可能征服不了。嗯哼，不过，我认为这是我自己人生的一种境界。

我曾经看过一期视频，国外有个大厨，专门切火腿给那些富婆吃，火腿特别的那什么牛X，刀法嘛，哎，我只想说，这不跟我妈切菜一个德行嘛，只是切的薄一点，换了个工具而已，换我一样能切啊......可是，人家嘛，嗯哼......胎投的好......

还有的私人厨师，会随时跟着大佬做私人飞机到处飞，那种享受，唉......望尘莫及啊，这辈子只能望洋兴叹了，在飞机上，随便来点俄罗斯的那种很出名的什么鲟蟥鱼的鱼子酱，我勒个去，一小勺子，20几万人民币没了。此时此刻，我只想说，他们吃的已经不是鱼子酱了，而是金钱的味道。嗯哼，我以前也像吃点那啥鱼子酱，没钱买，只能从鲤鱼肚子里取出来了，哎呀，就吃了一点，把我吐的......看来大佬们的品味也不咋样嘛，哈哈

【头条厨师】

哈哈，我想说，在咱们头条，厨师应该是最火的呢，你看，我是厨师长王刚，我是大厨蔡光江，我是大厨农国栋......嘿嘿，火不火？哎呀，都是大佬级别的，只能仰望了。像我这种又不专业，又不出名的小夜宵店老板娘就只能看看了，哎呀，不过，梦想一定要有，万一哪天就跟他们一样呢，是吧？嗯哼......来来，嗑瓜子，别客气哈，老板娘我有梦想了，今儿个高兴，请你们吃瓜子.....随便嗑，别给我省钱.....

这类厨师不仅教你做菜，还让你看他们做的菜，嗯哼，只是嘛，每次都只能舔屏幕......

咦，这是啥菜？避风塘炒茄子？啊！......恕在下孤陋寡闻，第一次听说啊......哪位粤家小师傅给我科普一下？

这几位呢，都是厨房大神，炒的一手好菜，人气高旺。像胖胖的山药呢，就是野外大神咯。我最佩服的不是他做菜，而是他吃，我滴个神嘞......吃的满嘴流油......

以上呢，就是今天的分享，所以说啊，学厨师的人，你的选择会有很多，只要是适合你的位置，你都可以去，关键是你喜欢就行。

赣西老板娘

还是做人