东北煤矿老姐妹俩在二姨家小聚,有啥吃啥,谁也不挑谁,絮叨絮叨


人到啥时候都需要朋友,尤其退休之后,社交圈变窄,哥们姐妹的情谊就越发显得重要,夫妻过了大半辈子,话基本都说得差不多了,除了必要沟通,一天也说不上几句。千篇一律的日子过一段时间需要跟朋友小聚一下,互诉衷肠,把闹心事儿往外倒一倒,朋友就是心灵垃圾桶和生活加油站,今天二姨和她的姐妹孔姨在家小聚了一把。


能走到50多岁的朋友,基本也都互不见外了,知根知底,所以所谓聚也就是赶上啥就吃点儿啥,今天二姨给做了仨菜:炸小鲫鱼、酱肘子肉、蒸了个黄桃罐头,照例把家里的大葱和大酱请上餐桌,再从碗架子里拿出一碗早上拌的芥菜疙瘩咸菜,大米饭……
小鲫鱼是二姨夫去野钓回来的,半捺长,在油锅里多㸆一会儿就外酥里嫩,连边刺儿都能嚼,这么大的鲫鱼在我们鸡西当地有三种家常吃法:做鱼酱、炸、炖鱼汤,因为它毛刺多而密,其做法就是扬长避短,鱼酱用高压锅压上半拉钟头后连刺儿都软了,拌饭一绝。

我给二姨寄的黄桃,吃不完,都被做成罐头,做法也贼简单:去核,加冰糖和水,上锅蒸20分钟就成了,放凉后搁冰箱,没有防腐剂的桃罐头,夏天一吃,清甜哇凉,软糯可口,特别得劲儿。
从酱肘子上将瘦肉核掰下来,切吧切吧,二姨夫爱吃肥的,正好各取所需,今天有泡新蒜,刚好用来就肉吃,既解腻又有助于消化,一口肉来一口蒜,不考虑口气的话,那真真是莫大的享受。
“有啥吃啥嗷,咱俩,黄桃罐头咋样?我尝尝,嗯,甜度正好,多吃点儿,这玩意儿搁不住,放冰箱两三天也得长毛……”
“嗯呢,你猜咋的,姐,我发现你烀又啥的就是比我强,你看我也按你告哄我的放的佐料吧,出来那味儿咋就不一样捏……”“这个问题好办,下回你告诉我烀多少又,我告诉你搁多少料,量化一下子就容易万无一失,另外还有一点,放料的先后顺序你也得记着……”
“一会儿走给你拎几坨冻鱼嗷,都是你姐夫钓的,赶紧帮我解决一下库存,哎妈愁死我了都,你家那谁不是爱吃鱼么,这就是住得远,不然你姐夫现钓就来拿多好,一钓钓一盆也不能拿出去卖7,住得近趁新鲜都分吧分吧吃喽,我还不上火……”

“哎,我以前夺爱吃炸鱼,这家伙现在倒好,连续轰炸三个夏天,成天钓鱼,愣给我吃伤了……”“哎妈别提了俺家我哥也是,着魔了似的,成天钓鱼,完了他还不吃鱼……”俩人边吃边唠家常,这就是闺蜜间的快乐时光,时而哈哈大笑,时而哽咽抹泪,吃完喝完唠完,又回到各自岗位,赶着撵着,过每天的日子,等着下一次相聚……