听人说高血压多吃芹菜能降低血压，是真的么？

医学小侦探

有一位阿姨，六七十岁的年龄，血压最高的时候达到了170（高压）。她听说吃芹菜有降血压作用，于是平时就多吃芹菜，现在高压135、140这样，她觉得是芹菜帮她降了血压。

单纯靠芹菜降了血压，可能有些不足以让人信服。芹菜只是一种蔬菜，并没有足够的证据证明它有直接降低血压的作用。只是说，多吃芹菜对高血压的治疗有些辅助，对高血压患者有益而已。但这与降压药物明确的降压效应还不能等同。

芹菜中含钾丰富，钾离子有增加血管弹性、增加心肌收缩力、促进钠离子排出的作用，所以，它有一部分对抗钠离子升压的作用，所以，对高血压患者是有好处的。

擅自停用降压药，而使用一些道听途说的所谓偏方，再加上不监测血压，没有监测血压的意识，说不定血压哪天高上去了都不知道，这是很危险的。

殷殷期盼话健康

听人说高血压多吃芹菜能降低血压，是真的吗？

芹菜营养十分丰富，内含蛋白质、胡萝卜素、维生素B维生素C、以及含量很高的铁元素和少量的芹菜素，而且芹菜叶茎中还含有挥发性的甘露醇，既能使人增强食欲，还对人体有调节保健作用。

由于芹菜叶柄中含有芹菜素，能调节体内血液的循环温度，具有清热生津，凉血平肝作用，从而使血压降低。不过对于高血压人来说，芹菜降压只是一种食疗调节辅助手段，如果血压确实高，引起严重头昏、心悸、气急症状，还需寻医问药治疗，不能一味凭食补疗，会担误病情的，不可轻视小看。

由于芹菜中铁的含量很高，多吃芹菜，对铁的摄入量有很大帮助，如果每天的食物中含铁量太低，会因长期供血不足，引起缺铁性贫血，所以常吃芹菜，既能让人增强食欲，也能调节辅助降压和防止缺铁性贫血，提高保健效果，增强体质，减少病痛干扰。

基层农人

我知道，有些科普对大众造成误导和混淆视听了，有时候科普自身就是一个谣言，想辟谣也辟谣不过来。其实，芹菜治疗高血压也是类似的一个情况，可以说某些研究中提示芹菜里含有一些可以降低血压的物质。但是注意，这只是限于某些研究，你吃的那点芹菜不足以产生明显降血压的效果，所以只吃芹菜降血压对于高血压患者来说不要考虑了，这不靠谱。

很多人就是用国外的一些研究来写科普，目的就是博眼球，让阅读量大。但是国人可能不了解，国外科研的氛围是什么声音和研究结果都能发表，只要你能自圆其说。但是那些小规模，没有指导意义的研究，尤其是很多研究不可能对指南的修改有任何影响，这些研究写出来就会误导大众，实在不应该。其实，我近期还听一些朋友说，有科普文章写高血压患者不能吃芹菜，图片呈上，如下图

就像这位留言的朋友所说，芹菜从前些年很多文章宣传的治疗高血压，跨越到现在有文章宣传高血压患者不能吃芹菜，这是一个多大的转变啊。其实两个说法都不完全正确，都很片面。反正是张大夫也真的是不知道说啥了。哎，只能是随时看到随时辟谣吧。

张大夫再次提醒大家一定要擦亮自己的眼睛，甄别靠谱医学知识！

张之瀛大夫

关于吃芹菜降血压这个说法，社会上流传很广，还有人说醋泡花生也能降压，芹菜含有丰富的维生素、芹菜素和磷、铁、钙等矿物质，还含有很少量的蛋白质、甘露醇和膳食纤维等成分，具有轻微舒张血管、降血压、预防动脉粥样硬化等作用。

但是这样降压作用有限，并且随着芹菜吃完一定的时间，不会超过一天时间作用就会消失，那么就要 每天 都吃芹菜，但是谁能天天像吃药一样吃芹菜？

我想谁也不能天天吃，还有更重要的是，芹菜的的减压效果有限，这种轻微降压的效果不会把高血压的患者血压降到正常，一般能降低5mmHg都是多的。

所以想依靠吃芹菜把血压降到正常是不可行的，但是要想控制好血压饮食控制却是必须的。

控制血压是一个综合和方案，一般要分为药物治疗和非药物治疗，同时坚持治疗药物治疗是前提。

当确定自己是高血压患者后，听从医生的医嘱意见坚持吃药，监测好血压。

注意饮食，减少盐的摄入，饮食清淡，多吃水果蔬菜，其中当然包括芹菜，少吃油腻等，减肥，忌烟忌酒，坚持锻炼身体，生活规律，心态乐观。

只有把这些做到了，才是控制血压的根本！

希望我的回答可以帮助到您！

米小护

据说，中国目前的高血压患者已经超过四亿，这还不包括由于高血压所引起的并发症的人群。

对于控制血压升高，医学界已经有成熟的控压措施。

简单说，就是在专业医生的指导下，服用降压药。

众所周知，高血压的对人体的危害非常大，血压高，控制不好，会引起致命的并发症。

所以，已经患上高血压的朋友，一定要重视控制血压的平稳，不能掉以轻心。

关于“高血压多吃芹菜能降低血压”，类似的说法已经流传了很长时间。

因为芹菜营养丰富，富含维生素、铁、钙、芹菜素、蛋白质、膳食纤维等多种营养物质。

经常听营养专家介绍，芹菜对痛风、神经衰弱，包括便秘都有一定的辅助食疗作用。

有数据表明，吃芹菜可以降低血压，但那只是实验室的数据。

高血压患者没办法应用到日常饮食中，因为需要很多的量化数字作基础，我们无法做到。

谈到高血压，我有点儿自己的体会，有一个真实的故事和大家分享。

十多年前，我父亲到了退休年龄，离开了工作了几十年的岗位。

现在反过来想想，可能当时会有一些不舍，有一些失落。

因为父亲一辈子的性格脾气就是很急躁。

明明没有什么大事，刚刚还是风平浪静，转眼间就激动的脸红脖子粗。

过后，父亲自己还后悔的不得了，想想都是鸡毛蒜皮的小事，又觉得不值得。

后来，父亲发现自己经常头晕，到医院检查，医生说血压很高。

随后，医生很负责任的给父亲开了一些降压药，让父亲回去坚持吃。

父亲听话的回家按时吃降压药，但是由于父亲口味比较重，经常吃的菜很咸，再加上性格脾气依然急躁。

在相当长的时间内，父亲的血压升升降降，不好稳定，而且血压高的时候非常多。

我看到父亲这种情况，心里很着急，就专门给父亲制定了一个降压方案。

事实证明很成功，父亲的血压不仅安全地保持在正常范围，而且到今天血压还是正常的。

父亲的降压药由多变少，逐渐停止服用。

为了让父亲把性格磨的平和一些，我跟父亲建议，让他和母亲把房前屋后的空地利用起来，种上花草、蔬菜。

从那以后，父亲和母亲两个人没事的时候，与花草为伴，以种菜为乐，父亲激动急躁的时候越来越少，性格也越来越平和。

同时，我又跟母亲商量炒菜的时候，盐要少放，否则，父亲的血压不好降下来。

母亲明白轻重利害后，非常配合我的建议，炒菜的时候，口味清淡。

父亲一开始不太习惯，慢慢的也吃的津津有味。

另外，我跟父亲说，有个食疗方，对你很有好处，你要坚持服用。

父亲确实做到了，坚持服用几年。慢慢的，降压药逐渐减少，直至停服。

直到今天，父亲的血压依然正常。

这个食疗方很简单，就是采摘新鲜的玉米须子，晒干。每天取适量，煮水，代茶饮。

多管齐下，父亲的血压到目前为止，控制的非常好，连医生都佩服。

现在，父母每天坚持锻炼身体，认真对待饮食起居，而且父亲一辈子不抽烟不酗酒，心态也越来越平和，希望父母颐养天年。

山里土郎中

人们对于芹菜的热议从来没有下降过，对于男士而言，担心芹菜杀精；对于女士而言，担心芹菜让人变黑；对于高血压病人，担心芹菜的降压效果等等。那么芹菜的“真面目”究竟如何呢？

咱们一个一个来说，先说“芹菜杀精”的事情。这个不是空穴来风，是有研究发现，给小白鼠喂了芹菜汁之后，会影响精子活跃度，由此有了“杀精”的结论。不过有研究显示，芹菜和杀精没有什么关系，因为到目前为止，没有任何高质量的、公认的科学证据能够证明“芹菜杀精”的正确性。毕竟实验动物和人体完全不一样，人的代谢过程更复杂，对小鼠有影响的东西，不见得对人体有效。

芹菜热量低，又富含膳食纤维，适量食用确实对人体有不少好处，尤其是对于减肥、健身的人群更是最适合不多了。但是，没有任何实验可以证明，吃芹菜会让人变黑，所以就放心吃吧。

至于芹菜降血压的效果，准确的说是它是有一定的控压效果，但是却不能达到人们需要的降压效果。对于患有高血压的朋友来说，适当的吃点芹菜对身体的确是有一定好处的，这是因为芹菜甘苦性凉，能够对我们的身体起到凉血止血、去烦消肿、平肝清热等作用。所以说不能把芹菜代替降压药物。该吃芹菜照样吃，该吃药也得吃药。不能说指望着吃芹菜，就完全将血压控制平稳。

虽然知道吃芹菜健康，但是还有不少人吃错了。吃芹菜最好是吃芹菜叶，因为芹菜梗的含盐量特别高，食用不当反而会使得血压升高，所以千万记住做芹菜的时候要少放盐或者不放盐。并且芹菜叶比芹菜梗更有营养，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过了芹菜梗。是不是后知后觉，现在才发现自己吃了那么多年的芹菜，一直都把最有营养的部分扔掉了。

芹菜最正确的吃法还是生吃，因为凉拌或榨汁的降压效果比将芹菜炒熟效果好，且连茎和叶一起吃效果更佳。

凉拌芹菜叶

食材：

芹菜叶200克，蒜、香油、盐、生抽各适量。

做法：

1、将芹菜叶洗净，放入沸水中焯一下，捞出用冷水冲一下，装盘。

2、在芹菜叶加入蒜末、香油、少许盐、生抽，调拌均匀即可。

大家还有什么想说的欢迎在下方留言讨论，我是“桑叶功效”

桑叶功效

【专业医生为您做解答】

首先血压之所以会升高，主要受三个因素的影响，一是心脏收缩泵出的血液量的多少，二是全身血液量的多少，三是血管收缩弹性，吃芹菜不可能直接改变其中任何一个因素，又怎么能把血压降压来呢？生活中还有很多食物和芹菜相类似，难道吃这些食物就能控制血压、治好高血压吗？只要有理智地想一想，就不会被这个传言所迷惑了。

不过，对于高血压的人，医生也会建议多吃蔬菜，其中就包括芹菜，这是因为：

芹菜中含有大量的钾元素，可以平衡吃盐多而摄入过多的钠元素，有助于调节机体的电解质平衡

芹菜中含有的芹菜素可以预防动脉粥样硬化发生，起到软化血管，增强血管的弹性

芹菜中含有较多的纤维素，可以增强胃肠蠕动，有利于减少胃肠吸收过多的脂肪

但这些作用的实现需要一个日积月累的过程，就像良好的生活习惯是养生保健的措施，但必须长期坚持一样。何况高血压的形成也不是一天两天就高起来一样，吃再多的芹菜也不可能象降压药一样起到立竿见影的降压作用。

综上所述，对高血压患者来说，多吃芹菜确有好处，但并非是用来降血压的，更不能替代降压药的作用。而且，高血压患者的日常饮食也不能只靠多吃芹菜来改善，限盐少油、每天各种蔬菜不少于500克等等都是要做到的。

【希望此回答能帮到您，欢迎点击关注并留言，一起学习交流更多健康知识】

天天听健康

说到高血压，是生活中常见的三高，也是一种富贵病，想来大家对于高血压一点也不陌生，忽视了高血压，带来的影响更大，伴随着慢性疾病需要引起大家的重视。更多的时候，大家去检查身体，查出了高血压，惊慌失措。这个时候，可能会借助于吃药，降压药盛行的今天，可以说是最常见的降血压方式了。那么有没有其他的释放降低血压呢?还有一些人可能会借助于吃芹菜，在这些人看来，适当的吃点芹菜，能够降低血压，那么查出了高血压，能降低血压吗?

查出了高血压，吃芹菜能降低血压吗?

就食疗来说，适当的吃点芹菜确实能起到降低血压的目的，主要是芹菜中的芹菜素，能降低血压。但是，这样的功效，是建立在你吃很多的芹菜基础上。

另外对于本身不适合吃芹菜的人来说，如果再得了高血压，想要吃点芹菜无疑是不合适的了。这个时候，如何降低血压比较好呢?

如何降低血压比较好?

第一、吃降压药

就目前来说，吃降压药降低血压是比较常见的方式，也是比较安全的方式，相对来说，降压药降低血压的功效更强。

需要注意的是，服用降压药的时候，一定要坚持服用，如果你之前服用降血压药物，随后发现血压平稳，就擅自做主，停止服用药物，是一件比较糟糕的事情。同时，遗漏一次，下次加倍服用，这样的情况，也需要你避免。

第二、饮食清淡，避免重口味

就饮食来说，清淡饮食是一件十分有必要的事情，为此，一定要少吃盐，一旦吃盐过多，带来的损伤是极大的。

对于常见的咸味食物不要多吃，例如咸菜、咸肉等，另外，对于一些隐形的盐分重的调味品也要多注意，例如耗油、酱油都要避免摄入。这些隐形盐分，带来的血压波动可能会更大。

第三、适当加点醋

虽说耗油、酱油不能多吃，就饮食来说，不妨加点醋，食用一点醋，对于降低血压是有帮助的。

第四、保持充足的睡眠

在日常生活中，保持充足的睡眠是一件很有必要的事情，睡眠不足，睡眠质量低，也会带来血压波动。

特别是对于容易失眠的人来说，更容易伴随血压升高，这个时候，最好要养成科学的睡眠，以此来促进健康。

第五、做到戒酒

喝酒过多，带来的身体损伤是比较大的，当你过多的喝酒，很容易导致血压波动异常。本身就是高血压的人，再过多的喝酒，带来的损伤更大。

做到戒酒，真的是一件很有帮助的事情，让你很好的降低血压，避免血压波动异常，有效的调节血压、促进健康。

谭王页

关于吃芹菜降血压，是来自2013年发表在美国自然疗法医生协会出版的《自然医学杂志》上的一篇论文，这种刊物上的东西是可以自动忽视。

这篇论文是什么研究？乍看起来像回事，人体试验，轻到中度高血压患者，服用芹菜籽提取物，里面含有3N丁苯酞，3-6周后能够降压将近9 mmHg。

看到这里就有疑问了，芹菜籽和芹菜是一种东西吗？芹菜籽有效，并不代表吃芹菜就有效。就算你吃芹菜籽，他这个研究用的是芹菜籽提取物，和拿来芹菜籽吃了也不是一回事。

再看试验设计，不要说随机双盲了，连对照组都没有，就是找来42个高血压患者，从里面挑了30个，一概吃芹菜籽提取物。血压这东西受心理因素和安慰剂影响很大，我有一次做小手术，术前量血压，快到低血压了，还有一次在医院测血压比平常在家测的要高不少，就是这种心理和环境因素的影响，小于10 mmHg的浮动很常见的。这篇论文最后也提到这是初步试验，要进一步做随机双盲试验，可是6年过去了，随机双盲试验在哪里？

最后看看什么人做的临床试验？

这个试验是在印度一家医院做的，一共4名作者，三个印度人一个白人。

第一和第二作者是一家 叫BioActives的公司的合伙人，这家公司就是卖芹菜籽提取物的，这次试验用的就是他家的产品。最后那名作者也就是那个白人就职一家公司，这家公司是分销BioActives公司的芹菜籽的。

这研究就是一个彻头彻尾的印度式伪科学研究，为了推销他家的补充剂。

多吃芹菜也许有间接的降血压效果，那是在以芹菜替代高热量高盐分食物，这样体重下降、饮食健康了，血压会有所改善，但这种效果是很有限的，高血压要吃降压药，不要说芹菜，其他超级降血压食物也不要信，高血压要吃降压药。

京虎子

还记得前阵子关于西兰花防癌抗癌的研究吗？大家都认为多吃西兰花可以预防癌症，甚至有辅助抗癌的效果，可是事实上，研究发现如果想要达到这个效果，你需要每天生吃10斤的西兰花才可以。

别说预防癌症和抗癌的效果了，天天这么生吃西兰花，还没等到得癌症，就先把自己给吃出毛病来了！

那么芹菜降血压这种说法又是从何而来呢？其实这个看似科学的说法，并不科学。因为芹菜中含丰富的钾离子，而钾离子有一定的促进体内钠离子排出，增加血管弹性的作用，对高血压患者的血压平稳是有一定的好处的。

芹菜中还有一类黄酮类的化合物，叫做芹菜素，具有一定的辅助降压的作用，不过这种很轻微的，而且就我们日常的饮食来说，你吃芹菜能吃多少呢？少量进食芹菜，根本就不可能达到跟药物一样的效果，所以不要想着用芹菜来代替降压药物。

飒姐一直强调过很多次:食物就是食物，食物跟药物是两回事。有的食物可能的确有一定的成分，跟药物相似，但是离开剂量谈毒性，根本就是不靠谱的，所以不要把食物神话了，得了病，饮食控制固然重要，但是不能不遵医嘱，随便不吃药。