为了减肥长期不吃主食对身体有害吗？

菁菁学英语

我是赵二喜，是运动营养师也是一名高级厨师，我来回答这个问题。

很多人一减肥就不吃主食了，或者少吃主食，认为碳水摄入是长胖的罪魁祸首，这种认知很偏颇。

我们先来认识一下主食是什么？

主食的主要来源有3种：

1、谷类；包括大米白面，及各种粗粮（燕麦、黑米、高粱、糙米等等）；

2、杂豆类；除黄豆和大豆之外的豆类（红豆、绿豆、黑豆、豌豆等等）；

3、薯类；红薯、白薯、土豆、紫薯、山药、南瓜等等。

主食是碳水化合物的主要来源，碳水化合物在人体中占有非常重要的作用，为人体提供主要的能量来源，占人体能量比例的60~70%左右，参与人体机能的代谢与合成。

如果减肥时碳水摄入不足，将导致肌肉出现疲乏而无动力。不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。

如果想减肥，需要饮食均衡，最低摄入量不能小于基础代谢。下在是我一日三餐减脂餐，供大家参考。

早餐：番茄鱼丸荞麦面，热量360千卡，三大营养素均衡。

午餐：燕麦米饭160克+丝瓜炒毛豆+彩椒鸡胸肉，热量约500千卡，三大营养素均衡。

晚餐：杂粮粥250克+苹果100克+白菜虾仁鸡蛋，热量320千卡，三大营养素均衡。

全天的热量摄入在1200千卡左右，碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入量均衡，正好满足了我本人的基础代谢需求。然后再通过活动消耗热量，自然就瘦下来了。

以上食谱的具体份量和做法我头条都有更新过，点击我的头像关注后，就可以查看具体的做法了，另外，还有近200个减脂食谱可以参考哦~~

二喜减脂餐

为了减肥，长期不吃主食，很多人会选用这个方法，因为他减重特别快，我身边的小妹妹，他也是采用这种方法减肥，在我们家吃饭，他从来不吃米饭，不吃馒头，只吃蔬菜，只吃肉。

下面我给大家说一下，这种减肥，他的快是体现在哪方面吧？因为我们整个膳食结构当中，50%多来自于我们的主食碳水化合物，那么，或者是蛋白质，或者是脂肪就占有另外的50%，所以，大家看中了大头，这个主食碳水化合物的一部分，就将这一部分舍弃掉，所以说才会减重的特别快，但是如果长此以往不吃主食，你能适应吗？

所以，如果你长时间不吃主食，对身体是有危害的，它会让你掉头发，内分泌紊乱。

嘉秀

国家二级公共营养师

注册营养技师

营养百事通

首先，我们来看一则1年前的新闻，据媒体报道日本减肥名人桐山秀树，也是那位宣扬“不吃主食”的教父级人物，他的“一周不吃主食速瘦 6 公斤”让人纷纷效仿，而他自己却死于心脏衰竭，年仅 61 岁。而且美国的研究人员曾发现，碳水化合物主食摄入过少、蛋白质摄入过多的女性，心肌梗死和脑卒的发病几率要比正常饮食的女性高出 1.6 倍。

长期不吃主食，真的对我们的身体有害吗？

首先在回答这个问题之前，汗水哥想先跟大家讨论下主食到底指的是什么？

哪些食物可以称为主食呢？

主食，顾名思义，就是食物中最主要的构成。南方人多吃大米，北方人多吃面食，这些都是以精白米面为主的。但除了以上说的这些，玉米、小米、大豆等杂粮谷物，以及土豆、甘薯等薯类食物也是生活在很常见的主食。

主食对我们的身体有什么作用呢？

主食为人体提供的营养主要是碳水化合物，而碳水化合物是为人体提供能量的三种主要营养素中最廉价的一种（其他两种分别为蛋白质和脂肪）。正常人体的碳水化合物供给量为总能量的55%-65%，平时主要在米、面等主食中摄入。

碳水吃多了，能量囤积，再无运动消耗的情况下是很容易发胖的；

而碳水吃少了，就回到了上面的问题，长期不吃主食会导致全身乏力、血糖降低、头晕、心悸、精神不足等问题；也会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，诱发糖尿病；严重者还会导致低血糖、昏迷甚至是脑细胞死亡。

不吃主食的身体表现：

主要表现为：在减肥初期，不吃碳水的前几天内，身体会大量消耗体内储存的热量，比如糖原、蛋白质和脂肪等，造成体重下降的假象，实际上你根本就没瘦下来。而随着长期不吃主食，慢慢会给身体一个明显错误的信号：食物缺乏，供给不足！与此同时，你的身体会尽可能地减少消耗，进入饥饿模式，新陈代谢也会变慢，而且体重很容易反弹。

尤其对广大女性朋友来说，一旦不吃碳水，很容易出现营养不良的情况，掉头发、皮肤变差、心情暴躁、甚至例假不正常等问题一一上门来找你；而且完全杜绝碳水化合物，在身体的血糖不足的情况下，我们其实更容易偏好含糖量丰富的甜品，盲目的克制自己则会使减肥成功之后出现暴食的倾向，会大范围的吃各种各样的主食，并且即使吃饱了也停不下来，

一次你忍得住，两次呢，三次呢！体重很容易就反弹了！

最后汗水哥想说，（主食）碳水化合物这个东西真的很烦。

它本来是一个好东西吧，但吃多了和吃少了都会影响我们的健康以及减肥的效果，那到底怎样才能合理摄入碳水化合物呢？

评论留言让我看到你的双手！

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为了减肥长期不吃主食对身体有危害吗？

健康苦行僧，开讲啦！

在我们自己的餐桌上，我们的主食大部分都是米饭，面食，馒头这类的，无论南北，大部分的饮食方案都包括大量的碳水化合物。

这几乎是避无可避的饮食，但有很多人为了追求低碳水的减肥方案，拒绝了所有主食，大部分依靠高蛋白和高脂肪的食物来维持自身代谢。

这样看似不智的行为其实是有其科学依据的，低碳水，甚至杜绝碳水，就是为了让身体逐渐适应不一样的燃烧脂肪的方式。

若是将身体比作一台机器，那么生酮饮食就是希望将身体从以碳水化合物为燃料的机器，转变为直接燃烧脂肪作为能量来源的机器，可以让人不知不觉中减肥。

但是仅仅拒绝主食是完全不能达到预期要求的，你必须拒绝一切含糖食物，这包括甜食蛋糕，水果干，富含淀粉的土豆和红薯，甚至连含有乳糖的牛奶都不能摄入，至于含糖饮料那就更不能喝了。

做到这样就能减肥吗？

各种证据证明：当你开始自己的低碳水饮食时，短期内，你的体重会快速下降，但这仅仅是短期，若是将时间线拉长，它的优势并没有很明显。

是的，我个人认同低碳水饮食对于减肥的良性作用，但我不觉得，拒绝主食，无碳水的食物能够在长期的时间中，既保证健康，又能促进减肥。

减肥最忌讳的就是拿来主义，适合别人的，不一定适合你，尤其是对于那些充满争议的减肥方法。

那么为什么不吃主食的减肥方法不被推荐呢？

一：肌肉流失。

碳水化合物是人体提供能量的必须品，一旦体内能量供给不足，身体无法摄入到足够的能量。

那么就反而会消耗大量的热量，消耗脂肪的同时，甚至还会消耗到蛋白质，造成严重的肌肉流失！

二：身体负担较重。

想要摄入相同的热量，米饭可能只需要一碗，但是换做高蛋白食物，就需要大量进食鱼肉和肉类，这可能看上去更好些，但是你真的有一个很清楚的概念吗？

要知道空腹摄入大量高蛋白的食物，会加重自身的脾胃负担，甚至在代谢过程中产生的废物也会变多，这无疑会对自身的健康造成不小的影响。

三：营养不良。

我国的传统膳食结构就是以谷类为主，五谷养人，拒绝它们，就等于断了一些微量元素的摄取途径，在小白鼠的动物实验中，一直低碳水，高脂肪饲养的动物都出现不同程度上的注意力下降，甚至出现十分严重的精神萎靡。

对于以上内容的补充。

1：想要通过不吃主食来减肥的方法是不适合所有人的，并且争议相当的大，从营养学结构性来说，只靠限制主食来减肥的方法是不推荐的，这很大程度上是大家对于主食的营养价值认知度不算高引起的。

2：减肥仅仅依靠减少热量摄入，改变自身饮食结构的方法，这样是不被推荐的，短时间内可能出现立竿见影的效果，但从长期发展的角度来说，你很可能减肥后期会出现严重的反弹和平台期壁垒。

3：减脂期我们通常需要少吃多动，仅仅少吃可不行，你必须加强体育锻炼，坚持长时间的有氧训练。

给大家一个自己的减肥小建议：

主食减半，多吃粗粮（粗细粮相结合），多吃热量较低，饱腹感较强的食物，生活中坚持长时间的有氧训练，利用琐碎的时间，做一些简单的力量训练（深蹲，俯卧撑，开合跳，波比跳）

持续健康知识分享，希望对您有帮助，欢迎关注！

健康行僧

长期不吃主食对身体一定是有危害的。

不管是补剂还是零食都不能替代我们一日三餐的食物。减肥就是改善我们的内分泌让身体处于一个健康的状态，是让我们调整不良的饮食习惯并不是让我们去节食。

长期不吃主食直接导致你能量供应不足无法维持正常的生命体征，大脑会认为你已经处于饥荒主动降低你的基础代谢 ，又因为能量供应不足消耗血糖肝糖还有肌糖原还有脂肪，消耗我们的身体来维持生命体征。在节食的期间还会让你流失大量的骨骼肌，不仅会让你体质下降还会让你脾气暴躁易怒精神不佳。

节食的最终结果就是你自己控制不住自己，又去吃恢复饮食。此时你的身体状态比减肥前更差基础代谢更低，即使是吃和减肥前一样的食物你身体储存的脂肪会更多。因为你的基础代谢下降了，无法消耗的热量更多了，最终多余的热量转换成脂肪储存起来为你下一次节食提供储备。

此时你又胖了你又想节食减肥了，你又开始节食。如此往复死循环。

Hunding

为了减肥长期不吃主食对什么有没有害处，关键看，具体吃的什么食物减肥的，只要使用优质高蛋白食物来代替高油脂，高糖类的主食减肥，那是对什么没什么坏处的。比如说酱牛肉就是很不错的优质蛋白食物。含有大量的蛋白质，能满足人体营养需要，还具有很好的饱腹感，是减肥人群代替主食的美味。

还有一个吃了不增肥，还具有较高营养价值的食物，那就是肌肉了，肌肉不是高热量食物，含脂肪少，不含糖份。

其实，能代替主食达到减肥目的的高蛋白食物，最好的就是鱼虾，因为，含有脂肪成分极低了，这样的食物，没有高油脂，含有的大量蛋白质能补充人体营养需要，而且，消化速度慢，能很好消除饥饿感！

所以说，淡出用不吃主食来实现减肥，那还是对身体有伤害的。要是，减肥时候不吃主食，用有知道高蛋白，蔬菜，水果，五谷代替了高油脂，高糖类的主食，那么， 这样的减肥还是对人体有好处的。

邵瘦堂营养师

主食是人体能量的主要来源，根据膳食金字塔，人体所需的能量大约一半来自主食。很多 人认为减肥就要不吃主食，其实盲目拒绝主食对身体是非常有害无益的。

1、减肥的人普遍认为，主食热量大，就不吃主食，只吃鱼、肉、蛋等高蛋白的食物，这不仅能导致蛋白质不能被充分吸收，而且还会加重肝、肾和肠道负担，使身体内毒素堆积，大大增加身体患病的机率。因为没有主食的铺垫，身体就会首先消耗蛋白质，以此来产生身体日常所必需的能量，这就破坏了蛋白质在人体内的自然平衡，从而使蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和其它 组织的任务不能完成，久而久之，就会影响身体的健康。

2、人类大脑的运转，每天也需要糖分来供养，而这个糖分的主要来源就是来自于我们每天摄入的主食，如果长期不吃主食，可致使大脑能量供给不足，就会导致精神不振、注意力不集中、焦虑不安、思维迟钝，从而影响工作和学习。

3、若是女性，长期不吃主食还可能导致月经不正常，极大地影响身体健康。

综上所述，为了减肥长期不吃主食的危害是显而易见的，是不可取的。

我是布谷姐，期待再次相遇。

布谷姐美食日记

不吃主食对减轻体重确实很有帮助，但是长期不吃主食对身体的影响是很大的。

什么是碳水化合物

淀粉食物是我们日常碳水化合物的主要来源，也是最丰富、最廉价的能量营养素。碳水化合物也是构成机体的重要成分，参与细胞的组成和多种活动。如果长期不吃淀粉类食物，碳水化合物得不到供应时，机体为了满足自身对葡萄糖的需要，就要通过糖异生作用将蛋白质转化为葡萄糖供给能量，额外增加的蛋白质消耗会影响机体蛋白的合成。不仅如此，当体内的碳水化合物供应不足时，体内脂肪被动员并加速分解为脂肪酸来供应能量，大量脂肪被动用，脂肪酸在肝脏代谢过程中不能彻底氧化而产生过多的酮体，酮体在体内蓄积，以致产生酮血症和酮尿症，严重影响身体健康。

怎么选择主食

淀粉食物的代表也就是常说的主食，对于机体来说意义重大，不能因为能量高不利于减肥就一票否决。怎样能既健康又不会增加减肥负担呢？所以就要求我们在选择主食时要注意减少精细粮食的选择，注意粗细搭配，多吃杂粮和薯类，在满足机体对碳水化合物需要的同时能够降低能量，对减肥和健康来说就能一举双得。

无敌金刚小葫芦侠XL

我也一直以为不吃主食能减肥，然后就去尝试了，还每天在微博打卡。

但其实...

“不吃主食减肥”，主要是依靠饮食结构的调整来减少热量的摄入，即多吃些富含膳食纤维的谷物，使得人体饱腹感强，摄入的热能减少，最终使体内脂肪消耗而起到减肥作用。

如果长期不摄取足够的碳水化合物，身体会自动消化蛋白质来产生能量，体内的蛋白质不断减少，人体消耗热量的能力就会越来越弱，身体反而会发胖，再想瘦下来就非常困难了。

这说的是我本人没错了……

我这边饱受“不吃主食”折磨，而闺蜜那边已经偷偷瘦了 5 斤。为什么都是不吃主食减的肥，我啃着绿叶菜也没咋瘦，而闺蜜大口吃肉却嗖嗖掉秤？

百思不得其解的我进行了一波学习，经过了解，人体内存在着 APOA5、APOA2、PPARG 基因，它们影响着个体食物中酯类蛋白的吸收、分解、储存等。

由于每个人体内此类基因的的表现差异较大，才会导致不同人同样不吃主食却减肥效果差异极大。

而且讲真，不吃主食真的会死！毕竟那位一直喊着“不吃主食好”的那位饮食达人，真的去世了……

宣传“不吃主食减肥法”的名人桐山秀树，2017 年在东京一家餐厅里猝死，终年 61 岁。

减肥还是讲究方法，而且因人而异的！

科学研究表明，我们的基因决定了先天的体型，也决定了最有效的控制体重的方法。

找到对自己最有效的瘦身方法，才是减肥道路上的捷径。

比如，有些人吃得不多却容易长肉，可能是由于”吃货”基因 APOA2、MC4R 在作祟，导致热量吸收能力强——调整饮食，就能有效减重；

而有些人，很悲剧地，经常运动也不见瘦，可能是“懒动”基因 LIPC、HIFIA 在作祟，导致基础代谢率低——增加运动强度，才有助减重。

而基因检测，可以帮助了解自己的最有效的减重方法，不用白白挨饿，也不用盲目运动！

安我享瘦体型管理基因检测，通过对先天基因的分析，指导你的后天饮食、运动，以及生活方式。

最痛的领悟，就是没有搞清自己是什么体质就开始减重！难怪你瘦不下来！

有了基因检测结果，再辅以最适合自己的减重方法，就事半功倍啦。

阴天是个假期

不吃主食减肥只是限制碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式，由以葡萄糖为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢。

因为平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖果糖和半乳糖才能被吸收，如果细胞中储存的葡萄糖已饱和，多余的葡萄糖就会以高能的脂肪形式储存起来，多吃碳水化合物发胖就是这个道理

“半饥饿”饮食。归根结底，这些节食方法希望我们只吃一半，甚至少到象征性地称为“吃”的地步。但是，我们不可能指望半饿着自己超过几个月，更不用说没完没了地饿下去，而这恰恰是此类节食法暗示我们需要做到的——如果我们想保持开始时我们减轻的体重，我们就得一直饿着。极低卡路里饮食被称为“禁食”，因为基本上它不允许任何的进食。很难想象有人可以禁食超过几周，可能最多也就一两个月了。可以肯定的是，一旦我们的多余脂肪减少了，我们就不可能一直禁食。