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晚餐的重要性
一日三餐，对于健康和减肥来说，每一餐都很重要，早餐作为第一餐，对膳食营养的摄入，健康状况以及工作学习效率至关重要，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用，晚餐提供的能量占全天能量的三分之一，虽然很多人都觉得晚餐吃不吃无所谓，可不吃晚餐的做法是完全错误的。晚餐与次日早餐时间相隔较长，所提供的能量应该满足晚间活动和夜间睡眠的能量需求。所以吃对晚餐同样很重要。
晚餐，吃什么更易发胖？
1、晚餐吃得过于丰盛、油腻
很多人都是因为白天工作太忙，时间紧张，不吃早餐，午餐凑合，到了晚上，时间充足了，开始坐下来大吃。
饭菜做得很丰富，而且高脂肪、高蛋白的食物较多，所以长此以往，会导致肥胖，大大增加各种慢病的危险性。
2、晚餐摄入的食物过多
如果晚餐摄入的食物过多，吃得太饱，血糖和血中氨基酸的浓度就会增高，胰岛素的分泌也相应增加，因为一般情况下，人们晚上活动较少，能量消耗低，多余的能量会在胰岛素的作用下合成脂肪存在体内，会使体重逐渐增加，从而导致肥胖。
故此，晚餐这样吃会更好
1、控制好晚餐的能量摄入，占到全天的30%
2、谷类食物可在米面中增加富含膳食纤维的粗杂粮，比如燕麦、糙米、全麦食物等，这种食物可增加饱腹感，又可促进胃肠蠕动，有利于控制体重。
3、动物性食物，晚餐不能超过50克
4、晚餐蔬菜要找到全天500克蔬菜的三分之一，也可以加水果
5、晚餐一定要适量，以脂肪少，易消化大食物为宜
李爱琴营养师
大家好，我是跟妈妈学家常菜。记得有句话是说：早上要吃得像皇帝，中午要吃得像大臣，晚上要吃得像乞丐。
无论是家里的午饭还是单位的午饭，都是“大臣”吃的，所以到了晚上，如果还是大臣吃的，那么无论从一天的食物摄入量还是从健康的角度都不是一个好的选择。古人云：过午不食。中午过后就不要进食了。当然，这是类似佛家的戒律。现代人很难做到，尤其是下午时分还要从事体力劳作的人来讲。但是，从身体健康的角度，过午不食是有道理的。
跟妈妈学家常菜
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。
其实，晚上吃什么长胖，要看你一天摄入的总能量。相对来说，吃能量密度高的容易胖。那是指哪些食物呢？就是高碳水化合物高脂肪的食物，比如，麻花，薯条，花生米，炒米饭等。当然不要忘了还有酒精呢。简单说，如果晚上下饭馆，喝酒吃炒菜是最容易长胖的。
那么吃什么会好一些呢。可以考虑吃蔬菜类瘦肉类，主食可以考虑吃粗粮。蔬菜富含维生素矿物质水和膳食纤维，瘦肉里面脂肪很少又有蛋白质，粗粮里面几乎没有脂肪又富含膳食纤维，这些都是很好的选择。
当然要是想减肥，首先要控制摄入的总热量。然后可以考虑增加消耗，比如有运动。有氧运动就是很好的选择，每周进行3-5次，每次坚持30分钟以上，感觉自己有点喘这个强度是最合适的。最后，就是要坚持，持之以恒！
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关于晚上吃什么不会长胖，我来解释一下，为什么晚上吃的多了吃的不对了会增加额外的脂肪，因为晚上大多数人没有白天消耗的能量多，而且临近入睡，大多数能量不会用来身体的基础代谢，而会转为能量储存起来，所以晚上吃的多吃的不对才会长胖，但是这个长胖是很少的，偶尔一天胡吃海喝是不会长很多肉的。
晚上少吃碳水化合物，因为碳水化合物里糖分多，晚上用不着那么多能量供应，所以少吃碳水化合物这是第一，举个例子:米饭，馒头，面条，燕麦，土豆，薯类等都是碳水化合物。
第二:晚上不吃过多油脂，同样举例:饭桌上的硬菜（大多油脂多），大量坚果，垃圾食品（油炸烧烤火锅包装食品）
那晚上适合吃什么呢？
晚上应该以蛋白质为主，蔬菜为辅，蛋白质以清淡肉类（鱼肉，鸡胸肉）或者豆制品为主，蔬菜以深绿色蔬菜为主。控制好一定的量，不仅不会长胖，还会减少一定的脂肪。
健身半小时
一日三餐都与肥胖密切相关，但对于国人，晚餐确实更是重灾区，因为很多人学习或工作节奏比较快，早餐往往不吃，或者吃的并不多，午餐很多在食堂，或者外面应付一下，因为中午休息时间有限，往往也吃不了大餐。但到了晚餐，时间有了，又累了一天，就有两个很常见的极端，一个是你说的，听说晚上吃饭会长胖，就直接不吃晚饭，第二种就是家里吃顿好的，或者约朋友去吃大餐，热量摄入严重超标。
现在，多数国人（尤其是年轻人）晚上就是刷刷手机，看看视频，活动很少，热量消耗也很少，如果晚上再去吃那些高热量的，比如晚餐的肥肉、油炸食品和过油的菜等，包括各种主食，不管是馒头、米饭还是面条，晚上如果活动少，本身自己又超重甚至肥胖，也是要少吃的。
当然，如果因为熬夜，晚上再加餐吃夜宵，或者吃各种零食，也是很容易发胖的，不管是各种甜食甜饮料，还是你认为比较健康的水果、酸奶和坚果（毕竟是正餐之外，往往还不好控制总量，因此，最好还是不要熬夜），只能说偶尔熬夜的话，水果和酸奶等健康零食，要相对好一些，毕竟它们营养是丰富的。
尽管减肥需要减少热量摄入，但晚餐完全不吃对多数人也是不可取的，毕竟你一点不吃的话，如果还睡的挺晚，是很难坚持的，很容易半夜加餐，这样加餐的热量往往比正常吃饭更多，营养价值却往往更低。而且晚餐保证基本的蛋白质摄入，可以减少肌肉流失，保证基本的维生素、矿物质摄入，也有助于脂肪正常代谢。
正确的做法，如果想减肥，晚上就不要吃各种零食了，尤其是各种甜食甜饮料，做菜清淡少油一些，如果晚上活动很少，也没有太饿，主食就少吃一些，或者吃一点水果来替代主食提供少量碳水化合物即可。但鸡蛋、牛奶、豆腐、瘦肉或鱼虾等优质蛋白类食物，还是要吃一些的，同时少油烹调的蔬菜（甚至生吃黄瓜、西红柿、胡萝卜也可以）也吃一些，这样更有饱腹感。
营养科普赵之德
人在通过一晚上休息后，早晨的精力是最充沛的，代谢也最旺盛，到了晚上精力耗尽，代谢也会渐渐减慢，所以想减肥的朋友晚餐不宜过饱，不宜高油高盐高脂高糖，最好是清淡饮食，吃到7分饱左右。
晚餐的主食可以选择饱腹感强的，比如全谷类、全麦、燕麦、粗杂粮、薯类代替一部分精致主食，这样到睡前既不容易饿也不会让血糖飙升，就不会促进糖元和脂肪的合成。
另外晚餐可以尽量少喝粥，粥软嫩易消化，不过升血糖速度很快，不仅饱腹感不强而且快速升血糖也对减肥不利。实在想吃可以多煮杂粮粥粗粮粥，降低血糖上升速度。
晚餐的营养也可以丰富起来，减肥的朋友可以多选择低脂食物、膳食纤维丰富的食物，比如各类蔬菜，特别是芹菜、西芹、洋葱、西兰花等等；肉类尽量避免吃肥肉，虽然肥肉中的饱和脂肪也对人体有一定好处，但毕竟热量高，油脂多，容易囤积肥肉上身。
另外晚上要尽量避免吃甜食、零食、油炸食物，这些食物不仅饱腹感不高而且热量多，是导致肥胖的罪魁祸首，而且其中的反式脂肪酸很多，对人体不利。
另外还要避免喝甜饮，甜饮不仅是一看就明白是甜饮的饮料，还有一些甜“乳饮料”、“甜茶饮料”，看似促进减肥，其实里面也放了大量蔗糖和其他添加剂。“风味酸奶”中也加入了很多蔗糖，果丁之类，少量摄入，不要过量。
另外很多朋友觉得晚上吃大量水果没什么关系，其实过量的水果也会成为肥胖的帮凶，水果虽然热量不高、膳食纤维丰富，但果糖也丰富，大量果糖最终会升高血脂，每天最好150~200g就足够了。
只有营养师知道
大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
很多减肥的人在调整饮食的时候，会将重点放在晚餐上。这么做也是有道理的，因为大部分人早餐中餐比较随便，而晚餐却过于丰盛。所以不少人关心晚上吃什么容易发胖，吃什么能够减肥。福爸有二十几年的体重管理经验，来分享分享。
记住最重要的一句话：晚餐吃过多的热量容易发胖！一般来说，建议晚餐安排一天所需总热量的30%左右。发胖的原因只有一个，就是热量过多，哪怕吃的都是健康食物，只要多了就会发胖。偏偏很多人晚餐吃得太多了。
在热量适合的情况下，食物的选择就很重要了。尽量吃营养密度高而热量密度低的食物，例如粗粮杂粮、蔬菜、鱼虾白肉、蛋奶、豆制品等。这些食物含有丰富的蛋白质、维生素矿物质、膳食纤维，这些营养成分都是必须的，减肥的时候千万不能少了这些营养。晚餐尽量少吃营养密度低而热量高的食物，例如白米饭白面馒头面条面包等精细主食、甜点、含糖饮料、油炸食品等。这类食物要么热量太高，要么太容易消化，血糖生成指数太高，非常的不抗饿。
还有一种减肥的人避之不及的高热量食物，福爸却建议天天吃，那就是坚果。坚果因为脂肪含量高热量高，减肥的人一般都不敢吃。其实坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管健康有一定益处，同时富含膳食纤维、蛋白质、维生素矿物质、抗氧化植物化合物。全世界所有主要国家的膳食指南都推荐每日吃坚果。当然，不能多吃啊，一天一小把就够了，热量也不算多。对于减肥的人来说，由于减肥晚餐吃得少，睡得晚的话容易饿。晚饭后一两个小时吃一小把坚果，整晚都不会饿。
福爸聊营养
对这个话题今天说点实际的，我觉得吧，对于我这种易胖体质的话，晚上不管吃什么都会胖的，多吃了就容易发胖，那些不管吃多少都不会胖的人，吃什么都不那么容易发胖。
易胖体质的人，晚上千万要管住你的嘴，想象一下手里的东西吃下去之后就会变成腹部，大腿上一层层的赘肉，所以一定不要心存侥幸，日积月累下来就会发现，当初以为晚上吃的并不多的食物其实正是你变胖的一大罪魁祸首。所以呢，不要说晚上吃什么会发胖，是吃多了什么都会发胖的。如果你实在控制不住自己嘴的话呢，就喝一点酸奶，安慰一下自己。
晚上千万不要放纵自己，主食是千万要远离的，就像各种米面，就算是小吃也不行。其余就是高热量食物了，什么面包啊，油炸类的，奶油之类，多糖的，当然还有就是肉类了。对了，还有水果，香蕉，奇异果，葡萄，西瓜这些含糖量高的水果就要注意了。
不要想说一天下来累死了，好好吃一顿犒劳一下自己，千万不要，这种进食程序不太适合容易长胖的我们，比较适合这样吃的人群是那些天生怎么吃都不会胖的人，还有那种想增肥的人。
是的，世界上不只是有人为减肥而烦恼，也有人为增肥而烦恼。对于这类人，我想说，就算想长胖也不要太冒进，随便胡吃海喝，这样也会把身体搞垮的。不管是减肥还是增肥，都要掌握循序渐进的道理。谢谢！
农夫老岳
想必减肥中的MM们都会有这样的困扰吧~
晚餐到底吃不吃？
吃的话又怕长胖，不吃又饿的难受。
那晚上吃什么最能减肥呢？
你可以选择的粗粮主食有：红薯、土豆、山药、芋头、玉米、燕麦片等。
运动较少的女性，粗粮主食分量50克差不多就够了。
如果白天运动过多，身体比较劳累的话，可以适当增加几十克的粗粮主食。
很多人以为减肥就是晚上不吃主食，然而晚餐不吃主食，会让你感觉完全不能填饱肚子。
因此最好晚上吃一点粗粮主食，因为粗粮主食中的可溶性纤维吸水后体积增大，从而产生饱腹感而减少能量摄入，对减肥很有帮助。
大家可能会说，吃肉，那得摄入多少热量啊！不得胖死啊~
我想说，不不不，你错了~也不是所有的肉都可以吃！在这里你们能吃的肉类有：鸡胸肉、鱼肉、虾肉、牛肉等，另外鸡蛋蛋白和大豆制品也含有足量的蛋白质，在晚餐食用也能满足营养的需求。
对于一般人的减肥晚餐而言，可以以1.5-2克/公斤/天的蛋白质摄入量为标准。
减肥减脂一定要保证蛋白质足够，保证蛋白质足够才可以有效减肥。
但油脂含量的多的煎炸方式制作成的肉类是最好不要吃的。
三：吃蔬菜
大家都知道蔬菜的热量不高，又能补充大量的维生素。
多吃蔬菜能起到调整体质体形的作用。
晚餐可以选择青菜、西兰花、西红柿、豆芽菜、菠菜等，只要稍有减少调料就非常符合减肥餐的要求啦。
最后一点，大家一定要注意！！！
晚餐千万不要只吃水果！
晚餐可以吃苹果、梨子等糖指数低的水果。
但是晚餐是不可以用水果代替的。
晚餐只吃水果，容易造成营养不良，身体缺乏活力的现象，甚至出现月经不调。
不要误以为吃水果就能减肥，其实水果富含的果糖不低，有可能导致糖分过剩，影响减肥并且还会让你饿肚子。
因此，对于晚餐减肥这件事大家应该正确看待！
希望我的建议能对你起到帮助~
建筑女砖家
爱美的人士都会通过各种方法减轻体重，塑造完美的体型。可能很多人忽略了这样一个问题，晚上更容易发胖长肉，所以,减肥爱美者一定要了解晚上吃什么更容易发胖，从而可以避免减肥过程中的一些误区。
第一，含有一定热量的零食，如饼干、葡萄干、绿豆糕、火腿肠、膨化食品、全脂奶粉等，晚上吃了以后不进行大量运动，高热量食物就会转化为脂肪，从而增加体重；
第二，高脂肪高热量的食谱。如果晚上饭桌上的菜类少，肉类比例大的话这顿饭会让你更容易发胖。鸡腿、油条、卤煮猪蹄等油腻的肉类；西餐如麦当劳、肯德基、必胜客等最好不要出现在晚餐食谱中。
第三，碳水化合物也会让身体发胖的。如果要减肥的话，晚饭最好不要吃主食，例如馒头、面条、花卷等，米饭可以作为首选的主食，通常来说晚饭喝点米粥，吃点清淡蔬菜就可以，有利于保持体重和体型。
第四，含糖分比较高的食物。一些甜味的饮料、蛋糕、巧克力等食物都可能让血糖升高，晚上不运动不消耗能量的话，这些糖类会很快转化成脂肪囤积起来。
此外，晚上吃饭的时间是很关键的，建议最好在7点左右吃完饭，9点以后不要再吃任何东西。晚饭以后如果有条件情况下最好户外适当运动半小时，之后再卧床睡觉，这样能够有效防止减轻的体重反弹回来。
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