用户6195075742652
这个提问对了一半，错了一半，生普不属于绿茶是对的，生普同时也不属于黑茶。
中国茶分为六大类，是根据茶的发酵程度来划分的。绿茶是不发酵的，而黑茶的发酵程度是是百分之百，中间还有黄茶，白茶，乌龙茶，红茶，发酵程度依次增高。
生普的制作工艺，是要经过萎凋揉捻有一个轻微发酵的，在以后的晒青以及后期储存时间里，也会随着时间推移逐步再发酵转化，因此从最初成为毛茶，到后期转化，它的发酵程度是逐步增加的，所以也有人把普洱茶单独分类，因为它的特性是在变化的。
欢迎爱喝茶的朋友多多交流。
龙熹堂茶
首先要指出的是这个题目本身就是错的。
本身生普是以云南大树种经过晒青工艺制出来的毛料压制陈放的茶，属于普洱茶生茶类。
因此我们可以看到几个关键点，那就是：晒青、压制、陈化。
普洱茶的原料不是茶鲜叶，而是由云南大叶茶的略粗老叶片加工制成的晒青毛茶。
而微生物的发酵作用在云南普洱茶品质形成中起决定性的作用，是云南普洱茶品质形成的必要条件，离开了微生物和湿热作用，晒青绿茶是难以形成普洱茶特有品质风格的。
因此刚制出来的毛茶属于晒青绿茶，而有的直接销售到了茶客手里，这时候的毛茶是有绿茶特点的，高香，高口感刺激，高肠胃刺激。因此符合绿茶特性，因此有些学界认为还不能属于普洱茶范畴。
而毛茶不管是经过压制或者直接散料放一段时间（这个时间一般都认为要三个月以上），这时候可以很直接发现，茶的青味慢慢变淡，随着时间推移慢慢消失，而对于口感的刺激程度也在变化，但是其变化曲线是随着存茶环境的温度和湿度变化的，很明显这时候的毛茶经历了后发酵过程。
普洱茶的麴菌发酵与茶叶内部氧化发酵是一连串复杂且互动的化学变化。茶饼内生物菌（其中以曲霉菌数量最多，其中主要是黑曲霉），分泌各种不同的酶，而将茶叶内的有机物质（如氨基酸、纤维素、淀粉、果胶质等）转化成单醣类，再聚合成多醣体，让普洱茶的滋味更加丰富甘醇。由于生物菌在新陈代谢的过程中会产生热，而此热能又会加速生物菌的生长。在剧烈的循环中，其产生的热能，足以让茶多酚自动氧化降解。而生物菌中的黑曲霉菌又会分泌多酚氧化酶，让茶多酚氧化聚合。在此双重作用下，茶叶内的有机物质会全面动员起来跟着变化。其中，茶叶内含低温的臭菁味会随之吐出，而氨基酸、胡萝卜素等，茶叶香气的先驱物质，也随之氧化合成，让茶叶逐渐变香。
而这时候的口感已经脱离了绿茶的口感体验了，但是有别于熟茶的是其口感变化会保持在绿茶和青茶之间，这时候普洱生茶后发酵的三个主要反应：
1、无色的儿茶素聚合成茶黄素和茶红素；
2、淀粉、纤维素、木素水解成糖类、酯类和醇类；
3、蛋白质水解成氨基酸。
有人认为后发酵茶就是黑茶，可是我觉得并不完全正确，因为人工发酵出来的茶才是黑茶，而自然发酵出来的茶在茶类上很模糊，还是因为其递变过程比较缓慢，所以很难准确划分茶类而已。饮用方面，一直有普洱茶“越陈越香”的说法，但现在很多专家提出，从普洱茶的功能品质来讲，并不是越长越好，应有一个最佳饮用期限，但这个最佳的时期还未被研究确定。
因此我们可以说普洱茶不管生茶还是熟茶都是后发酵茶，而生茶既不是黑茶也不是绿茶。
我心自在无碍
生普不是黑茶，从严格意义上讲应该属于青茶，有乌龙茶的特点。熟普才是黑茶，因为熟普才有后发酵的工艺。
为什么这么说呢？生普是由茶青采摘后经过晒制，杀青然后发酵，但发酵的程度没有乌龙茶高。晒制过程又与白茶类似，但是白茶没有杀青的工艺，因此严格意义上讲生普就是青茶是乌龙茶的一种。
熟普，要经过渥堆发酵工艺，但这个发酵属于后发酵，因此熟普才是黑茶。
二楼茶舍
普洱茶的类属问题，是一个极具争议性的话题，话题的焦点主要集中在普洱生茶上面。
先说说传统分类中，普洱茶被归在哪一类？
《制茶学》中，陈椽教授从茶叶品质系统性和制法的系统性上，把中国茶叶分为六大茶类，而普洱茶，被分在黑茶类属滇桂黑茶。但当时没有生普的概念，也就是说，当时被划分在黑茶类属的普洱茶，实际上指的是普洱熟茶。包括黑茶分类中的普洱散茶、七子饼茶、紧茶、沱茶以及被忽略的普洱砖茶通通指的是普洱熟茶，因为普洱茶中，唯有熟茶的制法和品性，和黑茶最为接近。
再说说生普的归属问题？
普洱生茶是后来的提法，这一概念至少在90年代才逐渐流行开来，如果我们把生普再细分成两种：一种是新茶（品质特性还未明显转化），一种是老茶（品质特性明显转化），很容易发现，新生茶的品质特性最接近的是绿茶，具体指的就是晒青绿茶中的滇青。事实上也此，《制茶学》中，将滇青划分在绿茶类，但新茶有归属了，那么老生茶呢？显然还处在是无处安身的流浪状态。
最后说为什么有人把生普归于黑茶？
因为有《制茶学》把普洱茶归于黑茶这一先入为主的前提，而现在大家都知道普洱茶有生茶、熟茶之分，那很自然就按逻辑关系把生普也归于黑茶类属了。实际上，《制茶学》上的普洱茶的概念仅限于熟普，与我们现在的普洱茶（包括生普、熟普和陈普）概念不一致，只能说陈椽教授那个年代和我们现在这个年代对普洱茶的理解不一样了，观点没有对错，有些结论因误会造成，只是我们在对号入座的时候先看看前提背景。
最后，如果大家想了解普洱茶的类属问题，建议参看拙文：【追根朔源】一文弄懂普洱茶的定义和归类
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5OTEyODU5Mg==&mid=2652792912&idx=1&sn=6b2e06db3b94ce8738a1a954f973914d&chksm=bd2af32f8a5d7a39006cc0d1290968990f155e506a2f70136b08fce365bbfacb8771d1a1f90e&token=1103769509&lang=zh_CN#rd
普洱茶吧
这是一个比较有争议的话题，严格意义上来说生普应该是绿茶。何谓绿茶，绿茶按六大类分是不发酵茶，普洱是后发酵茶，生普在制作之初是没有经过发酵的，属于不发酵茶，所以我说是绿茶，但是放了里面的生普，在储存的过程中慢慢发酵了，所以有年份的生普应该归为黑茶
姠葵SAMA
生普不属于黑茶，也不属于青茶，它就是属于普洱茶类，首先是它的茶叶树种是乔木大叶种普洱茶树，其次他的加工工艺也是属于晒青毛茶，和黑茶类青茶类从选料和工艺上就区别开了
l雨声
生普怎么会属于黑茶？生普属于黑茶是一种错误的认识。
黑茶的一道重要工序：渥堆!
普洱熟茶可以属于黑茶，但生普没有渥堆工艺，生普肯定是不会属于黑茶。
地狱天使MusicEA
谁说生普属于黑茶的？
李不清白
问题就是错的，生茶就是绿茶，属于晒青绿茶