蘇群朋
母雞下的雙黃蛋真的能孵出兩隻小雞嗎？雙黃蛋是不是更有營養？
雞蛋也就是母雞的卵細胞，其可以說是除了鴕鳥以外，最大的一個卵細胞了。和很多的動物繁殖的方式不一樣，母雞在沒有攻擊受精的情況下，依然是可以產蛋的，不過這樣所產的雞蛋，是不能孵化小雞的。而在農村裡以前都是自家的母雞孵化小雞，所以在讓母雞孵蛋之前，都會先挑選雞蛋。
農民的經驗就是在晚上的時候，用手電筒去照射雞蛋，如果裡面不是透明的，並且還有一團黑黑的物質，那就表示這個是已經受精過的雞蛋，只要條件合適，就會孵化出小雞的。那有些人就會疑惑，如果母雞下的是雙黃蛋，是不是就能孵出兩隻小雞呢？雙黃蛋是不是更有營養？
其實，要想確定雙黃蛋能不能孵化出兩隻小雞，要從兩個方面來考慮，第一個是這個雙黃蛋有沒有受精，如果是沒用經過受精的母雞所孵化的雞蛋，那是肯定不能孵化小雞的。
第二方面，就算是經過受精了，也未必能成功孵化小雞的。雙黃蛋就是一個雞蛋裡面就有兩個蛋黃，而蛋黃也就是卵細胞。受精之後的，就是受精卵了，這個和人類懷雙胞胎是有點不一樣的，因為人類懷孕之後，其所需要的營養成分都是通過臍帶從母體吸收。而雞蛋在孵化的過程中其所需要的營養成分再來至於雞蛋盅的蛋清。很明顯一個雞蛋的蛋清只能滿足一隻雞。兩隻雞的話，是很難孵化成功，關鍵的一個原因就是蛋清不夠。因為雞蛋大小本來相差不大，其中雙蛋黃還有兩個蛋黃了，那其中的蛋清會更少，所以孵化的成功率非常低。
至於雙蛋黃是不是營養價值更高，這個如果相比於普通的雞蛋來說，肯定是這樣的。因為其中蛋黃的含量要更多，而雞蛋中的營養精華都是在蛋黃，所以營養自然會更高的！
農夫也瘋狂
首先，先要搞明白雙黃蛋是如何形成的：
兩個卵細胞同時成熟，同時脫落，然後同時進入輸卵管，然後經過一番加工，最終被包裹在同一顆蛋中。
一顆小小的雞蛋，卻是一個完備的“太空艙”。受精卵在這裡被繫帶固定在蛋殼上，然後胚胎靠吃蛋黃、蛋白為生，並可以呼吸氣室中的氧氣，而卵殼莫和蛋殼更是神奇，它能夠阻滯蛋殼物質的流失，卻可以讓氧氣進入到蛋殼內。
但不像人類的胚胎孵化，這一個小小的“太空艙”只能夠一個小雞使用，如果是雙黃蛋，它們會同時發育，雖然雙黃蛋要比一般蛋體積要大，但是營養物質並沒有×2，體積也沒有×2，所以，要麼兩隻小雞會被餓死，要麼因為空間問題而被擠死，抑或者一隻小雞發育的更好，將另外一隻消化掉，人的胚胎也會出現類似的一個“剋死”另一個的情況。
如下圖，是一隻鴿子雙黃蛋的孵化情況，兩隻小鴿子都未能成功孵化：
當然也有成功孵化的情況，2004年有媒體報道過，一隻鸚鵡下了三隻蛋，最終卻孵化出了4只鸚鵡。
那麼，雙黃蛋是不是更有營養呢？
當然！
雞蛋中的營養大多數集中於卵黃之中（70%以上），供胚胎髮育之用，所以雙黃蛋更有營養，毋庸置疑！
科學重口味
不會出現兩隻雞，到是有可能出現兩個頭的雞