龙虾养殖的水草有很多种，前次我们讲了伊乐藻，那是养殖龙虾水草的第一梯队，这是从萌发生长方面来说的。伊乐藻在5度时开始萌发，10度时开始生长，15度达到生长旺季。而这个温度下，其它水草才开始萌发，所以伊乐藻是第一梯队，没有其它水草的时候，它独立担当水体中水草的大任。
但是，伊乐藻的缺点就是不耐高温，特别是容易臭水，所以，养殖龙虾，水草必须搭配，伊乐藻占比不能太高，应该控制在20%以内。
水草中的第二梯队有苦草、轮叶黑藻和金鱼藻，今天我们先讲第一种草：苦草。苦草是本土水草，属于沉水草，生命力极强，容易栽培。苦草高40--80厘米，地下茎横生。苦草在我国各河流湖泊都有分布。
苦草在3--4月份，水温达到15度时种子开始萌芽生长，6--7月份是苦草分蘖生长的旺盛期，10月中旬以后分蘖停止，生长减缓，随着水温的降低，逐渐停止生长。
水草对于龙虾养殖的最大优点就是不臭水，这一点跟伊乐藻刚好相反，伊乐藻容易臭水。而臭水，是龙虾养殖的大忌，臭水破坏水体质量，导致龙虾病虫害发生，不可小觑。但是，苦草也有缺点，就是容易遭到破坏，龙虾太喜欢夹苦草了，在高温期，如果不注意保护，一周之内，龙虾就能夹光苦草，导致水质恶化。
下面我们讲一下苦草的栽培和管理要点，希望能够帮到朋友们。苦草栽培跟其它水草栽培一样，要做好准备工作，包括排干田间沟里的水，用生石灰全田泼洒，用量是每亩150--200千克。然后让田底冻晒半个月。
栽培前一周，向田间注水30厘米左右，并施足基肥，当然是有机肥，不能用化肥。选择晴好天气晒种2天，然后浸种12小时，即可播种。
苦草播种春季和冬季都可以进行。冬季播种选用干播种，利用稻田暴晒时机，把种子撒在沟底。春季播种用湿播种，就是用潮湿的泥土团包裹种子扔在沟底就可以了。一般养殖户多在春季播种。
春季种植的播种期放在4月底至5月上旬，水温达到15度即可播种，用种量每亩15-30克，播种前注水3--5厘米，不能太深，最深不超过20厘米，待沟底湿润后，把种子种在沟底表面。温度在18度以上，播种后10--15天即可发芽生长。
关于苦草的管理，主要有水位控制、密度控制、肥度控制和捞残草等。水位控制方面，6月份之前，严格控制水位在10厘米以下，主要目的是促进根部分蘖，抑制茎叶生长。到6月下旬，开始加深水位，这时候的温度已经适宜苦草生长了。
密度控制主要是勤观察，发现过密，就做去头处理，控制长势，减少水体缺氧。肥度控制，生长前期每亩施用粪尿水，后期可以施用氮磷钾复合肥，分4次施用。捞残草就是要每天巡田，把漂浮在水面的残草捞出沟外，以免破坏水质，影响水草的光合作用，影响水体含氧量。