你们那农村有小菜园子吗？都种植什么？

新农人海龙

大家好，我来自于贵州省遵义市虾子镇，我们这里每家每户都有自己的菜园子。自己家菜园子一年四季种着各种蔬菜，不施化肥和农药，只施农家肥，环保生态，美味健康。

可能因为气候的原因吧，我们这里一年四季菜园子里都是有蔬菜的。菜园子里种什么？这要根据自家人的喜好而定，因为可吃的蔬菜有很多品种。咱们常吃的有叶菜、茎叶菜、果菜。

叶菜中最常见的是白菜。白菜是全国各地人民都喜欢的一种大众蔬菜，咱们南方也是。还有像青菜、菠菜、生菜、茼蒿、油菜、韭菜、蒜苗等，这些都是很多家庭很愿意吃的美味菜。

茎叶菜富含粗纤维，常食有助于消化，也是很受大家欢迎的。芹菜、莴笋、香椿、红薯叶、茴香菜等，特别是香椿、茴香菜之类，物以稀为贵，每个人都可以讲出很多相关美食故事，因此很受大众欢迎。今年的香椿，最贵时卖到150块钱一斤。

果菜很多，大家也非常喜欢。南瓜、丝瓜、苦瓜、辣椒、茄子、西红柿、豇豆、四季豆、蚕豆等等，数不胜数。大家也可能可以说出很多名菜，比如西红柿炒鸡蛋、干煸四季豆、虎皮辣椒等。每一种菜可以是素食，但是很下饭。

贵州山妹妹

马上就是清明节了，农民开始运营自己的小菜园了，我们在基地育了番茄、辣椒、西瓜、甜瓜苗，附近的农民晚上偷偷跑到我们的育苗棚里面什么苗子都偷，也不管是资源还是品种，让他们偷的我都想哭了，好多资源都偷光了，烦死了。

茄果类

番茄、茄子和辣椒是春天农民小菜园里必不可少的蔬菜，这几天我的育苗棚里的辣椒苗丢的速度都让我受不了了。这三种蔬菜的食用期非常长，从结果一直能吃到下霜。相信从南到北都是菜园里要种的蔬菜。

就连家里的阳台上都有人想种点番茄、辣椒，这几天很怕接到电话，很多人都来要苗子，因为我的苗子都被偷的差不多了。

豆类

菜豆、豇豆也是农民菜园里必不可少的蔬菜，平时的价格非常高，等到五六月份，菜园里的菜豆、豇豆应该是非常受欢迎的。吃不完的豇豆可以晒成豇豆干，冬天烧肉特别好吃。

瓜类

黄瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦这些瓜类蔬菜，也是农民菜园里的常客，我今年育苗150株南瓜，每个来要苗的只给2株，加上被偷的，80株已经没了，今天又接到了好几个电话要南瓜的。

黄瓜我建议买上点水果黄瓜种子，价格在30块钱以上一包的，每年种上一点，保存好了能种两三年，水果皇瓜属于单性结实，每片叶子都会结一个黄瓜，我每年都种10株左右，一家人根本吃不完。

叶菜类

苋菜、空心菜、韭菜，老吃果菜类蔬菜，有时候也会受不了，需要一些叶菜类蔬菜调节一下，这时候的空心菜、苋菜、韭菜就正好能够补充。

农科小孙说

菜园子，在农村里几乎家家户户都有，或大或小，看自家情况而定。我们家也不例外，在家门口就有一块不是很大的小菜园，我给大家分享一下。

就我们当地而言，农村里没有超市，也没有菜市场，一日三餐所需食物除了部分肉制品以外，其他都是自产自销、自给自足，尤其是蔬菜类的，都是在自家菜园子里种。最记得小时候，给菜园子的蔬菜浇水是我们每天必须做的事情，每天晚饭后，提着小桶，抬着水瓢到菜园子里，给所有的蔬菜浇水。

虽说农村里的菜园子不是很大，但是我们一年四季都需要蔬菜，所以菜园子里的小菜也是一年四季都需要更新，什么季节种什么菜？如何种？还是有一些规律的。

一是常规类的蔬菜。小青菜、小白菜、生菜、菠菜、牛皮菜等是我们一日三餐最常吃和必吃的绿色蔬菜，所以这几种蔬菜可以不分季节，随时可以撒种，从小苗就可以拔吃，边吃边间苗。也可以用小苗移栽，根据个人喜好要么掀外叶吃，要么就整棵拔。

二是作料类蔬菜。韭菜、芹菜、青蒜、小葱、薄荷、香菜、鱼腥草等之类的蔬菜我们常叫作料类的蔬菜，也叫懒人菜。这类蔬菜最好种植，一般一次撒种或者移栽后就可以多次采割，平日里注意浇水，必要时候可以略施点肥。

在菜园子里，为了充分利用好有限的土地资源，可以将常规性蔬菜和作料类蔬菜进行套种，比如我们最常套种的就是在青菜、白菜、菠菜地里套种青蒜、小葱等，一举两得。

三是豆荚、瓜类蔬菜。豇豆、豌豆、茶豆、荚豆、南瓜、黄瓜、山药、洋丝瓜等蔬菜，可以利用围栏或者围墙种植在菜地边角，用竹竿或者果树作为支撑物让植物株藤攀附，这样就既不占用土地，还可以充分利用空间吃到新鲜的蔬菜。

花腰妹

有啊，当然有。

记得我小时候，我们村的菜园都在河边，主要就是为了浇水方便，一个生产队的家家户户的菜园连在一起，虽然面积不大，但种的时令菜足够一家人享用了。我记得我家菜园与爷爷家、叔叔家菜园连着，那时种的蔬菜基本是白菜、土豆、茄子、芸豆等，有时种香菜、大葱、韭菜，我小时候我经常跟着父母去浇水，太小的时候负责在地头看水是否就到沟垅的头了，大点了就帮着父母担水或者舀水，每次去都是早晨或者傍晚。后来父母还在河的下游自己整理出一块地，只为了能多种菜，多收成，但随着河边的树越来越多，菜园的菜生长受到影响，目前这两个地方都已荒废。

搬家后，父亲在房子旁边的庄稼地里留出一块地方专门种菜，那时候种过芸豆、茄子、黄瓜、西红柿、青椒等，有时候种韭菜、大葱，由于面积很大，家里的蔬菜尤其在夏天、秋天时，每天都够全家吃的，每年暑假，我都会定期担水浇地，菜的长势很好。后来这块地方，我们家又盖上了大房子，父亲稍大后又和相邻交换了一块家旁边的地，专门用来种菜，去年国庆回家，我们一家人三代一起收拾、浇水，很是快乐，白菜、萝卜、胡萝卜、大葱、茄子这些菜长的非常好，这个菜园已成为六十多岁的父亲心爱的地方，搭理的井井有条。

叶绿速

小時候在农村，说起菜园里那是毕不可少的生活来源，我家种的五花八门，比如豆角，茄子，上海菜，南瓜，地瓜，生莱，包菜…最让我体会就是我自己亲历去种甘蔗，首先把甘蔗最后尾部镰刀留3至4节放进小水沟里，泡到甘蔗有点发芽就可以种了，把地方搞成一排排的，每排中间留条水沟，把发芽的甘蔗苗种在凸起的中间，然后放点鸡屎牛屎在上面，然后在封一层土，然后洒点水，刚种的时候每天放学回来都去洒水看看长成什么样子，有时放水慢慢流进沟里，经过我的照顾和付出，终于长的好高好丰满，好有成就感哦!值此也让我明白有付出不一定有回报，但是没有付出永远就不可能得到回报的!

乡野阿赐

我们这儿的农村不仅有小菜园，而且是家家都有。只不过是各家的小菜园大小不一，方式不一。有的人家院子非常宽敞又朝阳，所以在自家院子里直接就可以种菜。有的是在院门口的地方有闲余的空地，农村家家的院子里都有水井，所以种起来也很方便。也有的是在离家不远的地方种菜，为了浇菜的时候方便，或者自己打一口水井，也或者是邻居之间共用一口水井。总之一句话，每家每户都有属于自己的小菜园，种起来方便，吃起来更方便。

那么这些小菜园里，农村人都种植一些什么蔬菜呢？那可真是太多了，凡是超市里卖的蔬菜，农民的小菜园里差不多都可以种植。先拿我们北方农村的小菜园来说吧，春天的时候，农民的露天小菜园里有菠菜、韭菜、大蒜、发芽葱等；夏天就更多了，夏天的菜园里有黄瓜、芸豆、菜豆、土豆、茄子、辣椒和西红柿等等；虽然说秋天的气温日渐降低，但是农民的菜园里，蔬菜依然很丰富。立秋以后，北方的农民在自家的菜园里除了种白菜萝卜以外，还会种秋黄瓜和秋芸豆等等一些蔬菜。随着天气渐凉，北方农家小菜园里的蔬菜，更加的新鲜有味儿。

现在越来越多的城里人，都喜欢吃农民自家小菜园里的蔬菜，因为自己家种的蔬菜不同于专业菜农在大棚里的蔬菜，超市里卖的那些干净漂亮，包装华丽的蔬菜，吃的时候不管是口感还是放心度，一般是不如我们农民自己家种的蔬菜，吃起来更放心。我们农民自己小菜园里的蔬菜，如果遭受虫子侵害，很多时候也是人工手捉，不到万不得已，很少使用农药，更不施化肥，基本算是绿色无污染的蔬菜了。

现在很多住在城里的人，为了吃到自己种的放心蔬菜，有的人就跑到乡下租用农民的土地，利用星期天休息的时间自己种菜，故而有那头脑灵活的人，就当了农庄庄主，很多农庄也由此诞生。这样，城里人就可以驱车跑到乡下，自己亲手种植蔬菜，也和我们乡下人一样，有了自己的小菜园，可以吃到自己种的蔬菜。

马上清明节了，清明节一过，又到了开始种植各种蔬菜的时候了。再过几天，北方农村人就可以在菜园里种黄瓜，茄子和辣椒，以及其它很多的蔬菜了。这个时候小菜园里的韭菜和发芽葱，带着浓浓的乡村气息扑鼻而入。

灵子

我们农村每家都会有自己的菜园子，这是很久以来的传统，这个习惯一直不曾改变。菜园子面积一般0.1亩样子。原因到不是老百姓追求食用有机疏菜，而是老百姓为了方便食用，随食随摘，到也新鲜。

疏菜施肥方法，一般是施足底肥，多采用农家肥，有时也在下雨后施点化肥，只是少而己。蔬菜长虫子了，也打农药，我们只是注意用药后间隔期，二十天左右才会再去采摘。

由于我们处在北方，在过了二十四节气中谷雨节种殖西红柿，茄子，豆角，黄瓜，南瓜等普通蔬菜。有大点菜园子的人家，都会给孩子们栽植点草莓，香瓜等水果。到了十月份大部分人家都会种殖，蒜，箥菜，香菜以方便冬季，早春食用。

至于蔬菜味道，由于它是自然生长，味道好于大棚里的蔬菜。水果味道表现更突出。

半生烟火a

菜园子，可以说是中国农村的一种特色，它不仅满足了一家人对蔬菜和食物的需求，还寄托着人们对家对亲人的一种情感，更是不少离开农村进入城市生活人们的一种回忆。所以，千玩别小看了一个菜园子！

在我们桂北农村，几乎家家户户都有小菜园。虽是同一地区，但每家每户的菜园都大致相同又各有不同，因为每家喜欢种的喜欢吃的菜是有差异的。并且，每家的菜园又因季节而一年四时不同。

各家各户菜园因喜好有差异

村里各家各户的小菜园，有的大有的小，有的蔬菜品种繁多，有的种类单一。从一个菜园子，就可以看出一家人的生活态度，菜园子种植种类繁多，又打理得井井有条，家里通常都有一位勤劳、持家会打算的人。

有的人家喜欢把菜园开辟在自家屋后空地上，方便平时种菜打理，摘起菜也方便。这种菜地一般都称后园。这种菜园子除了种自家所爱的蔬菜之外，还会在角落或边缘种一两棵果树，比如枇杷、黄皮、葡萄之类的。有菜有果，有口福！

还有的人家屋前屋后没有空地，菜园子就会开辟到小河边、沟渠附近，或是干脆在自家水田里劈出一块来专门种菜当作菜园。

菜园子一年四时有不同

我们桂北农村的菜园子，种植的种类可以大致按季节分成两大类，春夏和秋冬。

春夏季，菜园子里会种丝瓜、节瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、葫芦、豆角、空心菜、红薯叶、辣椒等蔬菜品种，然后再配种一点葱，少部分人家会栽有韭菜。

到了秋冬季，春夏季的菜类已经过时，则会栽种小白菜、大白菜、卷心白菜、白萝卜、荷兰豆、蒜苗、莴笋、生菜、茼蒿等菜类。

开在深山里的另类菜园子

广西因为山多，素有八山一水一分田的写照。因此，一些住在山区里的农村人家，他们的菜园子就是在山脚或深山里较平缓的地方，开辟出小块地，用来种红薯、芋头、板薯、木薯、玉米以及豆类如黄豆、绿豆等即可作主食，又可当菜吃的农作物。

此外，竹子基本不受环境条件限制，山岭上随处可种，一些山区农村人家就种有竹林，既是经济林，又可一年四季出产竹笋。

山里种出来的蔬菜，基本都是只用一些农家肥，而竹林很少需要管理施肥，是来自大自然的馈赠。所以，山里的菜园子更加天然、绿色。

香里说丰年

菜园子在农村里是必不可少的，农民们一年四季吃的菜都是自己菜地里种的，在农村不像在城里，想吃什么菜去菜市场上买下就好，在农村里没有城里方便，农民们都只能自己种，想吃什么菜的就种什么菜，一般情况下是比较常见的菜都会种一点，那么我们这边农村里的菜园子里，都会种些什么呢？

一、叶子类的蔬菜：比如芥菜，小白菜、空心菜，大白菜，春菜等一，这些都是比较常见的叶类蔬菜，农民朋友们一般都会在菜地种点，像芥菜种多了吃不完还可以晒干做成咸菜吃。

二、瓜类的蔬菜：像冬瓜，南瓜，苦瓜，黄瓜等这些瓜类的蔬菜也是我们这儿常种的蔬菜，冬瓜，南瓜也好种，储存时间也长，所以都会种一点，黄瓜种的人最多了，不仅可以做菜，夏天时还可以把黄瓜当水果吃，小的时候没什么零食吃，夏天时就吃黄瓜。

三、豆类蔬菜：种的最多的就是四季豆和豇豆了，这两种比较多人喜欢吃，再一个就是豇豆可以晒成豇豆干，保存到冬天没什么菜吃时拿岀来用水泡开后做菜，也是很好吃的。

四、除了以上几种蔬菜外，还会在自家菜地里种些芹菜、香菜、香葱、大蒜、韭菜等这些做菜用的配料。

在农村里有个菜园子，在里面种些蔬菜，经常到菜园里除除草，下下肥，看着自己种的菜一天天的长大，到成熟后釆摘回来吃，也是一件很快乐的事情。

农友君

在集体生产的时候家家户户就有了自家的菜园子，农家人称为自留地，不多，大都在房前院后，方便自家种些蔬菜吃。集体的土地上基本不种蔬菜，主要是种粮食，水稻、小麦、玉米红薯等等，而农民又不可能象城市居民一样天天上集市买菜，所以农民就在自留地里种菜满足日常生活所需。

集体生产时粮食比较紧张，农民在集体分下的粮食不够吃，自留地除了种一些必须的如韭菜、葱、蒜之类的调味品外，大多栽比较高产的叶菜类或根茎类蔬菜。比如栽一种被称为“家菜”的芥菜，它的叶阔大，有点类似于油菜，是制作酸菜的原材料。从上年的九月栽种后一直可以吃到来年的四五月，然后顶端发出很多旁枝，开黄色的小花，结荚，成熟后取籽与油菜籽一起榨油。

这种称为“家菜”的芥菜产量非常高，种二分地可以供一家四五口人顿顿有酸菜吃，粮食不够就酸菜来凑。“家菜”对于解决当时农民的吃饭问题立下了汗马功劳，但那时候是挺讨厌吃酸菜的，因为天天吃就烦了。

其实这个酸菜就是“酸菜鱼”中的酸菜，是不是赫赫有名了?不过酸菜鱼中的酸菜并不是我们那时候吃的正宗农民做出来的酸菜，现在是腌制的盐菜，正宗农民做出来的酸菜做酸菜鱼味道要更美味得多!

现在的菜园当然菜的品种要丰富的多了，一年四季，各种各样的蔬菜都种得满满的，夏天有豇豆、茄子、西红柿、黄瓜等等，冬天有白菜、萝卜、莴芛、蒜苔、菜苔等等，不计其数。农民空闲时都喜欢伺弄自己的菜园子，看着长势茂盛的各种蔬菜在菜园子里争奇斗艳，心里也是一种享受，有些人家吃不完还拿到集市上去卖了补贴家用。

现在老家农民唯一在菜园种的少的就是“家菜”，甚至很多人都不种了，要想吃点酸菜还得向邻里四处去寻。过去的当家花旦反而现在见不到了，那是因为家家户户都不缺粮食吃了，各种蔬菜又非常丰富，“家菜”担当填饱肚子的身份也就完成了，成了很多老年人远去的记忆。