薇健康
肝脏是我们人体重要的“化工厂”，承担了解毒、消化、储存、凝血和免疫等重要工作。
合理的饮食，良好的生活习惯，对于肝病的控制有些良好的促进作用，而不良的习惯则会进一步伤害肝脏。
肝病患者饮食禁忌：
首先说明个人观点，其实不论什么疾病与健康，好的心情，平和的心态、合理的饮食和生活习惯都很重要，之所以会有饮食禁忌，是为了给大家的选择，提供科学的参考意见，能让大家理性规避不必要的风险。
1、忌乱用药。
生活中，乱用抗生素、乱吃减肥药、或者随便服用保健品等情况，都对肝脏造成了负担和伤害。
药物的代谢主要在肝脏，所以需要用药的情况，一定要遵循医嘱，也可以提醒主治医师，自己肝脏的情况，有选择的情况下会避免一些对肝脏伤害更大的药。
对于保健品，不建议乱吃乱补，理性对待，酌情选择，或咨询专业人士，避免不必要的伤害和经济负担。
2、忌烟酒
这个已经是大家的共识了，尼古丁会对肝脏造成伤害，而酒精的代谢90%以上都靠肝脏。调查研究表明，34%的肝硬化患者和25%的肝癌患者与大量饮酒有关。
避免不必要的社交饮酒，身体是革命的本钱，爱护好自己的身体。
3、高油脂高脂肪食物
适量的脂肪会转化为营养物质，是人体必须，但是过多的脂肪会影响肝细胞的正常代谢，每天被脂肪包裹着的肝脏，真的很不舒服。
肥肉、动物内脏、高脂肪汤类、油炸烧烤食品等尽量避免，烹饪时油也要少一点清淡一点。
4、高糖、高蛋白食物
过多的糖分也会转化为脂肪，不利于肝脏的代谢，而高蛋白食物会增加肝脏和肾脏的负担。
鱼、肉、奶、蛋等是蛋白质的优质来源，适量的蛋白质有助于肝脏的修复和脂肪的运输，
过量的蛋白质，即超过正常推荐范围：每公斤体重*1～每公斤体重*2之间，会加重肝脏负担，不利于肝病的控制。
温馨提示：
新鲜的绿叶蔬菜是肝脏的最爱，富含维生素A、B、E，可以保护肝脏，修复肝功能，防止肝脂肪变性，同时起到阻止肝组织老化的作用。
希望对您有所帮助。
被写作耽误的营养师
合理饮食对肝病患者来说非常重要。不合理的饮食习惯会加重病情甚至造成严重后果。一下是肝病患者的日常饮食禁忌，需要避免的“雷区”。
1、忌食某些鱼类
沙丁鱼、金枪鱼、青花鱼和秋刀鱼等，含有丰富的廿碳五烯酸，这是一种有机酸，可以增加出血的风险。而消化道出血又是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因。因此，这些鱼类需要慎食！
2、忌食过量蛋白质
适量的蛋白质对肝病患者来说是很好的，不但能减少脂肪浸润，还能提高血浆蛋白含量，促进肝组织的恢复和再生。但是如果，每天摄入过多的蛋白质，比如每天的蛋白质摄入量超过了每公斤体重的2~3.5克的限度，就会给肝脏带来负担。因为过量的蛋白质会产生代谢废物氨，肝脏疲于将氨转化为无毒物质，就会超过负荷，最终甚至导致肝昏迷。
因此，肝病患者可以是食用蛋白质，但是一定不能过量！
3、忌烟酒
烟酒都是非常伤感的东西。长期饮酒还可导致肝硬化。
因此，肝病患者一定要戒烟酒！
4、忌食过多糖
肝脏是合成肝糖原的重要地方。如果食用太多糖，肝脏合成肝糖原的能力发生障碍，将糖转化脂肪的能力同样受限。长期食用大量的糖，容易导致肝性糖尿病。
5、忌食辛辣食物
肝病患者，门静脉高压会引起消化道疾病，因此肝病患者往往合并胃粘膜糜烂和溃疡。辛辣食物对消化道的刺激很剧烈，可以诱发消化道出血，加重痔疮，甚至引起肛裂。因此，肝病患者，忌食辛辣。
6、忌食盐过量
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对于已经患有肝病的患者，在日常生活中进行科学合理的膳食是非常重要的，特别是出现了肝硬化的病人，若是在饮食上发生不当的方式，也许会影响病情的恢复，甚至或许会导致疾病加剧。
所以，下面就由小康来为大家介绍清楚肝病患者的饮食禁忌，以及日常的保健方法，这样才更有利于疾病的康复和病情的治疗。
一、肝病的患者的饮食禁忌，需牢记了！
1、少吃油炸食品
因为这类食物富含脂肪，摄入会不利于肝脏对脂肪的代谢，阻碍病情的恢复，而且这一类食品的比较糙且硬，特别是患有肝硬化的同时还有食管胃底静脉曲张的情况，就不更不可以吃油炸食物了，否则可能会引起消化道大出血。
2、避免吸烟喝酒
患有肝病还喝酒，可能会使人出现上腹不适、食欲下降、蛋白质以及维生素B族缺乏的情况，而且酒精会指甲毒害肝细胞，让肝病更加严重；不能吸烟时以为其中含有尼古丁，这种物质具有收缩血管的功能，引起肝脏供血量下降，不利于肝脏的营养补充，影响病情的稳定。
3、避免过多吃糖
如果是肝炎患者，可以适量的使用糖，不过若是肝硬化者，最怕过多的食用糖，因为这时候的肝细胞已严重破坏，肝脏的合成贮存和转化单糖功能已经下降了，如果这是再经常过多的摄入糖，可能会产生糖尿并发肝性糖尿病，更不利于肝硬化的治疗了。
另外，还要避免过多的食盐，若是有肝硬化无水肿或水肿轻微者，每日吃盐在5克以上；水肿严重者，盐的摄入量不可以在1克以上。并且辣椒、腌制以及比较油腻之类的食物都不能过多的食用。
二、肝病患者的日常保健！
1、补充足够的矿物质
日常的饮食中，要摄入充足的矿物质，譬如镁、钙、钾、锌、硒和锰等等，平时可以多吃口蘑、莼菜、佛手瓜等食物，都含有较多的矿物质。
而且若是患有肝硬化的人，医生同样会建议他们摄入更多的维生素及矿物质，有助于激活肝脏功能。
2、保持足够的休息
平时不要过于忙碌，避免过度操劳，需要注意休息，别太勉强自己，会主动休息才有利于肝病的一个日常保健。
3、常做按摩
在这里，小康介绍一个按摩方法给大家，首先平躺着，然后轻微用力的按揉胆囊和肝脏的部位，位置大概在身体右侧的肋骨下方。这样做可以起到加快肝脏部位的血液循环，改善身体的代谢作用。
4、不要熬夜
最好是在晚上23点之前上床睡觉，因为晚上23:00—3:00是肝脏藏血、排毒和解毒的时候，这个时候进入深度睡眠，有助于血液回肝以及解毒。
以上，就是小康大家为介绍的肝病患者的饮食禁忌，以及日常的保健方法，希望对大家有多帮助，如果你有更好的养肝方法，欢迎在评论区与大家分享！
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肝脏是人体内一个重要的器官，主要是有代谢功能的作用。患上肝病后除了积极治疗之外，在饮食方面也要注重调理，不要让错误的饮食加重病情。那肝病患者而不能吃什么？
肝病患者不能吃什么
1、霉变食物
据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
2、巧克力、糖及各种甜食
巧克力、糖及各种甜食，一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲;糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
3、酒
酒精伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说*远离酒。
4、方便面、香肠和罐头
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
5、腌制食品
各种腌制食品盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。
肝病患者吃什么好
1、注意烹调方法，以增进患者食欲，食品应易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。
2、补充微量元素，肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
3、供给高碳水化合物、优质蛋白质、低脂肪、高维生素的清淡饮食。
4、食物要富含优质蛋白质。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，慢性乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。
5、根据病情与患者饮食习惯适当调理，采用少量多餐的半流质饮食为主，食欲极差时用流质，可用米汤、豆浆、蛋汤、果汁、藕粉、面包、稀饭、面条等。急性肝炎一般在黄疸出现后，恶心、呕吐次数减少，食欲开始好转，可逐步进行饮食治疗。
以上就是肝病患者而不能吃什么以及肝病患者吃什么好的介绍，相信肝病患者都对饮食注意事项有所了解。最后，希望上述介绍能够对患者有帮助。
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除了肝硬化时，饮食上有特殊的要求外，肝病患者的食物种类选择上没有明确的禁忌，主要原则就是预防肝脏再次受到损伤，比如低脂饮食预防脂肪肝、戒酒预防酒精肝。
一、肝病时的饮食禁忌
肝病时要避免除了治疗原发疾病外，还要避免其他原因的肝损伤，饮食要做到：
（1）低脂饮食：进食过多的脂肪，会增加脂肪肝的可能，比如油炸、煎烤等食物。
（2）低糖饮食：高糖饮食会增加糖尿病的可能，同时也会增加肥胖，导致脂肪肝的发生风险增加。
（3）戒酒。
（4）增加膳食纤维的摄入，增加新鲜水果蔬菜的摄入。
所以，我常常会对我的门诊肝病患者说：对进食食物种类上没有太多的限制，但是要做到我们认为的健康饮食，少吃多运动，不仅对预防心脑血管疾病大有好处，对肝脏也好处多多。
二、肝硬化时饮食禁忌
（1）为了预防食管胃底静脉曲张破裂导致的吐血出血，避免坚硬的食物，如坚果；避免进食过饱；避免食物过热；避免辛辣刺激性食物。
（2）为了预防腹水，适当进食优质蛋白，如鱼肉、大豆类制品、鸡蛋、牛奶等。
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注意饮食、作息是一个肝病患者该有的常识。
戒烟戒酒是一个人该有的常识，何况是肝病患者。吃什么食物只要适量就好，切莫暴饮暴食，重点还是要清淡，不要放太调味料煮菜，太多调味料肝脏承受不起，对病情加重有一定的影响。
饮食要清淡但不代表不吃肉，饮食要均衡，蔬菜和肉都不可少，肝病患者比较需要营养支撑，日常鸡蛋、鱼、阉鸡、鸭、猪肉，适当食用就好。
水果，想重点提一下老中医说的，很多人以为需要多吃水果补充维生素，有一个专治肝病的老中医却说水果尽量少吃点，特别是苹果最好不吃。没有特别说明什么原因，但却有案例说明为什么不吃苹果，去年有一个乙肝携带者仅仅吃了一个在冰箱里拿出来的冻苹果，结果马上病变住进了医院，两个月之后就挂了。这是一个真实的案例。很多时候事情没有什么依据却是不得不相信。
饮食要注意，作息也很重要，不要熬夜，正常人都知道对肝脏不好。肝病患者其实非常容易累、困，特别是病情加重的时候情况更加明显，所以日常不要过分的劳累，太过劳累对身体没有好处。特别是性生活尽量节制些，人在劳累或抵抗力下降时病毒就会活跃起来。
虽然乙肝病毒能与人共存，只有在人供得起营养的时候，彼此不分上下的时候。人如果一直虚弱，又是另一个情况了，就变成弱肉强食，病毒加速复制，产生病变就是这个原因了。
还有一点也挺重要的，心理压力不要太大，不要过分看得太重，人本来就没有什么的想太多，还没病死首先被吓死了，想太多不好的对自身没有好处。事实证明心理压力会吓死人并不少见。
古医书上说今天的肝病就是地主病，为什么这么说，以前的地主有钱，吃好睡好不用干活心情好，得了肝病不也是要如此吗！要吃好睡好不要太劳累还要有好的心理素质。
以上是老中医对小村姑的指导希望能帮助到有需要的朋友。没有专业医生的专业，但却是值得去参考的！
爱恨嗔痴小村姑
现代社会人们物质得到满足的前提下，疾病也越来越多，很多人都患有肝脏疾病。但是当肝脏出现问题后，我们在饮食上就必须要注意。合理的饮食对肝病患者很重要，不合理的饮食反而会加重肝脏负担，导致病情进一步加重。下面简要为大家介绍一下肝病患者的日常饮食中的禁忌。
1、忌烟酒。酒大家都不陌生，它主要是通过肝脏来代谢，肝病患者饮酒后会加重肝脏负担，甚至使原本较轻的肝炎进展为酒精性肝炎或肝硬化。烟草中的尼古丁会刺激血管收缩，使肝脏供血减少、营养缺乏，加重肝脏病变，因此肝病患者要戒烟戒酒。
2、不吃辛辣刺激性食物。肝病尤其是肝硬化的患者存在不同程度的食管和胃底静脉曲张，假设经常吃辛辣刺激性食物会加重对胃肠的刺激，使之蠕动增加、充血加重，很容易诱发消化道出血，危及生命。
3、某些特殊的鱼类。某些含有廿碳五烯酸的不饱和有机酸的鱼类（如金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等）如果被肝病患者食用会加重消化道出血的风险。因此肝病患者在吃鱼的时候要有选择性。
4、蛋白质摄入不宜过多。虽然说优质的蛋白摄入能提高血浆蛋白含量，减少脂肪对肝脏的浸润并有助于肝脏的修复，但是如果摄入蛋白质过量的话，由于机体难以在短时间内消化这些蛋白质，则会产生氨，此时肝脏如不能将这些过多的氨代谢的话极易引起肝昏迷。因此，蛋白质的摄入不宜多。
5、严格控制食盐的摄入量。有些肝病病人会出现腹水和水肿的症状，此时如果食盐摄入量过多，由于肝病患者破坏抗利尿素的作用减弱，导致尿量减少，水钠潴留出现，过多的盐无法代谢出体内，则会加重腹水和水肿的情况。
本期答主：宋艳琦，医学硕士
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