被忽悠懵了
苜蓿是一种优质牧草，主要是供牲口食用的。
苜蓿营养丰富，含维生素，蛋白质，矿物质，膳食纤维等营养元素，不仅动物吃了，好人吃了也是很好的，所含的苜蓿素和苜蓿酚等物质有止咳平喘的作用，适合支气管炎患者食用。
苜蓿在春天刚长出来的时候，鲜嫩可口，所以，人们也会把苜蓿当作野菜来尝鲜。但是吃苜蓿是有时令限制的，并不能一年四季都能吃。
苜蓿生长迅速，过了春天茎叶就会长得很茂密，就不再鲜嫩了，人的牙齿几乎是咬不动的。所以苜蓿只适合春天初长的时候吃，人只能吃鲜嫩的苜蓿，长老的苜蓿是没办法吃的。
割走的苜蓿也会长出新的茎叶，可是在高温下也很容易变老的。所以在自然状态下，夏天的苜蓿也是不好吃的。等到了秋冬干枯的季节，就更不能长出鲜嫩的苜蓿了。
所以如果想吃苜蓿，就在这个春天赶紧吃吧，以后就不能吃了。如果以后真的有苜蓿吃，可能就是人工种植的吧，在大棚里才能做到四季都有苜蓿吃。
追花精灵
苜蓿一年四季都可以吃吗？苜蓿是农村人用来喂牛，马等牲畜的饲料。只有在春天刚出来的嫩芽才好吃，可以用来凉拌，做逡逡等，因为它独特的香味，是春天农村人最喜欢的一道菜。
但稍微一长大，它就变老啦，就不好 吃了，所以苜蓿一定要趁早吃，不能等它长大，如果真的长到开花结籽那只能是牲畜的饲料，人是咬不动吃的。味道也不会想嫩芽一样的香。
所以，苜蓿只能在春天吃，而不是一年四季都能吃。但现在农业科技发达，什么东西都能大棚栽种，像野生的蕨菜，香椿等，苜蓿一定也能大棚栽种的话，一年四季随时去掐也可以的。