陈宸668899
农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？
小时候一到冬天，棉花经过机器加工成棉绒后，就有了棉籽。
棉绒拿去做棉袄或者卖钱，而棉籽要么是留成第二年的棉花种子，要么是拿去榨油。那时候去榨油，村里都是好几个人骑着自行车一起去。有时候榨油要钱，有时候榨油把棉饼留下，不用出钱。如果棉饼没留下一般会掺在麦秸草里喂牛。
用棉籽榨油后，家里少不了炸油馍，炸糖糕，炸一系列能炸的东西。我们这里老话叫：“过油”，就是棉油要沸腾后才好放在瓦罐里或者塑料壶里日后吃。棉油基本上是日常做饭必备油料。
记忆里棉油的特点：吃起来比较香，但色泽比较黑，其它的好像就没有什么了。
那为什么现在人不吃棉花籽油了？我曾经问过村里的人。村里人是这么说的：一是，现在商品油，大豆油、玉米油，葵花油比较多，商场超市油品都有卖，油类可选择面太广了。二是，现在种植棉花都是直接卖籽棉，不会再把棉花脱成绒去卖，何况还有用棉籽去榨油，太麻烦。三是，现在棉花种植的时候农药都要打三五遍，村里人都传谣言，这棉籽油致癌，肯定不能吃(无科学依据)。四是，就算想吃，种植的面积也太少了，收获的棉籽还不够榨油用的呢？
所以，基于以上四点，现在农村就很少有吃棉油的人了！
民工札记
我是乡村黑嫂，我来回答。
农村以前好多人都吃棉花籽油，它有什么特点，为什么现在吃的人少了？
这个问题将勾起很多人的回忆，黑嫂小时候，记得家里全部都是棉籽油，而到了现在，家里吃的全部都是花生油，这是明显的变化，那么为什么会有这样的变化呢？
我们想回答这个问题，首先得弄明白两点，有了这两点供参考，大致也就明白为什么现在吃的人少了。
一、以前为什么吃棉籽油的多及棉籽油的特点
这里面又可以阐述出几个小问题，咱们在这里一并说明。
黑嫂记得小时候，家里一共有四块田地，这四块田地里种的全都是棉花，不光是黑嫂家里，周围的村民也都是种的棉花，而我个人对棉花田里的农活又非常讨厌，比如“剔苗”、“施肥”，“捉虫子”、“掐花尖”、“摘花桃”、“剥花”、“拔花材”这一类的，特别的繁忙。
从种下就没有再闲的时候了，而且一直忙到冬天，秋天拔下来，上面还带着不少的青花桃，放到地边上或者坑边上，慢慢开了就得去摘或者弄到家里再剥，深秋已经冷得受不了，还得早上趁着有露水去，要不然棉花会沾上叶子，不干净。冻得手通红，家里人不给我买一斤油条，我是不会去干的。
等收到家中后，就会去弹花，也就是把棉花上的花和籽分离，籽榨油，棉花卖掉。当时，棉花是农村人的主要经济来源，一年的收入基本上全部来自这个。
榨好油后，家里人通常会榨两次油条和丸子来庆贺丰收。家家户户基本上都是这样，棉花可以卖，籽可以榨油，而且病虫害也少，全村都种这个，家乡乡镇上也有收棉花的棉花站。
既然家家种，那就是家家吃这种油，棉籽油相比其它油，颜色更深一些，比如大多植物油呈黄色，而棉籽油则是发黑色。闻着有青花桃的气息，是种特别的味道，容易沉淀油渣。现在技术提高了，所以有了“棉清油”，也就是油再没有渣子了，应该是榨时就给过滤掉了。
二、现在为什么吃的人少了
一个最大的原因，是现在种植棉花的少了。以前是家家种，人人种，是当经济作物来种的。现在我们这边的农田里基本上看不到种这个的。比如前段时间，我去娘家时，娘家人想让种点棉花，说想做几条新被子。
现在农民种棉花，大多是家里孩子该娶媳妇了，需要新被子，或者谁家想做新被子了，那么就种上几分地的。
种这么一点，得到了棉籽大多是直接卖掉的，也不值当得榨，况且现在油的种类太多，我们这边现在是每家都要种花生，目的就是为了榨。我去年种了一亩半，榨出的油送了好多给人家，而且家里还有好多。
就营养价值来说，棉籽油的营养价值是没有花生油高的，但人们现在动不动就三高，其实吃点棉籽油也挺好的。但如果想吃，就需要去特别的地方买，而且还不一定能买到真的。
所以，现在吃得少了，主要是种植这个东西的人少了，农民种地很朴实，要不能挣钱，要不能顾吃。如果能两者兼顾，那会更加好。就我们这边来说，花生做到了两者兼顾，而棉花做为以前能两者兼顾，到现在的无人种植，已经被我们这边的人淘汰。
总结：大批量的人吃棉籽油已经成为历史，随着新型农作物和兴起和人民生活水平的提高，棉籽油以后可能会成为人们为预防营养过剩而吃的一种油，可供选择少是那时候人们吃这种油的主要原因。但我们还必须要说，棉籽油见证了农民生活的变化和农村生活的提高。
乡村黑嫂
棉花籽油在我老家也被叫做“卫生油”，那是我小时候主要吃的食用油之一。我老家属于鲁西北棉花种植区，之前家里百分之八九十都是吃棉花籽油的。相对而言，它最便宜呀。近年来慢慢过度到大豆油、花生油了。
棉花籽油的特点
棉油颜色相对深些，打眼一看，小时候见过的那种油坊打出来的颜色有些点儿暗黑。闻起来比大豆油要香，但是比花生油的味道就差了。
不过好像是八九岁的时候，那时候说是棉花籽油吃了对身体不好，因此农村老家都改换大豆油，吃得可不习惯了，还记得小时候的冬天，大豆油进锅时的那种豆腥味儿，闻着受不了。
棉花籽油为啥被否定
棉花籽油为啥后来被否定呢？有人说是那几年棉铃虫泛滥，棉花用农药特别多，农药喂出来的棉花打油，自然对身体不好。再者后面棉花面积大量减少，棉油也就少了，其实不是那么回事儿。
后来慢慢知道，棉花籽中含有致人不育的毒性物质——棉酚。棉酚是一种黄色色素物质，有一定毒性，长期摄入对人的血管、神经等容易造成不良影响。最通常的影响就是容易造成不育。
炼油过程中把控不好的话，棉油中棉酚含量高，棉油质量也就差了。农村的老式炼油坊，对于棉酚的祛除自然是掌握不好，也因此棉油的食用慢慢少了。后来农村生活条件好了，也就选择吃被定义为一级油的花生油了。
随着工艺的发展，棉油的精炼过程中，对于棉酚的祛除更先进了些，好的卫生油中棉酚的含量也把控的相对安全了，因此棉油依然是主要的食用油之一。
不过现在人们的生活水平提高了，不是以吃饱为主，对于食用油的选择不再单调了，故而吃棉花籽油的比例不似过去那么大了。
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农村以前穷，吃棉花籽油，俗称 棉清油，油色清亮，无香味，炒菜泡沫很多。不适合炸东西。有时候放一点油，一锅的泡沫。
吃了也没什么感觉，据说是对肝脏和肾不好，有毒性，但在那个吃饱都难的年代，有油总是好的。
农村老人还吃过煤油，听说过没，就是点煤油灯的那个油，有股味道，但是馋了就少放点炒菜。
我爷爷在世时就吃过那个。以前煤油2毛钱一斤。
不会游泳的鱼儿呀
我是洛阳大吉，只要亲身经历过的才有发言权，不知道别瞎比比，我小的时候，我们村里也有个油坊，那时候村里的土地有一半都是种的棉花，家家户户吃的都是棉清油，没有你说的棉花籽油那么麻烦，因为一年到头肉都没有咋吃过，不吃棉清油吃啥？我们晚上去学校必须到油坊看看，没人看见了抓几把炒好的棉籽，放在书包里，现在想起来那个味道啊！真不好吃！棉花就更别提了，我从记事的时候，就没有穿过买的衣服，都是老妈那时候用纺花车，织布机自己做的，一直到八零年以后才偶尔买布料做衣服，零几年去了新疆，才知道新疆的棉花地那个大啊！我们去的时候在棉花厂里上班，就是把棉籽上的短绒剥离下来，然后再送到剥壳车间，榨油有很多工艺，不是说像老家的哪种压榨机，具体的我也不说那么清楚了，但是刚刚出来的油没有人敢吃的，必须经过处理才能吃，最笨的方法就是大锅添加火碱熬一下，以前老家的也是这样子熬制，不说那么多了，上班去也！
洛阳大吉91275023
我来说吧，我最有资格说这个话题。小时候我们那里刚包产到户时，百废待兴，农民尚无经济意识。我老家在黄河故道南侧，冬天一片白茫茫的盐碱地，一年里种什么庄稼都不成。因为包产到户了嘛，人们的积极性很快就提高了起来。于是，有人试着种植了棉花，发现棉花有抗碱能力，有收成。当时应该是1980年后吧，农民种植的棉花只能卖给供销社，而供销社只收购皮面。农民就有了棉籽，发现棉籽油也能吃，毕竟当时农民的生活非常贫困。觉得有棉籽油吃已经很好了，自己家能炸油条吃觉得是很幸福的事，偶尔吃一次还会给邻居家送点。后来生活就慢慢的好了起来，就有人说出了棉籽油会导致不孕不育的说法，再后来也证实了确实是这样，随着生活水平的持续提高，就没有人再使用棉籽油了。但仍然记得第一次在家吃棉籽油炸的油条时，那种幸福感和骄傲感简直是像做梦一样，至今难忘。那年我十二岁。
品位169
我们老家管棉花叫（娘花），管棉花籽油叫做（娘花籽儿油），我小的时候在老家吃过棉花籽油，棉花籽油就是收回棉花之后，取出来棉花的籽用来榨油，榨出来的油就叫棉花籽油，含棉花籽的棉花叫籽棉，把籽棉花送到农村的轧花厂，经过轧花机加工之后的棉花应该是叫皮棉，轧出皮棉之后剩下的就是棉花籽，棉花籽油初榨出来的油叫黑油，学名应该是叫毛油，经过精加工精炼的棉花籽油，才是真正的棉花籽油，与其它的植物油是一样的，晶莹剔透没有了特殊的味道，过去我们在农村老家吃的都是毛油，也就是我们农村俗称的大黑油，这毛油的颜色是黑的乎的很稠，乘黑油的瓶子底下常有一些有渣子类的残留物，过去农村都是用这样的毛油来炒菜，用毛油炒菜的时候，会冒出很多的黑色的烟雾，而且毛油烧热以后会有很多的小气泡沫儿，毛油的味道不怎么好闻，多少都会带些很油腻的感觉，还有些辛辣的哈啦味儿，过去农村穷的时候，大多都是吃这种黑棉花籽油，70年代末到80年代初期的时候，就已经没有人吃这种毛油了，至于那些经过了深加工，精炼出来的精棉花籽油，我就不想多说什么了，谢谢！
雨真迎贵
我家就是农村的，在农村也生活了很多年，还真没吃过棉花籽油。如果之前有人吃，那么我想因为是经济条件比较差，收入勉强后生活，对于吃喝是得过且过吧，也是迫不得已，因为我真的没听过，棉花籽油可以吃。
我们那是有人种棉花的，不过也特别少，吃棉花籽油应该没有，不过我们吃的都是菜籽油，种油菜花的人特别多，大片大片的油菜花，我爷就种的，然后油菜花收了拉去打菜籽油，挺香的。
农村好啊，蔬菜自己种，面粉自己磨，水是井水里自己打的，唯一我们是北方，不产米，米需要买😁
姜姜姜丸子呦
以前的时候大部分的农村人都吃过棉花籽油，不是因为它好吃，而是因为以前家家户户种棉花用来纺花织布，自给自足，剩下的棉花籽就榨了油，我们这又叫棉清油。后来听说是有毒性，人们生活水平也高了，吃得人也就少了。
听妈妈说，她小的时候生活很苦，吃不饱穿不暖，北方几乎每家都要种棉花，妇女们用棉花纺花织布衣服，剩下的棉花籽则用来榨油。棉花籽油泡沫多，颜色黑不好吃。
据说棉清油(也就是棉花籽油)是有毒性的，在我小的时候，村里还有好多人家种棉花，不过很少有人榨棉清油吃了。再后来人们也用花生，葵花籽，核桃仁榨油，味道还挺不错的。像我这里核桃非常多，每年爷爷都会拿核桃仁榨点油。
现在我们这里种棉花的基本没有了，毕竟不是棉花主产区，都用来种粮食了。而且人们的生活水平提高了，也就没人再吃棉清油了，它慢慢地退出了历史舞台。
核桃树下话三农
我小时后也是吃棉油。说实话，真的不好吃。可是没有办法，家里种棉花，所以只能吃棉油。那时候家里穷，国家对食品安全管控也没有现在严格。所有人都知道棉油有毒，但肯定毒不死人。最主要的是，那时候都是自己留种。现在种植棉花都是种子公司育种。棉子泡在药水里。种子公司也普及过，他们的种子种植后不能留种，不能榨油吃。再就是现在条件好了，所以基本就没有吃棉油的人了。我爷爷奶奶那一辈的还吃过蓖麻油。归根结底还是生活所迫。