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厨房排油烟，要么用抽油烟机，集成灶，要么用排气扇。
厨房用的排气扇，有两种，镶嵌型和墙璧型。
镶嵌型排气扇，是固定在圆形或方形的预留孔洞中，排烟气时，百页窗因风力打开，停止工作时，百页窗因重力关闭。
墙壁型的排气扇，固定在排气口的墙壁上，大多没有百页窗，风力强劲，耐用，唯一缺憾就是排气扇不工作时，蚊蝇会飞进来。
镶嵌型的排气扇，尺寸大小要与所预埋孔洞尺寸合适，固定时用木条，水泥钉，防止松脱滑落。
壁挂型排气扇，四角有预留安装孔，可用膨胀螺丝固定在墙壁上。
通常排气扇的控制开关，设计在门口或厨柜操作台上方，开启关闭，操作简单易行。排气扇在农村有很大的需求市场，方便实惠，排烟效果还不错。