小马话三农
青鱼是一种比较大的家鱼，一般生活在淡水域的底层，以吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物为主，二青鱼生长周期很长，在能够吃螺狮之前生长的很慢，一旦喉部结石生成，开始吃螺狮，生长速度就开始变得飞快。
由于生长环境的限制，青鱼大多数生活在南方，长江流域一带，很少在北方能够见到饲养青鱼的，作为北方长大的我，也只是在找了个南方媳妇之后，品尝了她家的腊鱼（青鱼腌制而成）。所以，青鱼是四大家鱼中的上品，肉质细嫩鲜美，营养含量极高，只是由于体型太大，很少有人会在平时买来食用，我对象家里购买青鱼也都是在过年前后制作腊肉用，要不然真心吃不完啊。
说“一条青鱼三副药”其实指的就是他丰富的营养价值，起到了很好的食疗效果。我们最熟知的是青鱼的蛋白质含量极高，全身都是瘦肉，脂肪含量很低，而且含有大量的核酸，对于延缓衰老，促进吸收效果很好。并且青鱼的维生素含量也是超乎想象。
村里有些老人说，青鱼硒、碘等微量元素含量很高，对抗衰老、抗癌有一定效果。而且不是任何一条鱼都能够达到体内含二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），EPA等元素，这些元素到底有什么作用呢？查找了一些资料，发现对于人体扩张血管、防止血液凝结等都有效果，而且DHA这种元素对于脑子，神经，发育等的刺激作用也都很大。
听我爸爸说过，小时候他生的脚气很严重，奶奶就曾让南方的亲戚带回来一块青鱼肉和韭菜一起煮着给爸爸吃，后来脚气竟然好了。可能是我们北方吃的太少的缘故，青鱼的神秘色彩总是很多，诸如预防感冒、治疗恶疮、补气益血、化痰生津等等效果都广为流传。
另外青鱼胆汁有毒，误食很危险，但青鱼的胆却可以做成一味很好的中药；并且坊间一直有传闻，青鱼喉咙处的结石（青鱼石）制作成工艺品，具有报平安的效果。所以对于“一条青鱼三副药”的种种，主要还是在于青鱼强大的食疗价值和营养价值来说的。
青鱼生活在淡水底层，是一种食肉动物，营养元素高于草鱼、鲢鱼本就不奇怪，但由于个头太大，价格不菲，所以一般不是过年过节，以家庭为单位的都很少购买。但不可否认的是，青鱼的肉鲜嫩肥腴，是真的好吃，而且刺大而少，吃起来也方便。
李阿冰
农村老人常说一条青鱼三副药，青鱼有啥作用和功效呢？青鱼是一种个体较大的淡水鱼，也是我们熟知的四大家鱼之一，很多时候也被叫做大青、螺蛳青等等，因为青鱼待长到一定程度，就会以食螺蛳为主，能够吃螺蛳的青鱼生长速度那是像吹了气一样，一天一个模样，青鱼的生长速度极快，而且体型较大，尤其是在自然的水域，上百斤的大青更是非常多见，青鱼肉质鲜美、紧密，是我们非常喜爱食用的鱼类，青鱼为啥有药用作用呢？
青鱼肉无毒性甘、平，是一种适宜各类人群食用的鱼肉，而且蛋白质含量超过鸡肉，脂肪含量极低，是一种营养非常丰富的鱼肉，在民间也有吃青鱼治疗疾病的说法，食用青鱼肉，具有很好的养肝明目，养胃的作用，是一种具有调理肠胃和中补气的肉类，除了鱼肉具有很好的补益作用之外，青鱼的鱼胆还真的是一味要，青鱼胆外用对于治疗目赤肿痛，结膜炎，恶疮，以及白秃等症状，在民间青鱼胆属于一种用途较多的一种药物，被作为很多的偏方使用，青鱼胆性味极苦，而且阴寒有毒，虽然也可以内服具有泻火消炎、明目清热、治疗扁导体炎的作用，但毕竟属于有毒之物，切不可自己盲目使用，要做到谨遵医嘱。
青鱼浑身都是宝，出了鱼肉鲜美无比，可以制作各类的菜肴，以及腌制鱼干使用，青鱼喉咙里面的青鱼石，也是具有很好的收藏价值，青鱼石是大青鱼能够吃螺蛳之后，喉咙处生长的一种结石，质地坚硬颜色微微透明，是用来吃螺蛳坚硬外壳使用的，青鱼石洗净之后，浸泡于香油之中几个月，就能够作为饰品使用，颜色透明光照，具有很好的点缀和辟邪作用。
青鱼作为一种体型较大的鱼类，很多时候由于体积太大，深受钓鱼人的喜爱，在很多地区的黑坑，专门购买一些体型较大的青鱼作为标鱼使用，中得标鱼给的奖励价格不菲，也是钓鱼人中标的梦想，除了在一些黑坑，即是在野外的自然水域，大青也是钓鱼人追逐的目标，看过一个视频，一哥们中了一尾大青，几个人轮流溜鱼，相互轮换回家吃饭，和这一条鱼搏斗了好几个小时之后，才拉鱼上岸，鱼和人的身高差不多一百多斤，真的属于水中的巨无霸，青鱼味道鲜美营养丰富，你对青鱼有啥看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
棒奔霸
农村老人常说“一条青鱼三副药”，吃青鱼真的有这么好吗？
想必大家对青鱼应该都不陌生，它是淡水鱼养殖中常见的鱼类之一，体型也相对较大，口感上青鱼肉质鲜美，且鱼刺相对减少，一度受到许多人的青睐，真的像所说的那样“一条青鱼三副药”？吃青鱼真的这么好吗？
首先我们要知道鱼肉在众多肉类中，是屈指可数的高营养价值事物，也是许多营养师等极力推荐的肉类。其中青鱼的营养价值更是突出，不仅含有极高的蛋白质，而且脂肪含量也是非常的低，除此之外还有人体所需的微量元素也是很多，这也从而补充人们身体缺乏的微量元素。
至于说“一条青鱼三副药”，也有是有些夸张的说法，但是鱼肉真的是非常有营养，鱼类的许多营养成分，是其他肉类无法弥补的，而且鱼肉烹饪方法也是多种多样，其所含的人体必须氨基酸是非常的全面，也适合任何年龄段的人们食用。
据说经常吃鱼的人比较聪明，而且对眼部也有好处，甚至吃鱼还能对高血压等症状有着十分的缓解作用，更别说吃营养价值极高的青鱼了，所以我认为吃青鱼真的有好处。不知道朋友们爱不爱吃鱼，爱吃什么鱼呢？欢迎留下你们宝贵的意见。谢谢！！
农事斋
城市老人几千块退休金去抢座位，农村几十块就要学会感恩