注册就为问楼主
不同地方有不同
建议根据不同烧烤主原料使用：
比如四川常用撒料：色拉油、菜油、盐、味精，白糖、孜然粉、干辣椒面、白胡椒粉、香葱、白熟芝麻、香料粉、苏子。
调味汁：酱油、蚝油、白糖、五香粉、胡椒粉 、料酒、姜、蒜蓉、柠檬等等。
大众使用料:孜然粉、盐、味精、干辣椒粉、白熟芝麻、苏子
川妹在日本
一般烧烤需要放特制的撒料，秘制烧烤手撒料配方，孜然粉五斤，花生粉三斤，芝麻粉三斤，护护辣椒面二斤，红梅味精粉一斤，鲜味宝三十克，A粉一小袋，麻辣鲜五袋，以上调料搅拌均匀即可嘎嘎香的手撒料
还有一部分烤品，必须刷特色烧烤酱，秘制烧烤酱，天津蒜蓉辣酱1500克，户户辣椒酱500克，海鲜酱240克，鸡粉50克，鸡精30克，白糖50克，蘑菇精25克，味精20克，将以上酱和调料兑在一起用雪碧或啤酒稀释即可。
用于青菜类，鸡类，小鸡珍串，鸡脆骨等。以上两款实战技术奉献给大家
餐饮技术培训学习
撒料:
1.味精打粉加入食盐(最好也打粉)中拌匀。
2.孜然加工成小碎，不可打成粉。
3.辣椒粉，根据当地习惯，辣香色不同品类辣椒搭配，烤制后磨稍细即可，不可磨粉。
调料：
椒盐（可用其代替食盐）、白胡椒粉、辣椒油（密制）、调和油、烧烤酱。
腴味
烧烤所需要的撒料，芝麻，孜然，辣椒，盐，等。
烤烤所需要的调味料，胡椒粉，咖喱粉，麦芽粉，沙姜粉，牛肉香精粉等。
烧烤所需要的酱料，孜然烧烤酱，海鲜烤烤酱，蒜蓉等。
根据当地的口味，调整。
冬雨冬天
烧烤调料，根据食材而定，可以根据自己的口味去购买。但是常规用料有，食用盐，蜂蜜，孜然粉，花椒粉，葱花，生抽，辣椒粉。盐和生抽是用来调味的，其他的都是用来增加风味的。
古韵溪店小二
真正的烧烤，最简单，最原味的就要跟新疆烧烤一样，就是食盐，孜然粉，辣椒粉，烤好后撒点芝麻，就可以。吃后回味无穷，天然食材，和孜然香，让你吃一口记得他？不要吃太多添加剂的烧烤。
南昌胡赞华烤大鱼
最好的方法就是原味的，烤的时候只需要加食盐、孜然粉、辣椒面！需要烤的火候
面面俱到2019
食盐.味精.孜然粉.辣椒面，烤好之后撒点芝麻，回味无穷。
西王庄正宗陈家全羊馆
济世论事
从新疆烤肉来说：食盐、孜然粉、辣椒面！