经常吃猴头菇有什么效果，真的养胃吗？

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从小时候我们就听到太阳神猴头菇口服液的广告，到现在也经常听到江中猴茹饼干的广告，其养胃功能已为人们所熟知。那么，猴头菇有些什么医药功能呢，是不是像广告所说的那样具有养胃的功能呢？日常生活中应该如何食用呢？就让我们来了解一下吧。

《中华本草》记载：猴头菇性味甘、平。功能：健脾养胃，安神，抗癌。主治体虚乏力，消化不良，失眠，胃与十二指肠溃疡，慢性胃炎，消化道肿瘤。临床上应用如下：

现代药理研究发现，猴头菇还具有以下的作用：①增强免疫功能；②抑瘤作用；③抗溃疡作用及降血糖作用；④延缓衰老作用。

鉴于猴头菇有这么多的医药功能，人们常通过食膳来服食猴头菇，一般的做法是猴头菇来煲鸡汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。具体做法如下：

材料：猴头菇3个，土鸡半个，枸杞一把、生姜数片，盐适量。

做法：1、先将猴头菇用温水泡发，泡软后清洗干净，切块或切片。

2、将士鸡洗净切块，放沸水中焯掉血沫，再用清水清洗干净。

3、将猴头菇、土鸡、生姜一起放开砂锅内，加适量的水，大火煮开后转小火再煲两小时，收火前放进枸杞即可。

功能：补脾益气、养胃安神，助消化，抗肿瘤。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

以上就是关于猴头菇的介绍。回答不易，觉得不错的请点个赞！

说医话药道健康

猴头菇也叫猴头菌，在《中国药用真菌》中对它有这样的描述：利五脏、助消化、滋补、抗癌、治胃溃疡。猴头菇的食用药膳作用集中在帮助肠胃蠕动、滋养脏腑营养、抗癌、调养肠胃。如果平时肠胃消化功能不太好，平时可以搭配猴头菇制作药膳，对于改善胃肠功能有很好的作用。

猴头菇帮助我们更好消化，养护肠胃

在现代营养学研究中发现，猴头菇当中含有猴头酮A~H，以及植物凝集素、猴头菌碱等物质。另外还有丰富的多糖、麦角固醇以及纤维。猴头菇多糖能够促使胃黏膜下血液交互增快，这有助于调节消化系统的功能，增强胃黏膜屏障功能，起到养胃和助消化的作用。

更有助于心脑血管的恢复及降低胆固醇

而其中含有的丰富膳食纤维，更有助于高胆固醇血症、高血压、动脉硬化等疾病的恢复，因为菌菇纤维能够帮助胆固醇的代谢、血管的软化、降低血液粘稠度从而控制血压。

建议大家每周至少要吃3次菌菇类的食物，不局限于猴头菇，种类越丰富越好，可以搭配香菇、猴头菇、金针菇、平菇等。

猴头菇防癌抗癌食疗方

选用猴头菇60克，藤梨根60克，白花蛇舌草60克。按照1：1：1配比煎服。这道猴头菇药膳食疗方针对防治上消化道癌症：胃癌、食管癌，以及肝癌。

因为猴头菇属于甘平性味，不论什么样的体质都可以食用，没有禁忌。百姓餐桌上的好食材，善加利用保护健康。

我是营养师俞瑜，持续获取健康咨询欢迎关注我的头条号。如有疑问可以下方留言，我会尽可能回复大家。

俞瑜营养师

近年来由于某某猴菇饼干的盛行，使得猴头菇具有养胃的功效被很多人所熟知。

在中医看来，猴头菇具有利五脏，助消化，补身体的功效，而且现代医生也逐渐证明猴头菇对于胃溃疡，慢性胃炎，糜烂性胃炎等有一定的辅助治疗作用，对于一些胃胀，嗳气，恶心等症状也具有一定的缓解作用。

虽然猴头菇具有以上的作用，但是要说养胃，很多人都对于养胃这个词有所误解，养胃并不光光是说用一种有利于胃部的食物，来对胃部进行调养，而是除了食物之外，在生活和饮食中，做一些对胃，对消化有利的综合的事情。

所以，猴头菇虽然有助于胃病的恢复和症状的缓解，但是猴头菇并不能作为药物来使用，因为猴头菇对于一些胃部疾病的病因，并不能做到有效的根除，也不能保证胃部疾病的复发。

在吃猴头菇时，可以搭配一些绿色的蔬菜和新鲜的水果，来对胃做到一个充分的补充和调养，除了饮食之外，在生活中避免抽烟饮酒，避免辛辣，刺激，粗糙，不易消化食物的摄入，避免暴饮暴食，过度节食等有损害胃部消化功能的习惯。

还有一件事就是某某饼干其实并不具备有养胃的功效，那只是商家利用养胃的概念来对消费者进行洗脑，从而让消费者误以为某种饼干真的可以养胃，可以治疗胃病。

以上就是小克的观点，欢迎各位提问和补充关注小克，了解更多健康知识。

小克大夫

猴头菇是一种外形似猴头的食用菌。它含有蛋白质，膳食纤维，烟酸，维生素，钙，铁，硒，铜等营养物质。通常很多人肠胃不是很好的时候会买点干猴头菇回来熬汤或炖汤食用。经常食用猴头菇都有哪些好处，能否养胃？请继续往下看。

经常食用猴头菇的效果怎样，是否养胃？

1，健脾养胃

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏，健脾养胃，滋补身体等功效，特别适合肠胃不好，年老年弱的人食用。

2，降低胆固醇

猴头菇含有不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇。并且猴头是高蛋白，低脂肪的食物，可以说是心血管疾病患者的理想食品。

3，增强抗病能力

猴头菇中含有丰富的氨基酸，它可以增强人体免力，提高人体抗病能力。

4，抗癌防癌

猴头菇中含有晒，酮等抗癌物质，并且猴头菇还可以提高人体免疫力，起到很好抗癌防癌的功效。

5，延缓衰老

经常食用猴头菇，可以增强体质，有效减缓器官哀老。

纵上所述，结论：食用猴头有一定的养胃功效。

推荐一道养胃又好喝的猴头菇汤的做法。

材料：排骨，干猴头菇，红枣，姜。

做法：1,排骨剁成块，干猴头提前浸泡半个小时，清洗干净，红枣去核，姜切片。

2，锅里加入清水，排骨，大火烧开，焯水断生，捞出冲洗一下，沥干。

3，将排骨，猴头菇，红枣，姜放入煲中，加入清水，大火烧开，小火炖煮一个半个小时即可。

4，加入适量盐，少许油拌均匀即可关火。

5，盛碗。

养胃又好喝的排骨，猴头菇汤就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

小小巧妈

猴头菇主要产于东北地区，因为这种蘑菇的头很像猴子，所以得名猴头菇。由于猴头菇的保质期很短，所以人们习惯性的把它脱水之后做成干品，以便长期保存。

吃猴头菇的好处

1.猴头菇含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，可以说营养价值非常高，猴头菇含有的多糖还可以增强人体免疫力。也正因如此，猴头菇有很好的抗癌效果，其所含的多肽和多糖物质可以抑制癌细胞的合成，还能预防各种疾病；

2.猴头菇还可以降血脂，有助于预防人体心脑血管疾病，对于高血脂和脂肪肝的朋友可以多吃点猴头菇；

3.猴头菇含有的活性物质能够促进脑神经细胞的生长，可以预防老年痴呆，增强人体记忆力，因此猴头菇有健脑的效果；

4.猴头菇还可以保护人的肠胃系统，因其所含的氨基酸和多糖物质能有助于消化，还可以治疗十二指肠溃疡和胃炎等肠道疾病；

5.又要说到MM们的最爱了，猴头菇可以起到抗衰老美容效果，因为猴头菇所含有的多糖能够清除人体自由基，避免自由基伤害细胞，从而达到延缓皮肤衰老的作用。

猴头菇的禁忌

1.猴头菇属于菌类，对菌类过敏者不可食用；

2.猴头菇忌与野鸡肉同食，否则容易出血；

3.食用变质猴头菇容易中毒；

4.猴头菇略带苦味不能多吃，否则菜汤会变苦；

5.猴头菇和白术同食可以起到滋补作用哦！这个不是禁忌。

紫轩阁05

我是旷慧，健康系师姐。

旷慧去逛超市时，经常能够看到含猴头菇成分的饼干，而且还介绍具有一定的养胃功效，那猴头菇真的有养胃的功效吗？我们一起来探讨一下。

猴头菇的营养价值

猴头菇是一种含高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，另外含不饱和脂肪酸、多糖体、多肽类及脂肪物质、多种氨基酸等丰富的营养成分。

常吃猴头菇有什么效果？

1、降低血胆固醇

猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，有助于降低血胆固醇含量

2、增强免疫力

猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，有助于提高抵抗力

3、抗癌

猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤

4、养护肠胃

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，有利于肠胃健康

5、抗衰老

猴头菇对神经衰弱、失眠有一定的帮助

吃猴头菇真的养胃吗？

在我国《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册第207页中如下描述：猴头菇制成的猴菇片，养胃和中，用于治疗胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。可见，说猴头菇养胃是有科学依据的。所以，猴头菇具有一定的养胃作用。

猴头菇一般怎么吃呢？

1、菠萝咕噜猴头菇

2、菜男虾烧猴头菇

3、猴头菇汤

4、猴头菇炖排骨

温馨提示：低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。

选购技巧：以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好

如果亲爱的在减肥过程中遇到难题，想要获得我的帮助，请私信：咨询。

减肥博士旷慧

猴头菇营养丰富，肉质肥厚，细嫩味道鲜美，那么经常吃猴头菇会有什么效果呢？下面娟子就来为大家分享一些猴头菇的营养及药用功效，希望能帮到您；

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高，它还含有人体必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。

猴头菇含有17种氨基酸和丰富的多糖体能帮助消化，对胃癌、食道癌、抗溃疡有特殊的疗效,对癌细胞的脱氧核糖核酸的合成有阻碍和抑制的作用。

猴头菇还有降低胆固醇可调节血脂的作用，对头发的生长有很好的促进作用。

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娟子美食记

猴头菇俗称猴头蘑、羊毛菌、猴茹菌、刺猬菌、阴阳蘑、对脸蘑。形圆,似拳头大小,菌盖有圆简须刺,刺如猴毛,根部略圆尖如嘴,总体似猴头形状,故得名。野生猴头蘑菇多生长在深山老林的柞树、胡桃树、桦树等干枯部位及腐木上,多对生,喜低温。猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。

中医认为,猴头菇有利五脏、助消化、滋补身体等功效,可抑制癌细胞,滋补强身。现代医学认为,猴头菇营养价值较高,猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高人体免疫力的功能,可延缓衰老,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效。

猴头菇与猪肚同吃可助消化,补虚损,健脾胃;与青菜心同吃能开胃健脾;与猪肋条肉同吃适用于贫血;,与蹄筋同吃可助消化,强筋骨;与冬笋片同吃适用于失眠;与冬菇同吃适用于慢性支气管炎;与鸡脯肉同吃适用于胃溃疡、胃炎。

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猴头菇的多糖成分，具有治胃养胃功效

养胃的重点还是平时的饮食习惯，少食多餐，不暴饮暴食，不抽烟不喝酒，再配上养胃食品，效果好