随缘9627663865144
海带排骨汤
原料 :
肋小排 300克,海带 100克,葱段,姜片 盐,料酒
做法步骤
步骤 1
海带提前4个小时用清水浸泡至涨发,清水洗净控水,切成长方块,冷水入锅,大火烧开,煮至15-20分钟,这样可以去除腥味,同时可使海带更加软烂;
步骤 2
起锅加冷水,将切好的排骨下锅,开大火烧开,撇去浮末,焯水后捞出洗净控干备用;
步骤 3
起锅烧油,放入葱,姜,花椒爆香,将焯好的排骨放入锅里翻炒出香味关火;
步骤4
取砂锅,切姜片铺于锅底,倒入炒好的排骨,加入适量清水没过食材,倒入适量料酒,大火烧开后转中火焖煮60分钟;拣去姜片、葱段,放入海带,加盖炖煮30分钟,待排骨和海带熟透关火,加入适量盐调味即可食用!
小窍门
海带需水煮一下,主要是为了去除表面那层粘液和腥味。
旅行8561
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄
海带是可以食用的海藻,其做法有凉拌、炒菜、炖等,下面介绍一个海带排骨汤的做法。
用料:海带、排骨、葱、姜、盐、料酒、大料。
一、市场买剁好的排骨清洗干净。
二、排骨冷水下锅,两片姜,少许料酒,水开煮出血沫,用温水洗干净。
三、市场买的新鲜海带洗净,切块,焯一下,去除海带的粘液。
四、锅中加水,排骨、葱白段、姜片、料酒、一粒大料,大火烧开,中小火焖炖三十分钟。
五、海带加入锅中,再煮十五分钟左右,加适量盐调味即可。
缺哥A
看到这个问题,立马勾起了我的回忆,在2010年那一年里,在家刚好时间比较空余,就有很多看电视的机会,那个时候又比较迷韩剧,在韩剧里,经常会看到谁谁生日,就会煮海带汤,所以,
海带的第一种吃法是:
一、韩国海带汤
味道比较清淡,以海带为主,可配牛肉或蚬,配上大蒜,是韩国过生日或者坐月子必备汤。
二、烧土豆海带汤
以土豆、海带为主,加上香菇、姜、蒜、郫县豆瓣酱等调料炒了烧的汤,不仅味道鲜美,而且颜色也很能引起食欲。
三、排骨海带汤
这道菜我们经常可以在家炖,排骨肉香、汤美,非常适合孩子们补钙。
四、凉拌海带
这道菜非常适合夏天吃,海带、香菜加上油辣椒很开胃口呢!
海带含有丰富的碘和纤维素,有消肿利水、润下消痰等作用,我们女性朋友可以经常食用哦!
关于海带的菜就介绍到这里吧!感谢您的阅读,如果您觉得还可以,请鼓励鼓励我!谢谢!
暖暖小食记
1.海带的吃法真的是很多,炖,煮,炒,很多做法。下面我就介绍几个家常做法吧。
2.首先,海带汤,这个海带汤无论男女老少,坐月子都可以喝,先取排骨500克,海带200克,红枣5个(大),桂圆5个,党参10克,枸杞10粒,黑木耳50克。排骨焯水备用,海带泡发后洗净备用,砂锅一个,所有原料洗净后倒入砂锅,加水熬制2个小时,煲好后加点食盐。
3.其次就是炒海带了。猪里脊200克,海带丝300克。红黄彩椒各半个,猪里脊切丝,彩椒切丝,锅里热油,加入葱花姜片炝锅,放入里脊丝炒熟,再放入海带丝,和红黄甜椒丝,炒熟加入盐,味精即可。
4.最后就是凉拌了,海带丝200克,金针菇200克,香菜20克,洋葱50克。黄瓜100克。海带丝,金针菇焯水备用,洋葱黄瓜切丝备用,香菜切碎,把所有原料放一起加盐,味精,芝麻油。不想调味直接放点老干爹也可以。
20分钟在家做烘焙
炖着吃,凉拌吃,炒来吃
杨佐霞119
最常用的做法 就是凉拌 炖汤!
旁边的脚好臭
凉拌,炖汤,炒肉,火锅,等等