用户9341717488252
做韭菜盒子的面，要选择用温热水烫面团，这样做出来的韭菜盒子口感细腻，酥脆软糯。
先把面粉和一小勺盐放入碗里，在慢慢的倒入热水，边倒入边用筷子搅拌成絮状，加入适量的食用油，把面揉成光滑的面团。
之后用保鲜膜盖上，醒面30分钟左右，这里主要看天气情况来决定，天气太冷就需要醒的久一点。
等面醒好后就可以揉成长条，切成小段擀成饺子皮，就能做韭菜盒子了。
阿爸厨房
温水和软一些，
用户58435540336阳城
用料:
500克中筋面粉
5克盐
10克植物油
制作方法:
200克面食用开水和成烫面面团
剩余面粉加入盐植物油加入水和成稍软面团，然后和烫面面团和在一起，充分揉匀，搓条揪剂，盖保鲜膜饧20分钟后使用。
大清御膳坊
面粉里加点盐，一半开水一半冷水和面，然后醒半小时就可以做了
承妈家常菜小厨
一半热水和面，水温有点烫手为好，揉成面团，另一半用凉水和面揉成团，再把两份面团合在一起揉成一个面团，醒发一个小时！