金荣45511082
在我的记忆里，农村家家户户房前门后都会种有丝瓜，因为丝瓜全身都是宝。丝瓜水可以做护肤品、丝瓜嫩果实可以做菜，丝瓜络不仅可以当药材还可以做厨房清洁球或者做洗浴球。丝瓜籽不但可以食用，还可以入药。
在南方丝瓜也叫水瓜。在南方两广所说的丝瓜也叫粤丝瓜、广东丝瓜或者棱角丝瓜。功效和味道基本一样。
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及维生素B1可以防止皮肤老化。维生素C有保护皮肤，去除斑块、使皮肤细嫩洁白。丝瓜汁液被称为“美人水”。
食用丝瓜可以预防各种维生素C缺乏症。和用于抗坏血病。食用丝瓜可以利尿、活血、通经、解毒。
夏天特别适合吃丝瓜。以下介绍几款丝瓜的做法：
丝瓜粉丝花蛤汤：
需要食材：花蛤 丝瓜 龙口粉丝 姜片 酒 盐 花椒粉 葱末
一、花蛤吐净泥沙后下锅焯水，加姜片和料酒。焯水时等所有花蛤都开即可捞起。再用清水冲洗一遍。这样可以更好的去除花蛤身上的脏东西，也可以去掉一部分嘌呤。
二、龙口粉丝用温水泡软。
三、汤锅加适量水煮开，下食用油和姜片。
四、丝瓜去皮切滚刀块。然后马上倒入烧开的水中。
五、放粉丝继续一起煮开。
六、煮开后下花蛤再次煮开。
七、加盐、胡椒粉调味，最后撒葱末即可。
丝瓜杂烩
需要食材：丝瓜、木耳 胡萝卜青红辣椒 洋葱 姜 盐 生抽
一、木耳泡发洗净去蒂
二、胡萝卜 青红辣椒 洋葱 丝瓜切片。姜也切片
三、热锅下油爆姜片，再下青红辣椒炒再下胡萝卜，最后下丝瓜和木耳一起炒熟。中火炒，炒的时候适当加少许水，以免炒的太干而糊掉。
四、加盐 生抽 炒入味即可。
丝瓜炒肉片
需要食材：丝瓜 里脊肉 姜 生抽 淀粉 盐
一、里脊肉切薄片 丝瓜切滚刀块 姜切片
二、里脊肉加生抽、盐 淀粉搅拌均匀后加食用油再次搅拌腌制五分钟
三、热锅下油，下姜片爆香后下里脊肉炒，炒至8成熟时下丝瓜一起炒熟即可。
百香的厨房
马上就到夏天了，又到了吃丝瓜的季节，丝瓜可是个好东西，营养很高，做起来也是相当好吃啊！
蛤蜊丝瓜汤
首先准备材料：蛤蜊，丝瓜，豆腐，姜，高汤，盐，准备好后将蛤蜊清洗干净，放入盐水中浸泡大约2个小时，让蛤蜊吐干净泥沙，将丝瓜去皮切成滚刀块，豆腐切成块备用，准备炒锅加水烧热，放入姜片，料酒，放入蛤蜊焯水，开口后捞出，准备炒锅加油烧热，放入姜片炒出香味，放入丝瓜，大火翻炒至断生盛出，锅底留油，放入蛤蜊，高汤，大火烧沸后放到砂锅中，放入豆腐改小火炖10分钟，放入盐调味，放入丝瓜继续炖五分钟后就可以了。
丝瓜炒蛋
首先准备材料：丝瓜，鸡蛋，盐，油，姜末，准备好后将丝瓜去皮切成滚刀块，准备炒锅加水烧热，放入丝瓜焯水后捞出，将鸡蛋打碎，放入盐，搅拌均匀，准备炒锅加油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出，锅底留油，放入姜末，炒出香味后放入焯水的丝瓜，加盐翻炒，均匀翻炒30秒后出锅盛盘就可以了。
丝瓜酿肉丸
首先准备材料：丝瓜，蒜，水淀粉，水，肉馅，油，盐，鸡精，在肉馅中放入葱姜末，放入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀，将丝瓜清洗干净，去掉头和尾，去皮，切成大块，用勺子将丝瓜中间挖出一个洞，将肉馅放到丝瓜中，准备蒸锅加水烧热，放入做好的丝瓜，蒸大约五分钟，准备炒锅加油烧热，放入蒜末炒出香味，倒入蒸好的丝瓜中的汤，放入水淀粉勾芡，放入鸡精和盐调味，将煮好的勾芡汁淋在丝瓜上就可以了。
王大厨的美食日记
丝瓜的做法有很多，清炒丝瓜，丝瓜炒蛋，丝瓜煮面，丝瓜煮泥鳅，今天给大家分享一道丝瓜煮泥鳅的做法。
食材配料：丝瓜，泥鳅，葱，姜，蒜，料酒，红辣椒
1、先把泥鳅放在锅里煮一下，不用煮烂，煮到不动就行，煮的时候要盖上锅盖，用手或其他重的东西压住，不然加热以后，泥鳅会跳出来，还容易烫伤人
2、煮好之后，用剪刀把泥鳅肚子剖开，去年内脏，因为内脏不去掉，吃起来会苦，如果是很小的泥鳅，就不用去内脏了，如果不煮直接去内脏，手根本抓不住泥鳅。
3、去完内脏之后，洗净。姜蒜切末，红辣椒切碎，葱切成葱花，丝瓜去皮后从中间剖开，切片。
4、锅里放油，油稍热时，把姜蒜爆香，放入泥鳅炸一下，炸的时候放点料酒去腥，再倒入水煮，水多放点，把泥鳅煮烂。
5、盛出煮好的泥鳅，锅中放油，把红辣椒和丝瓜倒进去翻炒，翻炒几下，倒入煮好的泥鳅再煮一会儿。
6、水开之后，放入盐调味，即可出锅，出锅后撒上葱花，也可以不用葱花。
(修妈美食，分享日常美食制作，感谢您的点赞，转发，关注，欢迎在评论区留言交流)
修妈美食
丝瓜的三种做法：
一、丝瓜瘦肉粥
主要食材：大米、丝瓜、瘦肉
1、大米淘洗干净，丝瓜去皮，切片，瘦肉切成小粒
3、将瘦肉切碎后放入少许盐、料酒、白胡椒粉腌制一下，备用。
4、净锅放入适量清水，下入淘洗干净的大米，大火烧开，再转中小火熬制，待大米粥熬至差不多7成熟的时候，放入处理好的瘦肉粒，搅拌均匀继续中小火熬制，待放入的瘦肉粒断生（颜色变白）再将切好的丝瓜片加入，熬至软烂，出锅前加入少许的盐、鸡精即可。
二、丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋磕入碗中，放入少许盐，打成蛋液。
2、起锅放油，油热后放入打好的蛋液，炒成絮状，盛出备用。
3、再起锅放入适量油，加入葱姜碎爆香，放入切好的丝瓜片及炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前加入少许鸡精和香油即可。
三、清炒丝瓜
1、丝瓜去皮，切滚刀块。葱花、蒜片备好。
2、起净锅放入清水，水开后放入少许盐和食用油，再放入切好的丝瓜焯水一分钟，捞出。
3、另起锅放油，油热后放入切好的葱花、蒜片爆香，放入处理好的丝瓜，快速翻炒，出锅前加入盐、白糖、鸡精、香油即可。
布谷姐美食日记
布谷姐美食日记
大蒜烧丝瓜的做法:
准备丝瓜两个，洗净后削去外皮，大蒜几粒切成蒜片，放入料碗中备用
红椒一小块切成三角块放入盘中，用刀把丝瓜切成四瓣，然后再切成斜段一起放入盘中
起锅添入食用油，烧至六成热时，下入切好的丝瓜，三十秒后捞出控油
炒锅烧热，放入蒜片炒香，淋入半勺清水，加入半勺食盐，半勺鸡精，用勺子搅拌化开，
勾入少许水淀粉，炒至汤汁浓郁，淋入少许芝麻油，倒入丝瓜段
开大火，简单翻炒几下即可关火起锅装盘，好了，这道简单美味的大蒜烧丝瓜就做好了。
跪射俑
一、丝瓜酿
先腌肉，把肉末里放入盐，鸡精，胡椒，酱油，耗油，葱花，蒜泥，姜末等调味，打入一个鸡蛋把肉末搅打上劲，肉末不要纯瘦肉的，不好吃，口感很柴。腌制好后掏开丝瓜，塞进去肉末，就可以上油锅煎了，煎好之后就是丝瓜酿了。
二、丝瓜汤
谁说排骨汤里不能放丝瓜的？排骨藕汤，排骨萝卜汤，排骨也可以和丝瓜一起炖汤。先把排骨去掉血水，然后放进砂锅里，放料酒，葱结，姜片进去慢慢煮，先大火煮开，煮开之后换小火熬，熬的时候就可以继续调味，放盐，胡椒等都可以，我比较喜欢在慢熬的时候放丝瓜，这样丝瓜不会煮烂。
三、丝瓜夹
吃过藕夹，茄子夹，怎么不尝尝丝瓜夹。丝瓜竖着切开，不要全部切开，塞入调好味的肉馅，用鸡蛋，面粉和水做一个面糊，给丝瓜裹上面糊之后就可以下锅油炸，炸出来的丝瓜夹因为丝瓜水分多，会爆汁水哦。
可能丝瓜会有一种土腥味，有不喜欢吃的人，但是丝瓜吃了可以美容，月经不调的人也可以多吃，不要挑食啦。
DoubleS蓝胖纸
丝瓜炒肉，丝瓜炒鸡蛋，清炒丝瓜，有好多种做法。
我最喜欢的丝瓜吃法：丝瓜去皮切成小圆段放在盘子里，摆平了，把砸碎的蒜放在丝瓜上，倒上点耗油，倒上点酱油，撒上点盐，放锅里烧开水蒸五分钟，就可以吃了，还可以放肉末，这样做丝瓜的味道很纯正，好吃的停不下来。另外告诉你个 小秘密，哺乳期吃丝瓜有助于通乳，很适合女性朋友的一道菜。
丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。
希望我的回答能帮到你，欢迎大家在评论区留言，讨论一下大家的柴米油盐酱醋茶，哈哈。还有一句不要忘记关注偶呀。。。。
乡村飞飞
丝瓜是常见的蔬菜，它的营养价值高，具有清热解毒的功效，现在是人餐桌上的常见食物，适量吃些丝瓜对身体是有很多益处的，丝瓜的做法多种多样，西安唯典小吃培训中心小编整理了六种不一样的做法，每一种都很好吃，喜欢丝瓜的美食朋友们不妨试试，相信从此以后你会更看好丝瓜！
一、老油条炒丝瓜
主料：油条适量、丝瓜适量、食用油适量、精盐适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量
1红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2油条切大段。
3丝瓜打皮后切滚刀块。
4锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。
7撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
二、粉丝肉末丝瓜汤
粉丝肉末丝瓜汤，是一种用丝瓜。猪肉末和粉丝作为主菜，用花椒、姜片、香菜作为配料制作而成的汤肴。猪肉含有丰富的钙质元素和蛋白质，可以为人体提供足够的营养。对于肠胃不好的朋友，特别的适合多吃这道菜。
主料：丝瓜1根;猪肉末50g;粉丝 50g;葱 适量;鸡精0.5小勺;油适量;盐1.5小勺;姜适量;蒜适量;生抽2汤匙
1、丝瓜刮去外皮切块，葱姜蒜切碎
2、肉末备用
3、粉丝冷水泡软备用
4、锅内放油，放入肉末炒熟，放入葱姜蒜炒香，倒入一点生抽炒匀
5、加入丝瓜翻炒至半熟。倒入一大碗水烧开
6、加入粉丝煮软，调入盐和鸡精即可出锅
三、蒸丝瓜
蒸丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助，吃起来也是清甜可口且色泽诱人，主要是由丝瓜煮成，煮制时间不宜过久，影响口感及美观，不适合放过多的调料。
主料：丝瓜1根;大蒜1瓣;生抽适量;油适量;盐适量;枸杞适量
1、丝瓜削皮后切段，然后切片赶紧放盐水里面泡着。不然会发黑的。
2、大蒜切碎备用。
3、枸杞用水泡发。
4、丝瓜摆在盘子里面。
5、坐锅烧开水放一个蒸架。碗放上去。加入大蒜沫和枸杞。再淋点食用油。
6、大火蒸5分钟。好了之后淋点生抽就行了。
四、丝瓜炒肉丝
丝瓜炒肉丝是一道用丝瓜还有猪肉丝丝一起做出来的食物，很简单的家常菜，猪肉丝很长一条裹上淀粉肉质特别的嫩。它的味道真的是让人赞不绝口
主料：丝瓜300g;猪肉200g;淀粉适量;油适量;生姜适量;小葱适量;盐适量
1、肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。
2、丝瓜去皮。切滚刀，尽量薄一点。
3、锅里少量油，煸炒肥肉。
5、肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。
6、锅里留油，翻炒丝瓜至稍软后捞出。
7、锅里生姜和小葱爆香。
8、待炒出香味后肉丝回锅及丝瓜回锅翻炒至软。
10、适量盐调味即可。
五、丝瓜鸡蛋面
美味又营养的丝瓜鸡蛋面，丝瓜鸡蛋面可以说是我吃过的最好吃的面，新鲜的丝瓜鲜嫩欲滴，看起来很好看，我们家是先把鸡蛋煎得金黄，成型后，捞出，再煮面，开了再加丝瓜，这样丝瓜不会煮得太烂，面也刚刚好，再倒入鸡蛋混合，加调料，这样煮好的面连汤都很好喝。
主料：面条300g;鸡蛋1个;丝瓜1个;盐适量;油适量
1、丝瓜切滚刀，锅里放油煸炒丝瓜
2、炒软后加入适量的开水，加入挂面
3.、准备一个鸡蛋，在锅边打入一个荷包蛋，煮熟放入精盐即可出锅
六、清炒丝瓜
主料：丝瓜3根，红椒半个。
调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，姜适量，蒜适量。
1.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2.红椒切小块。姜切丝，蒜切片。
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香，加丝瓜煸炒。
4.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
想了解和学习正宗陕西小吃面食的朋友可以关注唯典餐饮美食培训哦，来自西安唯典小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以私信“技术”联系小编哦，小编定会知无不言言无不尽！
点击文章左上角红色圆图标“唯典餐饮美食培训”进入后就可以看到小编以往发的很多关于美食或者陕西小吃的制作方法和历史典故。
唯典餐饮美食培训
香菇烧丝瓜
材料：香菇，丝瓜，红椒，姜
做法：
1、香菇洗净泡发
2、香菇切成条，姜切片备用。
3、丝瓜刮去外皮后洗净切成小条，红椒也切条
4、植物油烧热，下姜片炒香后放入香菇翻炒
5、倒入泡香菇的水煮沸。
6、放入丝瓜和红椒翻炒焖熟。
7、放入适量盐调好味。
8、淋少许香油，味精即可
丝瓜炒木耳
材料：丝瓜，木耳，小米椒，蘑菇
做法：
1、木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，小米椒切圈，蘑菇洗净切丝
2、植物油烧热，蘑菇炒熟
3、倒入木耳和丝瓜翻炒
4、调入盐
5、加小米椒炒熟透加味精即可
炒丝瓜
原料：丝瓜、味精、盐、姜、红椒
做法：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块， 红椒切小块。姜切丝
2. 热植物油，放姜爆香，加丝瓜煸炒，丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒熟加味精即可。
丝瓜炒青椒蘑菇
主料：丝瓜、青椒、盐、蘑菇精、花生油、蘑菇
做法：
1、将丝瓜切条或者块；青椒切片；
蘑菇洗净切块
2、热植物油，蘑菇炒软，放青椒
3、倒入丝瓜同炒熟透；
4、最后加盐、蘑菇精调味即可。
凉拌丝瓜
丝瓜 香油、醋、红辣椒油
做法：丝瓜洗净切片，焯熟，加香油、生抽、味精、盐、红辣椒油、醋拌匀即可
💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
素食美味 健康长寿
祝福常在 安康幸福
关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！