用户3816662018964
蚬子我比较喜欢做辣炒蚬子或者蚬子炒鸡蛋，做法都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作蚬子的方法，希望对大家有所帮助！
辣炒蚬子
生姜切丝，葱切丝，干辣椒切丝，香菜切段备用
将蚬子放入盆中，倒水添加适量食盐，让其吐沙
吐好沙后清洗干净
锅中倒水，水开后将蚬子放入，加适量食盐
煮至蚬子开口后捞出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜、葱、干辣椒丝
翻炒出香味后放入半罐啤酒、生抽、耗油、辣椒粉
倒入蚬子大火翻炒收汁，让其入味，最后放入香菜段，翻炒均匀后出锅
好吃的辣炒蚬子就做好了
蚬子炒鸡蛋
将蚬子肉清洗干净放入碗中
碗中添加适量料酒、食盐搅拌均匀
另起一碗，打入几个鸡蛋，搅散后将蚬子倒入鸡蛋液中
锅中倒油，油热后放入姜末，煸炒出香味
倒入蛋液，炒熟后撒上葱花、食盐调味即可关火盛出摆盘
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！