徐州曹姐
炸麻叶是一种咸香酥脆的面食小吃，每到过年的时候，家里就会炸一大盆麻叶，当小零食来吃。其实炸麻叶很简单，自己动动手，你也可以。
用料：面粉500克 鸡蛋3个 芝麻适量
食用油300克 蜂蜜3勺 精盐少许
1、鸡蛋打到面粉中，芝麻，蜂蜜、少许盐，一起放入面粉中搅拌，不用加水，如果面团太干，用手蘸点水揉光滑，醒20分钟。
2、醒好的面团，用擀杖擀成薄面皮，切成面片，用刀在面片中间划透几刀，面叶形状各异。
3、锅中倒油，油达到6成热，放入面片炸制，用筷子翻动防止焦糊。
4、面片炸制两面金黄捞出沥油，即可。
焦香酥脆的炸麻叶做好了，想吃就吃吧！