熬製豬油時，多加這一步，熬好的豬油又香又白，還沒一點腥味
現在人們在平日的生活當中，炒菜的時候用到的油的種類是越來越多腫了，而且現在做好之後的飯菜確實沒有以前做好之後的飯菜那麼好吃，想必大家也都是知道的，其實在以前炒菜的時候人們用到的一般都是豬油，但是現在人們在炒菜的時候用到的都是食用油，其實如果是吃過豬油炒菜的話相信有很多的人都是非常的清楚的，因為用食用油和用豬油炒好之後的菜吃上去是完全兩個味道，其實我自己在家裡頭就是熬製過豬油的，但是做好之後的效果並不是怎麼好，而且做好之後的豬油，不僅不小而且顏色也不白，雖然說這樣的豬油也是能夠吃的，但是味道上卻是差很多的，今天我們就來說說在熬製豬油的時候多加上這一步，保證你們熬好之後的豬油是又香又白，而且還沒有一點點的腥味。
我們先把買好之後的豬板油先用清水沖洗乾淨之後，我們再把豬板油放到冰箱裡面冷凍，大約兩個小時左右之後再把這些冷凍好之後的豬板油全部都切成小塊，然後就要起鍋開始熬製了，如果事多加上這一步的話，是能夠讓你熬製好之後的豬油又香又白，而且在切的時候也是非常的方便的，其實在剛買回來之後新鮮的豬板油是非常的油膩的，如果是用刀切的話是很容易跑來跑去的。
而且豬油再放入鍋中之後也是可以加入一些清水的，如果是加入清水熬製好之後的豬油，肯定是要比不加入清水之後熬製好之後的豬肉好吃很多的，其實加入一些清水也就是為了能夠讓熬好之後的豬油更加的白，而且也沒有一點的焦糊味，其實在加入清水之後，我們這個時候是千萬不能夠直接的去翻動豬板油的，我們可以在加完水之後蓋上鍋蓋，大約煮五分鐘左右，這個時候你就會發現鍋裡的豬板油已經開始慢慢的變小了，而且周圍也都滲透出了一些豬油。
等到我們看到鍋裡的豬板油體積已經變小的時候，我們就可以把鍋蓋掀開，然後再把火調成小火，用鍋鏟慢慢的翻動豬板油，等到鍋裡的豬板油全部都變成油炸之後就可以了，然後再把熬好之後的豬油冷卻一會兒過濾一下，然後再凝固成豬油就可以了。
如果是想要熬好之後的豬油存放的時間長一點的話，我們可以在注油當中加入一些鹽，只要是能夠防止住有變質，而且熬好之後剩下的油渣也是可以用來炒菜吃的，以上就是我今天給你們說的熬製豬油的方法了，你們都學會了嗎？