为进一步消除农村集体聚餐食品安全风险，舞钢市尹集食药监所狠抓“两个明确”“三个统一”“六个环节”“七项检查”，全面做好农村自办规模性家庭聚餐食品安全管理。
“两个明确”即明确食品安全协管员对农村自办规模性家庭聚餐进行现场指导、协助事主事前报告，明确农村规模性家庭聚餐承办者对承办的家庭聚餐主动进行事先报告。
“三个统一”即对辖区规模性家庭聚餐承办者进行统一备案，对食品安全协管员和已备案的农村规模性家庭聚餐承办者进行统一培训、考核，对农村规模性家庭聚餐承办从业人员进行统一体检。
“六个环节”即规模性家庭聚餐进行事前报告、食品安全告知措施告知事主、事主进行诚信承诺、餐用具确保清洗消毒、食品安全助理检查员现场指导、供餐食品留样待查。
“七项检查”即重点检查农村集体聚餐加工场所环境卫生状况、食品原料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒、厨师体检培训、饮用水源卫生、食品规范加工等七项内容，要求集体聚餐举办者和承办者不采购过期、变质和三无食品，采购熟食食用前必须加热熟透，食品贮存注意冷藏、生熟分开，禁止加工动物或动植物混合凉菜，防止交叉污染。
目前，舞钢市尹集食药监所共出动执法人员30余人次，现场检查农村集体聚餐10余家，发放农村集体聚餐食品安全告知书30份，下发现场检查指导意见书10份，指导举办者、承办者填写农村集体聚餐报告登记表10份。
下一步，舞钢市尹集食药监所将继续加强对农村自办规模性家庭聚餐食品安全的监督指导，加大监督检查力度，保障辖区广大群众“舌尖上的安全”。
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