雪鹰365
从普遍现象来说，就是鱼菜了。特别是较大个头的鱼，不论是红烧还是清蒸，鱼到最后，总是吃的剩下一半以上，而请人吃饭，难得遇到美味的一道鱼菜，且鱼菜一般来说价格还不低。
其实，请人吃饭，实用主义和形式主义一定要兼得，就是面子和里子都要有，餐饮就是这样的具体存在，比如，雕花的萝卜下面码放一盘红白的腌萝卜块，钱可不少掏，尽管是萝卜开会，但面儿都有了。
鱼，特别是个头大的鱼，额滴天，只要不是海鲜餐厅，一般来说80%以上都不入味，不论是红烧还是清蒸，鱼，与其说是压轴莱，不如说是谐音的暗示文化，鱼，年年有余，平时请客要的是余生，富裕，富余。
鱼本身是个好东西，最搭配白酒。喜爱吃鱼的都很聪明，请客吃饭，鱼基本是作为压轴菜最后出场的，而此时酒过两巡，饭菜基本进入尾声，已经食之无味，况且这鱼最后上桌，基本只具有象征意义了，酒已经无法下肚，饭菜基本到了嗓子眼，但是鱼上桌，要的就是面儿。
有人说，鱼可以先上，这样打破传统上菜，也不是不可以，如果因为鱼仓促上桌而不入味，就会满桌子的差评，口水最先纷飞，当然请客做东的也会没面子，而鱼是道大菜，鱼本身要入味，需要火候和腌制时间，清蒸鱼同样也需要时间。现在看来，星级餐厅的清蒸鱼做的也不咋地，外形和点缀都不错，也鲜嫩，但就是口感寡淡，宴席过后，这鱼被宾客吃的，基本上就象征性的动了几下筷子而已。
浪费是浪费了，请客吃饭需要鱼吗？再难吃，也得必须有啊，不光是吃鱼，讲究的还要把鱼头面向最长者，长者不动筷子，其他人不得先吃鱼，这就是汉族吃鱼的传统文化。纵使这鱼烧的不咋滴，红烧没有万滚，清蒸没有油泼！请客，那也得吃鱼啊！
所以，一般来说请客吃饭，外出做东点菜，鱼这种东西一般来说必须得有，但十有八九不会很好吃，无酒不成席，无鱼不成宴，尽管不好吃，感觉浪费，但形式要做，面子要撑起来，因为这就是请客文化。
楼兰餐厅老王
我就是专业做这些菜的了，发几个图片出来大家看看吧，吃这些菜的人都不用自己掏钱的，掏钱的也不喜欢吃这些菜，都是些铺张浪费，腐败。动辄几千上万的。
鸿飞万里海纳百川
1、鱼翅捞饭，鱼翅除了腥味 无其他特别味道，口感也就是带点脆，贵！上档次！高大上！土豪特选！
2、别说燕窝（燕窝本人觉得真的很好吃，好的燕窝一股特别清香的蛋白味，口感也很好，滑溜溜）
3、鲍鱼 （好的鲍鱼要遇上会做的厨师）
阿Moon的香香厨房
排名第一的是燕窝。相信大家都知道燕窝是由金丝燕分泌的唾液，再混合其他组织做成的燕子的巢穴。燕窝因其本身是不具有任何味道，但是它的营养价值非常高，补肺养阴，养胃，增津，含有丰富的氨基酸等。到味道真心的一般，可以说是不好吃。
排名第二的是鱼翅，类似燕窝，都是需要靠其他食材才能给与其味道，鱼翅本身也是无味。口感和粉丝差不多，价格贵的离谱，味道也就一般。
排名第三的是马卡龙(零食)，外观小巧精致，颜色梦幻缤纷，可味道真的是除了甜，还是甜，腻到吐。
排名第四的是瑶柱刺身，我天，整个也是一个"腻"字了得。
以上，是目前我吃过感觉味道一般，到价格贵的菜肴(小食)。😂😂😂
吃喝玩乐苑
这个我有经验！
请客吃饭，为了面子，点过几次价格很高却很难吃的菜！
一，澳州龙虾，听上去很高大上，其实除了贵并不好吃！
二，鱼翅和燕窝，这两种一般都是一块点的菜，但除了贵，都是一样的难吃！
三，清炖甲鱼，说是甲鱼汤大补，但是真没什么味道，也是相当的贵！
以上几种是我点过难吃又贵的菜，但感觉面子还是挺足的！
靓靓的小野蛮
华而不实的菜很多，不要让饭店老板安排 也不要让厨师安排菜 因为不见得是你爱吃的。我不爱吃的菜：鱿鱼，西芹百合，小鸡蘑菇，鱼类里面鲤鱼，鲈鱼，桂鱼，鲫鱼最好都不吃，好吃的大小黄花，平鱼，碟鱼，鲅鱼，海鱼都好吃，清蒸的江南鱼也好。螃蟹不会吃的大可不必上，没啥吃头。青菜类，喜欢空心菜，苋菜，线菜，菠菜，生菜，韭菜，菊花菜，油麦菜，大白菜等绿叶多的，黄瓜 西红柿，不喜欢油菜 菜心（什么广东菜心，巨难吃），菜花（干锅的泛滥了不能吃），茄子基本别吃（蒜泥茄子除外，都是油大没法吃），豆角别吃（干锅的多）。
经东略南
没吃过几次太高档的，但燕窝，海参，鲍鱼是最没意思的。家常一点的鱼和鸡是最难吃的。另外去酒店吃饭味道通常赶不上饭店，再高档的酒店也不行，不是厨艺不行，因为要照顾所有人的口味。我爱吃羊肉和海鱼，所有的酒店做这样的菜味道都比不上家门口的小店。前两天在喜来登吃饭，有一个葱烧羊肉的菜，端上来大家就想赶快搬走，火候太大了，满桌子的葱味，羊肉都快散架了。满桌东北人，我们大多生吃大葱能吃两棵，闻到那个味道都吃不下饭。
lucifer4065
烤乳猪吧，一次参加婚礼的时候。端上来放在桌上很霸气，但是味道却并不好，最后还是扔掉的多
精神病院vip中屁兼首席鉴黄师
粤菜里的清蒸鱼绝对是宴请宾客唱主角的菜肴，特别是点的好鱼，如石斑鱼类、左口鱼等海鲜更是如此。
MarcoPolochina
北京烤鸭，不接受反驳