老农说乡村
花生芽也叫长寿芽，营养特别丰富。花生芽富含蛋白质，维生素，钾，钙，铁，锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。
可以凉拌生吃，也可煎炒烹饪，味道极佳。
清炒花生芽
原料 花生芽 小葱 大蒜 生姜 红椒 盐 生抽
步骤1，小葱切段，大蒜生姜切末，红椒切丝，花生芽洗净沥干水分
2，热锅烧油，爆香葱姜蒜，依次倒入红椒，花生芽翻炒
3，翻炒约5分钟，加入食盐，生抽调味即可出锅
愚记美食
花生芽，应该是近几年悄悄潜入餐桌的一种食材，其营养价值比花生本身高很多，尤其是维生素C的含量。除此之外，经常食用还可以防治心血管疾病，延缓衰老，保健价值极高。如果想要让消费者认可，就要让消费者充分了解花生芽的诸多好处以及易于消化吸收的优势，包括如何烹制，在很大程度上，对于新食材的出现，大家不去主动购买，主要原因还是不知道怎么吃？所以我觉得，吃法的普及非常重要。
1.鸡蛋液打散，锅内放底油，下入鸡蛋液，迅速炒散至熟
2.下入剁椒翻炒，把洗净的花生芽放入，加少许水，如果口重的话，可以加点盐，如果喜欢清淡的，基本就可以不放盐了
3.汤汁收完，再翻炒一下，出锅
花生芽，剁椒，鸡蛋，三者合一，很是搭调，颜色9的是红白黄，煞是好看，吃起来咸甜脆的花生芽，基本上靠这一道菜就能俘获你的嘴和胃，我说的是真的，不信的话，你就试试，保证令你非常满意！
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BTV食全食美赵导
土豆发芽为什么有毒？土豆一旦发芽，就意味着它自己已经开始准备成长为一颗植株，已经不愿意被动物吃掉了，所以一旦发芽就开始分泌毒素。红薯等根块茎类植物都有类似的机制。
所有的植物做一切事情都只有两个目的：生存和繁衍。
所以，对于果实类及根块茎类植物来说，一旦成熟就把自己变得相对好吃比较有营养以吸引猪獾等动物来啃噬，大多数动物啃噬时并不会咀嚼得很细致，会有大量种籽以及带着芽窝的根块茎类碎块随着动物排泄到其他地方，随即就生根发芽，土豆等还把自己变得有点毒性以不让其他动物继续食用，进而就完成了自身无法完成的“迁徙性繁衍”。
所有的芽苗类也都存在类似的问题，只是毒素大小的问题。
所以豆芽花生芽等要吃也一定焯水。
严着掌纹Do
我接受，因为我品尝过，非常好吃，花生芽炒肉丝，营养健康关键没有农药，味道非常赞。
花生经过发芽了，本身的脂肪消除了很多，现在的人，主要是追求健康的食品，太过于油腻的纯花生不健康，而且这样发芽是没有任何的添加剂，没有农药，是纯天然绿色食品，应该大力推广，肯定很受市场消费者的欢迎。
吃货小二
营养价值我是认可的，而且我也爱吃花生，但是第一次吃花生芽，就觉得这个东西好奇怪，我吃的是串串香，花生芽在红油锅里煮熟，口感很奇怪，本来我觉得应该和豆芽差不多，但是跟想象差距很大，比豆芽硬，不太容易入味，不太好吃，没尝试过其他吃法，也不太喜欢它的口感，不过如果有其他好吃的做法，我也愿意再尝试一次。
blingbling董大壮
花生又叫“长生果”，营养丰富，含有大量油脂和蛋白，其发出的芽又嫩又胖，具有很高的营养价值，但是市场上没有绿豆芽黄豆芽之类普遍存在，口感也比较平淡，如果像豆芽一样推广开来，恐怕比较困难，只是部分人接受。我曾经吃过炒花生芽，自家做的，由于不知道怎样炒，感觉口味不是很好，所以偶尔吃一次还可以。
东边日出西边雨55
你如果想让大家接受花生芽，你得让大家知道花生芽可以做出什么样的菜？好不好吃？能不能吃？现在有好多人根本就不认识什么是花生牙芽。你可以先到餐馆跑跑，你可以多给餐馆做几个花生芽的菜，只要价格合理，一般餐馆都会愿意接受新菜谱的。
你自己做一些吃花生芽的好处的手册，到餐馆跟餐厅的主厨多聊聊就好了
也可以批发给市场的小摊，最好是做个宣传的牌子什么的，让消费者一经过就可以看到
吃货小锁
吃芽菜来说，大家没有习惯吃花生芽，而我是吃过的，而且吃过专门销售的.所以口感上其实比绿豆芽和黄豆芽更好！只有吃过的人才会认可，所以需要大家都多多来尝鲜试吃！
我是接受的！
农味集寻味之旅
对于能吃的食物，营养价值又那么的高，不管什么菜式都会有人去尝试及接受的。