赤壁建良
一个土豆的故事。
我是老实巴交的山里小土豆，姑且叫我豆豆吧。我一生不用化肥不用农药，凭天收，吸取天地之精华，自然之雨露，索性我长得还算对得起观众。因为没什么太多的硬性付出，故而我的价格很低廉，六毛一斤。有些小的都直接送人了或者喂猪了。毕竟只有长得好的才能被有幸挑走去到大城市。
我很荣幸，属于长得好的。
买走我的人将我和其他土豆一起运输到了城市里，经过长途跋涉，最终到达了市场，很多土豆在运输过程中受伤了，于是他们也会被淘汰。批发给市场的价格到了1.0。其实买我的人，他也赚不到什么钱，毕竟坏了很多，买货的人还要挑挑选选。
卖相一般的，进了批发市场，加上摊位费，利润什么的，我以一块多到两块不等的价格出售。
更好的土豆被挑选出来，进了高档有机蔬菜市场，一个个包装，加上昂贵的包装费。广告费，市场费，那价格，那就看你在什么地方买了哦
我还是我，一个土豆。
山妹子教你种药材
这就是典型的中间商赚差价的例子，城里人嫌菜贵，农村人嫌菜卖不掉，其实根本的原因是渠道、地域问题。
农民空有生产农产品的资历与能力却没有销路，而消费者（城里人）却空有消费、购买的能力，却没有货源。消费者买菜不可能去偏远的乡下，老农卖农产品也不可能大老远的跑到城里来。一个是路途遥远，一个是成本问题，另一个是损耗问题。
老农种的农产品便宜，但为什么到了城里却变贵了？
原因无非就是路途遥远，菜虽然便宜，但去购买的交通费却很贵，反过来分析的话，那些低廉的农产品在运往城里的过程中，成本增加了：运费。所以农产品的最终价格是成本+运费。
有人需要有人供给，那么就会有中间商负责联系买卖双方，本着无利不起早的原则，中间商需要赚去利润差价，最后得出的结论是：成本+运费+利润差价等于售价。
再加上运输的过程中出现损耗、销售过程中的渠道建设（办理手续、托人情）等费用都要计算在农产品价格里，再加上销售终端还需要赚钱，最后得出的农产品价格是：成本+运费+利润差价+渠道费+损耗费+销售终端利润。
所以，明明一元的东西，经过这些渠道最后到达消费者手里很可能会翻几倍，甚至是十几倍的价格，并不是说他们的利润增加了，而是费用、成本增加了。
村长王富贵儿
这个问题好多人都感觉疑惑，媒体也经常报道，这种完全在市场发育中形成的各个环节导致的。
在菜从地头到城市最后一道环节摊贩手上，一般要经过就几个环节。每个环节每斤菜加价多在几分钱，涉及几百公里运距的运输，加价也就0.1元。
如果批发市场每斤菜是1元，到摊贩手上通常价格要翻2倍左右，假定你从菜摊手上，花2元买了一斤菜，其中有40%到60%，属菜摊加价。
下面大致讲一下各个环节：
第一环节：菜农
按每斤0.3元，一亩地一年种3个季度，扣除成本，一年净利润5000左右，属一般水平，种植还是风险很大，投入也大。
第二环节：地头大户
菜农到地头大户手上，通过人工分拣、清理装箱上车等几道环节，如每斤如加价0.20元，其中0.17元支付到各个环节中，自己年平均下来，每斤能挣3分钱就不错了。如按日经销量20吨计，每天收入有1200元。年净收入大概有10多万元。
第三环节：城市蔬菜大批发市场，租用的场地好，如达到四五十吨，每斤只需加价几分钱，一年利润几十万吧。
第三环节：城市小批发市场。
小批发商从大批发市场购进菜，这个比较辛苦，每天4点这样就开始过去了，骑个三轮车到大批发市场批发，这道环节的加价，通常每斤也只有几分钱。
第四环节：菜摊
到了菜摊手上的出手价，加价便是几角甚至1元，日能售菜200斤左右，每斤就算加价1元，算一天是200元，扣除摊位费、损耗等，月净收入，也就四五千元，也是个挣的辛苦钱，每天起早贪黑的，都不容易。
菜摊们，还要守住这个加价水平，是要守住他们的饭碗。如果多批发了，按每天200斤，多批购出不了手，时鲜菜，很快就会烂掉，是自己的损失。
南奇点
现代商品的流通，需要经过采购、一级批发、二级批发甚至三级批发、零售等过程，中间环节越多，商品经过层层加价，最后到消费者餐桌上，价格几乎比原产地高几倍，这在市场经济环境下，应该是合理现象。
农产品要从产品变成商品一般要经过生产、加工、检测、收购、批发、零售等过程。除非农民自产自销外，只要经过流通环节的，这几个过程一步都不能少。
一、农产品销售产生的中间环节
第一，生产环节。农民从开始育种、栽培、田间管理、到产品成熟、收割的过程，这个过程以蔬菜为例，一般都要经过三到六个月左右，水果粮食等需要一年左右。
第二、收购环节。农产品出来后，一般都有专门从事农产品采购的个人或经营单位到农村进行收购，由于是上门收购，一般采购价格都比较低，农民为了方便也愿意在保证有一定利润的基础上，用较低的价格卖给产品贩子。
第三、一级批发公司。收购贩子一般都与比较大的批发商有固定的采购协议和良好的关系。这些批发商大都固定的在一级批发市场，菜贩子要将收购的农产品进行初步分拣，让后交给一级批发商。一级批发市场一般位于城市郊区。
第四、二级批发商。二级批发商主要是在二级市场从事批发业务的商贩。他们比较接近消费者，对农产品的需求信息掌握比较准，所以每天早上必须将从一级市场批发来的农产品运到二级市场。二级市场一般位于城市周边。
第五、零售商。做农产品的零售商一般每天早上5点左右都要到二级批发市场批发当天需要售卖的农产品，特别是蔬菜商需要天天进货，然后到位于菜市场或超市的摊位出售。
二、农产品流通过程产生的价差
第一、物流运输费用。每一次批发、零售都要产生相应的物流费用，环节越多，物流费用就越多。
第二、分拣包装费用。一级市场一般都要对农产品进行分拣和包装，根据质量高低、大小分成几个等级，分别定价批发，这里面要产生分工成本、因等级差异产生的成本、场地成本、水电气成本、外包装成本、检验检疫成本、运营费用、税收、市场管理费用、合理的利润。
第三、经营费用。主要是二级批发商的利润、税收、管理费、损耗费用、人力成本等。
第四、零售费用。主要包括人工成本、摊位租金、市场管理费、水电气成本、合理利润，有的可能还有税收等。
总之城市，由于农产品从产品到商品经过多个环节，价格比产地高出几倍甚至10倍，这都是有可能的，要想降低农产品价格，建立产地直销是唯一的渠道。
帮兄爱唱歌
现在的确是个问题，一边是农民挣不到钱，大城市的市民吃到嘴里面的农产品太贵了。这个问题很复杂。
现在正是萝卜下来的时候，前几天回家的时候，到菜市场买萝卜的时候，自己都吓了一跳，萝卜0.19元一斤，都是地里现拔出来的。我都在想种萝卜了农民咋挣钱？就算亩产一万斤又如何？还有成本，从地里拔出来。可以说这是中国农业之殇。萝卜都是县城农民自产自销的。供大于求？估计也不是，缺少销售的渠道，好的东西只有这样贱卖了。如果有完善的供销链，农民对种植，养殖信心更大些。
我们老家一年两季，可以种一季水稻，一季小麦的，由于去年水稻的价格暴跌，很多的农民忙了大半年都白忙了，很多农民的种植积极性都被打击了。多数人现在把农田改成小龙虾的池子，养殖小龙虾，面积太大对明年的价格有没有影响先不说，大家的养殖技术参差不齐，能不能养殖出来品质上成的小龙虾？会不会但是时候连种植农作物的收益都没有？如果大家都想这样做，政府有关部门应该把每一位都培训下，办个培训班保证他们每个人都学会。
大城市很少有我们老家县城那样一辆小型货车拉着水果在哪里叫买。 一般都会很便宜，当你回过头来看看城市根本没有这样的情况，很多的水果专卖店，价格相比较农民卖的价格差好几倍，甚至是10倍以上的都有。这就是销售环节出现了问题，农民挣不到钱，市民吃的太贵了。专卖店贵是因为成本高，那么为什么农民卖的时候价格就不高了？
价格低，农民哪里有选择权，在收购商眼里它们就是任人宰割羔羊，你想要高价钱，人家可以不收购你的东西，他还有很多的选择，没有你的东西都他来说没有丝毫的影响。对我们影响就大了，水稻，小麦还能放一段时间，但是像农副产品一旦离开了土地就很难保质了，要尽快卖出去。
这个现象只有政府有关的部门来解决，比如当地如果有特色的农产品，一定要借助媒体等力量，来提高知名度，比如阳澄湖大闸蟹。有了知名度价格也就上来了，销路自然问题也不大了。还有就是要控制产量，有了品质，知名度也要控制产量。就像中国的苹果一样去年的价格就很低，品质好的也不高。就是因为量太大了。根据市场情况随时调整种养殖情况。
个人见解，欢迎交流。
无吴五
因为农民种植的农副产品辗转到城市及消费者手里，中途会产生很多其它的费用，这样一来，销售成本高了，自然而然产品价格也就贵了。
第一：包装及加工。农副产品在采摘之后，为了产品的美观以及产品的安全质量，都会进行包装和加工，这样一来就增加了产品的包装费以及加工费。
第二：运输。农副产品从生产地辗转到城市，中途需要运输，运营商会选择自行运输或者和其它物流公司合作，这就产生了产品运输费。
第三：销售。农副产品进入城市后，会上架到各大商铺进行销售。而商铺的水电租金及人工都是需要钱的，这又无形中增加了产品的成本。
第四：商家。农副产品从务农人员手里到消费者手里，中途所参与的商家都是要赚钱，而赚的钱都会算到产品的价格上。
这样一分析就知道为什么城市里的农产品比农村的农产品要贵了。
川渝小米
为什么一些农产品在农村很便宜，到城市就变贵了？中间发生了什么？
我简单举一个例子。今年秋收，稻谷收购价格基本上都是在8毛到1块2之间。许多农户秋收后，将稻谷晒干，然后卖掉，用以支付春耕时的农资款。我记得我当时说这个问题的时候，许多城里人觉得奇怪，大米不是两三块钱一斤吗？
我再说一个事情。今年，我们四川眉山，丹棱这样的柑桔收购价格大概是4毛到6毛一斤，而且收购商也比往年少了许多。但是城市里的果子是多少钱一斤吗？我相信这个许多城里人都有发言权。
我经常说农民苦，农民累，农民种地不赚钱，许多城里人拿城里的物价对我进行反驳。但是，我还真想告诉你们，农民种地不赚钱。首先，农资价格的飞涨。其次，农业的劳动力投入越来越多了。再次，收购商对农产品的压价。
为什么收购商会对农产品进行压价呢？我们再来讨论一下这个问题。收购商收到农产品后，需要运到城里进行销售。首先就是一个运费问题。这几年，运输成本越来越高，两桶油在年年亏损年年涨价的情况下，运输成本肯定也就得跟着水涨船高。接下来就是农产品的耗损问题。农产品在地里收起来，基本上都需要一到两天收购商才运走，到城里大概又需要短则一两天，长则四五天，才能到消费者手里。而农产品的保鲜需要加价的，中间的损耗也会产生不少。所以，价格自然也又随之上涨一些。然后就是收购商，中间商的赚取差价。都是需要生活的，赚点辛苦钱也无可厚非。层层加价的情况下，到了城里的消费者手里，自然价格就会从原来农户的基础上，增加了四五倍。
其实，看到这里，你大概知道为什么农产品在农村那么便宜的情况下，到城里价格会那么高的原因了吧！
某年午后
想起去年一件事，因为家里种着蔬菜大棚。那时候种的是黄瓜，收购价是1快多一点一斤。县城的黄瓜价格大概在五六块一斤。距离大概30公里。
如果说中间环节的话
菜贩的运费、路上的收费站、中间的存储费、进入市场得交钱吧。收菜有时候还得交钱、市场往外批发肯定不能原价吧。
我这么给你说吧，如果我直接给你邮寄蔬菜。本来1块钱一斤的菜，到你手里得3块钱一斤，因为有两块钱被邮费吃了。
所以，菜价再贵，农民是发不了财的。要是哪天价格掉下去了，菜都得当垃圾倒了，因为没人要！
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为什么一些农产品在农村很便宜，但城市就变贵了？中间发生了什么？
农村产品在农村便宜，那是因为农产品几乎都是在农村种植生产的，“近的楼台先得月”，农村不需要太多中间商，很多农民甚至可以自产自销，把中间各种费用省去很多，所以农产品在农村会比较便宜！
而农产品去到城市，不说别的，一个运费就要高出很多，农产品不可能自己会飞到城市去，样样都需要成本！在加强城市的消费者，物价较高，比如水电，铺租等，也样样需要开支，所以各种费用加起来城市的农产品就贵出很多！
中间发生了什么？
1.种植.农产品在农村生产，首先它是农民种植培育出来的，属于农民
2.收购.等农产品上市的时候会有收购商前来收购！
3.包装运费.收购好的农产品会进行一些包装，然后运输到城市！
4.入场批发.农产品运输到城市以后需要入场进入批发市场进行批发！
5.零售.批发市场里的农产品会批发给各个市场里的零售商，零售商将农产品运会自己的零售市场进行售卖，最后到达消费者手里！
希望我的回答能够帮助到你，想了解更多三农资讯分享，可以关注下我，谢谢！
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为什么一些农产品在农村很便宜，到城市就变贵了？中间发生了什么？
一个是种植，一个是二道贩子。二道贩子必然要索取利润来维护自己的买卖的，加价出售很正常。但是从地到进入市场，还不仅仅是二道贩子的参与过程。
运输费用。这个是比较直接的，无论是公路运输、铁路运输或者是水运，都会产生运费的问题。这个成本是显而易见的，比如东北冬季的超市、菜市场上的蔬菜，都是通过运输才进入东北市场的。
损耗费用。既然是收购、运输。而且还是大量的运输，其中搬运、装载、运输过程中必然会出现一些损耗，比如磕碰、挤压以及长距离运输出现的腐烂问题，都会增加成本的。
保管费用。很难想象整车的蔬菜在运送到目的地之后就能马上的进行分销，不能全是这样吧。那就有可能还涉及到一个仓储、保管所产生的费用。
摊位费、进场费等。菜市场的摊位不是无偿使用的，超市也不是随便就能进入的，需要交纳摊位费、入场费。这又是一笔费用。
除此之外还有一些其他的费用，税、人工等等，这些费用累加起来都需要消费者承担的。可能产地的价格是1块钱/斤，等到了消费者的手中可能就是2-3块钱甚至更多，因为中间出现的费用太高了。钱都从消费者身上掏出来了。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。