老板最佳助手
一说到做餐饮店，我们都知道餐饮行业就像一个大金矿，想进来容易，但是真正想捞金的却比较，尤其是在现在这样的互联网新餐饮的经营模式下。
很多人都想进入这个大行业，但是却不知道开什么样子的餐饮店好。有时候会听到朋友说快餐好，也有人会说火锅好，更有人会说奶茶好。其实各有各的好，我们一定要选择适合自己的餐饮行业。
当然了除了适合之外，还要看一些创业条件或者调查研究。毕竟磨刀不误砍柴工嘛。接下来给大家提一些我从事餐饮行业来的经验。
一、一定要看餐饮大市场走势
在现在这个餐饮市场上，门店大、装修好的餐饮店早已经干不过街头几十平米的小型店面了。除了成本高昂之外，更重要的是现在餐饮市场竞争太大，很多大型餐饮店的老板如果没有一些餐饮经验，基本上都会走向倒闭的。
根据餐饮数据报告显示，目前市场上一直有着稳定人群并且稳定盈利的，第一是火锅、第二是快餐。其实这也是毋庸置疑的，火锅投资成本较低、利润较大，对厨房的要求也不是特别的高。而快餐凭借着平价的价格以及庞大的消费人群，也是创业者比较多的选择。
（注：图片源于辰智餐饮数据库）
我们都知道，市场上最多的就是网红餐饮。切记，千万不要一味的做网红餐饮点，因为其受众人群并不是非常的多，并且多数价格都比较高，其前景并不是非常的好。
二、一定要看创业者自身经验
为什么一定要看创业者自身的经验呢？其实开一家店就像自己在养一个孩子一样，店面也会随着时间慢慢的成长。如果创业者一点儿餐饮经验都没有，遇到经营问题时，那肯定得问人或者是想办法，不可能看到店面有运营问题，就不管不顾了吧？如果创业者还有一点儿关于餐饮行业的经验，倒是可以选择一个难度系数稍微高一点的餐饮店，如果创业者自己是厨师，倒不如考虑一下快餐，但是如果不是的话，千万不要选择快餐。
三、一定要关注利润
我们都知道现在自己开店的话，效果特别的慢，走与品牌合作这条道路会稍微快一点。然而在目前市场上，火锅当之无疑是餐饮利润之王。与快餐相比，火锅店不需要任何技术的厨师，只需要会配菜就可以了，一般土豆、冬瓜、海带类的素菜零售价基本上都是一份快餐的零售价格，我们也能够看到火锅的利润是非常大的。
作为80、90后的年轻人，如果对资金成本有一定的要求，不如尝试一把外卖火锅，我刚开始做外卖火锅的时候，也基本上是没有什么资金的，用了几万元购买了冰箱、设备、盘下了店面、进了货物之后，就后来一直自己做，60多天就赚回了成本。现在店面都开店省外了。
其实无论开什么，一定要关注利润、结合自身经验与市场环境进行看，不能一味的看自己，看自己是不是有钱，自己能不能赚到钱。其实每个品牌发展到现在，肯定有自己的经营之道。
如果想开一家餐饮店，您还不知道怎么做的话，肉痴在这里给大家安利一个网站“http://www.rosacake.cn”，这里有很多给餐饮人的经验分享。最后祝大家创业成功
肉痴火锅外卖
给你分享一篇关于面馆的案例你看一下吧！
山东济南有一家面馆，位置是写字楼附近，老板姓王，虽然他做的面味道很好，但是业绩却一直都不是很理想，一次偶然的机会联系到了我，经过了解王老板家面馆价格在8~15元，成本基本上都是在4块钱左右，还附带一些烤肠、卤蛋、豆皮之类的小吃。给王老板策划的营销方案是这样的~
王老板的面馆已经开了很久了，也有一部分的回头客，有一个经常来吃面的食客叫小李，是附近写字楼上的上班族。王老板主动找到小李，因为是常客所以彼此也都有了一定的了解。王老板对小李说：我想和你谈一个合作计划！你愿意跟我合作吗？小李说：合作内容是什么呢？王老板说：合作计划是这样的，我打算邀请你成为我们面馆的合伙人，合伙人有以下几点优惠：1.免费吃一个月！只要你充值200元就可以免费吃一个月，并且每次过来我都会送你一瓶饮料。2.如果你带朋友、同事过来吃饭，他们每吃一碗，我都会奖励你2块钱，他们再推荐朋友来吃，每吃一碗，我再奖励你1元。3.只要你或者你的朋友同事充值一张200元的会员卡，充值一个人我给你30元的返利。
这个优惠力度这么大，什么都不做都可以收钱，小李当然是十分愿意的。
小李成为合伙人之后就经常介绍朋友同事来这里吃饭，因为老王家面馆的味道确实还不错，很多第一次来消费的顾客都会选择充值会员卡，所以就这样不断裂变，老王的面馆从月收入八千直接增长到五万，并且还只是第一个月的，后期还会不断的裂变增长。
到月底了之后老王也会信守承诺，把老顾客转介绍过来吃饭的钱通过转账的方式支付给他们。就这样老王的店生意一天比一天火爆，现在又准备开分店了！
这只是为了快速引流回笼资金的一部分，后期如何让顾客持续消费，我会在下期继续为大家分享。
不知道大家有没有理解呢？希望大家不要把这当成故事来看，这样是没有任何意义的，大家一定要好好考虑一下这些商业模式背后的意义是什么，再把好的一些经验结合到自己的店铺上。
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老板最佳助手
目前餐饮行业是最简单也是最难的行业，这是一个强调客户体验度极高的时代。
好的产品加好的服务，再加上好的营销方能利于不败之地。
比如一些大牌，不只是注重产品，更加注重营销和服务。现在是就像也怕巷子深的时代。
前期选好产品、选好地址，利用逆向思维来迎合客户的消费弱点、消费喜好。
一个好的营销可以做到，前期精准引流，中期快速成交，后续锁定多次消费，以及达到迅速裂变的效果。
时势造英雄，要抓住任何一个机遇。敢于尝试。敢于改变。接触互联网思维
引华商学院王珊珊
哈哈,好好学习,复合倒闭例100%最好有个真心的师傅教呀 经验第一
非食不可哥
想开餐饮店，我最好的建议是先去要开品类餐饮店用心打工一年，然后再做决定，其它都是浮云，餐饮店是死亡率最高的行业，没有之一。
发现葫芦头
想开一家餐饮店之前要考虑几个问题，第一：你准备好了吗？老话说餐饮行业是个勤行，所谓勤行就是人要勤快，勤快就意味着工作量大，工作量大意味着很累，这个累是全面的累，不光有体力上的累，还有脑力上的累，还有心智上的累，你能撑得住吗？第二：如果你的店开起来了，你能坚持赔多久，如果在你的好多创意都还没有实施的时候，你的资金已经没有了，那该有多衰。第三就是竞争力，你的定位，菜品特色，服务，有多大的竞争力？总之把最坏的问题考虑到，朝最好的去做，不要去看什么营销鸡汤没用！