孫爽
确实问题太宽泛，不好回答。但万变不离其宗，说下我自己的体会：
一是数据规范。所谓数据规范就是第一行是列标题，然后每一行是一条完整的记录。
二是把数据层和表现层分开处理。我估计很多人很难改变这个习惯。大家都习惯直接在数据上进行操作。数据层和表现层分开有几个好处：一是你不会因为意外修改导致原始数据被破坏，二是你不用纠结如何在原始数据上体现表格名称、合并单元格、字体这些形式元素。三是便于你对原始数据多种分析处理。
三是在一和二的基础上，多用公式、数据透视表和powerbi工具。我个人推荐power bi工具，用它真的能把处理数据（不只是Excel数据）的效率提升成百上千倍。
偷懒达人
这个问题问题比较宽泛，不是很好回答。但是我个人经验总结以下几点数据处理是不好的，希望规避。
1、表格中切记尽量少用合并单元跟，因为筛选、函数公式等处理起来很麻烦。
2、输入时间时不要输入2018.4.8这不是时间格式，- /都可以。
3、换行要用Alt+Enter，不要要敲空格。
4、对不齐的姓名要用分散对其，不能用空格补足
5、一段文字要选择word，不要每行输入文字
6、千万不要随意在单元格前后添加空格字符，不然公式都无法运算，你还看不出来。
Excel讲堂
其实这个问题问得比较笼统，因为在Excel使用中，面对各种各样的应用场景，处理的方法方式也有所不同。
我就根据我的经验大致分享一下吧。
1. 数据存储
数据存储尽量用标准的一维数据进行存储。也就是可以有多个不同字段，每一行是一条数据记录。二维数据当然也可以存储，但是不利于后续进行数据清洗。要区分不同的情况。
2. 数据清洗
数据清洗，指的是根据分析需求，将不规范的数据规范化，将不需要的数据清除掉。当中涉及的工具都很多了，包括各种函数，PowerQuery等等。目的同样也是为后续的分析做准备。
3. 数据分析
数据分析，根据需求，从不同的维度进行分析。比如时间维度，地域维度，人员维度等等。具体情况根据需求和字段而定。往往需要用到数据透视表，PowerPivot等工具。
4. 数据呈现
当前面三步都做好了，这时候如果需要以数据可视化的方式传递信息。那么最后通过图表，PowerMap，PowerView等工具在呈现你要传递的信息。
基本上，Excel包含的就是以上四大部分。因为题主没有针对某一个具体的问题或者方案，所以我也只能就我的理解给出以上的解答。
玩Office
能够与工作相关联，有效解决问题的数据处理，都可以认为是比较好的。
excel功能很强大，作为一个普通的使用者，我们没有能力也没有必要学会excel的全部功能。但需要学习哪些功能处理数据呢？这个没有统一标准，用的顺手就好，能有效提高工作效率就好，能显示自己的价值就好。
当然，不要固步自封，不断学习才能提高自己，才能做自己以前认为excel不能完成的工作。
用excel如何处理数据比较好呢？简而言之，能快速有效的用excel完成工作就是比较好的，不要在意用什么方法。我们学习更多的方法一是为了更快更有效的处理好数据，二是做好知识储备，完成将来遇到的未知的工作，三是学会excel，也是撩妹的技能之一。
EXCEL菜鸟起航
1.数据清洗也就是查缺补漏更正错误值
2.数据加工分析，计量数据 分组 方差分析 相关分析 回归分析 计数数据 分类 独立分析等等有很多方法分析 依据数据类型及分析目标而定
3.数据图表展示 柱状图 折线图 箱线图等等多种多样的展示