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如果要详尽地回答你的问题，需要长篇大论，我这里简要地说一下。
一般地说，钢筋水泥的大楼，其中某个楼层着火，整栋楼烧着的可能性不是很大，当然，那些三层至六层的多层建筑是有这种可能的。往往会是着火楼层及其上下楼层被波及的可能性最大。
原因在于，当楼层里的家具、寝具、衣服、饰品等等，多数都是木材、棉质、化纤、塑料等可以燃烧的物质，它们没有阻止燃烧的特性，一旦着火，会产生高温和明火，除了引燃周围其它的可燃物，还会把房间的四周空间炙烤，把上下楼板，周围墙体(哪怕是水泥和砖块)烧热，如果房间内可燃物品很多的话，楼板把热传导到上下楼层的房间，进而把上下楼层的可燃物品引燃，不断地以同样方式继续燃烧。
再有一种情况，当某个楼层房间着火，火焰或高温烟气窜出窗户沿外墙垂直向上，直接窜烧上层窗户，或遇上层窗户封闭不严直接进入，或烧坏窗户再进去，引燃上层房间内的窗帘等可燃物，完成传递过火。
还有一种可能，因为着火房间的房门不是防火门，很容易导致烟火夺门而出沿楼梯、走道等公共空间横行和直上直下肆虐。所以房间户门和楼梯间的防火门是很重要的，但大多数居民不太注意这些。
大火发生，如果消防救援灭火不及时，那些几个楼层的多层楼房最终有可能烧得一点不剩。而那些十几甚至是几十层的高楼大厦，它们在建设过程中受到约束比较严格，比如材料的耐烧性高，且楼宇里布置的用于消防灭火的设施齐全，正常情况下，那些消防设施在着火时可以用以及时及早灭火，保证火势不会无限扩大。再有些高楼，每隔十五层便会设立一个空的楼层叫隔离层，阻隔火势不再向上漫延。
这里就说这些，更多请阅读消防专著，希望大家不嫌弃。
江湖钟
整个楼很难烧起来的！
现在的大楼都是钢筋混凝土结构的楼房，应该说隔热效果还是比较好的。如果是居民楼，如果是一家家具着火以后，一般情况下如果隔离的比较好，发现的也较早，消防车来的非常及时，是非常不容易引发整个楼着火的。
因为居民楼里面，每家每户的装修都是以简洁为主的，而且各家各户的家具等虽然容易着火，但是易燃物还是不算多的，而且棉质的没有化纤的燃烧的快，也没有化纤的有毒异味，因此，居民楼发生火灾的话，一般也就是一家被烧了，其他家一般都没事的。
还有一个就是居民楼里面随时都是有人的，如果看到谁家里冒烟了，着火了，会立刻报警，消防车一会就来了，消防车只要一过来，就会拿着灭火器等，很快就会控制住火势，将火及时扑灭的，这样就不容易引起更大的火灾事故了。
当然了前些年有些娱乐场所发生大火是损失非常大的，这个主要是因为有些娱乐场所里面都是软包，这些软包好多都是化纤类的易燃物品，一旦燃烧速度会非常快，而且燃烧以后会释放出有毒气体，大家还没有来得及反应过来，就全部烧起来了，这样就是非常危险的，有时候一层楼烧起来，其他楼层就跟着就烧起来了。
原来2000年的时候在学校读书，有一个宿舍的同学上晚自习钱插上了热得快烧水，后来忘了就去上晚自习了，后来水烧干了，点燃了暑假上面的衣服书等，就烧了起来，后来消防队员及时赶过来，很快就扑灭了，里面的衣服书等基本上都烧光了，但是其他宿舍都没有事。主要原因还是可燃物较少，纯棉的衣物还有书等燃烧的还是比较慢。
现在高层住宅，超过150米的，一般15层都会以一层避难层，是空的，还有每层都会有防火门，因此，在高层住宅里面失火也是基本上只会影响自己那一家，不会影响到其他家的。
综上所述，现在楼房确实都是混凝土结构了，在住宅里面，一般情况下，如果一家失火了，很快就会有人报警，一会消防车就会过来，不会引起整栋楼都着火的。
睿思天下
大部分火灾都是毒烟呛死的，过度的装修，特别是那些雕花繁复家具，里面都是胶合材料再喷漆，金玉其外败絮其中，迎合各类土豪和好奢侈富贵的心理，一烧起来易燃也产毒烟，钱江新城保姆纵火案就是这样的例子，一家三口被熏死，装修还是要简单为好，材料要用环保的，健康无价啊
爱喝茶的设计师
这个主要外墙保温材料和内部装修都是易燃材料，加上高楼有很强的烟囱效应，让底部空气上升，这和我们野炊搭🔥堆原理一样越烧越猛，如果去看被烧的建筑主要是过火，其实内部结构还是可以的，但是像911那种基本上是内部结构毁了才倒塌！
多谋
应该说是自己作死吧
套房在装修过程中，大量的吊顶，隔断，木质地板，家具等，燃烧过程中是会越燃越厉害的。
房屋在装修过程中，尽量简洁。少打隔断，多使用防火材料。
春风花雨
1.家里的装饰材料都是易燃物，木质柜子，沙发、窗帘、家具一旦着火后都会迅速燃烧，而且会释放出有毒烟雾。
2.建筑使用的保温材料在大火下也会燃烧，并释放有毒烟雾。
3.钢筋会在持续大火燃烧过程中变软失去拉力，最终造成房屋倒塌。
园林花儿开
主要是装修导致铺地毯啊，吊顶啊，沙发啊，什么滴，
雨落倾城夜微凉9
因为你室内装修都是易燃的啊，窗帘，木作，家居，吊顶，装饰画。火一大，楼下就顺着窗帘开始了。
狗粮有点硬
不装修就不会整栋楼着起来
sh不做宅男
火大了什么都能着。