减肥的时候切记不能吃什么？

Avrola™

说到减肥不能不想到一个词，管住嘴。那怎样才算管住嘴呢，其实就是知道什么该吃，什么不该吃。因为我们国家饮食文化太强盛，食物种类繁多，所以我们今天只从类别上为告诉大家什么是减肥期间切记不能吃的。

第一类就是高油高脂肪食物，比如油炸食品，代表作有炸鸡、洋快餐、油条、油饼、油炸糕等只要是过油的东西尽量别吃了。如果可以，吃点烤的都比吃油炸的强。

第二类就是高糖食品，比如各类甜点、蛋糕、糖果、尤其是高点和加工食品，常含有反式脂肪酸，不仅容易造成肥胖，还对心脑血管有不良影响。

第三类不是吃的，而是喝的。那就是我们再熟悉不过的甜饮料类，大家只要看到配料表中有白砂糖字样的就要坚决抵制。为什么呢？因为饮料中的糖往往更多，大家可以想象一下，一瓶白水需要放多少糖才能有饮料的甜度呢？并且饮料没有饱腹感，喝完饭照吃，无形中摄入太多能量导致减肥失败。

最后，还要强调一下，减肥光管住嘴是不够的，还是要有运动来改善体质，加速脂肪的分解，促进肌肉的生长，只有这样才能提高基础代谢率，才不容易反弹。

茄子营养师

小编尝试过几种减肥方法，也试过几种减肥理论，最终从最站得住的理论来看，还是管住嘴、迈开腿。

一、管住嘴

减肥最重要的是能量的摄入不能太高，在选择食物时最好选择一些能量密度较低，饱腹感较强的食物最佳，所以像既好吃又热量高，饱腹感不强的坚果类的食物一定要少吃，比如核桃、花生、杏仁等。

内脏类的食物热量高，且胆固醇含量高，并且嘌呤也高，最好少吃，像肝、腰、肚、心、肺等。肥肉比例高的五花肉、肘子肉、猪头肉等也最好少吃。

减肥过程中也要注意优质蛋白的摄入，千万不能为了减肥而完全断食，完全缺乏蛋白质会让肌肉含量减少而降低基础代谢。

二、迈开腿

加大运动的消耗，才能消耗体内的脂肪。

小编曾研究过轻断食、生酮饮食减肥法等，几种方法比较考验大家的毅力，建议不要轻易尝试。

美食理想

减肥当然不要吃高热量的食品啦，这谁都知道，我会说吗？但是我们真正要注意的是食物里藏着的那些“绿茶婊”。她们装作人畜无害，实际上内心都藏着一个小火炉，熊熊燃烧着，为你的身体体重添砖加瓦。

那么我们就一起来认识一下这些小婊砸吧！

1- 凉茶、酸梅汤

所有的这一类饮料是不是都号称清热、去火、解腻、消暑，一听就是满满的一杯小清新嘛，各位抽空看一下配料表。在这里普及一个冷知识：食物配料表里最前面的含量一定是最高的。那么这些饮料通常第一是水，第二肯定是糖。

我们的 火锅标配凉茶里，每100ml含糖就有9.35克，跟传说中的垃圾饮料可乐含糖量相差无几。甚至有人做过实验：拿一罐凉茶熬能熬出大约六块方糖的量出来。那么你有没有每次吃完火锅，肚子喝的圆鼓鼓的还在夸她消火解腻呢？

2- 麻辣烫

好多童鞋减肥就爱吃个水煮菜，蔬菜里热量低嘛！但是呢，自己又懒得煮。发现诶，麻辣烫不就是我想要的吗？用水煮一煮，又好吃又没有热量。。。呵呵，要知道你点的那碗菜是跟其他人点的肉在一锅里煮的，没看到汤里漂着的那层油吗？还有配料里的芝麻酱，里面藏着的能量也足够你消耗一阵儿的了。

一大份麻辣烫所含的热量大约532大卡，需要爬楼梯68.1分钟来消耗。爬楼一小时啊各位，祝你在楼顶看到好风景。

3- 沙拉

那我不吃煮的，吃生的总可以了吧？旁边这位童鞋一边儿大口嚼着沙拉一边儿说。可是他不知道这 沙拉酱的热量比芝麻酱还高出不少。每百克足有724大卡！我这是无油的！他又反驳我。真的是太天真了，其实这些酱汁中使用最多的是果糖葡萄糖液糖，所以就算无油，里面的糖所含的热量也够你跑一程了。

4- 全麦苏打饼干

这个衣着朴实，处事低调的家伙最可恶。号称味道单纯，含糖量低，最常被减肥瘦身的人作为早餐或者止饥点心。那么 你知道它酥脆的口感，是因为含有50%的油脂吗？

在这里要沉痛的告诉你 100克全麦苏打饼干素含的热量为500大卡（此处有惊呼声）。所以你每吃一片，去操场跑一圈儿都消耗不完呀。

5- 寿司

简简单单的紫菜，卷着简简单单的白饭，包裹着简简单单的小菜。想要简简单单减肥的我，吃着这简简单单的寿司，长出了简简单单的肥肉，因为这个寿司它可一点儿都不简单。相信做过的同学都知道，正宗的寿司米饭里是要加寿司醋的，这个寿司醋就是由白醋和大把的糖熬制出来的。另外里面的沙拉酱我就不多说了，还有那甜丝丝的腌萝卜条，油滋滋的煎鸡蛋，香喷喷的肉松和香肠。。。我觉得你懂了。

说到这，我仿佛已经听到有人在吐槽我了，这也不能吃那也不能吃，还让不让人活了？没不让你吃啊！再教你几个最有利减肥的东西。

【 肉 】

你没看错，就是肉。但是 要选高蛋白质低油脂的 鸡胸肉 或 牛肉。烹调方式也很重要，千万别吃油炸的，要知道蛋白质作为三大供能营养素，却很难转化为脂肪，反而会为你增加肌肉出一份力。肌肉多了，基础代谢率一上去，减肥就事半功倍啦。

【 菊粉 】

就是我们听到耳朵起茧的膳食纤维，而菊粉是其中公认最好的。它口感微甜，可以替代糖。而且 完全不为我们人体供能，甚至可以帮助降糖降脂。它还是肠道益生菌最好的粮食，能够调节肠道，让你有一个怎么吃都不胖的肠。

含有菊粉的食物有很多，其中菊苣和洋姜含量最高。而日常吃的洋葱，大蒜，香蕉，小麦等食物中都含有菊粉。

【白芸豆 】

白芸豆中的白芸豆提取物，能够用来治疗肥胖症，滋养补体，利尿消肿，促进发育，增强记忆力，延缓衰老，防止各种老年病症。它含有的芸豆蛋白或称菜豆素是一种天然的淀粉酶抑制剂，主要用于治疗肥胖症，糖尿病。

它通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应。并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，是一种绿色减肥原料，吃起来也是百利而无一害。

就说到这儿，祝你早日瘦成一道闪电，闪瞎我们的眼。

大医惠众

1、高热量高密度的食物

但凡需要高温油烹饪的食物大多属于这个范畴，所以炸、爆、煎、炒这样的烹饪方式虽然口感很好，但对于减肥的人还是越少用越好。

2、重口味的食物

有些人无辣不欢，有些人酷爱腌制食品……它们都可以归为一类：重口味食物。重口味食物对我们的食欲有着强烈的刺激作用，口腔味蕾是得到满足了，但也极容易吃多，吃多的后果就是能量过剩。

3、隐藏热量较高的食物

最典型的就是蜜饯果干、罐头食品以及夹心饼干这一类的食物，因为成分较为复杂，热量很难去测定，成分表比较模糊，存在较多的隐藏热量。

4、加工食品或者洋快餐

主要包括各类甜点，因为其中含有大量奶油、糖和香料等；洋快餐中尤其以汉堡、鸡块、奶昔、薯条、热狗、可乐（肥宅快乐水）等最为突出。它们不仅自身热量高，还有吃了让人难以忘怀的“功效”，减肥意志力稍微薄弱的人容易瞬间放弃抵抗。

这也是为什么有时候“管住嘴”比“迈开腿”重要，因为我们面对的饮食诱惑和陷阱太多了！

邱玲芳营养师

劳动了一天，晚上就想吃点好吃的犒劳下自己啊~可想到自己三位数的体重，你还敢去吃陕西凉面凉皮、湖南常德米粉、天津狗不理包子、北京烤鸭、麻辣烫麻辣香锅和火锅烧烤吗？为了解决「晚餐吃什么不发胖」这个世纪难题，美食杰厨房百科专栏特邀维他狗营养家一起为各位出谋划策，推出了一期超相信的晚餐饮食指南大全，想瘦的你确定不看么？

本期文章的内容提要：

1. 保持健康身材的晚餐指南

2. 科学减脂的晚餐食谱推荐3. 晚餐吃了超级发胖的食物4. 晚餐吃多少？什么时候吃？5. 总结：晚餐四原则

Tips

下文食物标注的热量为100克可食用部分所含热量。另外，由于产地、种植方法等的不同，热量会有所差别，仅供参考哦。

想保持身材和健康，晚餐这样吃很有效

先声明下:这部分内容推荐的食谱，只适合大多数怕发胖，但没有迫切减肥需求的人群。（有迫切减肥需求人群的食谱先埋个坑,文末有惊喜哦~）

1.多吃蔬菜

➤500克（1斤）是什么概念？ 以中等身材成年女性的手为标准，100克叶子菜，为食指和拇指弯曲接触可以拿得起的量。

所以，500克叶子菜，大概就是5把的量啦。对于西红柿、黄瓜这类蔬菜，基本也只会一次性吃1~2个，不必太纠结到底是300克还是500克。

2. 用粗粮做主食

3. 吃点高蛋白低脂肪的肉类

各位可要按图片推荐的烹调方式做哦，建议晚餐摄入50克，即一个鸡蛋大小。

4. 多吃高膳食纤维食物

可以增加饱腹感，促进消化。

想科学减脂，晚餐可以试试这么吃

好啦，现在就来填前文埋的坑，有迫切减肥需求的人一定要看哦~

减脂食谱1：一个水果+一杯酸奶

减脂食谱2：一碗杂粮豆粥 + 一小把青菜

减脂食谱3：一小碗豆子 + 一小把坚果 + 一小把蔬菜

减脂食谱4：薯类一个 + 豆制品一小碗 + 一小把青菜

说到这里，有人就会问了，可是晚上我还是很想吃炸鸡怎么办？不妨来看看美食杰特邀作者维他狗营养家怎么说吧~

不想发胖，晚餐这些东西绝对不能碰

对于想保持身材不想发胖，和想减重的人来说，所以下列出的食物都是禁忌！晚餐都最好不吃！

1. 高脂肪、高热量食物

2. 高淀粉食物

3. 容易胀气不易消化的食物

美食杰特邀作者维他狗温馨小提示：

● 晚餐吃多少，什么时候吃也有窍门

1. 晚餐吃多少

吃多少其实并没有统一的标准，因为每个人的体重、消耗和基础代谢率都不同。不过我们可以参考以下两点来调整自己的食量：

① 一日三餐摄入能量比例保持3：4：3

PS：这里的饭碗不代表吃的分量，只代表三餐的比例分配哦。

中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版），建议成年女性一天摄入能量1800千卡，成年男性为2250千卡。所以，按照比例换算的话，成年女性晚餐建议摄入540千卡，成年男性建议摄入675千卡

②想减肥吃到5分饱，想保持身材吃到7分饱

很多人不太明白几分饱到底是多少，确实没有准确的量哈哈，在这里列了一张表格，你们可以做参考，自己平时再多尝试摸索，就能知道自己需要吃多少了：

2. 晚餐什么时候吃我们知道大家的作息时间安排都不同，如果规定几点吃晚餐，可能很多人都做不到。所以理想的状况是，晚餐距离睡觉时间至少 3 小时。

所以理想的状况是，晚餐距离睡觉时间至少 3 小时。 比如，如果晚上11点睡觉，那最好在晚上8点之前就吃完晚餐。如果吃得太晚，食物还没充分消化，肠胃还在全力工作，使人容易发胖的同时还会影响睡眠。

有些小伙伴可能有晚上运动的习惯，那么维他狗提醒大家：饭后运动时间是有讲究的例如：

1.如果运动比较温和，只是散散步之类的， 饭后 20 分钟 就可以做了。

2.如果是跑步、瑜伽这类运动量比较大的活动，最好在饭后 1 个半小时后再进行。 因为这个时候胃里面的食物会相对少一些，不会影响消化，运动起来更轻松。

● 如果健忘，请至少记住晚餐四原则

最后，为了方便大家记忆要点，我们总结了一个晚餐这么吃不发胖四原则：

姑娘们，现在知道自己晚餐该怎么吃了吧？希望你们都能保持两位数的健康身材，三位数也能很快瘦成两位数！

以上的内容太多，看得太累？

没关系，现在我们贴心的为你奉上精简版内容，

还不快快看过来：

1保持身材的晚餐指南

①多吃蔬菜，比如菠菜、油菜、油麦菜、生菜、黄瓜、豆角、西蓝花、西红柿。

• 成年人每日蔬菜建议摄入量为500克（1斤）。100克约为中等身材成年女性，食指和拇指弯曲接触可以拿得起的量。

②粗粮做主食，比如杂粮饭、杂粮豆粥、红薯、玉米。③吃点高蛋白低脂肪肉类（50克，1个鸡蛋大小），比如清炖鸡、清蒸鱼、白灼虾、酱牛肉。④多吃高膳食纤维食物，比如魔芋豆腐、干菜、笋、紫菜、蘑菇、燕麦。

2科学减脂的晚餐食谱

①水果+酸奶

②杂粮豆粥+一小把青菜③一小碗黄豆+一小把坚果+一小把青菜④一个红薯+两块豆腐+一小把青菜

3晚餐吃了易发胖的食物

①高脂肪、高热量食物。比如红烧肉、炸鸡、烧鸭、猪蹄、扣肉、炸花生米。

②高淀粉食物。比如土豆、藕、粉丝、红薯粉、土豆粉、山药、芋头、南瓜。③易胀气不易消化的食物，比如洋葱、韭菜、油炸食物、八宝饭；

4晚餐吃多少，什么时候吃

①早餐、午餐、晚餐摄入能量比例保持3：4：3。

②晚餐距离睡觉时间至少 3 小时，散步建议在饭后20分钟，跑步、瑜伽建议在饭后1个半小时。

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关于饮食问题，减肥过程中不能吃什么？今天要和大家分享四条，减肥期间绝对不能碰的四种会导致肥胖的食物：

Top1：饼干（巧克力）每年胖28斤

这只是一个平均值，这意味着：每天六片，一天302卡路里，一年28斤。

这个办公室一族，下午茶或晚间夜宵经常吃，比外带更方便，便于携带。但如果没有节制，或生活作息和饮食不规律的话，变胖重量会越大，时间周期也会越短。

改进：如果你不能真正摆脱巧克力饼干的味道，可以找一个替代的比如，喝一点低卡路里的绿茶。

Top2：果汁（罐装）一年24斤。

平均每天500毫升，每天约255卡路里，一年24斤。

这一点，估计我们许多女孩喜欢，感觉果汁，不仅营养，而且美容，而且健康。但事实并不是这样。事实上，果汁中矿物质和维生素没有水果那么多，原因很简单，因为在制作果汁的过程中，水果中的矿物质和维生素损失，剩下的维生素C也会由于阳光的原因而慢慢减少，并且为了保持果汁的味道，一般选择浓缩，还加入了大量的糖和人工色素，

很容易发胖。

改进：如果你喜欢果汁的味道，你可以选择同样口味的水果，原汁原味总是健康可口的。

Top3：可乐（百事可乐或可口可乐等）每年胖16斤

平均每天375毫升，每天约168卡路里，一年16斤。

年轻人和儿童喜欢这种碳酸饮料。如果你仔细观察，肥胖儿童和年轻人或多或少依赖可乐或饮酒。可乐中的卡路里和糖不仅使我们发胖，而且可乐的味道也刺激我们吃更多的食物。脂肪积累在这些小细节中，慢慢地形成腰部、腹部和腿部的脂肪。

改进：戒掉可乐，如果你长期依赖可乐，你最好改喝低糖或低卡路里的无糖可乐。

Top4：啤酒（没有品牌）一年14斤。

平均每天375毫升，一天约147卡路里，一年14斤。

这个男人最喜欢喝的饮料，尤其是在炎热的夏天，约三、五个朋友吃着烧烤喝冰凉啤酒。这应该是最常见的。但是啤酒，还有一种让男性头疼的，叫做啤酒肚，喝啤酒的人通常有一个臃肿的“啤酒肚”，啤酒，还有“液体面包”的称呼，意味着除了卡路里之外基本上没有其他营养元素。所以它不仅使人发胖，而且对营养和健康也没有用。

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不吃荤菜减肥
不吃主食减肥
不吃晚餐减肥 上面的回答是我在做饮食咨询时了解到的会员的部分减肥方法，然而并没有用，他们还是来咨询该怎么减肥！

减肥是一个控制能量负平衡（即摄入的能量少于消耗的能量）、并调整饮食结构的过程。不特意强调什么食物不能吃，但是下面的这些食物如果吃的话，减肥性价比不高。

最后一口菜

饭桌上，妈妈说“还有一块肉，吃掉嘛，不然倒掉浪费的”，已经吃到八分饱的你宁可把肉倒掉，也不要去吃，因为它就变成你的肉啦！

买一送一的

根据需要购买食物。你绝对要相信买回去你会吃掉的，这就是自己花钱买来的身上的肉！

高能量密度食物

每100g能量高于400kcal（1674kj）的食物就是高能量密度食物啦！一般出现在主食类包装食物上，比如饼干、沙琪玛、蛋糕等

添加糖

比如饮料、果汁、蜂蜜、蜜饯，还有烹饪的时候为了口味，不计数量的放的红糖、白糖和冰糖等

高升糖指数的食物

“二白食物”肯定是高升糖指数食物，比如白米饭、白面条、白馒头、稀饭等都是高升糖指数的主食。可以煮饭的时候加三分之一到一半的杂粮，可以有效降低升糖指数。

煎、炸等闻起来香喷喷的食物

只有油闻起来有香喷喷的味道，越香说明油越多，大家都知道1g油的能量高达9kcal，而糖和蛋白质都是1g能量为4kcal的。当然，香锅、干锅、牛油火锅、红汤火锅等油也是多的不要不要的

还有哪些减肥需要控制一下的呢？留言讨论起来

营养百事通

不管你是不是要减肥，一提到这个话题，你是不是想到很多美味的食物？各种薯条、汉堡、炸鸡腿、饮料、巧克力、糖……于是，很多减肥人在准备减肥之前就启动了“最后的晚餐”模式！

什么是“最后的晚餐”，决定要开始减肥，就感觉很多食物从此被禁忌，以后不能再吃，就很想再减肥之前大吃特吃一顿，就想着——最后再吃一顿。但“最后的晚餐”往往并不仅仅是一顿饭，有时候要持续好几天，然后吃到肚子快爆炸为止，甚至还会特意吃一些高能量的食物，就像是准备冬眠的熊一样，很担心自己在开始减肥之后不能够大快朵颐的时光。但是即便这样还是避免不了大多数节食减肥的结局——从忍饥挨饿开始，到大吃大喝结束。因为这些食物越是被禁忌越是被渴望！

因此，我更建议大家把焦点放在应该多吃一些什么，还有养成什么样的习惯，说实话我的食谱当中没有绝对禁忌的食物，我偶尔也会吃高能量的食物，但是，因为饮食习惯根深蒂固的影响，一天没吃到蔬菜我就受不了，油大的东西连续两天就会吃拉肚子，再好吃的东西我也吃不了多少……你可能觉得这些习惯是天生的，你这辈子没戏了，那我要告诉你，实践证明好的习惯是可以养成的，我的很多学员在一定时期之后都养成了若干这样的好习惯，比如胃小了，不那么喜欢吃甜腻和油大的食物了，每天不吃菜就不舒服了等等！

接下来教你几个容易养成的好习惯：

少吃一口

万万不能再打扫剩饭了，剩下的那一口你迟早要“吐”出来！想想你最初是怎么胖起来的，不就是夜以继日的每天多吃了一口、两口、三四口吗？那么要想把体重减下来并不是一下子把某一餐减掉或者不吃这不吃那，而是要认认真真的感受自己已经吃饱，不要再多吃了，甚至是已经快吃饱，可以停下来了。这样做的好处是，你不会太饿，也不用太压抑。

多吃一些蔬菜

每餐都要有蔬菜，一餐当中至少有一碗是蔬菜，而且每一餐都要从蔬菜先开始吃。特别建议你尝试一些可以生食的蔬菜，蔬菜是大自然给我们的馈赠，有很多蔬菜是可以生吃的，或者简单的焯水，你可以细细品尝他们的味道，你会发现蔬菜真的是有一种大自然的清香！

用一些薯类替换一些主食

薯类的淀粉含量比较高，但比同等重量的米饭馒头能量低，还含有比主食更多的矿物质维生素，是特别适合作为主食的，蒸土豆、地瓜和煮玉米都是可以作为主食的，每餐的量大概是200克左右。

少吃自助

千万不要吃自助餐，否则慢是不可能的，少吃一口更不可能。在自助餐厅的人们总是有一种去晚了就拿不到好食物的缺失感，总是拼命往盘子里放东西，然后又吃的飞快，迅速的去拿下一批食物，吃到最后为了避免餐厅的罚款又不得不使劲往肚子里塞，这个时候我们想想，那些你盘子里的还是美食吗？你的肚子和垃圾桶有什么区别？

关于习惯，欢迎你关注我的头条号，会有更多减肥的好习惯跟你分享~！

营养师刘松丽

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加工食品经常被认为是健康饮食的大敌，罪行主要有会增加肥胖、高血压和 Ⅱ 型糖尿病的患病风险。

其实，加工食品不仅包括薯片、辣条、速食汉堡，还包括全麦面包、燕麦片等听起来很健康的食品。

某些加工食品要谨慎食用，但也有相当大一部分的加工食品能够在健康饮食中占一席之地。减肥慎选加工食品，下面，我们就教一教大家如何挑选加工食品。

加工食品有哪些

按照加工程度，常见的加工食品有：

1、微加工食品 如袋装菠菜，鲜切蔬菜，烘焙坚果，这些都是为了食用或烹饪方便进行预处理的；

2、罐头类食品 在加工食品鼎盛时期，为了最大程度保持食品新鲜和营养，出现了各种各样的罐头食品，例如豆子罐头、西红柿罐头、金枪鱼罐头等；

3、食品佐料 主要为了提高食品风味和质感，例如意面酱、蛋糕粉、沙拉酱等等；

4、可现成吃的食品 例如饼干、麦片和熟食肉类，这些食品经过了更深一步的加工；

5、冷冻和预熟食物 包括冷冻披萨和微波炉盒饭，在选购时尽量避免这类食品。

加工食品的优点

你的健康饮食也可以从加工食品中受益，一些牛奶会强化钙和维生素 D，早晨谷物里也会添加膳食纤维。

在你很难买到新鲜水果时，那些浸润在水或者自身果汁中的水果罐头是不错的选择。对于平时工作很忙的人来说，那些微加工的食品，例如鲜切蔬菜就能够节省更多的时间和精力。

避开隐藏杀手

适当食用加工食品并没有什么问题，但我们要有一双火眼金睛去发现加工食品中隐藏杀手——糖、钠和脂肪。

糖

有一些食品上会有“有机”或“天然”这样的标签，很多人都认为这就是健康食品，其实并不是这么回事。

有可能这个食品中添加了有机高果糖玉米糖浆和天然蔗糖，但这两者都属于添加糖，对于这样的食品我们要引起警惕，不能多吃。

添加糖不仅仅应用于糖果加工中，也会应用于面包的着色，还会以惊人的量添加进酱料和谷物中。

要学会查看食品配料表，警惕食品配料表前三位含有添加糖的产品，添加糖的形式主要有：白砂糖、麦芽糖、红糖、玉米糖浆、蜂蜜、水果浓缩汁。

钠

大多数蔬菜罐头、汤、调味汁都有添加钠，主要用于增强食品口味和防腐。我们现代人的饮食很容易钠摄入超标，而且加工食品中的钠占了我们日常饮食很大一部分。

在购买加工食品时，千万不要跳过查看营养成分表的步骤，选择钠含量低的产品，这个简单的操作将会把你每日摄入的钠含量减少 40%。

脂肪

在食品中添加油脂，会让食品风味更加馥郁，并使食品品质更加稳定，延长保质期。油脂在食品加工过程中很容易产生反式脂肪，反式脂肪会增加我们血液中坏胆固醇的水平。

我们要更加认真对待营养成分表，如果一个食品反式脂肪标示为零，并不代表不含有反式脂肪酸，只是说该产品每份反式脂肪含量小于 0.5g。但很多食品标示出的每份量很少，而你每天要吃 3~4 份，很容易就摄入超量的反式脂肪。

若食品配料表中有氢化植物油、人造奶油、起酥油、植物性奶油等成分的食品，在加工过程中都容易产生反式脂肪，选购时要相当警惕。

一秒读懂食品标签

低热量：每份食品热量小于等于 40 千卡；

低胆固醇：每份食品胆固醇含量小于等于 2 毫克/每份食品饱和脂肪酸含量小于等于2克；无热量：每份食品热量小于 5 千卡；无脂肪/无糖：每份食品脂肪/糖含量小于 0.5 克；低钠：每份食品钠含量小于等于 140 毫克；某种营养素的优质来源：每份食品特定营养素含量占每日最佳推荐摄入量的 10%~19%；高营养素含量：每份食品提供的特定营养素含量大于等于每日最佳推荐摄入量的 20%；