揚州古鎮|這個水鄉小鎮藏著諸多古蹟,還有讓人口水直流的美食(附魔方獲獎名單)

小紀鎮位於江都區東北部,水陸交通便捷,素有“裡下河水鄉重要門戶”之稱,是裡下河與上河的物資交流窗口,按照現代的說法是經濟中心。

陳建新 攝

小紀古蹟

小紀當典,青磚小瓦,大門上嵌滿了鐵釘,防止門變形。當典原本有三進房子,後來拆掉了兩進,目前已作為文物古蹟保護起來。小紀當典,即使只看留存到現在的房子規模,也可以推測出當年的它生意很紅火。

向家富 攝

小紀古鎮的繁華,還可從真如寺(建於唐代,後荒廢,明代重建,有前殿、大殿和藏經樓,1940年,日寇用大炮擊毀藏經樓。現大殿為省文保單位)等建築窺見一斑,“大殿用材全部是楠木,這在全國都是數一數二的。一個集鎮,能建如此規模的廟宇,沒有一定的經濟實力和政治地位是做不到的。”

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在小紀,唯一還能尋找到古味的街道是“磨子街”。磨子街位於鎮郊,街道中間,有5個大大小小的磨子。經過長年累月風吹日曬,磨子上的鑿痕已很淡很淡了。據說,過去有一個姓滕的,在磨子街開了一個大碾坊(榨油磨坊,過去不像現在,都是用牛馬拉石磨的)。有一年,拉磨的牛馬遭瘟疫,一下死了不少。磨坊老闆就請人來算命,一算說是風水不好,要在街上埋幾個磨子,以鎮風水。風水好了,後來磨子街還真就出了一個人才,一個姓譚的高中探花,人們都叫探花郎。

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慈航義渡

向家富 攝

小紀中興大道附近,豎立著一尊雕塑,“講述”了慈航義渡的故事,大致內容是這樣的:在古代,小鎮北面有一條大河,河上沒橋,又沒有渡船,南來北往的人都不方便。河南岸一位姓紀的年輕人,為了方便人過河,自造了一艘小木船,義務擺渡,無論寒暑,從不間斷……後來,人們為紀念這個擺渡人,便稱小鎮為“小紀”。

這個動人的故事讓小紀有了人情味,也從一個側面說明小紀“水鄉”的特點。小紀地處裡下河地區,多水,多河,多溝渠,自然便衍生了義渡的故事。

小紀美食

小紀熬面

小紀鴨羹湯,主要材料是鴨子、豬肉和芋頭。先把豬肉切成細丁,芋頭也切成丁,然後熬湯。湯熬好以後,就把切成丁的鴨肉放進湯裡,一起熬燉。

“鴨羹湯”尋常百姓家都可以做。不過,小紀熬面卻不是家家戶戶能做的。“要的材料都比較刁(音,意即製作太講究),有蝦子、豬腰、雞肉、魚肉、螃蟹、小青菜等,這些材料我們一時也難得準備起來,過日子做個吃的還整這麼麻煩,一天就過去了。”

一方水土養一方人。其實,無論鴨羹湯還是熬面,都帶有明顯的地方印記。魚米之鄉,水產肯定豐富,鴨子、芋頭、蝦、魚、螃蟹等,數樣都是水產品……

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揚州市旅遊局綜合揚州晚報

文字 向家富

早上皮包水,晚上水包皮。

揚州,你早晚得來!

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