农村人吃了一辈子的猪油都没事，猪油到底对身体有伤害吗？

-独行俠_Fish-

一说到“猪油”，大家就会联想到“肥肉”，进而又跟高血脂、高血压等疾病联系起来，让人避而远之。其实过去农村经常吃的猪油大多都是“猪板油”，这种猪板油价格特别便宜，但特别香，不少人对它有误解，其实它对身体并无危害。

猪板油是猪腹腔内侧呈板条状的脂肪群，这个部位富集的脂肪出油率高，并且炼油的时候油渣特别少。如果炼油时掺杂着少许肥肉，这时的下脚料“油渣子”则成了不可多得的美食。过去不舍得吃猪肉时，能吃些油渣子孩子们就很满足了。

猪板油不仅能吃，还具有一定的药用价值。明代李时珍的《本草纲目》就对猪板油的药性及功效作了详细的记载：“（猪油）甘，微寒，无毒，（主）利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”。

中医一般认为，猪板油具有利三焦通水道、收敛溃疡的功效。早在唐代的《千金方》中就有用猪板油通小便的记载，此外，猪板油还能解决虚胖、湿疹、脓疮溃疡、冻疮等问题。

猪板油在常温下呈膏状，使用前需要在锅中炼制成熟油备用。猪板油除了“香”之外，还能改善食品的口感，例如在制作酥油饼的时候，用猪板油和面或烙制，会大大增加油饼外皮的酥脆程度。

大乡

农村人吃了一辈子的猪油都没事，为何如今很多人都说吃了伤身体？

没有榨油机的时代，中国人所食用的就主要是猪油，即便是到了今天， 在农村里一些老人，还是比较喜欢用猪油来炒菜，尤其是猪油炒青菜，不仅口感更佳，而且吃起来也更香。可是，猪油在中国有几千年的食用历史，近些年却突然越来越多的人所淘汰，甚至还有很多的专家说吃猪油伤身体，这是为什么呢？

关于猪油的来源，相信很多人也都是十分清楚的，并且自己家里还曾经提炼过猪油。其就是从猪肉，或者是猪板油经过高温提炼出来的。这种油炒出来的菜不仅有种特别的香味，而且猪油还有润燥、解毒、通便、补虚等方面的功效。而如今越来越多的人都不吃猪油，甚至还说猪油吃了伤身体，农夫认为主要有一下几点原因：

可选择的食用油多了！

在以前要做菜，基本上都是猪油，因为那个年代是没有什么可挑的。而且过去物质比较匮乏，就算是用猪油炒菜，一般放的也不多，所以每天摄入的量不多，自然对身体是有好处的。而如今，生活水平提高了，可选择的油也多了，有些人炒菜的时候就比较喜欢多放油，吃得过于油腻自然对身体不好。当身体出现一些病症了，就把所有的责任全推到猪油身上，认为是猪油吃不得！

现在人身体素质不如从前了！

虽然现在的生活水平提高了，但是现在人的身体状况是远不如从前了，很多人的身体是出于亚健康状态的，甚至还有很多人身患高血压、高血糖、高血脂等多种疾病。所以在饮食方面他们为了个人健康就必须注意，而像这些病症的人群一般都是不能食用热量偏高的猪油的。有些人就以讹传讹，直接就说成了猪油不能吃！

一些专家的煽风点火！

现在的网络信息时代，什么事情只要一在网络上公布，就很容易传播开来，尤其是关系到大家身体健康方面的资讯，更容易引起广大网友的关注。在而网络上、电视上等平台就有一些“伪专家”，胡乱吹嘘说不能吃猪油，或者是以偏概全，这样就被别有用心的人利用了，从而在网络上广泛传播。很多的网友在听到了之后，也没有求证就加入到了传播的行列中，逐渐的猪油就成为了大家所拒绝的食物之一。

当然了还有一点原因，那就是以前所炼制的猪油，基本上是自家所养的猪，大家比较放心。而现在很少有人在养猪了，对于市场上的一些猪肉有些人都不放心，更别说是猪油了，所以他们更愿意相信一些有知名度的、大品牌的植物油。再加上猪油的提炼过程繁琐又复杂，这也让习惯了快节奏生活的现代人逐渐淡忘了猪油。

虽然，现在有很多人不爱吃猪油了，但是在农村里一些上了年纪的老人，却依然很爱吃猪油，在他们看来猪油不仅能吃，而且还对身体有好处。你们爱吃猪油吗？对此问题，你有什么不同的看法吗？欢迎大家留言！

农夫也疯狂

农村人吃了一辈子的猪油都没事，猪油到底对身体有伤害吗？

看到题主这样的认同感，我个人感觉好可怕，长期食用猪油有害健康，这并不是什么教授瞎说，这就像是一种健康常识，怎么会觉得吃了一辈子都没事呢？这让我想到了远在老家的父母，你怎么说也好，就是不会把猪油换成植物油。

猪油并不是老鼠药，你吃了就会中毒，影响健康也是概率问题，就如地沟油大家都知道有害，但吃了并不意味着所有人都会表现出身体异常，所以很多农村人可怕就可怕在这，只要有一个人吃了没事，那就是健康的，那猪油到底对身体有哪些危害呢？

一、高热量事物

高热量事物的过多摄入，容易导致肥胖，肥胖多半是各种疾病的高危发病人群，近些年，农村的肥胖现象已经比较常见了，应该值得注意了。

二、脂肪含量高

过多的摄入脂肪，特别是猪油中的饱和脂肪酸，其含量高，摄入过多，容易导致心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸能大大提升心血管疾病的发病概率。

三、胆固醇高

猪油中的胆固醇含量100mg/100g，意思是一斤猪油500mg的胆固醇，大量的胆固醇摄入体内，也是心血管疾病的诱发因素。

当然了，以前的人，从事的体力活动多，加上平常菜的“油水”又低，以猪油为主食，补充能量又能让一些小菜更进味，对健康的影响还是小的，但到了今天，种地的劳动强度大大减少，加上平常吃的又营养，在以猪油为主食，肯定是弊大于利啊，慎重！

农人解说

这个问题应该由专业医生来回答，作为非专业人士只能是谈谈自己的看法。人体的需求应该与人本身从事的劳动量，劳动环境，体质等等很多因素有关，任何单一摄入人体的元素过多或过少都会对人体造成不利影响，需要平衡摄入。这是中医的优点，个体针对性很强。农民以前吃猪油没什么大问题，说明这个平衡找到了，具体有哪些平衡点我也没办法说明，没有调查就没有发言权。但无非是通过消耗或中和掉了过多的猪油摄入，从而达到不会影响身体的健康平衡状态。消耗方面，以前的农民从事劳动基本靠人力和畜力，现在基本机械化作业，这之间的消耗差别很大。另一方面，以前农村地区普遍比较贫困，没有热量能量大的食物有效补充身体消耗，通过猪油廉价又普遍易获得的物质进行补充，某种程度上达成了对身体平衡的要求。这是落后贫困中找到的办法，也不会有人去研究，只是本能的在日常生活中积累的生活经验，和前人的转述，知其然不知其所以然，这也是为什么现在很多过去的生活习惯产生了改变，因为生活环境发生了变化，过去的习惯不适应现在的生活，反而会带来不好的结果。

人的一生吃和睡占据很大比例的时间精力，需要自己重视才能有一个健康的身体和美好的人生。浅见之谈，希望所有人阖家安康。

虎踞村夫

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简单的来说，在过去物质不丰富的时候，人民的身体里都缺乏营养，并且当时的人民劳动强度也是很高的。而猪油里面含着大量的脂肪，可以说人们摄取它可以非常好的补充营养。而现如今咱们国家的物质丰富了，人们身体里摄取了大量的营养，最关键的是现在的劳动强度赶不上过去了，所以在这种情况下再吃猪油那对身体反而不美了！

平淡78854

说句老实话80年代以前的猪老百姓靠喂野菜，粮食近一年才能成大猪，现在的猪三四个月就养大了，喂的饲料有填加济，喂的饭店的洗碗水里内有大量的洗洁净，想想猪肉猪油能好吗？

中医心

猪油对健康的损害主要是导至肥胖，困为猪油的脂肪含量太高，但也不能一概而论，有些高消耗，劳动强度大的体力劳动者，多吃些猪油更能抗疲劳，饥饿感要小得多。

而且猪油炒菜更软，口感很好，这也是很多人至今还在食用猪油的原因。

山野村夫3879

我个人认为没有人们说的吃了会所谓的肥胖还有别的什么问题，过去的时候人们都这样吃什么问题都没有，而现在的人吃什么都会出现某些问题，是因为好多的东西都存在各种各样的问题而不是单一的猪油，还是请大家认真对待这个问题