除了動物肝臟之外，紅肉的補鐵效果也特別好，而且牛肉比豬肉含鐵量也更高一些。但很多寶寶卻不愛吃肉肉，可能是因為不願意去咀嚼。
像小骨這樣，把牛肉切成小款，加蛋清、玉米澱粉、少許寶寶醬油，放在冰箱冷藏醃製1個小時，這樣做出來的牛肉特別的嫩，有點像牛肉滑哦！
【牛肉雜熟炒飯】
食材：冷米飯 一碗、牛肉、熟豌豆粒、雞蛋清 10 g、胡蘿蔔、西葫蘆
參考月齡：12月及以上
適用對象：對以上食材不過敏的寶寶
♬ 月齡和做法只供參考，寶媽們根據自家寶貝情況合理調整，食材也可以替換成家裡現有的食材~
【做法】
1、 準備食材：冷米飯 一碗、牛肉、熟豌豆粒、雞蛋清 10 g、胡蘿蔔、西葫蘆
2、 胡蘿蔔切丁
3、 西葫蘆切小丁
4、 牛肉切丁
5、 牛肉丁里加入2 g玉米澱粉，少許寶寶醬油、10 g的蛋清
6、 攪拌均勻，放入冰箱冷藏1個小時以上
7、 鍋內倒入植物油，把牛肉倒入鍋中劃散，炒至變色後盛出備用
8、 鍋內留有底油，倒入胡蘿蔔丁翻炒
9、 繼續加入西葫蘆丁和熟的豌豆粒翻炒
小骨直接用的熟的豌豆粒，也可以用鮮豌豆，提前用煮熟。
10、 倒入牛肉翻炒片刻
11、 最後把米飯倒入鍋中，用勺子背部把米飯壓散，與其他材料翻炒均勻即可
12、 牛肉雜熟炒飯 get ✔
營養搭配：牛肉雜蔬炒飯+冬瓜蝦條湯