美食趣味故事
苹果真的是好东西，曾几何时苹果还是北方地区冬季的唯一水果，现在却可以一年四季都可以吃到了。苹果含有丰富的果糖、果胶、钾和多酚类抗氧化物，对预防心脑血管疾病有益。在医院的老年病区工作21年，接触的百岁老人很多，但是，说老人靠吃苹果吃一辈子而且不进医院，这纯粹属于标题党！因为苹果不是老人的唯一食物，如果老人还喝茶水的话，难不成可以说老人只是喝茶就可以活到115岁不进医院。
老人长寿的原因最少有以下几条：
1️⃣良好的基因遗传
基因是影响健康和寿命最重要的根本，我们常见很多人有肥胖基因，或者癌症基因、糖尿病家族史、高血压、高血脂等心血管疾病家族史甚至痛风家族史。家族遗传性疾病那个是影响寿命的主要诱因。长寿家族的基因遗传下，如果其他方面还注重健康的话就很容易比别人长寿。
2️⃣较好的生活规律
现代人的朝九晚五生活是无法和前辈们日出而作、日落而栖的生活相提并论的。现代人的生活压力太大，自己潜意识中的目标很难实现，而前人的居家过日子、安心传宗接代、男耕女织的生活相对比较轻松和规律。在没有电子产品的年代里，没有人熬夜玩手机、玩电脑游戏，充足的睡眠和体力劳动是长寿的又一重要指标。
3️⃣合理的饮食生活
以前我们父辈甚至祖辈的生活条件不好，基本吃素、坚持走路、通讯靠吼、交通靠走，我有一个姑姑今年七十多岁，一辈子不会骑车，到现在去哪里还是以走路为主，而现在骑自行车都成了运动方式了。现代人过多的肉食、高脂肪食物，膳食纤维和维生素摄入过少，暴饮暴食、过多的酒类和甜饮料都是影响寿命的原因。
4️⃣良好的心理状态
作为城市人最显著的特点是迫于住房、就医、入学、交通等压力，晚上下班后回家做饭吃饭就接着该睡觉了，天不亮就要起床赶着上班，一天吃不好、睡不好的还想长寿？也许在医院见得比较多吧，精神忧郁、抑郁症的人真的很多了。当一个人精神很难放松的情况下，不仅会影响自己的健康，还会影响家人的健康，怎么能长寿？
综上所述，如果您属于上述的人，难道每天吃一个苹果就可以活到100岁？如果是这样，那么新疆老人每天吃两三个馕就长寿就更是天下奇谈了。
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中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
于仁文注册营养师
人的健康和寿命受很多因素影响，遗传、运动习惯、饮食习惯和医疗条件等多种因素都是很重要的，而爱吃水果（包括苹果）是好习惯，研究也确实发现，多吃水果可以降低心血管疾病和消化系统肿瘤的风险，还有利于体重控制。但吃水果只是饮食因素的一小部分，苹果也只是常见水果的一种。甚至查询营养成分表可知，苹果的营养价值在常见水果中只能算中等，并不算太突出。
之前还有报道说某长寿老人爱抽烟或者爱喝酒，但不能推出抽烟和喝酒就有利于健康，更不能得出“老人靠每天喝酒、抽烟活到100多岁”。简单说，A发生在B之前，A不一定是B的原因，也不能通过个例就随便得出结论。
查询营养成分表，苹果和两种常见水果（桃和柑橘）的主要营养成分对比如下：
每百克苹果含能量54千卡，膳食纤维1.2g，维生素C4mg，钾119mg
每百克桃含能量51千卡，膳食纤维1.3g，维生素C7mg，钾166mg
每百克柑橘含能量51千卡，膳食纤维0.4g，维生素C28mg，钾154mg
从以上水果的主要营养成分对比看，苹果的营养价值并不算太突出，尤其是维生素C和钾的含量都比较低。当然苹果中还含有果胶和黄酮类等植物活性成分，但要知道，各种常见蔬菜水果中都是富含多种植物活性成分的，这就也不算苹果的优势了。
除了数据对比之外，2015年美国斯塔夫大学发表在《美国医学会杂志》上的一项研究也显示，相比吃苹果较少的人，每天吃苹果的人看医生的次数并不会减少，都是差不多的。因此，不要迷信苹果的保健功效。要想健康，饮食上还得踏踏实实的做到食物多样，合理搭配，水果也要多样，苹果当然可以吃，但不要只冲着苹果上。
营养科普赵之德
从中医的角度来说：“苹果实，气味甘，寒，无毒，可益心气，耐饥。”《干金·食治》上称：“实，生津止渴。”《名医别录》上讲：“多食令人肺塑腹胀。有病人尤甚。”《本草纲目》上说：“实，主治补中焦诸不足气，和脾。治卒食饱气塑不通者，捣汁服。”大概意思就是苹果口感好，生津止渴，可以调理肠胃，对通便有益处。现代医学和研究显示，苹果含有胡萝卜素、抗坏血酸、钙、铁、钾等多种丰富的营养元素。长期吃苹果能够软化血管、降低血脂、养肝解毒、增强人体的免疫系统的能力。同时，苹果还可以调节肠胃功能，促进胃液分泌，加强消化作用，还可以中和人体里的大量酸类，使人很快消除疲劳恢复体力。苹果独有的香味还是治疗抑郁的良药，具有消除心理压力的作用，特别适合现在生活高速转动的年轻人。
因此，提问中的老人常年吃苹果，其免疫力、胃肠功能和心情都在潜移默化中被调理的很好，也为他的长寿打下好的基础。
药事健康
苹果确实是一种不错的水果，富含膳食纤维、各种抗氧化营养素等。比如膳食纤维，有助于我们的肠道蠕动，有助于预防便秘，对于结直肠癌的风险下降会有帮助。苹果里还含有大量有机酸和多酚类抗氧化物质，有机酸能刺激胃液分泌，促进消化；多酚类、黄酮类等成分与维生素构成抗氧化系统，可及时清除体内代谢垃圾。
但是一个人的健康不仅仅是靠单一的食物的。健康最重要的是你的基因，抛出基因外健康均衡的饮食非常重要，而不是单单靠吃苹果就能实现。单单只吃苹果你早就营养不良了，骨质疏松、贫血等。
健康的饮食应该是食物多样，平衡膳食。平均每人每天需要摄入12种以上的食物，每周要大于25种以上。建议每人每天摄入谷类250-400克，其中全谷物和杂豆类应该在50-150克，薯类50-100克。蔬菜每天350-500克尤其是深色蔬菜（红的、黄的、橙色、紫色、黑色、深绿色），每天一杯奶300毫升，每天一个鸡蛋，一个手掌心的鱼或肉。每天25克的大豆制品。限盐少油每天小于6克盐，25~30克的食用油。
还有一点非常重要，吃动平衡，健康体重。标准体重可以用你的身高-105就是你的标准体重浮动上下10%。每天最好主动运动1000步，每天饮水1700毫升。
健康的身体就是要平衡膳食，天天运动。
营养师史晓毅
苹果如果真的有那么好，那大家还去什么医院啊，生病了去超市买点苹果不就行了？医生还当什么医生呢，赶紧回家种地去，种苹果啊！
有句俗话说，一天一个苹果，医生远离我。可是什么叫俗话？说说而已，当真你就输了。我们还有俗话说得好，牡丹花下死，做鬼也风流。你会为了做个风流鬼，专门去跑到牡丹花下面自杀吗？
一个人的寿命，跟遗传因素，生活习惯，饮食情绪都有些一定的关系。当然了，苹果这水果的确营养丰富，每天一个也的确对健康有一定的好处，但是再好它也只是水果，不是什么长寿神药。如果这位115岁的老人每天都拉屎，那我们可不可以认为每天拉屎会让人活到115岁呢？
还一辈子没进过医院，我就奇了怪了，115年中，没有过感冒发热吗？没进过医院，并不代表你没生过病，你可以去诊所啊，可以自己买药啊！所以，这新闻大家看看就得了，说不准是卖苹果的软文呢！当真以为自己每天一个苹果也能活到115岁，你的心会被苹果伤透的！
妇产科女司机
苹果的确是一种不错的水果，它的主要特点是含有比较多的果胶以及黄酮类的植物化学成分，对于提供机体所需的抗氧化成分具有比较好的作用，但是苹果并没有非常特殊的保健功效，这么说的原因有两个，一个是苹果中所含的植物化学成在巧克力以及其他食物中含量也很多，所以如果是一个人的长寿来自于苹果，那么其他很多食物也具有这种作用。
第二个，也就是做关键的是，我们目前没有任何足够的证据可以证明苹果具有特殊的保健作用，不光是流行病学调查研究还是机制研究或者临床试验，在有限的调查研究中，我们仅仅是发现苹果具有一般水果的通性，例如我们发现每天摄入一定量的水果可以有效降低心血管疾病及部分癌症的发生率，但是并没有发现苹果独立的特殊作用。
其实国外之所以会有每天一个苹果，医生远离我这种讲法，十分类似于中国古代的冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。像中国古代因为没有良好的生产和储存能力，北方冬季是没有什么蔬菜可以食用的，这个时候如果能每天吃点白菜，哪怕是冬天储存的白菜，也可以有效补充蔬菜中所含有的独特营养，当然会健康不吃蔬菜的人。美国也是一样，欧美人植物性食物摄入量是很低的，尤其是过去，这个时候如果能每天吃一些蔬菜或者水果，自然也能提供非常良好的作用。
最后，对于115岁老人一辈子吃苹果没有进医院这种讲法，本身存在漏洞，因为过去不是所有人都可以一年四季吃到苹果的，什么时候吃苹果不知道，中间有没有进过医院也是不好说的，没有进过医院是否代表身体健康也是没有直接关系的。同时一个人的长寿是不能表达任何东西的，在医学中这就算一个个例，只能提供调查思路，但是不能作为证明。
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茄子营养师
其实，这个完全是个例，并不能说明苹果很傲。而且，你也无法考证，这位老人是不是每天都吃苹果。
苹果有什么营养？
苹果方便保存，食用方便，所以向来受人们喜欢。作为一种水果，苹果的营养其实并不算多么优势。比如，每百克苹果维生素C大概只有4毫克左右，这个量在水果中其实属于下游水平。
一天一个苹果，医生远离你？
一直有说法称，一天一个苹果，可以让医生远离你。很多人也都认为评估很健康。其实，这个完全只是大家的美好想象。
为了调查吃苹果习惯和看医生频率的关系，有科学家选取2007~2010年参与NHANES调查的18岁以上成年人作为研究对象，根据饮食问卷的结果，他们评估了受访者平日的苹果摄入量，并将他们分为了“常吃苹果者”（每日平均吃149克以上，相当于一个小个苹果的量）和“不常吃苹果者”（每天平均摄入量不到一个苹果）两组，分析的总样本量达到了八千余人。为了验证苹果是否真的让人远离了医生（或者其他医务工作者），研究者们还收集了这些受访者在过去一年中看医生的频率。
结果显示，在校正过其他影响因素之后，常吃苹果和不常吃苹果的人群看医生的频率没有显著性差异，吃苹果的“剂量”和看病频率也没有什么关联。
所以，一天一个苹果其实并不会让医生远离你。
阮光锋
医院，一个令我无比恐惧的词，一个从幼儿到大都记忆尤新的地方。
记得还只有几岁的时候，不知怎么回事发烧，家里以为感冒给我吃了些感冒药过几天就好了。一周过去了，高烧始终没退下去，渐渐的吃不下饭，每天只喝一点水煮白菜、四季豆的汤，这样持续了大概又一周，父母发现不对劲，才急急忙忙的把我送医院去。
刚开始去了附近一个小医院，医生在测了体温简单检查一下，就对我父母说赶紧换大医院。到大医院只模模糊糊的记得医生说了一句：再晚半天就彻底没救了。至于具体是什么病，为什么发烧，脑子里一点印象都没有。
从那之后，看着医院就有一种莫名的恐惧感，除了必要的体检，再也没去过医院，没患过大病，一般胃病、小病、感冒，只去附近的药店买点药就好了。
前几天看了一个新闻，一位115岁老人一生未进过医院。因为自己对医院的恐惧，所以对这样的新闻也比较好奇。毕竟没有人喜欢进医院，一进医院就意味着除了钱不说，最主要的是自己的身体不适合病痛的折磨。
据报道这位老人虽然115岁高龄，她仍然眼不花耳不聋，身体硬朗。老人一直帮子女拉扯孩子，一辈子没进过医院，只有几次小感冒，没患过大病。据老人的二儿子说，老人最爱吃苹果，现在牙咬不动了就煮着吃。
纳尼？我们生活中这么常见的水果，真的可以让一个人从不进医院不生大病？说实话我是有一点不相信的，虽然我不怎么喜欢吃水果，但经常各种花样式吃苹果的人那么多，还是有人大病不多小病不断的，于是特意去网上查了一下水果有哪些好处。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称
人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥、还可以保护心脏、提高免疫力、美容养颜、消除疲劳、增强记忆力等功效。
这么些强大的功能，终于发现为什么经常看到那些女生抱着苹果啃了，就冲着美容养颜、减肥的功效，就足以让一大波女生趋之若鹜，恨不得每天只吃苹果不吃饭，然后越来越瘦，皮肤越来越润，人长得越来越美。
生活中很多小伙伴也许是图方便简单吧，一般都是直接生吃苹果或者榨成果汁，却很少见到有人将苹果煮着吃。网上还提到，如果把苹果煮着吃，营养效果翻百倍！
营养发挥的更好
苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
减少胃肠道刺激
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
降血糖、降血脂
苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
除了这位老人特爱的苹果，还有其他水果的营养价值也特别高。水果还可以降血压、明目、抗癌、降低胆固醇、补充维生素等，除了是小孩成长过程中超赞的伙伴，也是我们生活中必不可少的营养来源。
牛油果，有着“森林奶油”的美称
牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质以及钠、钾、镁、钙等微量元素，而且它里面所富含的单不饱和脂肪酸正是咱们中国人比较缺乏的。
如果你吃不惯，可以把奶油一样浓郁的牛油果配上清爽的黄瓜，再加上些柠檬的淡淡清香，做出的酱汁吃起来沁人心脾！再加上有些质感的摆盘，妥妥的高端西餐风！
号称“记忆之果”的加力果，老少皆宜
加力果又称姬纳（娜）果或加纳果，含果糖、葡萄糖、蔗糖等多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质，其中果胶和钾居水果之首。是瘦身减肥的良好果品，外观与苹果相似，有轻微差别。
每天吃1-2个加力果能补充人体所需的大量微量元素。除了有降胆固醇的作用，加力果的营养也很丰富。吃时一定要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是利于预防多种疾病。
还有一点相信大家都知道，多吃水果和蔬菜能帮助女性改善肤色，生活中很多人每天都离不开水果，比如野生蓝莓、西柚、柑橘、猕猴桃等等，它们的营养价值也不差，应多多食之。
俗话说，一天一个果，医生远离我。古人诚不欺我矣，翻看了一堆资料，发现还真像那么一回事。吓得我立即定了一箱囤家里，从现在起，踏雪迎风，面朝大海，春暖花开！那么你对苹果怎么看呢？
美食趣味故事
早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果，一天一个苹果医生远离我。都是我们熟知的口号！
苹果含有丰富的糖分，维生素，矿物质，多酚及黄铜类营养物质。那么经常吃苹果有哪些好处呢？
苹果含有丰富的纤维，能帮助我们排出体内的一些杂质，苹果的味道多少有点酸味，因为苹果里含有苹果酸，能帮助我们减肥减脂。
一些高血压人群，经常吃一些苹果也能帮助降血压，因为苹果中含有化学成分高钾低钠。
现在快节奏的生活，经常接触电脑的人，皮肤比较暗黑，老化。如果每天经常吃一个苹果会防止皮肤老化的，苹果中的维生素有多种，其中多酚成分可以抗氧化。
早上上班可能会有点饿，这时你就可以吃个苹果来补充能量，苹果中的糖分可以转化为葡萄糖被人体吸收。
婴儿奶粉中含有大量的锌元素，因为这可以增强人体记忆力。苹果中就含有这种锌元素。
苹果还有助于我们的睡眠，因为苹果还有醇类比较多，这个成分可以使神经得到放松而有助于我们的睡眠。
皮皮妈麦敦
要说一年四季在水果摊上站展露身影，一年四季出现在家庭水果盘上，一年四季都能被人们吃到，还能念念有词：远离医生，毫无疑问就是苹果了。苹果是我们日常生活极为常见的水果，不管是红还是青，水果摊上总是少不了它。近日来，有新闻称一名百来岁的老人家靠着吃苹果一辈子为进过医院，顿时让人们再次讨论起了苹果的好处。
苹果的营养价值
圆圆的身形，脆爽的口感，让苹果格外受到顾客的喜欢，很多人还说到“一天一苹果，医生远离我”，话是如此说，但是苹果真是有传闻中那么神奇吗？
其实苹果的营养价值并不突出。
在众多水果中，苹果不管是维生素含量、钙、铁、钾等物质都不是很高，也没有格外突出或是特别的地方。但是由于常年在市，人们食用苹果的机会也就更高，积少成多，它的健康价值或许会大于一般的水果。
但苹果中还含有果胶、黄酮类等物质，这些物质对身体或许能起到一定好处。（有研究表明有好处，但是现今数据并不普遍，尚需更多实验结果。）
但是通过一些数据显示，常吃苹果能够帮助人体预防口腔疾病，减少食管癌等癌症发生。在动物实验中表明（未必在人体有相同效果），苹果中的酚类物质，具有抑制肝癌细胞、结肠癌细胞的效用。此外，常吃苹果还能对心血管疾病、哮喘或糖尿病等具有一定的预防作用。
115岁老人仅靠苹果就能一辈子不生病？
仅仅靠苹果就能保证一辈子无病痛，其实是不太科学的。影响一个人的健康水平的因素有很多，例如：
1.遗传；
2.情绪；
3.营养状况；
4.生活方式；
5.运动情况；
6.疾病情况
……
总而言之，一个人生活的长寿又健康并不是仅靠着苹果能实现的，对待苹果我们应该保持一种科学的态度。我们若想像老人家般拥有一个健康的生活方式，更应该从生活上的方方面面着手，让生活变得规律又有益。
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