吴宇皓1
据估计，在全世界范围内，锌缺乏每年造成50多万婴儿和5岁以下儿童死亡。本文综述了轻度-中度锌缺乏的特点，包括生长缓慢、免疫功能缺失、胃肠道完整性和功能改变等。
婴儿缺锌的原因
1.相对来说，如果母亲年龄较大，母乳喂养的婴儿缺锌的可能性更高 一些。
2.早产儿缺锌的可能性更高一些。
3.出生时候，体重较轻的宝宝，缺锌的可能性更高一些。
4.从食物中的锌摄入量不足。
5.母亲怀孕的时候，身体状况差，或者周围是低资源环境，也就是处于贫困地区。
6.各种原因导致的胎儿在子宫内锌吸收不良。
7.宝宝的肠胃功能障碍导致吸收不良。
婴儿缺锌的表现
锌是一种矿物质，用来增加人体的抵抗力和产生细胞。这对治疗创伤和创造DNA很重要，DNA是人类细胞的基因蓝图。如果宝宝缺锌，或者没有摄入足够的锌，身体可能会表现出一些症状
1.头发生长缓慢
2.敏感性下降，对于味觉和嗅觉表现迟钝。
3.原因不明的体重减轻或者体重增长缓慢
4.伤口愈合慢。或者皮肤出现溃疡。
5.宝宝出现不明原因的腹泻。
6.宝宝食欲不振。
7.湿疹样皮炎，仅限于尿布和口周区域时，考虑锌缺乏。
如何确定婴儿缺锌
很多家长在怀疑宝宝缺锌后，要做的事情就是带着宝宝去医院化验。这其实是很不科学的。锌以微量的形式分布在体内的细胞中，通过简单的血液测试来检测锌缺乏变得困难。因此，如果想得到比较准确的结果，就是验血，验尿和检验头发，所有检查手段综合的结果，准确率会高一些。
还有些时候，并不是锌摄入不够，而是吸收不好，如果是这种情况，可能还要做更多的检测。
如何预防宝宝缺锌。
从夫妻在备孕的时候，就要开始注意摄入锌含量丰富的食物。如果缺锌，怀孕也是一件很困难的事情。
在怀孕以后，孕妇就要保证摄入营养均衡，保证各种微量元素的摄入，这样才能从根本上保证胎儿的锌物质来源。
宝宝出生以后，在母乳期间，母亲的饮食也要注意，基本保持跟怀孕时期同样的原则即可。
宝宝增加辅食以后，注意锌含量的摄入。
所以，概括来说，就是饮食上保证每日的锌摄入。下面这些食物都含有丰富的锌，在食物中锌丰度大致次为：动物性内脏>动物瘦肉>坚壳果类>豆类>谷类>蔬菜>多汁果类。生物利用率排序为：动物性食物锌>植物性食物锌。因此，我们按照这个顺序去选择食物即可。长期治疗缺锌从改变饮食开始。首先，考虑多吃:红肉，家禽，豆类，小麦胚芽
，粗粮，牡蛎等。补充富含锌的食物是治疗缺锌的最好方法。当然，也可以吃锌补充剂，但是一定要谨慎使用，在使用前，咨询医生。
我是J妈，创建了宝妈自媒体创业营，带领全营宝妈实现经济独立！曾经以为自己足迹踏遍几十个国家和地区是值得骄傲的一件事情，现在认为做了妈妈才是人生的王道！曾经的职场达人，现在的育儿达人，专心在头条码字，每天更文，专注于育儿经验和宝妈自我提升以及时间管理，分享我的所学所思，所有文章，一字一标点，全部是我一个一个敲打出来。
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锌是维持婴幼儿生长发育的必需的微量元素之一，也是在脑中含量最多的微量元素，维持脑的正常功能所必需的。因此对小宝宝尤其重要，在宝宝生长、智力发育上，起到了举重轻重的作用。
锌的主要作用
促进生长发育。锌参与蛋白质合成及细胞生长和分裂等过程。锌缺乏可影响核酸及蛋白质的合成，影响生长发育。
能够提高免疫力，维持免疫系统的正常运作。
增进食欲。锌与唾液蛋白结合味觉素，可增加食欲，缺乏可影响觉得和食欲，甚至发生异食癖。
保护皮肤。缺锌可引起宝宝皮肤粗糙。
缺锌的表现
1、 厌食，缺锌时含锌酶的降低，与味觉素结合减少，消化能力也减弱，味蕾功能减退，会出现食欲不振，食物摄入量减少。
2、 异食癖，缺锌时有的宝宝厌食，有的宝宝会出现喜食泥土、沙子、纸等异物，时异食癖的表现。
3、生长发育滞后，缺锌会妨碍蛋白质和核酸的合成，消化酶的活性也会降低，消化能力减弱，宝宝的体重和身高常低于同龄儿。
4、 免疫力降低，宝宝缺锌时细胞免疫功能会减弱，易患各种感染，比如感冒、腹泻、肺炎等。
5、 皮肤黏膜，缺锌严重时会出现皮炎、口腔溃疡、口角炎等，而且受伤后伤口很难愈合。
补锌的食物选择
在我们的日常生活有很多食物种都含有锌，宝宝添加辅食后，可以通过食补来给宝宝补锌。其中贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源，比如如生蚝、牡蛎、牛肉、猪肉等，但是植物性的食物含锌较低，吸收利用率也没海产品和动物性食物高。
考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）
营养海贼团
我们经常会听妈妈们讨论，孩子不爱吃饭是不是缺锌？应该买点儿什么牌子的锌补补？孩子们真的缺锌吗？
锌的主要生理功能就是促进生长发育，被誉为“生命之花”。缺锌会给儿童带来一系列的身体不适，只要您的孩子符合以下三种，就可视为缺锌。
1、 食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食；
2、乱吃奇奇怪怪的东西：比如，咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；
3、 生长发育缓慢：身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤；
4、免疫力低下：经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；
5、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；
如果孩子有缺锌的表现，宝妈们不妨做以下食物给孩子补补锌：
虾米花蛤蒸蛋羹
原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量。
制法：
1、虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
2、花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。
3、鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
奶酪蛋饺
材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。
制法：
1、将鸡蛋打散，放少许盐备用。
2、取一个平底锅，放入少许油(油少到不能有流动感)，并加热。
3、在锅内倒入蛋液，转动锅子，使其成为一个圆形，趁蛋液面尚未完全熟透时，放入奶酪片，并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。
4、将蛋饺翻一面，即可出锅。
鱼香马蹄鸭肝片
材料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋
制法：
1、将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。
2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。
3、锅里加少量油，将葱姜及豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
补锌的作用：可以促进人体的生长发育、维持人体正常食欲、增强人体免疫力、促进伤口和创伤的愈合等。
孩子缺锌比较严重的，除了食补，可去医院进行检查，在医生的嘱咐下拿药给孩子吃。
没有人天生会做父母，育儿也是一门永远值得我们学习的课程；
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我是百万妈妈的选择，目前从事育儿行业5年，也是两个孩子的妈妈。
西溪闹闹
今天妈妈群有人问关于补锌的事儿，仿佛继缺钙之后，缺锌也开始成了小朋友各种问题的万能诊断……
头发少是缺锌，食欲不佳是缺锌，爱出汗是缺锌…
钙：万年大锅终于可以甩出去了……
首先辟个谣：
1、微量元素检查对于婴幼儿来说没有什么指导意义，缺锌在正常的孩子中非常少见，末梢血测定的微量元素不能说明体内微量元素的水平，注意平衡饮食就可避免包括锌在内的元素缺乏的问题。
参看《宝宝都要做骨密度、微量元素检测？99%的徐州妈妈还在被忽悠……》
2、孩子头发稀少与缺锌无关，因为孩子1岁后毛囊才开始活跃起来，随着孩子的发育，头发会长好的。
3、孩子1个月后就是喜欢吃手的，因为是处于口欲期，这是正常的行为。与缺锌有什么关系！
请妈妈们保持淡定
那么正经缺锌的是什么症状呢？真缺锌了又该怎么补充呢？今天，我们就来了解一下小“锌”肝~
锌是什么？
锌是维持儿童正常生长发育的必需元素之一，同时它也与大脑的发育有着紧密联系。因此，孩子体内不能缺锌。
怎么知道宝宝是否缺锌呢？
可以通过以下表现来辅助判断：
1）孩子缺锌会影响到舌黏膜的功能，导致味觉敏感度下降，因此，缺锌的宝宝往往伴有厌食表现，有的甚至还会出现异食癖，比如喜欢吃泥土、毛发、煤渣等。
2）若是宝宝口腔里经常长溃疡，或者舌头上出现地图舌，就要考虑宝宝是不是缺锌了。
3）锌参与体内200多种生物活性酶的合成与细胞代谢，一旦缺乏会妨碍生长激素轴的功能，因此，缺锌的宝宝身材一般都比较矮小。
4）缺锌还会导致宝宝免疫力低下，经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等感染性疾病。
5）长期缺锌的宝宝，若没有得到及时纠正，还会出现智力发育落后的表现。
不过需要提醒家长的是，单单凭症状表现来判断宝宝是否缺锌是不科学的，还需要医生借助实验室检查来进一步诊断。
宝宝是否“缺锌”，应该从饮食、生长发育、健康状况等多个方面进行综合评估，如果是严重缺锌的宝宝需要在医生的指导下服用补锌产品。
如果通过检查，确诊宝宝是锌缺乏症了，就要按规定给宝宝补充锌剂。6个月以下的宝宝，每日应补充6毫克锌剂，6个月以上的孩子，每日应补充10毫克锌剂。
但需注意，给宝宝补锌最长疗程不能超过3个月，以免补充过量引起锌中毒。此外，在给宝宝补锌的过程中，要注意定期复查，然后根据检查结果再决定是否继续补充、补多少。
徐州妈妈团
孩子缺锌对孩子危害挺大的，会影响到孩子的发育。如果发现孩子有缺锌的症状，一
缺锌的症状
1 孩子食欲不振，挑食，厌食。有的孩子会有异食癖。
2 孩子生长发育落后。锌是人体必须微量元素，缺乏会导致发育迟缓，体重减轻。
3 免疫功能下降，锌具有维持免疫细胞的免疫功能。
4 皮肤干燥粗糙
5 口腔溃疡反复发作。
如果宝宝口腔经常会长溃疡，或者舌苔出现一片片舌黏膜脱，做父母的就要关注一下，宝宝是不是缺锌了，锌元素的缺乏会导致胶原蛋白合成及上皮生长受阻，伤口愈合速度减缓，导致口腔溃疡反复发作。
当然上面情况，不一定就是缺锌，在平时要保持孩子的饮食的多样性，使营养能够均衡。
带孩子看世界
一般缺锌症状表现为食欲不佳，发质偏黄，稀疏无光泽，爱哭闹，晚上睡觉不踏实，脸色发黄爱感冒，不长个，偏食挑食
有些个别缺锌严重的宝宝会有异食症比如喜欢食泥土，墙皮，纸张，煤渣等其他异物现象。我说的是个别不代表全部，况且现在都比较注意宝宝的营养发育一般像这样情况是很少少见的。缺锌的宝宝还会表现为皮肤疾病，如皮疹，口腔溃疡等疾病。可以通过食补动物肝脏豆类鱼肉猪肉坚果类的东西来食补。
锌是促进宝宝大脑发育的必备条件之一。必须引起重视，但是不可过量，具专家说食物过量的锌会造成锌中毒。锌中毒会损害宝宝的学习记忆能力，对智能发育不利。
推荐一道补锌辅食，大米，花生，桃仁适量根据宝宝适量而定。先把大米花生洗干净，花生和核桃切小粒。放水煮成粥，米煮的差不多烂的时候再饭放入切小的桃仁和花生。煮烂煮软为宜。。花生和核桃里面含有大量的钙镁锌等矿物质不但对宝宝的大脑发育有好处还对宝宝的成长起到一定的辅助作用。温馨提醒:花生核桃不易消化一次不可吃过。
岚妈育儿说
有的时候，也许妈妈们没有留意，宝宝的小舌头会出现一张地图，或者舌头难以生出来，舌头上会出现白色的乳凝块的样物，别慌，这些都是宝宝最为常见的口腔疾病。
许多人会问，地图舌是缺锌引起的吗？就有过宝妈这样问，我宝宝10个月大了，最近出现了舌苔剥落，有人说是地图舌，缺锌导致的，宝宝的精神食欲、大小便都很正常，我还需要给他补锌吗？
地图舌的医学名称为舌黏膜浅层剥落性舌炎，即舌背上出现地图样图形的情形称为“地图舌”，地图舌较为常见，男女老少均可发病，但以儿童和青少年多见。那么地图舌是什么原因引起的呢？
有经验的育儿师就说到，地图舌是多发于6个月-3岁，剥落区的红斑会随着凹凸光滑发亮，呈现丝状，而且形状会经常的发生变化，会多刺激性食物有敏感的表现。
那么就有人会问到，地图舌需要怎么治疗，需要手术吗，怕影响到孩子以后说话和舌头运动能力等等。
其实不以为然，这完全是不用经过手术来解决的问题，大多数无明显自觉症状，也不会发生恶化，一般无需特殊用药治疗。因此，此病对生活、健康影响不大，病人无须过分担心，但应注意保持口腔卫生，以防合并感染，对于口腔牙源性或非牙源性感染病源应及时治疗或处理。
宝宝得了地图舌怎么办？
地图舌是宝宝在婴幼儿时期最为常见的疾病，就有统计到，该发病率为15%，极有可能是和消化不良、营养缺乏、身体体质等因素联系在一起的，一般是没有什么特殊的症状表现，在吃一些刺激性的食物，舌头会显得有点麻酥酥的感觉，那么该如何是好？不妨试下以下的这些方法：
1、休息够，饮食规律
保持足够的休息时间，避免过度劳碌，在饮食上要有规律，及时添加一些辅食，切勿挑食厌食。
2.消除感染病灶
口腔内的某些细菌可能会引起地图舌。因此，要仔细检查牙齿、扁桃体以及颊黏膜有无感染，一旦发现要及时治疗。
3.寻找根本原因，进行改善
从发病史出发，观察黏膜的受损情况，可以适当的服用新稀宝锌硒宝片和维生素B族来进补，胃酸过少的患儿可服用稀盐酸，对症治疗就是了。
4.清洁口腔
时刻的保持宝宝口腔的卫生，在每天的早上可以适当用软毛来刷下舌背的地方，1-2次就得，主要还是吧剥落的上皮给清除干净，然后用0.5%的碳酸氢钠漱口就可以了。
吴宇皓1
我们“心知行家庭早教”的专家：北京妇产医院儿科李慧玲医生给各位宝妈的回答：
第一个表现：如果缺锌严重的话，就会导致发育落后，个子长不高，人特别瘦，缺到一定程度的时候呢，还会导致侏儒症，或者智力发育不良。那是因为：锌元素可以促进人体的生长发育，咱们无论是婴幼儿还是再大一些的学龄儿童，都正在处于飞速的生长发育期。
第二个表现：缺锌的孩子会有味觉下降，味蕾功能不好，出现厌食偏食，甚至呢不想吃正常的饭，而是喜欢吃一些稀奇古怪，莫名奇妙的东西。例如啃指甲，啃铅笔头，甚至吃墙皮等等。这是因为锌可以帮助人体维持正常的食欲，就是让咱们想吃饭，看见饭特别香。
第三个表现：缺锌的孩子也会表现为免疫力低，因为锌元素可以增强孩子的人体免疫力。大家都知道小朋友的免疫力需要慢慢的发育。
第四个表现：有些宝宝伤口愈合慢，也可能缺锌。因为锌可以促进伤口的愈合。孩子会走路以后啊，就免不了会磕磕碰碰，今天出一点血，明天磕一块儿青。那么有足够锌元素的孩子呢，愈合功能就会很好。
不过作为儿科医生，李慧玲老师强调：
只要孩子体检合格，喝奶吃饭都不错，医生是不太考虑缺锌的问题的。头发黄啊，偶尔吃饭没有胃口啊，夜里多次的醒来呀，还有孩子吃手，这些行为呢也大多数跟缺锌没什么关系。而这些情况大多数跟遗传，天气的冷热或者带养方式有关系。
如果爸爸妈妈 不放心，想确切的了解一下到底缺不缺锌，想要做个相关的化验检查，到底哪种检查最靠谱呢？
目前各种机构，包括医院里呢大概有三种测量方法。其一是头发，其二是指尖血，其三是静脉血。
头发来测定锌元素？NO
头发里面确实含有锌，但是头发里面的锌呢受到诸多因素的影响。例如头发长得快和长得慢就不一样；刚剪的头发和好长时间没剪的头发又不一样。环境污染程度会影响，洗涤方法和用的沐浴露或者洗发水也有影响，所以检查结果呢根本就不可靠。
取手指头或者耳垂的末梢血来化验？NO
末梢血中的锌含量受到当时采取部位的皮肤清洁程度的影响；还用什么洗手液、洗涤剂残留的影响；还有医护人员当时要挤压，挤压程度等因素的影响，并且这些影响因素还挺大的。当然虽然有一定的误差，末梢血的检查方法比头发还是靠谱多了，化验结果还是可以参考的。
抽取的静脉血化验？
采血的过程中血直接流入注射器，不沾到皮肤，也不需要挤压，所以是最有参考价值的。正常值的范围呢是12到30微摩尔/升，或者70到110微克/分升。但是有点痛啊，宝宝会害怕，妈妈会心痛。
心知行家庭早教
现在，很多资料都列举了宝宝缺锌的种种表现。但是，个人觉得确信度不大。比如：宝宝指甲长白斑就是缺锌了吗？不一定的，也可能和脾胃有关呢。
不要随意的去补。健康的人体是处于一种平衡的状态。你担心宝宝缺锌，就盲目去补，结果容易导致体内锌元素大量增加，而其他的元素相对比较就少了，结果还得补其他的元素。麻烦不？
宝宝如果月龄小，建议母乳喂养，母乳中含有丰富的锌，可促进宝宝的健康成长发育。
如果宝宝月龄大了，要做好辅食的添加。
不要让宝宝从小养成挑食、偏食的习惯。只要做好均衡的饮食，一般宝宝都不会缺锌的。
良儿宝贝
我们能及时发现缺锌的症状有哪些：
①面黄肌瘦
②头发发黄
③睡觉出汗
较明显症状
④喜爱吃（咬）手指甲
⑤手背爱长刺肉（倒立刺）
⑥常得鹅口疮（口腔溃疡）
哪些食物补锌（注意草酸影响锌与钙的吸收）：
扇贝，生蚝 ，蛤蜊 ，海带，紫菜，虾皮和海米。
几种食物的锌含量(每100克含锌量mg):
生蚝71.20 mg
蕨菜(脱水) 18.11
蛏干 13.63
马肉 12.26
鲜扇贝11.69
鲜赤贝11.58
鱿鱼(干) 11.24
芝麻南糖 10.26
墨鱼(干) 10.02
腊羊肉 9.95
牡蛎 9.39
香菇(干) 8.57
蚌肉 8.50
花生油 8.48
辣椒(红尖,干) 8.21
野兔肉7.81
香肠 7.61
牛肉干7.26
南瓜子(炒) 7.12
奶酪 6.97
西瓜子(炒) 6.76
山核桃(干) 6.42
琼脂 6.30
黑芝麻 6.13
羊肉(瘦) 6.06
葵花子(生) 6.03
以上食物都有很好的补锌作用。希望帮助到你。
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