美味生产
关于苹果和健康的话题有很多被大众所熟知，如“每日一苹果，医生远离我”、“早上金苹果，下午银苹果，晚上毒苹果”，真如所说的一样吗？
作为常见的水果，苹果富含维生素、矿物质、膳食纤维、果胶，可以满足机体对此类营养素的需求，是膳食组成的一部分，应该每日摄取，但也并非每日必须吃苹果，食用其他水果也是可以的，与其说“每日一苹果，医生远离我”，不如说"参照膳食宝塔吃，医生远离我“。
苹果同其他水果一样，建议作为加餐食用，水果放在两餐间加餐食用，补充营养素的同时又避免了饥饿，是不错的选择，虽说“早上金苹果、下午银苹果，晚上毒苹果”不科学，但也向大众透露出夜食难安，睡前我们不应该在进食，应该让消化系统得以休息的讯息，不仅仅指苹果，也不仅仅指水果，而是指所有的食物。
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薇健康
一说到苹果是不是吃货都应该有所耳闻，因为还有一种不能吃的苹果，价格不菲，就是苹果手机。而今天我们要聊的苹果是最亲民，最接地气的能吃的苹果！
苹果可以处是一种物美价廉的水果了，含有丰富的矿物质和维生素。其特点就是非常适合减肥人群来食用。能量低的同时，甜度不低，一定程度上满足了人对甜味的依赖。而且苹果中的糖属于果糖，不易被人体吸收，快速排出体外。同时，苹果中还含有果胶，是一种可溶性膳食纤维，能帮助肠道蠕动，果酸有一定分解脂肪作用。
什么时候吃苹果最佳呢？从科学上讲没有固定要求，作为营养师还是建议在两餐之间吃比较科学，因为苹果有一定饱腹感，如果两餐间隔较长，中间吃一个苹果可以避免因饥饿造成的暴饮暴食。还有就是如果有腹泻的朋友可以空腹吃苹果，因为苹果还有止泻的作用。总之，对于健康人群来说，只要不是饭前很近吃，以及撂下饭碗就吃的话基本都是可以的。
茄子营养师
江湖中传言晚上吃苹果就是“毒苹果”的言论主要是由于有人说晚上吃的东西很容易被留在肚子里面，然后胃肠在晚上的时候并不运动，从而食物就不会被消化，这就容易在身体中积攒毒素，对于肠胃增加负担，这就是所谓的“毒苹果”理论。
但其实，此言论纯属谣言。
事实上，无论你什么时候吃东西，只要一吃进去，身体中自然就会开始工作，消化和吸收系统自然就会跟上食物的步伐。
对于我们的胃肠道来说，进食时间对于它们的影响以及改变几乎没有，前提只要是你身体的消化器官以及消化系统本身健康，什么时候吃完全不会影响，只要可以吸收利用苹果中的营养就可以了。
所以，各位完全可以根据自己每日的就餐时间决定自己吃苹果（水果）的时间。
当然，还有一个问题需要大家注意：苹果，什么时间吃都可以，但是如果当你某一餐已经吃的特别饱的时候，那就不要吃了，否则只会增加能量，甚至增加肥胖的风险，建议最好可以放在两餐中吃，相对会更加靠谱。
苹果，可不可以空腹食用？
关于苹果，网上有着各种各样的言论。但其实，对于身体健康的人群来说，早上吃/空腹吃苹果没啥问题，苹果本身属于一种比较容易消化的食物，当然不可过度，否则其中的纤维类物质也容易对身体带来负担。
说苹果不可以空腹吃，主要是由于苹果中含有很大一部分苹果酸、维生素C和柠檬酸类物质，空腹食用过多很容易和胃酸发生相关反应，生成不溶的块状物质，甚至容易导致出现急性胃炎。
但是，对于身体正常的人群，其实并不靠谱，人体中胃酸的酸性比柠檬酸和苹果酸要强得多，反应根本不至于。当然，对于那些本身胃肠存在疾病的人群，不建议这样做，否则只会加重病情。
而且对于高血糖人群、血糖波动不稳定的人群，也不要早上吃苹果，其含糖量在13.5% 左右，而且其中多以单糖为主，吸收率非常高，空腹吃对于血糖影响过大。
什么时间吃苹果最靠谱？
早餐吃，可以，一方面帮助补充能量，另外还可以促进胆汁分泌流动，当然前提是对于健康的人来说。
饭前吃、两餐之间吃，都是比较靠谱，减少能量物质的摄入，降低肥胖的患病率。
苹果，依照个人情况，吃对了就是金苹果，吃不对才是银苹果，市面上的理论并不靠谱。
王思露营养师
对于水果的吃法，很多人都会陷入纠结当中，早上空腹不能吃苹果，因为胃酸过多，会对胃造成一定的干扰，吃饭的时候不能吃水果，因为水果不能放一起吃，那么水果到底应该什么时候吃呢？这是一些人陷入了极度的纠结当中，都知道一天一个苹果，医生远离我，每天应该吃苹果，那么应该什么时候吃呢？接下来就来跟大家一起分析一下。
说是早上不能空腹喝牛奶，那么，你早上吃任何饭或者是任何菜的情况下，都不是都是属于空腹吃的呀，蛋白质或者是营养物质都会有损失呀，所以说，苹果也是可以空腹吃的。
你可以选择，在吃早餐的时候，将苹果切成小块儿，与早餐一起进食，也可以选择在半上午或者是半下午的时候，可以将苹果作为间食来吃，也可以在任何时候将苹果与其他蔬菜或者是水果榨成汁，随身携带，想喝的时候就可以喝，想吃的时候就可以吃，我们在吃水果的时候真的没有任何时候，而是你在于你吃不吃，以什么方式吃？
如果同样是吃苹果，你可以咬着吃切块儿吃，但是菜菜你选择了吃苹果派，这种方式就不太推荐，因为它糖分特别高，而且还油炸了一下，营养成分，极大的损失，原生态的还是比较好的。
国家注册营养技师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
国家三级健康管理师
营养海贼团
我在想，纠结苹果什么时候吃最合适这个问题的，可能有以下几类情况，然后我们再具体问题具体分析：
1. 糖尿病人：两餐之间吃苹果最合适。
糖尿病患者不必禁食水果。水果应该成为糖尿病食谱的一部分，每天100~200 克，可以作为加餐食用。
苹果的血糖生成指数GI是36，属于低GI食物，而且大多数水果的GI都比较低，梨、桃、杏、李子、樱桃、柑、柚子等，都适合糖尿病人食用。
糖尿病人吃苹果，在两餐之间最合适，比如早上7:30早餐，可以在9:30~10:00左右，吃半个苹果。中午12:00午餐，可以在下午3:00左右吃半个苹果。
2. 要减肥的人：餐前吃苹果或者偶尔来个苹果+奶类餐
1）餐前吃一些苹果，可以降低用餐的急迫感，然后再享用正餐；
2）晚餐偶尔用苹果+奶类+鸡蛋/豆制品，作为一餐，可以选择低脂奶或无糖酸奶。
3）减肥的朋友要注意加强营养，而不是单纯的少吃，最好补充复合营养素补充剂。
3. 要增肥的人：可在正餐后再吃苹果，在不妨碍正餐的情况下，增加能量摄入
要增肥的人，和要减肥的人，都需要加强营养，适量运动，这样才是健康的体重控制方法，而不是单纯的增加了体重（脂肪）！
4. 有胃部不适的人，苹果可加热吃，自己慢慢摸索
应该还有些胃肠功能比较弱的朋友，偶尔吃了苹果会觉得胃里有点不舒服，建议可以切块放微波炉，高火3分钟左右，味道酸甜可口。也可以隔水蒸、或者干脆煮成苹果水，什么时候吃，你可以慢慢琢磨，吃了舒服为主。
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
营养百事通
苹果是大众熟知的水果，它不仅味道甜美而且营养丰富，日常吃一个苹果还有保健功效。苹果中富含多种矿物质、微量元素，人体所必须的钾、钠、磷、镁等都不缺，水溶性维生素丰富，还富含膳食纤维，可以说营养较为全面。一般来说，什么时候吃苹果其实都是可以的，具体来说没有特别不好的时间段。例如可以早晨起床，空腹喝一杯温开水后过十分钟吃一个苹果，是非常好的。因为苹果中富含糖分、维生素，人体经过一晚上后缺乏能量，如果即使补充水分、糖分、维生素，会很快让人振奋起来，充满精力。不过苹果最好不要空腹就吃，因为其中果胶、鞣酸成分也较多，可能会造成肠胃不适的情况。
两餐之间肚子饿，苹果作为加餐食物也是非常好的选择，苹果果糖丰富，富含膳食纤维，所以既有饱腹效果也能补充能量，而且不至让血糖飙升，特别是糖尿病人，两餐之间如果想要加餐，就可以选择升糖速度并不是很快的苹果，而且又能补充营养成分。睡前吃少量苹果也是可以的。有时候学习工作较累，反而会容易失眠，这有可能是因为大脑缺少糖分，反而“没力气睡觉”，适当补充一些糖分，很容易让大脑进入睡眠，是有助眠功效的。
不过要注意的是，苹果虽然好，也不要吃得过多，其中果糖成分丰富，也含有葡萄糖，过量食用会导致葡萄糖摄入较多，果糖在肝脏会生成中性脂肪，而过量的果糖会抑制中性脂肪的代谢，使其囤积肝脏，造成高血脂或者诱发脂肪肝。膳食指南推荐每天每天吃200~350g水果为宜，大概是1~2个苹果。
只有营养师知道
年少时，想吃什么就吃什么，想什么时候吃，就什么时候吃，不知不觉进入中年，仿佛样样都需要守上规矩了，该吃的时候不吃不好，不该吃的时候吃也不好，吃少了低血糖，吃多了又怕高血糖，吃的冷了怕胃不舒服，吃的烫了怕食管受不了，吃的清淡了怕营养跟不上，吃的油腻了怕肝受不了，吃的咸的怕心脏受不了，吃的甜了怕胰腺受不了，随便生啥病，都怕吃发物，鸡鸭和海鲜是重点询问的对象，这些讲究到底有没有道理。
食物致病有没有，当然有，立竿见影的致病表现就很多，比如过敏，人是贪吃又娇嫩的动物，见到啥都想着到底是煎着吃香，还是炒着吃棒，广泛的食谱导致很多人对某些特定的食物产生过敏现象，发生的轻的是皮疹疙瘩，重的比如鼻炎甚至哮喘，那么到底有没有什么常规的食物比如苹果会导致疾病呢，没听说过，更别说啥时候吃好这样的讲究了。
苹果是一种经过人驯化的植物，之所以能够如此普遍的存在于人们的生活中，源自于它口感甜脆，普适于世界各国不同的人种，不但营养丰富，而且充饥解渴，产量又高，适合种植的地域又广，最重要的是它不像芒果那样容易让人过敏，不像榴莲那样爱者多，恨者也众，这样的食物吃起来何须选择时辰。
但有一些保养的小窍门必须要遵守，长期不遵守容易造成许多毛病。
搭配饮食，最好不要按住一样东西天天吃，人体的营养需要丰富的食物提供，如果一直偏向于某些食物可能导致营养不均衡，苹果也是一样，吃可以，但要注意调换其他的水果。
洗净削皮比较好，吃水果最好削皮，不是因为皮口感不好，实在是浓药残存太多，有些水果为了保鲜，还会涂上蜡质，不洗净切皮可能会导致肝脏受损。
一次不要进食太多，很多食物不可以一次进食很多，有时候会造成胃肠功能紊乱，有的则会引起消化不良，吃太多感觉饱胀不适，特别是晚间，消化不掉腹中的食物难以安然入眠，入眠后容易做噩梦。
所以苹果什么时候都能吃，但量不要多，削皮洗净，大部分没问题。
胡洋
苹果与葡萄、柑桔、香蕉一起被列为世界四大水果。苹果在我国是产量最多、销售期最长的鲜果。它以其色、香、味、形、质俱佳，而赢得人们的普遍欢迎。它香馥浓郁，酸甜可口，营养丰富，真可谓是水果之王。
苹果中含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质、脂肪、有机酸、粗纤维等。自古以来，我国就把苹果视为身体保健的重要果品。现代研究也证明，苹果对缺锌儿童有良好作用;所含钾盐、镁盐对心血管有保护作用。中医认为，苹果具有补气健脾、生津、止泻功能。小儿肠炎腹泻，多吃苹果泥具有较好的止泻作用。这是因为苹果中含有鞣质和果酸，有助消化和收敛止泻功能;而果酸和粗纤维又能吸收肠道内的毒素和细菌。吃苹果能生津液、止口渴，故小儿发热或有内热而口渴时，适当多吃些苹果是很有益的。若饭后吃苹果，还可治疗牙龈出血。
常用的高级水果。新鲜苹果香脆可口，含有多种维生素、微量元素，营养丰富，在水果中居上品，老年体虚，营养不良及病人、小孩经常服用，有增加营养，健身益寿之效。
康复汇
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天天吃苹果，医生远离我。苹果给人的身体带来的好处多不胜数，很多人每天必吃的就是苹果，往往就是这么稀疏平常的食物，很多人还会存在许多误解？下面一起来看看。
苹果是饭前吃还是饭后吃呢？
一个中等大小的红富士苹果，重量大概是250克，可食部分85%，每百克提供的能量是45大卡，每百克的含糖量是9.6克(数据来自《中国食物成分表 2004版》)，这样一个红富士苹果所提供的能量就是一个非常简单的算术问题——糖分大概是20克，能量大概是96大卡，相当于一小碗米饭(大概2两)所提供的能量。
但经研究，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响，而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。
1、早起空腹吃苹果：
早上空腹吃苹果，可以治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用，而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用，所以可以止泻排毒素。空腹吃苹果之所以可以排除体内的毒素，是因为苹果中含有半乳糖荃酸，对排毒的功效非常显着，其果胶能避免食物在肠内腐化。
同时，苹果中所含的纤维素和有机酸能够促进肠胃蠕动的作用，帮助消化，从而达到通便的效果，空腹吃完苹果没的多久就会有便意，每天早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁，可预防胆结石。此外，苹果富含糖类，早上空腹吃苹果可以补充糖类，使精力充沛。
但是，胃不好的人空腹吃苹果会感到不舒服，因为苹果中含有大量苹果酸，维生素C和柠檬酸，空腹吃太多的话会与胃酸其化学反应形成不易融化的块状物而导致胃部发炎。
2、饭前1小时吃苹果：
通常而言，如果想要减肥，可在饭前1小时左右吃苹果，这样减肥效果比较好。这是由于苹果里面所含的粗纤维能让胃部产生饱胀感，这样就可以让人减少进食，减少热量摄入，从而达到减肥瘦身的效果。调查表明，饭前30分钟吃1个苹果，可以减少摄取热量30%。
3、饭后2小时吃苹果：
专家介绍，吃苹果减肥也可选择在饭后2小时吃1个苹果，这样有利于消化吸收，从而达到减肥的目的。需要注意的是，饭后切不可立即吃苹果。
宠虫窝
说起苹果，大家可能熟悉的不能再熟悉了，它属于蔷薇科食物，不管哪个季节都可以吃到，但常常听人说：“早上吃苹果是金苹果，晚上吃苹果就会变成毒苹果”，这到底是不是真的呢？
苹果是人们经常食用的水果之一，营养价值也是十分的丰富，含有维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、钾、磷、镁、果胶、酚酸、黄酮类物质等多种对人体有益的营养成分。
另外，据流行病学研究发现，每天吃苹果，还可以帮助人体减少心血管疾病、高血压、糖尿病、哮喘、食道癌、高脂血症、动脉硬化等多种疾病的风险。

苹果对人体有这么多的好处，传言说在早上吃就有好处，晚上吃就会发生反作用，甚至还有毒。解释的原因是晚上吃苹果，苹果的残渣会存留在肚子里，睡觉时肠胃不运动不消化，吃了之后就会给肠胃增加负担，从而积攒下来毒素。
但实际上，这种说法是不科学的。人体的肠胃吸收消化并不会因为睡觉而不去“工作”，只要我们吃进去食物了，肠胃的功能就会跟着运转。
所以，大家不用担心，可以晚上吃苹果，也不会积攒毒素。

还有的人问，饭前吃还是饭后吃苹果好呢？只可以在早上吃吗？
可以早上吃，也可以在其他的时间吃，没必要强迫自己在某一时间段吃，不管是苹果，还是其他的水果。根据自身的需求和肠胃的情况大致分为三种情况。第一种情况是对于想减肥的人群，比较适合在饭前吃。
这样不仅可以帮助肠胃减少对正餐的需求量，还可以多摄入一部分的营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质等。如果在饭后吃，无形当中就会增加一天的摄入量，导致能量过剩，反而没瘦还变胖。

第二种情况对于想增肥的朋友们，比较适合在饭后吃，这样可以起到更好的增肥效果，如果在饭前吃一些水果，本来就吃的不多，这下更不想吃饭了。
最后一种情况是肠胃健康的人群，不管是饭前吃还是饭后吃，吃了之后没有什么影响，就是可以吃的。但是对于肠胃不好的人，饭前不要吃富含蛋白酶的水果，如菠萝、猕猴桃、木瓜等，可能会对胃粘膜有一定程度的伤害。
当然，不管你是哪种情况，都可以在饭中吃，或者做成凉菜，不仅可以提供营养，还为饭菜增加了美味和视觉色彩。

空腹食用苹果的好与坏需分开理解。
先说缺点：
1、冷藏状态下，或者气温较低时，直接食用苹果容易对肠胃造成过强的刺激，这无疑是有害的。
2、苹果是无渣水果，但苹果皮根据果实成熟度却软硬不一。而清早起床后，任何刺激性过强的食物都会对胃造成不好的影响，类似于第一条。

3、某些人仅仅将苹果作为早饭，这是不正确的。虽然空腹吃水果的优点十分明显，但大多数水果却含有过多的果酸，这对于空腹情况下的胃部刺激太强，所以水果只能是早餐中的一部分，而并不能取代全部。
4、一些肠胃有隐疾尚未被发现的人，如果不采取正常的饮食方法，无论是否清晨空腹食用水果，都会导致病情的眼中。
大多数病变的显著特征，多发于病情发展的中后期，而早期不会让人有太明显的感受的。

至于优点：
1、常见水果含有远比正常饮食更为丰富的微量元素，所以每餐饭前食用水果，相对对人体而言，吸收效果会更好。(但是有一些水果绝对不能空腹食用，比如番茄、柿子、桔子、香蕉、甘蔗、荔枝、山楂等等)
2、苹果本身就常常被拿来作为调理肠胃，尤其是便秘最为多见。比如本草纲目、比如德国“摩罗氏苹果疗法”等等，所以苹果于肠胃本身是裨益多于危害，只是不正确的饮食方式会造成相反的作用。
3、比较起某些人早起后饮冷水一杯的坏习惯，空腹食用苹果可以更好的刺激肠胃蠕动，而冷伤脾，热伤胃的说法我就不多说了
4、早晚各进食苹果一个，可以更好的吸收营养，但如果是女性，则建议每次食用二分之一或四分之一，余下的由正常饮食补足苹果不足的营养部分。(比如蛋白类等等)

晚上吃苹果会胖吗？
苹果大家都知道在合适减肥圣品，但是夜晚吃苹果就能够轻轻松松的瘦下去，这种方法到底靠谱吗？其实只要坚持调理几天，能够迅速的清除身体内多余的脂肪，温和的调理全身，这种方法很是简单。
首先我们要了解苹果所含的营养物质，不仅富含果胶、鞣酸等，能够帮助搞定沉淀在体内的毒素和废物，而其中的粗纤维能够帮助软化粪便问题，这对于治疗便秘很有效果。
而苹果中的有机酸能够刺激肠壁，帮助增加肠胃蠕动作用，而且在苹果中含有丰富的维生素和微量元素，在补充身体所需的营养物质，这对于维护健康很有帮助。

找对时间吃苹果加速减肥
减肥方法很多。找到一个最实际的让你快速减肥。下面给大家介绍的这个方法。让你吃的好更减肥！这个问题很简单，自己决定，苹果减肥的魅力就在于，苹果是低热量的果类，富含各种人体必需的维生素，能调节人体机能。
每日吃再多的苹果也比膳食所含热量要少。况且吃苹果也会有饱的时候，体力没有衰退，自然就不会有饥饿感，自然也就不会拼命去吃苹果了。况且人感觉到饿是因为人身体内需要触发神经中枢而产生食欲，当体内己无此需求时，是不会有饥饿感的。提醒人们的倒是营养需求和享口福是两种概念。要减肥当然就要付出一定的代价。

减肥期间是否会很痛苦？
产生这种误解的人多半是混淆了吃苹果与绝食之间的本质区别。苹果减肥是暂时不吃其它食物从而减轻体重的方法，并不是断食。
区别其它减肥方法的是并没有限制食量，每次吃上2、3个苹果，肚子也会饱了，绝不会有什么痛苦感觉。