日常多吃什么食物可以快速排出体内的尿酸？

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尿酸这个词平时很少有人会关注，大多数人是在发现自己尿酸偏高的时候才关注尿酸。尿酸高是痛风患者和高尿酸血症患者的共同特点，尤其是痛风患者。想降低尿酸值，除了服用药物还需要在饮食注意，有些食物对于尿酸的排出有着重要的意义。

很多人发现自己的尿酸高是在体检单上看到的，身体也没有出现其他问题，这种高尿酸血症患者并不是都成为痛风患者，但即使如此也需要降低尿酸值，避免自己成为痛风患者的一员。尿酸的产生主要是来自于两个方面，分别是内源性和外源性。所谓的内源性尿酸产生途径与食物无关，而外源性尿酸产生途径则是因为食物中的嘌呤食用嘌呤含量低的食物可以降低尿酸值。

蔬菜水果

可能您听说过酸碱食物，虽然酸碱食物不能改变人体的体液，却可以改变尿液的酸碱度。蔬菜水果属于酸性食物，多吃点这样的食物可以起到碱化尿液的作用。研究发现，尿液的PH值在6的时候，尿酸中几乎所有的尿酸处在游离的状态，多吃蔬菜和水果可以促进尿酸的排泄。

豆制品

很多病友都知道自己不能吃豆子，因为干豆中含有的嘌呤很高。那是不是“痛风”患者就与豆制品无缘了呢？事实上，在干豆磨成豆浆或做成豆腐之后，嘌呤的含量并不高。豆制品中含有的植物蛋白反而会降低痛风的风险。目前的人群研究证实，食用豆类不会但不会导致痛风病的患病率增加，还可能会降低痛风病的患病风险。

牛奶鸡蛋

引起痛风发作的嘌呤属于遗传物质核酸的组成部分，因此是处在细胞核中的。日常的鸡蛋是属于一个细胞，也就是说只含有一个细胞核，一套遗传物质，所以含嘌呤的量很少；牛奶是从奶牛乳腺中分泌的液体，里面是不含遗传物质的，因此牛奶中没有嘌呤。所以痛风患者是可以吃鸡蛋、喝牛奶的。

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王桂真营养师

血中尿酸太高（即高尿酸血症，血尿酸大于7mg⁄dl）的原因有两个，一是尿酸排泄减少，二是尿酸生成增多。人体是个平衡系统，尿酸也需保持平衡，如果生成增多或排泄减少，体内尿酸势必增高，超过正常值即为高尿酸血症。高尿酸血症持续发展，有可能发展为痛风，会出现关节、肾脏、眼部等问题，有的还会较严重，因此，平时要注意减少高尿酸食物的摄入并加速尿酸排出。只想着多吃什么食物加速尿酸排出，但不注意减少高尿酸食物的摄入，势必造成尿酸走高，不利于尿酸恢复正常。

一、 减少高尿酸食物摄入

痛风病人及高尿酸人群，要多吃低嘌呤食物，如五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜等；少吃中嘌呤食物，如肉类、豆类、海鲜等；不吃高嘌呤食物，如豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类等。

二、 加速尿酸排出

碱性环境有利于尿酸排出，使尿酸不容易在尿中积聚形成结晶，可服用碳酸氢钠来碱化尿液，成人每天3-6克，但不要长期大量服用，否则会因血钠过高引起水肿或碱中毒；可适当多吃碱性食物多喝碱性饮料；要多喝水，每天2000ml以上；要通过加强运动和控制饮食，使体重保持在正常范围。

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人体内的尿酸大约有1200毫克，每天新生成约600毫克，同时排掉600毫克，处于平衡的状态。

但如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸滞留过多，当血液尿酸浓度大于7毫克/分升，就会导致痛风。

如果你体检尿酸高，还不注意，那么痛风就距离你不远了！

当然首先，你一定别吃高嘌呤的食物了，啤酒、海鲜、动物内脏，肯定先别吃了，都在说排出尿酸的时期了，你再补充尿酸，什么时候才能排的完？！

排酸的最好方法就是喝水，但是这个喝水喝不简单，有自己的讲究！

多喝水：

血尿酸越低，痛风发作可能性越小，痛风石缩小的速度也就越快。喝水不仅可以稀释尿酸，也可以通过排尿排出大量的尿酸。有人说，正常人每天喝8杯水，其实喝水没有绝对的指标。但是对于尿酸高的人，我们建议多喝水，甚至一天可以和2L水，也就是全家装的雪碧瓶，一整瓶的量。不用担心喝的太多，人每天的排尿和自然蒸发量足以排除这么多的水份，同时还带走了体内的尿酸。

苏打水：

可以碱化尿液的药物很多枸橼酸氢钾等，但这些都是临床用药，真正老百姓日常生活能接触到的最好的就是碱化尿液。苏打水含有碳酸氢钠，可以碱化尿液，可以有效的促进尿酸的排出！

碳酸氢钠需要与其他药物至少间隔1~2小时，且服用后胃内会产生二氧化碳，容易引起胀气，这一只要稍加注意即可。

茶叶水和果汁：

有人认为茶叶水也可以起到一定的作用，特别是绿茶。一些比较甜的水果也可以起到渗透性利尿的作用，很多痛风患者夏天吃了西瓜之后，感觉症状明显缓解，其实就是西瓜你的利尿作用。如果你没有糖尿病，不妨可以吃点新鲜水果和果汁促进排除尿酸！

最重要的还是要及时体检，知道自己的尿酸是不是高了！是不是该引起重视了！

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医学江湖

最近就为一位老人做了痛风石切除术。结果术后伤口换了很多次药，才完全愈合。想想，作为骨科医生的我都心有余悸。痛风石处理起来太麻烦了。所以我想，虽然我是一名骨科医生，但是我还是有必要给大家普及一下相关的知识。

排尿酸的食物

痛风患者为加速排除体内的尿酸可以食用如下食物。

1、蔬菜 以前的观点是痛风患者不宜食用高嘌呤的蔬菜，如菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等。但近年多项研究表明，食用高嘌呤的蔬菜并不会增加尿酸的水平及痛风的发病率。相反，食用大量蔬菜可以碱化尿液，有利于尿酸排出。所以目前的观点是鼓励痛风患者食用蔬菜。

2、维生素C 据研究，维生素C既能促进尿酸排出，还能抑制尿酸的生成。

3、水果 水果属于低嘌呤食品，而且大多数新鲜水果属于碱性。适量的摄入，可以增加人体的碱储备量，促进尿酸盐的溶解，抑制尿酸盐结晶，有利于尿酸的排出。

我推荐食用含糖量较低的新鲜水果如青瓜、西瓜、葡萄、桃子、李子等。（说明一下，以上几种都是我经过查明含糖量是较低的，例如西瓜含糖量是每百克含糖4.2克）。

但在痛风的急性期应避免食用以下这几种水果：樱桃汁、草莓、黑加仑、梨。

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骨科姚大夫

20世纪80年代以来，随着我国人民生活水平的不断提高，高尿酸血症的患病率呈逐年上升趋势。生活条件越好，人们的尿酸越高，尿酸成了大家过好日子的一个梦魇。

一、尿酸升高到多少算是异常？

国际上将高尿酸血症的定义规定为：正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹尿酸水平：男性>420 μmol/L，女性>360 μmol/L。

说的通俗一点，就是男性尿酸高于420umol/l，女性高于360umol/l就算是尿酸升高了，大家快点拿出自己的体检化验单，自己诊断一下是否尿酸已经超标。

二、尿酸升高了应该如何吃？

1、多吃水果蔬菜

为什么跟大家说多吃蔬菜水果呢？因为有研究显示，多吃蔬菜水果有助于碱化尿液，而尿液的碱化有助于尿酸的排出，尿酸盐的溶解，同时有助于预防尿酸盐结晶形成。这里跟大家说一个长久以来的误区，一直以来人们认为一些蔬菜含有较高嘌呤，比如说莴笋、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花等蔬菜，对于这些蔬菜一直建议高尿酸血症患者少吃。但是，最新的研究显示，进食这些蔬菜并不增加血液尿酸含量，大家可以放心吃。

2、豆制品

以前的传统观念认为，豆制品嘌呤含量高，不建议高尿酸血症在患者和痛风患者食用。但是，近来一些研究显示，豆制品也有促进尿酸排泄的作用。同时因为豆制品富含植物蛋白、维生素E、大豆类黄酮等，适量食用还是对人体有好处的。豆制品比豆类食品，更有利于痛风患者，痛风的缓解期以及高尿酸血症患者不必严格限制食用，适量食用没问题。

3、低脂奶制品

国外有研究发现，健康普通人群增加奶制品，特别是低脂奶和低脂奶酪可以降低尿酸水平。当然，人就建议大家适量饮用，，对于普遍喝奶不足的国人来说，每天1～2 杯（220毫升/杯，也就是两袋牛奶的量）的牛奶是有益健康的。

4、咖啡

国外有研究发现，咖啡可降低血尿酸水平并降低痛风的发病率。因此，对于那些平素喜欢喝咖啡而又尿酸升高的朋友是个福音，因为不必限制咖啡。

最后，跟大家说明的是，尿酸升高往往是反映出你的生活状态出现了问题，解决问题的关键是严格改善生活方式，必要时服用药物。靠吃一点食物排泄尿酸至正常不太现实。有问题还是正规就诊治疗吧。

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张之瀛大夫

以前社会的典型疾病是“三高”（高血压、高血糖、高血脂），十几年的时光过去了，再想把“三高”作为时代典型怕是不适合了，因为“四高”组合才是时代的新潮流。“四高”是在原来“三高”的基础上新添了一名成员——高尿酸。这名成员，以其独特的“魅力”席卷全国，俨然成为时代的新疾病标签。“高尿酸”已经是现代人身体疾病问题之一，并且拥有着不断年轻化的态势。

什么是尿酸

我们常说的尿酸是嘌呤的代谢产物，有来源于人体的，也有来源于食物中嘌呤分解而成的。

一般情况下，只要嘌呤代谢正常，尿酸是不会出现过高情况的。如果代谢出现异常，那么人体尿酸就会上升，进而引发诸多健康问题，痛风、通风关节炎、动脉粥样硬化、痛风性肾病等。

面对高尿酸引发的疾病，很多人都戚戚然，生怕一个尿酸过高引出这些疾病问题，纷纷找寻排尿酸的方法，怀着“食疗”理念，查看何种食物可以帮助人体快速排出尿酸。

日常的食物确实存在着排尿酸的“好帮手”。但是，关于健康，无绝对的速度，想要找到快速排尿酸的食物，是不太现实的，只有日常生活中循序渐进，方能控制好尿酸。

1.多吃杂粮薯类

改变常吃精粮的习惯，适量在饮食中增加相应的杂粮薯类物质，这样可以减轻肥胖，减少胰岛素抵抗状态。

2.多吃新鲜蔬菜水果

患上痛风的人尤其要注意自身的肥胖，减少高热量摄入，而蔬菜就是一个不错选择。蔬菜水果中还含有充足的水分、维生素C，对人体具有很大的好处。加之，蔬菜水果中含有丰富的钾，可以减少尿酸沉淀，利于排出尿酸，因此建议高尿酸者多吃新鲜水果蔬菜。

3.多喝低脂奶类

尿酸高的人也可以多喝低脂奶类，有益于他们的身体健康。

4.多喝水，戒烟酒

“多喝水”这句话是有道理的，对于痛风症患者更是如此，多喝水可以促进他们身体内尿酸的排出，对健康有益。烟酒伤身，对尿酸高的人更是如此，建议戒掉烟酒。

以上这些方法都可以帮助身体排出尿酸，除此之外，日常生活中控制尿酸，还需得注意下面这些情况。

1.减少红肉类、海鲜类摄入量

痛风最主要的原因就是嘌呤异常，所以对减少高嘌呤食物摄入，对控制对防治痛风有重要的意义。不仅如此，高果糖食物和饮料的过量摄入也需要注意，要不然也会对尿酸产生影响。

2.减少高脂肪、高热量食物摄入

为了身体的健康，体重不宜过重，因为人的肥胖与身体内的血尿酸的含量呈正比，而且肥胖也容易引发代谢综合征，所以防治痛风，控制体重是重要的一环。从美的角度看，控制体重也是变美的一个方法。

3.控制食盐摄入量

患上痛风的人对食盐的摄入量要减少，因为盐中的钠离子有沉淀尿酸的作用，会加重痛风，也可能会引发痛风。

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某种程度上来说，没有尿酸就没有灵长类，没有智慧人类。绝大多数的低等动物、植物包括细菌都有尿酸酶，就是说体内没有高浓度的尿酸。人类在进化的过程当中，因为某次基因突变导致了我们尿酸酶的脱失，导致我们不能再把自己体内的尿酸分解成尿囊素，排泄掉了，所以我们人体的尿酸水平就升高了。

尿酸不是绝对的坏东西

尿酸可以让大脑发育的更好，反应速度明显增加，维持人体直立状态下的血压，所以尿酸水平高对人类进化有帮助。但是也不是说尿酸高的人就更聪明，反应更迅速，而且尿酸高极易引起痛风。可见尿酸过高过低都会带来危害，所以它应该在一个正常的区间内。

一般情况下，男性尿酸的正常值为149～416umol/L，而女性尿酸的正常值为89～357umo1/L，如果超出指标，则可能尿酸偏高。

实验证明，尿酸高者应多食碱性食物，碱化尿液，防止尿路结石，加速尿酸排出。常见的碱性食物有白菜、芹菜、花菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、番茄、马铃薯、竹笋、莴苣、洋葱、桃、杏、栗子、柑橘、香蕉、苹果、樱桃、葡萄、酿造醋、海藻等等。

下面就为大家具体介绍几种有助于降低尿酸的食物。

1.樱桃

樱桃味甘、微酸，性温，具有补中益气、祛风胜湿的功效。樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等营养元素，具有极强的抗氧化性，可以促进血液循环，加速尿酸排泄，适合尿酸偏高者食用。

而且樱桃中的花青素可以降低发炎的几率，有消肿、减痛的作用，对于因尿酸过高导致的痛风患者十分有益。

2.西红柿

西红柿属于碱性食品，有助于排出血液中的尿酸、碱化尿液、促进尿酸的排出，有净化血液的功效。而且西红柿所含有的丰富钾元素，有利尿、降压的作用，同时还能软化血管、降低胆固醇，能愈发痛风的并发症。

3.黑色食物

中医上有“以色入脏”的说法，其中黑色走肾，吃黑色食品有补肾的功效。黑色食品包括黑木耳、黑芝麻、黑米等，适当食用能强化肾脏功能，促进尿酸排出体外。当肾脏功能不良时，尿酸会堆积在肾脏之中，渐渐引起肾功能衰竭。

4.芹菜

芹菜富含钾元素，有较强的利尿作用，可以促进体内尿酸的排出。而且芹菜还富含膳食纤维，与钾元素一起还有降血压的作用，能够有效预防痛风并发的高血压症。

5.大白菜

大白菜含有丰富的维生素各种矿物质，其钙质含量及维C含量甚至高于苹果与梨，是人们补充钙质与维生素的重要来源之一。而且大白菜能促进沉积于组织中的尿酸盐溶解，加速尿液中的尿酸溶解，加速尿酸排出，对于防止尿酸性结石的生成较为有效。

6.牛奶

牛奶的动物蛋白含量高、嘌呤含量低，非常适合尿酸高者食用，既能补充人体必需的蛋白质，还不会升高尿酸。而且牛奶中也富含钾元素，能加速尿酸排泄，能有效预防痛风的发生。食用时建议以低脂奶为主，避免过多脂肪的摄入。

7.葡萄

葡萄性平，属于碱性食品，具有补气血、强筋骨、利小便的的作用。而且葡萄中的嘌呤含量较低，食用后有助于碱化尿液、促进尿酸的排出。

8.西瓜

西瓜具有较强的清热、利尿作用，能有效增加人体排尿的频率，有助于尿酸的排出。

9.咖啡

据研究，咖啡的摄入量与高尿酸血症呈现明显的负相关，喝咖啡能明显降低人体内的尿酸含量，减少痛风的发生。所以尿酸高者可适当饮用咖啡以降低血液中的尿酸水平。

10.水

水分摄入不足会导致尿量减少，尿酸浓度高易在尿路中形成尿路结石。所以尿酸高者必须保证每日2000ml以上的饮水量，以使尿量增加，加快尿酸的排出。水的选择较为多样，白开水、矿泉水、茶水、苏打水等皆可。

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这个问题还是比较有意思的，人体内的尿酸有血尿酸和尿液尿酸两种形式，全国有1.5亿人高尿酸的人，即使没有痛风，也想着如何多排一点尿酸出去。很多人都在了解什么食物可以让体内的尿酸快速排出，其实大家的理解是错误的，食物不能直接让尿酸排出体外，但是可以通过酸碱平衡来促进尿酸的排泄。

碱性食物有助于体内尿酸的排泄，这是众所周知的事情。这里所说的碱性食物不是指食物本身的PH值，而是指食物经过消化吸收后的PH值为标准，化学上的定义是：食物中含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量，而且含有能氧化的有机酸，消化吸收后呈现弱碱性（PH＞7），而且这些食物非常容易误导人，看似酸性的东西，其实就是碱性食物，比如山楂。

碱性食物也分强碱性食物，中碱性食物，弱碱性食物

强碱性食物（主要介绍嘌呤含量低的）：主要有 黄瓜 萝卜 地瓜 洋葱 苦瓜 马铃薯 莲藕 （蔬菜类）；西瓜 苹果 香蕉 梨子 木瓜（水果类） ；以及绿茶和牛奶

中碱性食物（主要介绍嘌呤含量低的）：山楂，葡萄，橘子等吃着很酸的食物，其实是碱性的，因为其果实内含有大量的钾、钠、钙、镁等碱性离子，在人体代谢为阳性离子，故是碱性的。

弱碱性食物（主要介绍嘌呤含量低的）：板栗，桃子等也会代谢为碱性成分，但是碱性不如前面两种强，故称为弱碱性食物。

资料显示，尿液在碱性状态下溶解的尿酸远远高于酸性状态，很多痛风的人吃小苏打就是这个原因，但是吃饭是我们每天都做的事情，不如多吃一些碱性的食物，更是有助于尿酸的排泄，大部分的水果都是碱性的，而且像洋葱这个食物，不仅仅是碱性的，还有降血脂的功效，每天不用吃多，半个洋葱足以，坚持一段时间你会明显感觉不一样。欧美人得高血脂的概率要比中国人低很多，就是因为他们每天把洋葱当做主食。

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张主任话健康

在日常生活中可以通过下列两种方法，实现“排尿酸”。

1. 大量饮水，稀释尿液

每天保证在1500ml以上，最好达到2000ml以上，以稀释尿液，从而实现降低尿酸的浓度。

饮水，不一定非得是白水，矿泉水、茶水也可以，但是不能喝饮料。

不能喝饮料的原因有二：

n 饮料中的糖分往往会含有果糖、果葡糖浆、蜂蜜、蔗糖，可以增加嘌呤、嘧啶降解，使血浆中尿酸浓度增高。

n 饮料中的糖分往往会造成能量摄入过剩，造成肥胖，而肥胖又会尿酸增加的一个重要因素。

2. 饮用含有碳酸氢钠的碱性水（也称苏达水），从而降低尿液中的酸性，实现碱化尿液，降低尿酸的目的。

在购买碱性水时一定要注意，在其配料表中是否含有碳酸氢钠。没有，则不一定有此效果。如有些矿泉水以及人为地将瓶中的加入二氧化碳的水，这些都不能保证该饮用水一定就是碱性水。

长期引用苏打水，可能会导致“钠”超标，导致患者血压升高。因此，这种情况应该经常监测血压。

此外，还有就是摄入一些碱性食物。

常见的碱性食物有如蔬菜、水果、海藻类、牛奶等，这些食物经过消化、吸收、代谢后，其代谢后，钾、钠、钙、镁等碱元素比较多。

（这些食物在理论上能够促进尿酸的排泄。但这只是大致的规律。要确定某种食物到底是酸性食物还是碱性食物必须进行检测才行，到目前为止真正做过检测的食物并不多）

副船长~刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 营养科普原创作者）

营养海贼团

刘医生谈骨论筋💼促进尿酸排泄的食物💼

尿酸高本事只是个生化指标，可是它容易引起痛风的发生。痛风就比较严重了，引起很多人疼痛难忍，后期会出现关节变形和功能丧失，甚者出现肾脏病变。也就是说尿酸就是痛风的根本，所以治疗痛风的最主要的任务就是降低尿酸。除了药物治疗外，平时的日常饮食也非常重要。下面就给大家说一下。

尿酸的指标

尿酸不是尿里面含有的，它是存在于血液中。它是嘌呤代谢的最终产物。它的主要来源是自身产生的，约占总量的五分之四。还有五分之一为食物产生的。它的排泄主要是尿，还有一部分通过粪便。

正常男性血尿酸为150-380umol/ L，女性为100-300umol/ L，当女性绝经后就和男的差不多了。当血尿酸含量高于450umol/ L，时就叫高尿酸血症。

还有一点要说明的是痛风一定有高尿酸血症，但是高尿酸血症不一定发展成痛风。不过高尿酸血症就像个定时炸弹，不知什么时候出问题。所以还是降低它为好。

高尿酸血症的预防

1.保持乐观的心态，积极面对。

2.适当的体育锻炼，促进血液循环，排出尿酸。避免剧烈运动。

3.劳逸结合，充足的睡眠，良好的作息规律。

4.多喝水，促进尿酸排泄。每天2000ml以上。特别是弱碱性水。

5.每天泡脚，加快足部血液循环，促进尿酸排泄。

6.减肥，因为脂肪代谢是引起尿酸高的原因之一。

7.戒酒，特别是啤酒。

6.不吃抑制尿酸排泄的药物，积极治疗相关疾病。

再就是饮食方面，选择低嘌呤的食物，促进尿酸排泄的食物。

1.低嘌呤的食物。大米、小米、麦子、面粉等富含碳水化合物的食物。

2.多吃含钙高的食物，如芝麻、奶制品、等。促进尿酸排泄。

3.利尿的食物。冬瓜、苦瓜、白萝卜等，通过促进排尿来排出尿酸。

4.富含维生素的食物。如樱桃、新鲜水果等。

5.粗纤维的食物。如丝瓜、芹菜等。促进排便从而排尿酸。

6.保护肾脏的食物，通过提高肾脏功能，促进排泄。如洋葱、西兰花、山药等。

还要注意不要吃高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等，少吃中嘌呤食物。我们的目的是减尿酸的产生，促进尿酸的排泄。希望这些能给大家带来帮助。

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