镜头下:苏联制作鱼子酱过程,被称为”世界三大美食“


鱼子酱与松露、鹅肝并称为世界三大美食。只有鲟鱼的鱼子才能做成鱼子酱,目前最贵的黄金包装鱼子酱达到每公斤25000美元。本组照片记录了苏联时期制作鱼子酱的全过程。

图:渔民在海中捕获的鲟鱼
图:工人没正在对鱼子酱进行装盒
图:捕捉鲟鱼的现场
图:工人们正在将捕获的鲟鱼装船
图:工人正在取出鱼子
图:在加工车间里进行进一步加工
图:正在制作鱼子酱
图:工人正在将鱼子进行分类
图:一名渔民正在展示捕获的鲟鱼