有時候，人們會想，使用一樣的茶葉、茶具、水質等，為什麼我泡出來的大紅袍還是不如別人的好喝呢！
那麼你一定要注意三個方面
1. 茶具
蓋碗和壺的容量十分重要，容量跟接下去茶水比、浸泡時間有直接關係。
比如大紅袍的袋泡裝是3g一泡，容量100cc和130cc的蓋碗，兩者的存水各不相同，在相同的浸泡時間之下，茶品的味道肯定各不相同，小容量的器皿味道更加濃郁。
2. 投茶量
大紅袍茶水比一般是按照1:50或1:80的比例搭配;當然可以根據自己的口味，嘗試放適量茶葉沖泡，根據實際情況酌情加減。
3.浸泡時間
投放的大紅袍量直接影響茶水的浸泡時間，量大則時間少，量少則時間多；
三個影響因素你一樣不可忽視
1. 注水方式
注水入蓋碗，沿著邊緣注水還是直接注水，對品質粗老的茶葉影響不大。
新嫩茶葉，注水時必定不能直接澆灌茶葉表面，可沿邊緣緩緩加入，避免破壞茶質。
2.水溫問題
一般來說，綠茶多采用80-85℃的水沖泡，紅茶對於溫度需求略高一些，85-90℃為佳，其他茶用沸水泡沒問題。
用80-90℃的水沖泡茶，湯水確實會柔和許多，包括茶葉的缺點，苦澀感也會減弱。
3.泡茶水質
通常採用純淨水即可；當然，山泉水無疑會增加點茶湯甜度，湯水的厚度。
除此之外，需要注意的細節
1. 出茶湯時要把蓋碗裡的茶湯淋淨是對的，否則會影響下一泡的口感。
2. 還有出湯速度，茶湯倒入公道杯時，手拿蓋碗的角度決定了出湯速度快與慢。